Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / cocktails uit Home made zomer:

Pimm's

Ingrediënten:

citroen, ginger ale, ijsblokjes, komkommer, pimms no1, spa groen en verse munt

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Kikkererwtentaco's

Ingrediënten:

gemalen komijn, kikkererwtenmeel, olijfolie en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:

Bannock brood

Ingrediënten:

baking soda, bakpoeder, bloem, boter, karnemelk, suiker en zout

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / aperitief / cocktails uit Home made zomer:

Cava sangria

Ingrediënten:

aardbei, brandy, cava, druiven, frambozen, grapefruitsap, kaneelstokje, perzik, sinaasappel, sinaasappelsap en verse munt

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Soufflé van waterkers met roquefort

Ingrediënten:

bloem, ei, eiwit, knoflook, melk, mosterd, olijfolie, roquefort, sjalot, waterkers, zeezout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Uit de oven van Van Boven:

Rabarber-amandelplaatcake

Ingrediënten:

amandelmeel, boter, ei, gemberpoeder, kristalsuiker, rabarber, vanille-extract, witte basterdsuiker, yoghurt, zeezout en zelfrijzend bakmeel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:

Warme kikkererwtensalade met winterpostelein, gember, gerst, brousse kaas en notendressing

Ingrediënten:

biet, brousse kaas, feta, gember, gerst, groene kool, hazelnotenolie, kikkererwten, knoflook, plantaardige olie, postelein, rodewijnazijn en walnotenolie

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Confit de vin

Ingrediënten:

citroen, geleisuiker, kardemompeulen, sinaasappel, vanillestokje en witte wijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Appelzalm op cederhout gerookt

Ingrediënten:

appelcider, appelciderazijn, bosui, gember, knoflook, troebel appelsap, zalmzijde en zout

Soort:

roken / barbecue/grill / vis

Bijgerecht uit Home Made winter:

Geroosterde worteltjes

Ingrediënten:

boter, bouillon, bruine suiker, nootmuskaat, peentjes, sjalot en tijm

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made zomer:

Potpies van bacalao en garnalen

Ingrediënten:

bacalao, bladerdeeg, boter, cayennepeper, citroenrasp, crème fraîche, dille, dragon, ei, garnaal, kerriepoeder, nootmuskaat, pernod, bladpeterselie, slagroom, suiker, visfond en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home Sweet Home XMAS:

Kerstbroodkrans

Ingrediënten:

bloem, citroen, instantgist, kaneel, krenten, roomboter, sinaasappel, speculaaskruiden, sukade, volle melk, witte basterdsuiker en zout

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Bonbons van rozemarijn en zeezout

Ingrediënten:

boter, pure chocolade, rode wijnazijn, rozemarijn, slagroom en zoutflakes

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:

linzen & erwtensoep met pompoen en yoghurt

Ingrediënten:

blonde linzen, boter, groentebouillon, koriander, olijfolie, oregano, paprikapoeder, pompoen, spliterwten, tomatenpuree, ui en yoghurt

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Brunch / lunch / bijgerecht uit Home made:

Langwerpige preitaart

Ingrediënten:

boter, eiwit, hollandse geitenkaas, peper, prei, roomboterbladerdeeg, tijm, witte wijn en zout

Soort:

quiche / vegetarisch

Recept uit Home made:

Driekleuren vlechtbrood

Ingrediënten:

bloem, ei, gist, knoflook, olijfolie, pesto, water, zongedroogde tomaten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Lekkere recepten van het land:

Romig dessert van vanilllehangop

Ingrediënten:

citroenschil, fijne suiker, hazelnoten, kaneelstokje, kruidnagels, rabarber, slagroom en vanille-yoghurt

Drinken / cocktails uit Home Made winter:

Cranberry-champagne

Ingrediënten:

cava, champagne, cointreau, cranberry's, cranberrysap en munt

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:

Banoffee pie

Ingrediënten:

banaan, bloem, boter, gecondenseerde melk, mascarpone, poedersuiker, pure chocolade, slagroom en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch