Brunch / drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Virgin Mary
- Ingrediënten:
- citroensap, ijs, tomatensap, versgemalen zwarte peper, worcestersaus en zout
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Terug naar Culinaria U.S.A..
Culinaria U.S.A. recepten
een culinaire ontdekkingsreis door de verenigde staten
Randi Danforth
Overzicht van alle recepten
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rode met vlees gevulde tamales - red meat filled tamales
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, groene olijven met piment, knoflook, komijnpoeder, maïsblad, masa harina, olie, oregano, reuzel, runderschouder, rundvlees, salsa colorado, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / stomen / feestdagen
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rode-wijnsaus - marchand de vin sauce
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, ham, knoflook, laurierblad, rode wijn, runderbouillon, selderijmousseline, sjalot, ui, verse peterselie, worcestersaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- vlees / saus/dressing/jus
Snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Karamels van melassesiroop - molasses divinity
- Ingrediënten:
- eiwit, kristalsuiker, melassesiroop, olie, pecannoot, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- snoep
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gestoomde persimoen- of kakipudding - steamed persimoon pudding
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boterkoekjes, bruine rum, citroensap, ei, kakipulp, kaneel, krenten, kristalsuiker, nootmuskaat, boter, pecannoten, roomsaus, slagroom en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stomen / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Portobello met duxelles
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, milde olijfolie, parmezaanse kaas, peper, portobello, sjalot en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / paddenstoelen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
het roosteren van zonnebloempiten
- Ingrediënten:
- zeezout en zonnebloempitten
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Paarse bataat met gekarameliseerde ananas - purple sweet potatoes and caramelized pineapple
- Ingrediënten:
- ananas, bruine basterdsuiker, boter, paarse bataat, volle melk en zoete aardappel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Vlees- en vispakketjes - laulau
- Ingrediënten:
- bananenblad, gezouten botervis, gezouten vis, taroblad, ti-blad, varkensschouder en wilde spinazie
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / stomen / vis
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gemengde kool - mixed greens
- Ingrediënten:
- amsoi, azijn, chilipeper, gezouten varkensvlees, jalapeñopeper, knoflook, peper, savooiekool, snijbiet, suiker, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pompano en papillote
- Ingrediënten:
- boter, champignon, citroensap, limoensap, pompanofilet, regenboogforelfilet, sjalot, verse peterselie, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Jalapeños met pindakaas - peanut butter stuffed jalapeños
- Ingrediënten:
- ingelegde jalapeñopepers en pindakaas
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Forellen met pijnboompittensaus - trout in pine nut sauce
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, forel, olie, peper, pijnboompitten, verse peterselie, witte vermout en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Lentegroenteragout met morieljes - spring vegetable ragout with morels
- Ingrediënten:
- couscous, dijonmosterd, groene asperge, morielje, olijfolie, rijst, rode paprika, slagroom, verse basilicum, zoete ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / groente / paddenstoelen
Brunch / drinken uit Culinaria U.S.A.:
Milk punch
- Ingrediënten:
- bourbon, brandy, nootmuskaat, oud bruin bier, pils, suikerstroop, vanille-essence en volle melk
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Saffraandbroodjes voor Sint-Luciadag - saffron buns for st Lucia day
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, garderoom, gedroogde gist, grove suiker, rozijnen, saffraanpoeder, suiker, water en zout
- Keuken:
- Zweeds / Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Ouderwetse chocoladecake - old-fashioned chocolate cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, cacaopoeder, ei, boter, pecannoten, pepermunt, suiker, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Poolse schuimtaart - blitz torte
- Ingrediënten:
- aardbei, amandelsnippers, azijn, bakpoeder, bloem, ei, eidooier, fruit, kandijpoedersuiker, kristalsuiker, boter, vanille-essence, volle melk, wijnsteenpoeder en zure room
- Keuken:
- Pools / Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rode ingemaakte eieren - red beet eggs
- Ingrediënten:
- azijn, bruine basterdsuiker, ei, rode biet, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- inmaak / ei/omelet/frittata / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Groene-tomatensaus - green tomato relish
- Ingrediënten:
- ciderazijn, groene kool, groene paprika, groene tomaat, grof zeezout, kurkuma, mosterdzaad, rode paprika, selderijzaad, suiker, ui en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / inmaak
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Macaroni met kaas - macaroni and cheese
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, cayennepeper, cheddar, elleboogjesmacaroni, hollandse kaas, mosterd, mosterdpoeder, boter, paprikapoeder, volle melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Duitse aardappelsalade - german potato salad
- Ingrediënten:
- ciderazijn, kippenbouillon, peper, rode aardappel, rookspek, suiker, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Duits / Amerikaans
- Soort:
- salade / gevogelte / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Prairieoesters à la rocky mountains - rocky mountain oysters
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, citroen, dipsaus naar keuze, ei, frituurolie, laurierblad, olijfolie, schapentestikel, tijm, ui, verse peterselie, water, witte peper, witte-wijnazijn en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- orgaanvlees / frituur
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gestoofde wilde paddestoelen - wild mushroom stew
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, kippenbouillon, knoflook, peper, ui, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm, wilde paddestoelen en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Knapperige forelfilet - sunflower-crusted trout
- Ingrediënten:
- bloem, maïsmeel, meerforelfilet, plantaardige olie, versgemalen zwarte peper en zonnebloempitten
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Geroosterde gepeperde maïskolven - grilled chili corn on the cob
- Ingrediënten:
- chilipoeder, gemalen rode peperkorrels, maïskolf, boter en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch / groente
Diner / nagerecht / drinken uit Culinaria U.S.A.:
Dadelmilkshake - date shake
- Ingrediënten:
- dadel, melk en vanille-ijs
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- niet-alcoholische drank / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Flan
- Ingrediënten:
- allspice, bruine suiker, ei, eidooier, garderoom, kaneelpoeder, kristalsuiker, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, pimentpoeder, vanille-essence en water
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Scherpe kip à la Vernon - Vernon`s jerk chicken
- Ingrediënten:
- dikke sojasaus, gemalen piment, gemberwortel, kip, madame jeanette peper, ui, verse tijm, versgemalen zwarte peper en witte wijnazijn
- Keuken:
- Antiliaans / Amerikaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Geflambeerde bananen - bananas foster
- Ingrediënten:
- bananen, bananenlikeur, boter, bruine rum, bruine suiker, kaneel en vanille-ijs
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Appels uit de oven - baked apples
- Ingrediënten:
- amandel, appel, bruine basterdsuiker, gedroogde cranberry's, gedroogde vruchten, gemalen kaneel, hazelnoot, nootmuskaat, boter en slagroom
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Jamcake uit Tennessee - Tennessee jam cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bosbessenjam, boter, bramenjam, ei, kaneel, kruidnagelpoeder, melk, nootmuskaat en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Appelkastanjevulling - apple and chestnut bread stuffing
- Ingrediënten:
- appelsap, bleekselderij, boter, broodkruim, goudrenet, kalkoenbouillon, kastanje, kippenbouillon, salie, tijm, ui, walnoten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte / vegetarisch / feestdagen
Ontbijt / bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Hazelnootpasta uit oregon - oregon hazelnut butter
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroensap, hazelnoot en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- broodbeleg / vegetarisch / samengestelde boter
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Mangochutney
- Ingrediënten:
- azijn, bruine basterdsuiker, chilipeper, gemberwortel, knoflook, krenten, kruidnagel, mango, piment, rozijn, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Aardappelpuree met knoflook - garlic mashed potatoes
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, boter, parmezaanse kaas, peper, volle melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Garnalen met feta - shrimp with feta
- Ingrediënten:
- feta, garnalen, knoflook, koudgeperste olijfolie, pruimtomaat, retsina, suiker, ui, verse peterselie en witte wijn
- Keuken:
- Grieks / Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gevulde kool - stuffed cabbage
- Ingrediënten:
- kaneel, kippenbouillon, olie, piment, rijst, rozijnen, rundergehakt, savooiekool, tomatenpuree, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Russisch / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groente
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rode remouladesaus voor garnalen - red shrimp rémoulade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, extra vierge-olijfolie, garnalen, grove mosterd, ijsbergsla, knoflook, paprikapoeder, peper, sjalot, suiker, tabasco, verse peterselie, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pindasoep uit de South - southern goober soup
