Bijgerecht uit Home Made winter:
Donkere zoetzure appeljus
- Ingrediënten:
- appel, balsamicoazijn, boter, bruine suiker, sjalot, suikerstroop en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
We hebben 140 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Home Made winter, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Over Home Made Winter
Home Made Winter is een boek vol comfort food. Het is de opvolger van het met lof en prijzen overladen Home Made en maakt samen met Home Made Zomer het jaar rond.
Voor dit boek maakte Yvette van Boven, geïnspireerd door haar jeugd in Ierland en haar regelmatige verblijf in Frankrijk, een verzameling van gerechten waar uw hart weer warm van wordt. Ze geeft eenvoudige recepten voor klassiekers waarvan iedereen dacht dat ze lastig te maken zijn, zoals kroketten, pulled pork of appelcider. Stap voor stap begeleidt zij u bij het maken van boter, ossenworst of bijvoorbeeld baileys. Ook komen de winterse feestdagen aan bod waar Yvette een speciale band mee heeft: plumpudding voor Kerstmis, colcannon met Halloween, galette des rois met Driekoningen.
Net als bij Home Made verzorgde Yvette alles aan dit uiterst persoonlijke kookboek zelf: ze deed de vormgeving, maakte de illustraties en bereidde alle gerechten voor de fotografie. De prachtige foto’s werden gemaakt door haar man, fotograaf Oof Verschuren.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Home Made winter
Een greep uit de 140 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Joanna's cornflake-chocolade-chunkies
- Ingrediënten:
- boter, cacao, cornflakes, gedroogde cranberry's, gekonfijte kersen, poedersuiker, rice krispies, rozijnen en stroop
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
Brousse kaasje uit de oven met perenpickles
- Ingrediënten:
- brousse kaas, citroensap, gedroogde chilipeper, gember, kaneelstokje, korianderzaad, kruidnagel, olijfolie, peren, steranijs, suiker, tijm, wittewijnazijn en zoutflakes
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Geroosterde worteltjes
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bruine suiker, nootmuskaat, peentjes, sjalot en tijm
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / diner / nagerecht uit Home Made winter:
Gemberyoghurt met salade van citrus
- Ingrediënten:
- bruine suiker, ingelegde gember, gembersiroop, granaatappelpitjes, grapefruit, kaneel, mandarijn, munt, sinaasappel en yoghurt
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:
Bannock brood
- Ingrediënten:
- baking soda, bakpoeder, bloem, boter, karnemelk, suiker en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Ontbijt / brunch / diner / nagerecht uit Home Made winter:
Yoghurt
- Ingrediënten:
- melk en yoghurt
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Oliebollen
- Ingrediënten:
- amandelaroma, amandelen, bananen, bloem, ei, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberry's, gist, kokos, melk, olie, poedersuiker, suiker, witte chocolade en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:
linzen & erwtensoep met pompoen en yoghurt
- Ingrediënten:
- blonde linzen, boter, groentebouillon, koriander, olijfolie, oregano, paprikapoeder, pompoen, spliterwten, tomatenpuree, ui en yoghurt
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Dungesneden kalfsvlees met friszure compote
- Ingrediënten:
- citroen, grof zeezout, kalfsmuis, knoflook, korianderzaad, olijfolie, salie, venkelzaad, witte peperkorrels en witte wijn
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Pasteitjes gevuld met romige knolselderij & bospaddestoelen en compote van rode ui
- Ingrediënten:
- bloem, bospaddestoelen, boter, crème fraîche, droge sherry, ei, frambozenazijn, gembersiroop, groentebouillon, knoflook, knolselderij, marsala, olijfolie, rode ui, rode wijn, rozemarijn en ui
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Pecannoten-karameltaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, goudstroop, lichte basterdsuiker, pecannoten, room, suiker en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Kweeperenjam met steranijs & kardemom
- Ingrediënten:
- citroensap, kardemompeul, kweepeer, steranijs en suiker
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Flapjacks
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, golden syrup, goudstroop, havermout en honing
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Kaneeltorentaart met chocoladeganache, gekonfijte gember en bruine rum
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine rum, cacao, ei, gember op siroop, kaneel, kaneellikeur, kleurstof, maïzena, marsepein, pistachenootjes, poedersuiker, pure chocolade, slagroom, witte basterdsuiker, zilverpillen en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Amandel-citroenboter
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, citroenrasp en honing
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Clafoutis met cranberry's
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cranberry's, ei, kaneel, marsala, melk, poedersuiker, suiker, vanille en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Torentje van tarbot op nootachtige witte kool en beurre blanc met vanille
- Ingrediënten:
- bloem, boter, crème fraîche, laurier, olie, peterselie, sjalot, tarbotfilet, vanille, witte kool en witte wijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Home Made winter:
Bloemetjesboter
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde bloemen, gedroogde lavendel, gedroogde viooltjes en maldonzout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Ontbijt / drinken uit Home Made winter:
Neil's zingy juice cocktail
- Ingrediënten:
- cranberrysap, gember en sinaasappelsap
- Soort:
- vegetarisch