Berthe Meijer

We hebben 2 boeken van Berthe Meijer waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Berthe Meijer? Registreren is gratis!

Boeken van Berthe Meijer

John Muller en Berthe Meijer - Het literaire eetboek — John Muller en Berthe Meijer **Het literaire eetboek**

A. Smalen, Berthe Meijer en E. Meijer - United Wraps — A. Smalen, Berthe Meijer en E. Meijer **United Wraps**

Recepten van Berthe Meijer

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Elzasser slakken madame Maigret

Ingrediënten:: anijszaad, beurre manié, boter, edelzwicker, laurier, peper, peperkorrels, peterselie, sjalot, slakken uit blik, stokbrood, tijm, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Aardappel-sjalet (Tscholent)

Ingrediënten:: aardappel, kippenbouillon, kippenvet, paprikapoeder, peper, runderborst, runderbouillon, tarwebloem, ui, witte bonen en zout
Soort:: stoofgerecht / aardappelgerecht

Bijgerecht uit Het literaire eetboek:

Mosterdsaus

Ingrediënten:: azijn, citroensap, crème fraîche, engels mosterdpoeder, suiker en worcestersaus
Keuken:: Brits
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Aspergesoep a la Comtesse

Ingrediënten:: bloem, boter, crème fraîche, eidooier, kippenbouillon, nootmuskaat, peper, suiker, volle melk, witte asperge en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Het literaire eetboek:

Marinade voor hazebout

Ingrediënten:: citroenschil, gewürztraminer, knoflook, laurier, lavendel, olijfolie, peterselie, sinaasappelschil, tijm, ui, witte bourgogne, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Nederlands
Soort:: marinade

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Gumbo met garnalen, ham en okra

Ingrediënten:: bruine roux, chilipeper, garnalen, knoflook, laurier, okra, rauwe ham, spekvet, tijm, tomaat, ui en zout
Keuken:: Creools
Soort:: stoofgerecht

Diner / nagerecht uit Het literaire eetboek:

Omelet Aurore met frangipane

Ingrediënten:: boter, curaçao, ei, frangipaneroom, gekonfijt fruit, marrons glacés, slagroom, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Macaronitaart

Ingrediënten:: bladerdeeg, ei, gorgonzola, knoflook, macaroni, mozzarella, parmezaanse kaas, pecorino, peper en room
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Soto ajam

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, citroen, djeroek poeroet, ei, gember, ketjap, kip, knoflook, koenjit, laksapasta, laos, olie, peperkorrels, salam, selderijblad, sereh, taugé, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Gemarineerde hazebout met druiven

Ingrediënten:: boter, cognac, crème fraîche, hazenbout, marinade voor hazebout en witte druiven
Keuken:: Nederlands
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Limabonen met peren

Ingrediënten:: kippenbouillon, limabonen, melasse, rietsuikerstroop, stoofperen en ui
Keuken:: Amerikaans
Soort:: ovenschotel

Diner / nagerecht uit Het literaire eetboek:

Plettenpudding

Ingrediënten:: bitterkoekjes, champagne, cider, eidooier, eiwit, fijne tafelsuiker, frambozen, lange vingers, melk, sinaasappellikeur, slagroom, suiker, vanillestokje en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: pudding / vegetarisch

Lunch uit Het literaire eetboek:

Len Deighton's calorie-arme lunch

Ingrediënten:: appel, azijn, ei, magere melk, nootmuskaat, olie, peper, rundergehakt, runderlever, tomaat, ui, yoghurt en zout
Keuken:: Brits
Soort:: rundvlees

Bij de koffie uit Het literaire eetboek:

Gemberboterkoek

Ingrediënten:: amandel, boter, ingelegde gember, melk, tarwebloem, vanillesuiker en witte basterdsuiker
Keuken:: Nederlands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Het literaire eetboek:

Marinade voor Boeuf en Daube

Ingrediënten:: azijn, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, tijm, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: marinade

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Koolsoep van mevrouw Sobakewitsj

Ingrediënten:: appel, dille, gevogeltebouillon, karwijzaad, laurier, majoraan, meiraap, paddestoelenbouillon, ui, vleesbouillon, witte kool, zout, zure room en zwarte peperkorrels
Keuken:: Russisch
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit Het literaire eetboek:

Krokante rozijnensalade met mosterdsaus

Ingrediënten:: ananas, gele rozijnen, mosterdsaus, paprikapoeder, walnoten en witte kool
Keuken:: Brits
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het literaire eetboek:

Gentse stoverij

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, azijn, bier, boter, brood, kalfsnier, laurier, mosterd, nootmuskaat, peper, tijm, ui, varkenskarbonade, varkenslever, varkensnier en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: stoofgerecht

Diner / nagerecht uit Het literaire eetboek:

Mousse van bittere chocola

Ingrediënten:: chocoladekoffieboontjes, crème de cacao, eidooier, eiwit, grand marnier, pure chocolade en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / chocolade

Bij de koffie uit Het literaire eetboek:

Madeleines

Ingrediënten:: boter, ei, oranjebloesemwater, witte basterdsuiker en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Frans
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Alle recepten van Berthe Meijer

Berthe Meijer

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Berthe Meijer

Recepten van Berthe Meijer

Doorzoek de recepten