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroensap, droge sherry, kippenbouillon, pinda, pindakaas, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kampvuurmaal - campfire supper
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, spek en ui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Gekookte kreeft basisrecept
- Ingrediënten:
- kreeft, water, zeewater, zeewier en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Krabsalade - crab louie
- Ingrediënten:
- chilisaus, citroensap, crème fraîche, ei, groene olijven, groene paprika, krab, lente ui, mayonaise, stoofsla en tomaat
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Ontbijt / lunch / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Bagels
- Ingrediënten:
- bloem, bruine basterdsuiker, droge gist, grof zout, maanzaad, maïsmeel, melasse, moutsiroop, sesamzaad, ui, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Frambozentaart - black raspberry pie
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bloem, boter, framboos, ijswater, kaneelpoeder, margarine, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salsa met chili en tomaat - salsa chiltepin - chile and tomato salsa
- Ingrediënten:
- chiltepin-chili, ciderazijn, knoflook, oregano, suiker, tomaat uit blik, ui, witte azijn en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Wildstoofschotel - venison stew
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, bloem, knoflookzout, spekvet, ui, water, wildstoofvlees, worcestersaus, worteltjes, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Zwarte quinoakroketten - black quinoa croquettes
- Ingrediënten:
- bloem, ei, frituurolie, knoflook, parmezaanse kaas, ui, verse peterselie, verse tijm en zwarte quinoa
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch / frituur
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Pannenkoeken met bosbessen en ahornstroop - blueberry panckes with maple syrup
- Ingrediënten:
- ahornstroop, bakpoeder, bloem, bosbessen, boter, ei, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kip met noedels - chicken with slippery dumplings
- Ingrediënten:
- bloem, jonge kip, peper, verse peterselie, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Rozijnenpompernikkel - raisin pumpernickel bread
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, cacaopoeder, donkere melasse, droge gist, grove polenta, moutsiroop, roggebloem, roggemeel, rozijnen, volkorenmeel, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / aardappelgerecht / vegetarisch
Lunch / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Stoofschotel van conch - conch chowder
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, barbecuesaus, conch, tomaat in blik, gezouten varkensvlees, groene paprika, kipkruiden, knoflook, laurierblad, oregano, peper, tomatenpuree, ui, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rode rijst - red rice
- Ingrediënten:
- bacon, langkorrelrijst, tomaten uit blik, ui, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / rijst
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Geglaceerde bataat - candied yams
- Ingrediënten:
- boter, kaneel, suiker, water en zoete aardappel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Koude druiven taart - cold grape pie
- Ingrediënten:
- blauwe druif, citroensap, gebakken piebodem, maïzena, slagroom, suiker en verse munt
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gepocheerde peren met wijnsaus - red wine poached pears
- Ingrediënten:
- handpeer, kruidnagel, nootmuskaat, pijpkaneel, pinot noir, rode wijn en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Chili met rundvlees - chili with beef
- Ingrediënten:
- bouillonpoeder, bruine suiker, chilipoeder, gekruid chilipoeder, hete saus, knoflook, komijnpoeder, groene chilipeper, licht bier, mager rundvlees, maïsolie, oregano, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Cranberrycompote - jelled cranberry sauce
- Ingrediënten:
- gember, kaneel, kruidnagel, suiker en verse cranberrys
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch / feestdagen
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Gibson
- Ingrediënten:
- franse vermout, gin, ijs en zilverui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Trechterkoekjes - funnel cakes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / frituur
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Geroosterde kaastortilla met gedroogd vlees - cheese crisp tostada with carne seca
- Ingrediënten:
- belegen kaas, carne seca, gedroogd gekruid rundvlees, groene peper, tarwetortilla en tomaat
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- tortilla / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Soep met tarwekorrels en bonen - wheatberry and beansoup
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde tijm, gedroogde witte bonen, knoflook, laurierblad, peper, plantaardige olie, tarwekorrels, ui, water, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Pruimentaart - plum pie
- Ingrediënten:
- blauwe pruimen, bloem, boter, gemalen kaneel, korstdeeg, nootmuskaat en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Zuurdesembrood - sourdough bread
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, dubbelkoolzure soda, suiker, water, zout en zuurdesem
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Tomatillo salsa
- Ingrediënten:
- jalapeñopeper, knoflook, serrano chilipeper, tomatillo's, ui, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Brunch / diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rauwe gemarineerde zalmfilets in mosterdsaus - gravlax
- Ingrediënten:
- aquavit, brandewijn, grof zout, suiker, verse dille, zalmfilet en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Zweeds / Amerikaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kip of pijlinktvis lu'au - chicken or squid lu'au
- Ingrediënten:
- kipkarbonade, kokosmelk, pijlinktvis, taroblad, water, wilde spinazie en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte / vis
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Wilde-bessensiroop - chokecherry syrup
- Ingrediënten:
- chokecherry-sap, chokecherry-vruchtvlees, citroenzuur en pectinesuiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / siroop
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Koningscake - king's cake plus vulling plus glazuur
- Ingrediënten:
- allspice, basterdsuiker, bloem, boter, donkere rum, droge gist, ei, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, maple syrup, melk, pecannoten, pimentpoeder, poedersuiker, sinaasappelrasp, tafelsuiker, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salsa van verse tomaten - fresh tomato salsa - salsa cruda
- Ingrediënten:
- ciderazijn, jalapeñopeper, sjalot, suiker, tomaat, verse koriander, witte azijn en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rivierkreeftragout - crawfish étouffée
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, hete saus, knoflook, kreeftenbouillon, laurierblad, lente ui, olie, rivierkreeftstaartjes, rode paprika, selderij, suiker, tomaten uit blik, ui, verse peterselie, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun / Creools / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Ranchbonen - ranch beans
- Ingrediënten:
- kievitsbonen, knoflook, spek, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurd navajobrood - navajo fried bread
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, frituurolie, melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch / frituur
Brunch / diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gegrilde hele zalm - grilled whole salmon
- Ingrediënten:
- citroen, limoen, olijfolie, peper, ui, peterselie, zalm en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Maïsovenschotel - baked hominy
- Ingrediënten:
- belegen cheddar, ei, gemalen chilipeper, hollandse kaas, knoflook, maïskorrels, melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Tjap tjoi
- Ingrediënten:
- champignon, groene paprika, kippenborst, kippenbouillon, lente ui, maïzena, rijst, selderijstengel, sesamolie, sojasaus, taugé en waterkastanje
- Keuken:
- Chinees / Amerikaans
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Kellog's rice krispie treats
- Ingrediënten:
- boter, marshmallows en rice krispies
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- snoep
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Oliebolletjes - buñuelos
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, frituurolie, melk, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Proviandwagen macaroni - chuckwagon macaroni
- Ingrediënten:
- elleboogjesmacaroni, spek, tomaat uit blik en ui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Filipijnse varkensadobo - filipino pork adobo
- Ingrediënten:
- azijn, knoflook, laurierblad, peper, varkensvlees, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans / Filipijns
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Krabben uithalen basis
- Ingrediënten:
- krab
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / techniek
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Vissoep - cioppino
- Ingrediënten:
- gedroogde rode peper, droge witte wijn, garnaal, knoflook, kokkel, koudgeperste olijfolie, krab, krabboter, mossel, tomaat, tomaat uit blik, ui, verse peterselie en visbouillon
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Tex-mex taco´s
- Ingrediënten:
- chilipoeder, knoflook, mager rundvlees, maïsolie, taco, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gegrilde gul - broiled scrod
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroen, kabeljauwfilet, kabeljauwfilet, gulfilet, peper, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bonen-maïsgerecht - succotash
- Ingrediënten:
- gezouten varkensvlees, kippenbouillon, slagroom, spek, tijm, tuinboon, versgemalen zwarte peper, zoete maiskorrels en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / groente
1 notitie
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Chex party mix
- Ingrediënten:
- chex, noten, kruidenzout, boter en worcestersaus
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Aardbeiendessert - strawberry shortcakes
- Ingrediënten:
- aardbei, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, ei, melk, poedersuiker, slagroom, suiker, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pasta met asperges en champignons - pasta with asparagus and mushrooms
- Ingrediënten:
- asperge, boter, champignon, dijonmosterd, fettuccine, groene asperge, knoflook, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom en verse peterselie
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pudding van blauwe maïs en kaas - blue corn and chees pudding
- Ingrediënten:
- bakpoeder, belegen kaas, blauw maïsmeel, cheddar, ei, groene chilipeper, maïskorrels, maïsolie, melk, reuzel, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Picknick / diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Clambake
- Ingrediënten:
- gele ui, kip, aardappel, kokkels, krab, kreeft, mais, witte ui, worst en zoete aardappel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Heilbot met verse cranberry-sinaasappelsaus - halibut with fresh cranberry-orange sauce
- Ingrediënten:
- boter, cranberry, heilbot, honing, navelsinaasappel, peper, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Anasazi-bonensalade - anasazi bean salad
- Ingrediënten:
- anasazi-bonen, ansjovis, bleekselderij, extra vergine olijfolie, jalapeñopeper, knoflook, oregano, pintobonen, rode-wijnazijn, sjalot, tomaat, ui, verse basilicum, verse peterselie, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gebraden kalkoen - roast turkey
- Ingrediënten:
- boter, kalkoen, peper, selderijstengel, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte / feestdagen
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Cheddar-soep met bier - cheddar soup with ale
- Ingrediënten:
- ale, bier, bloem, boter, kippenbouillon, kruimige aardappel, pittige cheddar, ui en zure appel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
In de pan gebakken snoekbaars - pan-fried walleye
- Ingrediënten:
- bloem, creamcrackers, ei, geel maïsmeel, reuzel, snoekbaarsfilet, spekvet, volle melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis
Brunch / lunch uit Culinaria U.S.A.:
Oesteromelet - hangtown fry
- Ingrediënten:
- bloem, boter, crackers, ei en oester
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Challes
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, ei, maanzaad, plantenmargarine, polenta, sesamzaad, suiker, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Vispot uit Door County - Door county Fish boil
- Ingrediënten:
- boter, citroen, houting, laurierblad, rode aardappel, water, zilverui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gebakken prairiehoen met roomjus - fried prairie chicken with cream gravy
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, olie, peper, prairiehoen en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Geroosterde pinda's in de dop
- Ingrediënten:
- pinda
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Barbecuesaus met whisky - bourbon barbecue sauce
- Ingrediënten:
- ananassap, appelazijn, barbecuesaus, basilicum, boter, bourbon, bruine suiker, chilipoeder, ciderazijn, citroensap, gemalen selderijzaad, gemberwortel, margarine, mosterdpoeder, oregano, perzikpuree, sojasaus, tomatenketchup, versgemalen zwarte peper, vijfkruidenpoeder, whisky en worcestersaus
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / barbecue/grill / pekel en marinades
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Macadamia-lavarotsjes - macadamia nut lava rocks
- Ingrediënten:
- boter, macadamianoten, pure smeltchocolade, suiker en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- snoep / bonbons
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bonenpuree - refried beans - refritos
- Ingrediënten:
- belegen kaas, brothy beans, crème fraîche, knoflook, kooknat, olla beans, reuzel, spekvet, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pittige bonen - spicy beans
- Ingrediënten:
- bruine suiker, groene peper, hete chilisaus, jalapeñopeper, kievitsbonen, knoflook, komijnpoeder, spek, tomaten uit blik, ui, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kwartel in bessenroomsaus - quail in chokecherry cream sauce
- Ingrediënten:
- boter, champignon, citroensap, dikke room, kwartel, peper, rodebessengelei, runderbouillon, verse peterselie, witte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Koele soep met kuit - golden caviar soup
- Ingrediënten:
- aquavit, citroensap, golden whitefish caviar, ijsgruis, karnemelk, karwijzaad, komkommer, peper, verse dille, verse zuurkool, zalmkuit, zoete gele ui, zout en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Tarokoekjes - taro biscuits
- Ingrediënten:
- aardappel, bakpoeder, bakvet, bloem, boter, ei, melk, suiker, taro en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Mango brood - mango bread
- Ingrediënten:
- bloem, dubbelkoolzure soda, ei, gemalen kaneel, macadamianoten, mango, olie, rozijnen, suiker, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / drinken uit Culinaria U.S.A.:
Apricot-strawberry freeze
- Ingrediënten:
- aardbei, abrikozennectar en sinaasappelsap
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- smoothie/milkshake
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
chinese gestoomde vis - steamed fish, chinese style
- Ingrediënten:
- arachideolie, bosui, gemberwortel, sojasaus, verse koriander, vis en visfilet
- Keuken:
- Chinees / Amerikaans
- Soort:
- stomen / vis
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Chinese rijstkoek - gau
- Ingrediënten:
- bananenblad, bruine basterdsuiker, gedroogde rode dadel, kleefrijstmeel, kokos, olie, sesamzaad, ti-blad en water
- Keuken:
- Chinees / Amerikaans
- Soort:
- rijst / gebak, koek, taart, pudding / feestdagen
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gemacereerde aardbeien - macerated strawberries
- Ingrediënten:
- bruine rum, louisiana-aardbeien, poedersuiker en sinaasappel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- fruit
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Honingsiroop - honey syrup for buñuelos
- Ingrediënten:
- honing, kaneelstokje en water
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Kippenvleugeltjes uit Buffalo - buffalo-style chicken wings
- Ingrediënten:
- arachideolie, ciderazijn, gezouten boter, kippenvleugel, olie en tabasco
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Lamsburgers met blauwe kaas - lamb burgers with blue cheese
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, broodje, grove mosterd, lamsgehakt, slablad, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rode-bonensoep - red bean soup
- Ingrediënten:
- chorizo, gezouten varkensvlees, kalfsnekbotten, olie, oud brood, rode bonen, rode kidneybonen, soldaatjes, water en zout
- Keuken:
- Spaans / Amerikaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten
Ontbijt / bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Perenpasta - pear butter
- Ingrediënten:
- appelcider, dessertperen, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, lichtbruine kristalsuiker, nootmuskaat, water en witte kristalsuiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- broodbeleg / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Varkenslende met appels uit de oven - roasted pork with apples and brandy
- Ingrediënten:
- appelbrandewijn, brandewijn, droge vermout, laurierblad, olie, peper, ui, varkenslende, witte wijn, zout en zure appel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Vleespastei met oesters - oyster and sirloin pie
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bosui, cayennepeper, champignon, donker bier, ei, knoflook, oester, olie, prei, runderlende, slagroom, stout, verse peterselie, verse tijm en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / quiche / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Caesar salad
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, ansjovispasta, citroensap, croutons, dijonmosterd, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, stoofsla en worcestersaus
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Gehakte kippenlever - chopped chicken liver
- Ingrediënten:
- crackers, ei, kippenlever, kippenvet, roggebrood, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans / Amerikaans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kalua varkensvlees - oven kalua pork
- Ingrediënten:
- bananenblad, grof zout, hawaiiaans zout, ti-blad, varkensschouder en vloeibaar rookmengsel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Stevige kolonistensoep - oregon trail soup
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bruine bonen, kievitsbonen, kippenbouillon, knoflook, nierbonen, peper, plantaardige olie, ui, witte bonen, wortel, zout en zwarte bonen
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Hertenkotelet in rode-wijnsaus - venison chops in red wine sauce
- Ingrediënten:
- frambozen-bessengelei, hertenkotelet, jeneverbes, laurierblad, olijfolie, rode wijn, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, sjalot, verse tijm, peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gemarineerde bizonsteak met zomerse maïsrelish - marinated bison steak with summer corn relish
- Ingrediënten:
- bizonsteak, bosui, knoflook, maïskorrels, plantaardige olie, tomaat, verse koriander en worcestersaus
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Macadamianotenkoekjes - macadamia nut balls
- Ingrediënten:
- bloem, macadamianoten, boter, poedersuiker, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Risotto met wilde paddestoelen - wild mushroom risotto
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, bouillon, cantharel, droge witte wijn, gedroogd eekhoorntjesbrood, italiaanse peterselie, knoflook, morielje, oesterzwam, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ui, verse rozemarijn, wilde paddestoelen en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gemengd zoetzuur - chow chow
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloemkool, ciderazijn, gele paprika, groene paprika, groene tomaat, kidneybonen, limabonen, maïskorrels, pronkbonen, rode paprika, sperziebonen, suiker, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Portugese bonensoep - portuguese bean soup
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, hamkluif, knoflook, kool, macaroni, nierbonen, peper, pintobonen, portugese worst, tomaat uit blik, ui, varkensschenkel, wortel en zout
- Keuken:
- Portugees / Amerikaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kipfajitas - chicken fajitas
- Ingrediënten:
- jalapeñopeper, kipfilet, knoflook, limoensap, plantaardige olie, tarwetortilla, ui, verse koriander, oregano en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- tortilla / barbecue/grill / gevogelte
Ontbijt / snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Kringler
- Ingrediënten:
- amandelessence, bloem, boter, ei, garderoom, poedersuiker en water
- Keuken:
- Zweeds / Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Nieuwjaarssoep - ozoni
- Ingrediënten:
- bamboescheuten, gedroogde shiitake, gemberwortel, groente, kipfilet, kippenbotten, mizuna, mochi, rijstkoekjes, sojasaus, water en zout
- Keuken:
- Japans / Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / feestdagen
Ontbijt / brunch / lunch uit Culinaria U.S.A.:
Hussarde-eieren - eggs hussarde
- Ingrediënten:
- beschuit, boter, cayennepeper, ei, engelse muffins, hollandaisesaus, marchand de vin saus, rodewijnsaus, rugspek en tomaat
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pittig rundvlees - carne picada
- Ingrediënten:
- bouillonpoeder, jalapeñopeper, knoflook, mager rundvlees, plantaardige olie, tomaat, ui, peper en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurde kip - fried chicken
- Ingrediënten:
- bloem, kip, peper, plantaardige olie, reuzel, vet, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte / frituur
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Indiaanse maïsschotel - macque choux - mocque chou
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, maïskolf, olie, room, suiker, tomaat, tomaten uit blik, ui, volle melk, witte peper en zout
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht / drinken uit Culinaria U.S.A.:
Frambozen-milkshake - raspberry milk shake
- Ingrediënten:
- framboos, melk, vanille-ijs en verse munt
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- smoothie/milkshake
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Abrikozensiroop - apricot syrup
- Ingrediënten:
- abrikozennectar en kristalsuiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch / siroop
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Sazerac
- Ingrediënten:
- absint, angosturabitter, citroenschil, herbsaint, pernod, peychaud's bitter, rye whiskey en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gebakken geitenkaas met gemengde sla - baked goat cheese with garden lettuce
- Ingrediënten:
- broodkruim, eikenbladsla, geitenkaas, kervel, lamsoren, olijfolie extra vierge, peper, rode wijnazijn, rucola, slamelange, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / kaas
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Krabkoekjes - crab cakes
- Ingrediënten:
- ei, krabvlees, mayonaise, mosterdpoeder, paprikapoeder, tabasco, witbrood, worcestersaus en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Café brulôt diabolique
- Ingrediënten:
- brandy, citroenschil, cognac, kaneelpijpje, koffie, kruidnagel en suikerklontjes
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- niet-alcoholische drank / koffie en thee
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salsa van mango en rode ui - mango and red onion salsa
- Ingrediënten:
- ananassap, extra vierge-olijfolie, rode chilipeper, jalapeñopeper, mango, rode ui, sinaasappelsap en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kalkoenjus - turkey gravy
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kalkoenbouillon, kippenbouillon, laurierblad, kalkoenorganen, peper, selderij, tijm, ui, verse peterselie, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / gevogelte / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
vuile rijst - dirty rice
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gedroogde tijm, kippenmaag, knoflook, lente ui, olie, paprika, rondkorrelrijst, selderij, ui, varkensgehakt, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- vlees / rijst
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gebraden gans - roast goose
- Ingrediënten:
- appel, boter, peper, ui, wilde gans, zoete witte wijn en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Ham met appels en knoedels - schnitz und knepp
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, appel, gerookte ham, melk en zout
- Keuken:
- Duits / Amerikaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gebakken okra's - fried okra
- Ingrediënten:
- bloem, maïskiemolie, maïsmeel, okra, peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Kokosrijstkoekjes - bibinka
- Ingrediënten:
- bananenblad, bruine basterdsuiker, dubbelkoolzure soda, japans kleefrijstmeel, kokosmelk, mochiko en water
- Keuken:
- Amerikaans / Filipijns
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / feestdagen
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Stokviskoekjes - salt cod cakes
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, ei, olie, peper, room, spekvet, stokvis en volle melk
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Margarita
- Ingrediënten:
- cointreau, controy, limoensap, silver tequila, sinaasappellikeur en triple sec
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Sesamkoekjes - benne wafers
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, ei, sesamzaad, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Currykip met tomaten - chicken country captain
- Ingrediënten:
- bloem, groene paprika, kerriepoeder, kip, knoflook, krenten, paprikapoeder, plantaardige olie, rijst, rozijnen, tijm, tomaat, ui, verse bacon, verse peterselie, witte amandelen, witte peper en zout
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / rijst / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Taco`s met avocado en groente - avocado and vegetable tacos
- Ingrediënten:
- avocado, groene paprika, rode paprika, tarwetortilla, tomatensaus, ui en verse koriander
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- tortilla / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Creoolse vissoep - Court bouillon
- Ingrediënten:
- bloem, cayennepeper, knoflook, laurierblad, olie, paprika, peper, selderij, tomaten in blik, ui, verse basilicum, verse peterselie, visbouillon, zalmmoot en zout
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Ijsthee - iced tea
- Ingrediënten:
- citroen, thee, suiker, verse munt en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gumbo van kip en worst - gumbo ya ya
- Ingrediënten:
- andouille, bloem, cayennepeper, filé-poeder, groene paprika, kip, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olie, selderij, tijm, ui, verse peterselie, witte beuling, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Matseballensoep - matzoh ball soup
- Ingrediënten:
- bleekselderij, ei, kip, kippenvet, knoflook, margarine, matses, pastinaak, ui, verse dille, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Drinken / aperitief / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
De klassieke martini - classic martini
- Ingrediënten:
- droge vermout en londen dry gin
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Bronx
- Ingrediënten:
- citroensap, droge vermout, gin, ijs, mandarijnensap, sinaasappelsap en zoete vermout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Greed goddess dressing
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, dragonazijn, lente-ui, mayonaise, verse bieslook, verse dragon, verse peterselie en witte wijnazijn
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurde meerval - fried catfish
- Ingrediënten:
- bloem, cayennepeper, frituurolie, knoflookpoeder, maïsmeel, meervalfilet en zout
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- frituur / vis
Snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Pindarepen - peanut brittle
- Ingrediënten:
- olie, pinda en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rode bonen met rijst
- Ingrediënten:
- andouillettes, kidneybonen, knoflooktenen, laurierblad, mexicaanse rode bonen, olie, paprika, peper, rijst, selderijstengel, sjalot, ui, varkensschenkel, water, witte beuling en zout
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- vlees / rijst / orgaanvlees
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Ponche romaine
- Ingrediënten:
- bruine rum, citroensap, rye whiskey en suikerstroop
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bessenovenschotel - marionberry cobbler
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bramen, maïzena, marionberry, melk, nootmuskaat, boter, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Grapefruitcompote met gember en munt - grapefruit compote with ginger and mint
- Ingrediënten:
- appel, citroenrasp, ingelegde gember, peer, pitloze groene druiven, rode grapefruit, suikersiroop en verse munt
- Soort:
- salade / fruit / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Koekjes van appel en wilde rijst - apple and white rice griddle cakes
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, ei, groene appel, nootmuskaat, olie, pecannoten, peper, peterselie, rozemarijn, sinaasappelrasp, verse gemengde kruiden, wilde rijst, witte rijst en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Hollandaise saus - hollandaise sauce
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroensap, eidooier, water en zout
- Keuken:
- Frans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Pecantaart - pecan pie
- Ingrediënten:
- boter, ei, maïssiroop, pecannoten, piebodem, stroop, suiker en vanille-essence
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Ontbijt / bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Karnemelkbiscuits - buttermilbiscuits
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, cakemeel, dubbelkoolzure soda, karnemelk, ongezouten roomboter, plantaardige boter, plantaardig vet en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Soep met wilde rijst en champignons - wild rice and mushroom soup
