Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
De klassieke piebodem basis
- Ingrediënten:
- bloem, plantaardig vet, reuzel, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Culinaria U.S.A.
een culinaire ontdekkingsreis door de verenigde staten
Een boek van Randi Danforth
★
★
★
★
★
We hebben 342 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Culinaria U.S.A., online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Culinaria U.S.A.
Een greep uit de 342 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bisque van rivierkreeft - crawfish bisque
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, cayennepeper, citroensap, citroenschil, hete saus, knoflook, kreeftenbouillon, kreeftenschalen, kreeftenstaart, lente ui, olie, olijfolie, rivierkreeftstaartjes, rode paprika, selderij, ui, verse peterselie, water en zout
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gepofte aardappelen met garnituur - baked potatoes with traditional garnishes
- Ingrediënten:
- boter, peper, pofaardappel, spek, verse bieslook, zout en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurd navajobrood - navajo fried bread
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, frituurolie, melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Portugese bonensoep - portuguese bean soup
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, hamkluif, knoflook, kool, macaroni, nierbonen, peper, pintobonen, portugese worst, tomaat uit blik, ui, varkensschenkel, wortel en zout
- Keuken:
- Portugees / Amerikaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Risotto met wilde paddestoelen - wild mushroom risotto
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, bouillon, cantharel, droge witte wijn, gedroogd eekhoorntjesbrood, italiaanse peterselie, knoflook, morielje, oesterzwam, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ui, verse rozemarijn, wilde paddestoelen en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Indiaanse maïsschotel - macque choux - mocque chou
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, maïskolf, olie, room, suiker, tomaat, tomaten uit blik, ui, volle melk, witte peper en zout
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Geroosterde kaastortilla met gedroogd vlees - cheese crisp tostada with carne seca
- Ingrediënten:
- belegen kaas, carne seca, gedroogd gekruid rundvlees, groene peper, tarwetortilla en tomaat
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- tortilla / vlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Oesters à la Bienville - oysters bienville
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, cayennepeper, champignon, citroensap, eidooier, garnalen, grof zout, lente ui, oester, paprikapoeder, parmezaanse kaas, peper, witte wijn, zout en zure room
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Knapperige forelfilet - sunflower-crusted trout
- Ingrediënten:
- bloem, maïsmeel, meerforelfilet, plantaardige olie, versgemalen zwarte peper en zonnebloempitten
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Appeltaart met cheddar - apple pie with cheddar cheese
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, cheddar, citroenrasp, citroenschil, gemalen kaneel, goudreinet, nootmuskaat, piedeeg en vanilleijs
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Trechterkoekjes - funnel cakes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / frituur
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bessenovenschotel - marionberry cobbler
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bramen, maïzena, marionberry, melk, nootmuskaat, boter, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Quinoa met kaas - quinoa con queso
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, melk, quinoa, tomaat, tomatensaus, ui, vastkokende aardappel, verse kaas, oregano en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Café brulôt diabolique
- Ingrediënten:
- brandy, citroenschil, cognac, kaneelpijpje, koffie, kruidnagel en suikerklontjes
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- niet-alcoholische drank / koffie en thee
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Gepocheerde eieren met ham en hollandaise saus - eggs benedict
- Ingrediënten:
- ei, engelse muffins, hollandaisesaus, verse peterselie, virginiaham, waterkers en zwarte truffel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Tex-mex taco´s
- Ingrediënten:
- chilipoeder, knoflook, mager rundvlees, maïsolie, taco, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Honingsiroop - honey syrup for buñuelos
- Ingrediënten:
- honing, kaneelstokje en water
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Geflambeerde bananen - bananas foster
- Ingrediënten:
- bananen, bananenlikeur, boter, bruine rum, bruine suiker, kaneel en vanille-ijs
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Brunch / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Dadelnotenbrood - date nut bread
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dadel, dubbelkoolzure soda, ei, suiker, walnoten, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding