Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Millefeuille aux écrivisses - Bladerdeeg gevuld met rivierkreeftjes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bleekselderij, boter, cognac, crème fraîche, dragom, eidooier, groene asperges, kervel, knoflook, laurier, noilly prat, olijfolie, peper, peperkorrels, peterseliestengel, prei, rivierkreeftjes, rode port, spinazie, tijm, tomaten, ui, visfumet, witte wijn, wortel, zout en zwezerik
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees / schaal- en schelpdieren