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, bouillon, champignon, droge sherry, kippenbouillon, boter, slagroom, ui, verse tijm, versgemalen zwarte peper, wilde rijst, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / rijst / gevogelte / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Blini met kaviaar - blini and caviar
- Ingrediënten:
- bloem, boekweitmeel, boter, droge gist, ei, kaviaar, melk, olie, suiker, verse bieslook, water, zout en zure room
- Keuken:
- Russisch / Amerikaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vis
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Kruidencake met glazuur - gateau de sirop
- Ingrediënten:
- allspice, bakpoeder, bloem, bruine suiker, dubbelkoolzure soda, ei, eidooier, kaneel, margarine, nootmuskaat, ongezouten roomboter, pecannoten, pimentpoeder, rietsuikerstroop, roomboter, suiker, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Burro's met groene chili con carne - green chile con carne burros
- Ingrediënten:
- belegen kaas, enchiladasaus, groene chili con carne, ijsbergsla, kool en tarwetortilla
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- tortilla / vlees
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salsa van zwarte bonen en maïs - black bean and corn salsa
- Ingrediënten:
- jalapeñopeper, limoensap, maïskolf, olijfolie, rode ui, tomaat, verse koriander, zout en zwarte bonen uit blik
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / snack of tussendoortje / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Hopi-chilibroodjes - hopi chili roll
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, cayennepeper, knoflook, mager lamsgehakt, mager rundergehakt, maïsolie, margarine, melk, ui, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
vis met krokant notenlaagje - macadamia nut-crusted mahimahi
- Ingrediënten:
- bloem, ei, frituurolie, goudmakreel, broodkruimels, macadamianoten, peper, visfilet en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- frituur / vis
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kokospudding - haupia
- Ingrediënten:
- kokosmelk, maïzena en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Runder-enchilada's - beef enchiladas
- Ingrediënten:
- belegen kaas, chilipoeder, groene peper, knoflook, komijnpoeder, maïsolie, maistortilla, oregano, runderbouillon, rundergehakt, tex-mex-enchiladasaus, tomatenpuree, ui en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- tortilla / vlees
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Tropische vruchtensalsa - tropical fruit salsa
- Ingrediënten:
- ananas, chilipeper, gemberwortel, knoflook, macadamia-olie, mango, maui ui, notenolie, papaya, sojasaus, verse koriander, zoete rode paprika en zoete ui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / fruit / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bonenbijgerecht - brothy beans - olla beans
- Ingrediënten:
- gedroogde bonen, kievitsbonen, knoflook, laurierblad, reuzel, spekvet, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Abrikozenkolaches - abricot kolaches
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eidooier, gedroogde abrikoos, gedroogde gist, kaneelpoeder, melk, plantaardige olie, slagroom, suiker, vanille-essence, water en zout
- Keuken:
- Tsjechisch / Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurde rivierkreeftstaartjes - cajun popcorn
- Ingrediënten:
- bloem, ei, hete chilisaus, knoflookpoeder, maïskiemolie, maïsmeel, rivierkreeftstaartjes, rode peper, volle melk, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / frituur
Ontbijt / lunch uit Culinaria U.S.A.:
Spread van sjalotten en roomkaas - scallion cream cheese spread
- Ingrediënten:
- knoflookpoeder, sjalot, roomkaas, zout en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- broodbeleg / vegetarisch / kaas
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
De klassieke piebodem basis
- Ingrediënten:
- bloem, plantaardig vet, reuzel, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salade met wilde rijst en kip - wild rice and chicken salad
- Ingrediënten:
- ananas, kip, mayonaise, pecannoot, pitloze druiven, slablad, water, waterkastanje, wilde rijst, zout en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / pasta/noodles / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salade van artisjokken en gegrilde rode paprika - artichoke and roasted red pepper salad
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, artisjok, balsamicoazijn, ijsbergsla, kalamata olijf, knoflook, olijfolie, olijven zonder pit, rode paprika, rode ui, suiker, verse basilicum, verse rozemarijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Spaghetti met kokkelsaus - spaghetti with clam sauce
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, gedroogde spaanse peper, knoflook, kokkels, olijfolie, sjalot, spaghetti, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Soep met pasta en bonen - pasta and beansoup pasta e fagioli
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kidneybonen, knoflook, linguine, macaroni, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, ui, versgemalen zwarte peper, witte cannellini, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Tomatensaus - tomato sauce
- Ingrediënten:
- ciderazijn, knoflook, tomaat, tomaten uit blik, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Ontbijt / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Bosbessenmuffins - blueberry cake muffins
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bosbes, boter, ei, kristalsuiker, vanille-extract, volle melk en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Kleefrijstschijfjes - mochi
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, japans kleefrijstmeel, maïzena, mochiko, water en zout
- Keuken:
- Japans / Amerikaans
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pilaf met garnalen - shrimp purloo
- Ingrediënten:
- bakbacon, cayennepeper, gamba, kippenbouillon, knoflook, langkorrelrijst, tomaten, ui, verse peterselie, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Portugese oliebollen - malassadas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, frituurolie, gecondenseerde melk, instantgist, kristalsuiker, suiker, water en zout
- Keuken:
- Portugees / Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rijst met kip - arroz con pollo
- Ingrediënten:
- doperwten, groene paprika, groene pepertjes, kip, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olie, oregano, paprikapoeder, pimientos, rijst, saffraan, tomatenpuree, ui, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Antiliaans / Amerikaans / Caraïbisch
- Soort:
- rijst / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gesauteerde jakobsschelpen - sautéed scallops
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, citroen, jakobsschelpen, peper, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Blauwe-bessentaart - huckleberry pie
- Ingrediënten:
- blauwe bessen, boter, citroensap, kaneelpoeder, korstdeeg, lichtbruine basterdsuiker, suiker en vlug-klaar tapioca
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / bijgerecht / tussengerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salade met Franse dressing - green salad with french dressing
- Ingrediënten:
- kropsla, mosterd, olijfolie, peper, rode wijnazijn, tomaat en zout
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Absinthe Suissesse
- Ingrediënten:
- absint, crème fraîche, eiwit, herbsaint, orgeade, pernod en schaafijs
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Zonnebloembrood uit Kansas - kansas sunflower bread
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gedroogde gist, havermout, honing, magere-melkpoeder, meel, suiker, volkorenmeel, water, zonnebloempitten en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Verse tomatensaus - fresh tomato salsa
- Ingrediënten:
- jalapeñopeper, knoflook, komijnpoeder, limoensap, tomaat en ui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Brunch / drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Bloody Mary
- Ingrediënten:
- citroensap, ijs, tomatensap, versgemalen zwarte peper, wodka, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Ontbijt / bijgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Passievruchtenvulling - passion fruit curd
- Ingrediënten:
- boter, ei, passievruchtensap en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- broodbeleg / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Dichtgeschroeide tonijn met Japanse dipsaus - seared ahi with wasabi dipping sauce
- Ingrediënten:
- ahitonijn, arachideolie, cajunkruiden, japanse mierikswortel, japanse sojasaus, shichimi kruiden, tonijn en wasabi
- Keuken:
- Japans / Amerikaans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Kersentaart - cherry pie
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, cherry brandy, citroenrasp, kirsch, korstdeegbodem, zure kersen, slagroom en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Cajunkruidenmengsel voor geblakerde zalm - blackened redfish substitute
- Ingrediënten:
- gemalen chilipeper, knoflookpoeder, oregano, paprikapoeder, tijm, uienvlokken, witte peper, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Puree van tepary-bonen - pima refried tepary beans
- Ingrediënten:
- belegen kaas, spek, tepary bonen, tomaat en ui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Koreaanse marinade - korean marinade
- Ingrediënten:
- bosui, bruine suiker, chinese sesamolie, gemberwortel, honing, knoflook, sesamzaad en sojasaus
- Keuken:
- Koreaans / Amerikaans
- Soort:
- barbecue/grill / pekel en marinades
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pudding van maïsmeel en melasse - up stairs at the puddings hasty pudding
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, eigeel, gemalen kaneel, gemberpoeder, melasse, polenta, rozijnen, slagroom en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Zoutevisschotel - bacalao
- Ingrediënten:
- bacalao, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, pimento uit blik, pittige tomatensaus, ui, verse peterselie en zoutevis
- Keuken:
- Spaans / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kentucky maaltijdsoep - burgoo
