Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Het literaire eetboek

Een boek van Berthe Meijer en John Muller

We hebben 31 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Het literaire eetboek, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

In 1985 werd door de Beijenkorf een boekje uitgegeven met literaire teksten over eten. Berthe Meijer, verzorgde bij alle fragmenten de bijpassende recepten. Berthe Meijer was van 1973 tot en met 1987 als culinair medewerkster verbonden aan NRC Handelsblad.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Het literaire eetboek

Een greep uit de 31 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Aardappel-sjalet (Tscholent)

Ingrediënten:
aardappel, kippenbouillon, kippenvet, paprikapoeder, peper, runderborst, runderbouillon, tarwebloem, ui, witte bonen en zout

Soort:
stoofgerecht / aardappelgerecht
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Macaronitaart

Ingrediënten:
bladerdeeg, ei, gorgonzola, knoflook, macaroni, mozzarella, parmezaanse kaas, peccorino, peper en room

Keuken:
Italiaans / italiaans
Soort:
vegetarisch / pasta/noodles
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Nepnasi - Pasta goreng

Ingrediënten:
boemboe nasi goreng, ei, ketjap, macaroni, olie, peterselie, sambal en soepgroente

Keuken:
Hollands / hollands
Soort:
pasta/noodles
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Bij de koffie uit Het literaire eetboek:

Gemberboterkoek

Ingrediënten:
amandel, boter, gekonfijte gember, melk, tarwebloem, vanillesuiker en witte basterdsuiker

Keuken:
Nederlands / nederlands
Soort:
vegetarisch / taart
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Nagerecht uit Het literaire eetboek:

Frangipane room

Ingrediënten:
angelica, bitterkoekjes, bloem, boter, ei, eidooier, melk en suiker

Keuken:
Frans / frans
Soort:
vegetarisch / saus/dressing/jus
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Algonquinsoep

Ingrediënten:
boter, eidooier, kerriepoeder, kippenbouillon en room

Keuken:
Amerikaans / amerikaans
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Nagerecht uit Het literaire eetboek:

Plettenpudding

Ingrediënten:
bitterkoekjes, champagne, cider, eidooier, eiwit, fijne tafelsuiker, frambozen, lange vingers, melk, sinaasappellikeur, slagroom, suiker, vanillestokje en vanillesuiker

Keuken:
Duits / duits
Soort:
vegetarisch / pudding
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Bij de koffie uit Het literaire eetboek:

Madeleines

Ingrediënten:
boter, ei, oranjebloesemwater, witte basterdsuiker en zelfrijzend bakmeel

Keuken:
Frans / frans
Soort:
vegetarisch / koek en gebak
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Nagerecht uit Het literaire eetboek:

Pain d'epice

Ingrediënten:
bakpoeder, boter, ei, gemberpoeder, kaneelpoeder, kruidnagel, melk, reuzel, rietsuikerstroop, suiker, tarwebloem, zout en zuiveringszout

Keuken:
Frans / frans
Soort:
vegetarisch / brood en broodgerecht
Een recept uit Berthe Meijer en John Muller - Het literaire eetboek

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Elzasser slakken madame Maigret

Ingrediënten:
anijszaad, beurre manié, boter, edelzwicker, laurier, peper, peperkorrels, peterselie, sjalot, slakken uit blik, stokbrood, tijm, ui, wortel en zout

Keuken:
Frans / frans
Soort:
schaal- en schelpdieren
Toon alle 31 recepten in dit boek