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, cayennepeper, kalfsborst, kalfsbotten, kalfsschenkel, lamsborst, laurierblad, limabonen, maïskorrels, okra, paprika, rode paprika, rode peper, runderbotten, runderschenkel, soepkip, tabasco, tijm, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, water, winterwortel, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Blauwe-kaastaart uit Oregon - oregon blue cheese tart
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, bloem, eierdooier, hazelnoot, boter, slagroom, verse tijm, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Cajun martini
- Ingrediënten:
- droge vermout, jalapeñopeper en wodka
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Blauwe-kaasdressing - blue cheese dressing
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, mayonaise, melk en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Lamscarré met gekruide wijnsaus - rack of lamb with pinot noir thyme sauce
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, dijonmosterd, droge rode wijn, kippenbouillon, knoflook, lamscarré, olijfolie, peper, pinot noir, sjalot, verse tijm en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Cactussalade - cactus salad - ensalada de nopalitos
- Ingrediënten:
- ei, feta, limoensap, nopalitos, olijfolie, oregano, peper, rode ui, sinaasappelsap, verse groene pepers, verse koriander, zachte kaas, zout en zure room
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gepeperd gedroogd bizonvlees - peppered bison jerky
- Ingrediënten:
- bizonvlees van de flank, knoflook, sojasaus, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Quinoa met kaas - quinoa con queso
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, melk, quinoa, tomaat, tomatensaus, ui, vastkokende aardappel, verse kaas, oregano en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Artisjokken met dipsaus van gerosterde knoflook - artichokes with roasted garlic dip
- Ingrediënten:
- artisjok, chilisaus, knoflook, magere yoghurt, verse bieslook en verse peterselie
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Ontbijt / bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Maïsbrood of kleine broodkolfjes - cornbread or cornsticks
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, dubbelkoolzure soda, ei, karnemelk, wit maismeel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Avocadomoes - guacamole
- Ingrediënten:
- avocado, citroensap, tomaat, ui, verse koriander en worcestersaus
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Johnny cakes van Rhode Island - rhode island johnny cakes
- Ingrediënten:
- melk, water, wit maismeel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Nieuwjaarsgerecht van bonen en rijst - Hoppin' John
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, gerookte ham, knoflook, rijst, tomaat, ui, vigna bonen, witte bonen en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurde oesters - fried oysters
- Ingrediënten:
- arachideolie, crackers, ei, oester, olie, peper, verse bieslook en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Verse aspergesoep - fresh aspargus soup
- Ingrediënten:
- asperge, bloem, boter, kippenbouillon, slagroom, witte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gegrilde tortilla's met kaas - quesadillas
- Ingrediënten:
- belegen kaas, groene peper, spek en tarwetortilla
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- tortilla / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Stoofpot van garnalen, worst en maïs - frogmore stew
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cajunkruiden, garnalen, gerookte worst, licht bier, maïskolf, old bay kruiden, rode aardappel, ui, water en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Kruidige tomaten-citruscocktail - sangrita
- Ingrediënten:
- grenadine, hete saus, jalapeñopeper, limoensap, serrano chilipeper, sinaasappelsap, tequila, tomatensap, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Omgekeerde rabarbertaart - rhubarb upside down cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, frambozen, karnemelk, rabarber, suiker, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Karamelblokjes - million dollar fudge
- Ingrediënten:
- gecondenseerde melk, macadamianoten, marshmallows, boter, pecannoot, pure chocolade, suiker, vanille-essence en walnoten
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- snoep / gebak, koek, taart, pudding / bonbons
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Baskische lamsstoofschotel - basque lamb stew
- Ingrediënten:
- aardappel, bouillon, knoflook, lamsbouillon, lamsschouder, olie, reuzel, verse peterselie, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Groene chili con carne - green chile con carne
- Ingrediënten:
- groene chilipeper, knoflook, olie, runderpoulet, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Exotische vruchtensorbet - fruit sorbet
- Ingrediënten:
- guave, litchi, mango, passievruchten, suiker en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Vegetarische chow mein - vegetable chow mein
- Ingrediënten:
- bamboespruit, bleekselderij, chinese kool, chinese sesamolie, droge sherry, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olie, sjalot, suiker, taugé, versgemalen zwarte peper, wontonvel, witte ui en zout
- Keuken:
- Chinees / Amerikaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Jonge savooienkoolbladeren met serranopeper - collard greens with serrano chile
- Ingrediënten:
- amsoi, gezouten spek, kruidenazijn, savooiekool, serrano chilipeper, ui, peper, water en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- vlees / groente
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gebakken uiringen - fried onion slivers
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem en ui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Gepocheerde eieren met ham en hollandaise saus - eggs benedict
- Ingrediënten:
- ei, engelse muffins, hollandaisesaus, verse peterselie, virginiaham, waterkers en zwarte truffel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Zombie
- Ingrediënten:
- ananassap, apricot brandy, bruine rum, demerara-rum van 75, jus d'orange, limoensap, oude rum, poedersuiker, schaafijs en witte rum
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Hollandaisesaus met cayennepeper - hollandaise sauce with cayenne
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, eidooier, rodewijnazijn, water en zout
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Olifantenoren - elephant ears
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gedroogde gist, kaneel, kristalsuiker, melk, nootmuskaat, boter, plantaardig vet, poedersuiker, suiker, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / frituur
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Rode-wijnpunch - sangria
- Ingrediënten:
- appel, droge rode wijn, koolzuurhoudend bronwater, limoen, perzik, sinaasappeljam, sinaasappelsap, sodawater, suiker en witte wijn
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kokkelsoep uit New England - New England clam chowder
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, hardschalige kokkels, kokkelbouillon, peper, quahog, spek, ui, volle melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
California roll
- Ingrediënten:
- avocado, krab, norivel, surimi, sushirijst, tobiko en viskuit
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Hershey's best brownies
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, cacaopoeder, chocoladesiroop, ei, noten, boter, suiker, vanille-essence, vanille-ijs en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Cranberry-ketchup - cranberry catsup
- Ingrediënten:
- cranberry, gedistilleerde witte-wijnazijn, gemalen kaneel, gemalen piment, selderijzaad, suiker, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Zuurdesem
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde gist en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / voorgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Soft shell crabs bakken
- Ingrediënten:
- augurk, bloem, boter, citroen, kruiden, mayonaise, peper, soft-shell crabs, soft shell krab, tartaarsaus, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
chicken-fried steak met roomjus - chicken-fried steak with cream gravy
- Ingrediënten:
- bieflap, bloem, ei, melk, peper, plantaardige olie, peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Creole jambalaya
- Ingrediënten:
- cayennepeper, chorizo, droge worst, garnalen, ham, kippenbouillon, knoflook, kruidnagelpoeder, laurierblad, olie, paprika, rijst, selderij, tabasco, tijm, tomaten in blik, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Creools
- Soort:
- vlees / rijst
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Rijstpudding - rice pudding
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, ei, melk, nootmuskaat, rijst, rozijnen, suiker en vanille-essence
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- rijst / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Koninginnedrank - sauce de la reine
- Ingrediënten:
- ei, suiker, vanille-extract en volle melk
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- zuivel / niet-alcoholische drank
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Sylvia's barbecueribbetjes - sylvia's barbecued ribs
- Ingrediënten:
- blanke azijn, bleekselderij, citroensap, citroenschil, gevriesdroogde rode peper, groene paprika, pepersaus, suiker, tabasco, tomatenpuree, ui, varkensribbetjes, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Aardappelpannenkoek - potato latkes
- Ingrediënten:
- aardappel, afkokers, bloem, ei, plantaardige olie, ui, verse peterselie en zout
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / frituur
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gesmoorde voorjaarsgroente - braised spring vegetables
- Ingrediënten:
- boter, doperwten, groene asperge, knoflook, paddestoelen, peper, sjalot, struisvarenspruiten, wilde asperge, wilde paddestoelen en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Cantonese gestoomde varkensknoedels - shao-mai
- Ingrediënten:
- bamboespruiten uit blik, bleekselderij, maïzena, rijstwijn, sojasaus, suiker, varkensgehakt, wontonvel en zout
- Keuken:
- Chinees / Amerikaans
- Soort:
- vlees / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gebarbecued borststuk - barbecued beef brisket
- Ingrediënten:
- bourbon, runderborst, chilipoeder, ciderazijn, gebhardts chilipoeder met kruiden, hete saus, knoflook, licht bier, maïsolie, mosterdpoeder, paprikapoeder, suiker, ui, uienpoeder, witte azijn, worcestersaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Hele gepocheerde zalm - whole poached salmon
- Ingrediënten:
- citroensap, court-bouillon, laurierblad, mayonaise, mosterd, peterselie, prei, spaanse peper, verse dille, verse tijm, water, wortel, zalm en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis / feestdagen
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Basisrecept versgekookte pinda's
- Ingrediënten:
- pinda, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Maïsgrutten - grits
- Ingrediënten:
- boter, maisgrutten, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Aardappeldonuts - fastnachts
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, droge gist, ei, boter, suiker en zout
- Keuken:
- Duits / Amerikaans
- Soort:
- zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / frituur
Bijgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Aardappelen (voor in de pastei)
- Ingrediënten:
- grof zeezout, knoflook, boter, parmezaanse kaas, rode aardappel, slagroom en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Taart van gedroogde appeltjes - apple stack cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, dubbelkoolzure soda, ei, gedroogde appel, kaneel, karnemelk, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, plantaardig vet, poedersuiker, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salade met tarwekorrels - wheatberry salad
- Ingrediënten:
- appel, bulgur, courgette, dragonazijn, franse mosterd, gemalen chilipeper, kikkererwten, kerriepoeder, knoflook, komijnpoeder, komkommer, korianderpoeder, kruidenazijn, magere yoghurt, olijfolie, peper, rode paprika, sjalot, tarwekorrels, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Key-limoen pie - key lime pie
- Ingrediënten:
- boter, ei, limoensap, piebodem, suiker, volkorenbiscuit, wijnsteenpoeder en zoete gecondenseerde melk
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Maïs tortilla's - corn tortillas - tortillas de maiz
- Ingrediënten:
- masa harina en water
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- tortilla / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Hotdogs in maïsmeeljasje - corn dogs
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, ei, geel maïsmeel, knakworst, margarine, plantaardige olie, suiker, volle melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / frituur
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Courgette met maïs - zuchini with corn - calabacitas con elote
- Ingrediënten:
- belegen kaas, boter, courgette, groene peper, knoflook, maïskorrels, oregano, plantaardige olie, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten / Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Caramelglazuur - caramel icing
- Ingrediënten:
- blanke stroop, boter, bruine suiker, slagroom, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- glazuur / gebak, koek, taart, pudding
Ontbijt / diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Zweedse pannenkoeken - swedish pancakes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, plantaardige olie, suiker en zout
- Keuken:
- Zweeds / Amerikaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Chess pie
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, citroensap, ei, maïsmeel, melk, ongebakken piebodem, plantaardige margarine, suiker, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Po boy met krab - soft-shell crab po boy
- Ingrediënten:
- augurk, blauwe krab, creoolse mosterd, frituurolie, karnemelk, ketchup, maïsmeel, mayonaise, slablad, stokbrood, tomaat en ui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / schaal- en schelpdieren / frituur
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Bostons bruinbrood - boston brown bread
- Ingrediënten:
- bakpoeder, karnemelk, maïsmeel, melasse, roggemeel, rozijnen, volkorenmeel, zout en zuidvruchten
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Cobb salad
- Ingrediënten:
- avocado, bacon, ei, ijsbergsla, kippenborst, molsla, roquefort, stoofsla, tomaat, verse bieslook, vinaigrette en waterkers
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Navajo-stoofgerecht met vlees, bonen en groene chili - navajo green chili stew
- Ingrediënten:
- anasazi-bonen, groene chilipeper, knoflook, komijn, mager lamsvlees, mager rundvlees, oregano, peper, pinkbonen, pintobonen, runderbouillonblokje, spek, tomaat uit blik, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Citroenshake - lemon shake-ups
- Ingrediënten:
- citroen, ijsblokjes, suiker en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Enchiladasaus op de Arizonamanier - enchilada sauce, arizona style - salsa colorado
- Ingrediënten:
- bloem, kippenbouillon, reuzel, gedroogde rode chilipeper, water, witte azijn en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Gevulde chili's - chiles rellenos
- Ingrediënten:
- anaheimchili s, bakpoeder, belegen kaas, eidooier, eiwit, frituurolie, poblano chilipeper, vlugbloem, water en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Appeltaart met cheddar - apple pie with cheddar cheese
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, cheddar, citroenrasp, citroenschil, gemalen kaneel, goudreinet, nootmuskaat, piedeeg en vanilleijs
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pompoentaart - pumpkin pie
- Ingrediënten:
- ahornstroop, bruine rum, droge bakvulling, ei, gemberpoeder, kaneelpoeder, korstdeeg, nootmuskaat, pompoenpuree, room en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / feestdagen
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bietensoep - borsjt
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, karwijzaad, kippenbouillon, kool, rode biet, suiker, ui, versgemalen zwarte peper, water, zout en zure room
- Keuken:
- Russisch / Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Enchiladasaus texaanse peperjus - enchilada sauce texas chili gravy
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde anchopeper, gedroogde rode peper, knoflook, komijnpoeder, oregano, reuzel, runderbouillon, tomatenpuree, water, witte azijn en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Taropudding - kulolo
- Ingrediënten:
- aardappel, bananenblad, bruine basterdsuiker, honing, kokosmelk, taro en ti-blad
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
longdrink uit de south - mint julep
- Ingrediënten:
- bourbon, suiker, verse munt en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails / ijs
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gevulde groene paprika's - stuffed green peppers
- Ingrediënten:
- boter, broodkruimels, ei, groene paprika, knoflook, olijfolie, romanokaas, rundergehakt, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Spekstroopsaus - bacon molasses sauce
- Ingrediënten:
- ciderazijn, knoflook, olijfolie, peper, spek, stroop, verse bieslook, verse tijm en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kersensaus - cherry sauce
- Ingrediënten:
- kaneelpijpje, robuuste rode wijn, rode-bessengelei, rode kersen en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gepofte aardappelen met garnituur - baked potatoes with traditional garnishes
- Ingrediënten:
- boter, peper, pofaardappel, spek, verse bieslook, zout en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Ratafia
- Ingrediënten:
- aardbei, brandewijn en suiker
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Ontbijt / bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Warm maïsbrood - spoonbread
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, ei, maïsmeel, melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Gevulde courgettebloemen - stuffed squash blossoms - flors de calabacitas rellenas
- Ingrediënten:
- anaheimchili s, belegen kaas, courgettebloemen, kaneelpoeder, knoflook, komijnpoeder, ui, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Portugese mosselstoofpot - portuguese mussel stew
- Ingrediënten:
- chorizo, groene paprika, knoflook, linguica, mosselen, olijfolie, tomaat, ui, verse koriander en witte wijn
- Keuken:
- Portugees / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Pecankaramels - pecan pralines
- Ingrediënten:
- boter, donkerbruine suiker, gecondenseerde melk, lichtbruine suiker, pecannoten en slagroom
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- snoep / bonbons
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Chocoladeglazuur - cocoa fudge frosting
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, melk, boter, poedersuiker en vanille-essence
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- glazuur / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:
Manhattan
- Ingrediënten:
- angosturabitter, bourbon, ijs, italiaanse vermout, morel en sinaasappel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Zo krijgt u kokosmelk - zelf maken
- Ingrediënten:
- kokosnoot en volle melk
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Baskische kip - basque chicken
- Ingrediënten:
- cognac, groene paprika, kip, kippenbouillon, knoflook, olie, peper, rode paprika, tomaat, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Hete krab met groente - callaloo
- Ingrediënten:
- knoflook, krab, madame jeanette peper, olie, taroblad, ui en water
- Keuken:
- Amerikaans / Caraïbisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:
Gefrituurde maïsballetjes - hush puppies
- Ingrediënten:
- dubbelkoolzure soda, ei, frituurolie, karnemelk, maïsmeel, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- pasta/noodles / frituur
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Gemarineerde rode ui, zoet ui en sjalotten met schimmelkaas - marinated red, white and blue cheese onions
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, peper, plantaardig vet, rode ui, rodewijnazijn, sjalot, verse koriander, walnoten, zoete ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kreeftensalade - lobster salad
- Ingrediënten:
- citroensap, kreeft, mayonaise, mosterd, peper, selderij, sour cream, tomaat en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Chili met varkensvlees - chili with pork
- Ingrediënten:
- anaheimchili s, gedroogde rode peper, groene paprika, kievitsbonen, kippenbouillon, knoflook, kokosolie, mager varkensvlees, pomodori uit blik, tomatillo's, ui, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Emoesteaks (met spekstroopsaus) - emu steaks (with bacon molasses sauce)
- Ingrediënten:
- emoesteak, knoflook, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Paasbrood - easter bread
- Ingrediënten:
- amandelessence, bloem, boter, droge gist, ei, gemalen mahlepi, gemalen weichselkersenpitten, melk, sesamzaad, suiker, water en zout
- Keuken:
- Grieks / Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
chilistoofpot met varkensvlees - pork green chile
- Ingrediënten:
- bloem, goulashvlees, groene chilipeper, knoflook, olie, tomaat en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Koffie verkeerd à la New Orleans
- Ingrediënten:
- cichorei, suiker en volle melk
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Siciliaanse gehaktballen met spaghetti - sicilian meat balls and spaghetti
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, knoflook, mager rundergehakt, parmezaanse kaas, spaghetti, tomatensaus, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Pittige krabkoekjes - Joe's stone crab cakes
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, ei, knoflookteen, krabvlees, lente-ui, limoen, paneermeel, plantaardige olie, rode paprika, roomboter, tabasco, ui, verse peterselie, witbroodkruim en worcestersaus
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Oestersoep - Oyster stew
- Ingrediënten:
- boter, melklam, oester, peper, rozemarijn, slagroom, ui en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Zoete aardappeltaart - sweet potato pie
- Ingrediënten:
- bataat, boter, bruine suiker, ei, gecondenseerde melk, nootmuskaat, piebodem, vanille-essence en zoete aardappel
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Geblakerde zalm - blackened redfish
- Ingrediënten:
- boter, cajunkruiden, chef paul prudhommes blackened redfish magic en zalmfilet
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bisque van rivierkreeft - crawfish bisque
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, cayennepeper, citroensap, citroenschil, hete saus, knoflook, kreeftenbouillon, kreeftenschalen, kreeftenstaart, lente ui, olie, olijfolie, rivierkreeftstaartjes, rode paprika, selderij, ui, verse peterselie, water en zout
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Kaasballen uit Wisconsin - wisconsin cheese balls
- Ingrediënten:
- belegen cheddar, bloem, cayennepeper, eiwit, hollandse kaas, mosterd, mosterdpoeder en plantaardige olie
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur / kaas
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Ingelegde garnalen - pickled shrimps
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, crab boil, garnalen, gedroogde gember, griekse kruiden, kappertjes, knoflook, kruidnagel, laurierblad, mosterdzaad, peperkorrels, pimentkorrels, plantaardige olie, rode peper, roze peperbessen, selderijzaad, tabasco, ui, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- inmaak / chutney/pickle/jam/compote / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Eiersoep met ciroen - avgo lemono
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, kippenbouillon, langkorrelrijst, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Grieks / Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Ontbijt / brunch uit Culinaria U.S.A.:
Roerei met morilles en kruiden - herb and morel scrambled eggs
- Ingrediënten:
- boter, ei, melk, morilles, verse bieslook, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / paddenstoelen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:
Geroosterde gepelde pinda's
- Ingrediënten:
- boter, pinda en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Oesters à la Bienville - oysters bienville
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, cayennepeper, champignon, citroensap, eidooier, garnalen, grof zout, lente ui, oester, paprikapoeder, parmezaanse kaas, peper, witte wijn, zout en zure room
- Keuken:
- Creools / Amerikaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:
Melassetaart - shoo-fly pie
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, kaneelpoeder, korstdeegbodem, melassestroop, stroop en water
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Houting op de plank - planked whitefish
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, houting, limoensap, boter, paprikapoeder, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Fazant uit de oven - roast pheasant
- Ingrediënten:
- boter, champignon, dikke room, dragon, fazant, ingewanden, knoflook, parmezaanse kaas, peper, port, roomkaas, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Kaaiman met pikante saus - alligator sauce piquante
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, gedroogde rode peper, groene paprika, kaaimanvlees van de staart, knoflook, laurierblad, lente ui, olie, peper, rozemarijn, selderij, tabasco, tomaat, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Cajun / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Kaneelrozijnenbrood gemaakt in een broodmachine
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine suiker, ei, gluten, instantgist, kaneelpoeder, melk, patentbloem, rozijnen en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / basisrecept / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Marinade voor hertenbiefstuk - marinade for elk steaks
- Ingrediënten:
- azijn, bosui, droge witte wijn, hertenbiefstuk, hertenkotelet, jeneverbessen, olijfolie, peperkorrels, ui, verse peterselie, verse tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- wild / pekel en marinades
Drinken uit Culinaria U.S.A.:
Mexicaanse warme chocoladedrank - mexican hot chocolate
- Ingrediënten:
- amandelessence, bittere chocolade, kahlua, kaneelpijpje, kaneelpoeder, koffielikeur, melk, mexicaanse chocola, slagroom en water
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Mosselen met bier - mussels and clams steamed in beer
- Ingrediënten:
- bier, bosui, citroenschil, clams, knoflook, mosselen, pale ale, pomodori, sjalot, oregano, verse peterselie, visbouillon en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Senegalese yassa met kip - senegalese chicken yassa
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, franse mosterd, habanero-peper, kip, slaolie, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Afrikaans / Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Bizonchili - bison chili
- Ingrediënten:
- bizongehakt, bleekselderij, groene paprika, knoflook, laurierblad, plantaardige olie, salsa, tijm, tomaat, ui, water, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Steakhouse steak (met gebakken uiringen) - steakhouse steak with fried onions slivers
- Ingrediënten:
- geklaarde boter, haasbiefstuk, niervet, peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Roergebakken paksoi - stir-fried bok choy
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, maïzena, paksoi, slaolie, suiker en water
- Keuken:
- Chinees / Amerikaans
- Soort:
- gevogelte / vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Knoflook-champignonsoep - garlic mushroom soup
- Ingrediënten:
- broodkruim, champignon, droge sherry, kippenbouillon, olijfolie, tabasco, verse knoflook en verse peterselie
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Popovers
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Zwarte walnootcarré's met ahornsiroop - maple black walnut bars
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bloem, lichtbruine basterdsuiker, boter, poedersuiker, vanille-essence, zure room en zwarte walnoten
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- koek en gebak / snoep
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
gebakken gedroogd vlees met groene pepers - pueblo green jerky fry
- Ingrediënten:
- beef jerky, carne seca, gedroogd rundvlees, groene peper, maïsolie, reuzel, tomaat en ui
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees
Brunch / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Dadelnotenbrood - date nut bread
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dadel, dubbelkoolzure soda, ei, suiker, walnoten, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Gekruide visblokjes - poke
- Ingrediënten:
- ahitonijn, cayennepeper, chilipeper, chinese sesamolie, sojasaus, tonijn, ui, vis en zeewier
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vis
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:
Runza's
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gedroogde gist, gehakt, groene kool, melk, peper, plantaardige olie, suiker, water en zout
- Keuken:
- Duits / Russisch / Amerikaans
- Soort:
- quiche
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:
Huguenot torte
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, pecannoten, slagroom, stoofappel, suiker, vanille-essence, walnoten en zout
- Keuken:
- Frans / Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken uit Culinaria U.S.A.:
Barq's en zoute pinda's - barq's and salted peanuts
- Ingrediënten:
- barqs root beer en zoute pinda’s
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- noten en zaden / vegetarisch
Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:
Blauwe-maïspannenkoeken - blue corn pancakes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, blauw maïsmeel, bloem, boter, ei, melk, olie, pijnpitten, spekvet, suiker en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Salade van reepjes rundvlees en groente - salpicon
- Ingrediënten:
- avocado, chipotle pepers, ei, knoflook, kooknat, groene chilipeper, limoensap, lollo rosso, olijfolie, poblano chilipeper, rode ui, runderborststuk, runderbouillon, tomaat, ui, verse koriander, witte azijn, zoete ui en zout
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- salade / vlees
Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Escabeche van groenten - escabeche of vegetables
- Ingrediënten:
- bloemkool, courgette, extra vierge-olijfolie, jalapeñopeper, jicama, knoflook, laurierblad, marjolein, oregano, tijm, ui, witte azijn, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente