Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Uit de oven van Van Boven:

Gegrilde oesters met limoen- of venkelzaadboter

Ingrediënten:

boter, fleur de sel, groene tabasco, limoen, oesters, pernod, venkelzaad en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Kruidige wortel & mango lassi

Ingrediënten:

honing, kaneel, kardemompoeder, mango, melk, winterpeen en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home Made winter:

Gemberyoghurt met salade van citrus

Ingrediënten:

bruine suiker, ingelegde gember, gembersiroop, granaatappelpitjes, grapefruit, kaneel, mandarijn, munt, sinaasappel en yoghurt

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Kipspiesen van de grill met honing, pruimen & walnoten

Ingrediënten:

gedroogde pruimen, honing, kippendijen, peper, ras el hanout, rode wijn, rode wijnazijn, walnoten en zout

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Recept uit Home made:

Bruschetta met gemarineerde aubergine en munt

Ingrediënten:

aubergine, brood, extra vierge olijfolie, groene peper, honing, knoflook, munt en rode wijnazijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Basisrecept frambozenjam

Ingrediënten:

citroen, frambozen en geleisuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Geweckte bietensalade

Ingrediënten:

bieten, frambozenazijn, friszure appels, gemberwortel, kaneel, mosterdzaad, nootmuskaat, rietsuiker, rode uien en zwarte peper

Drinken uit Home made:

Sawasdeekha

Ingrediënten:

ananassap, gember, marasquinkers, serehstengel en watermeloensiroop

Soort:

vegetarisch

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / cocktails uit Home made zomer:

Pimm's

Ingrediënten:

citroen, ginger ale, ijsblokjes, komkommer, pimms no1, spa groen en verse munt

Bijgerecht uit Home made zomer:

Aardappeltjes 'sauce gribiche'

Ingrediënten:

boter, cornichons, ei, eidooier, kappertjes, krieltjes, mosterd, olijfolie, bladpeterselie, rodewijnazijn, venkelknol, versgemalen zwarte peper en zout

Soort:

aardappelgerecht

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Romige knollensoep met pittige blauwe kaas

Ingrediënten:

blauwe kaas, bleekselderij, groentebouillon, hazelnoten, knolselderij, koolraap, paprikapoeder, roomboter, slagroom, ui, witte peper en zout

Soort:

soep/bouillon

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Sardinesla

Ingrediënten:

citroensap, mayonaise, peterselie, sardines, tomaat en zure room

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Home Made winter:

Sticky chocolate cake uit uw eigen beker in 3 minuten

Ingrediënten:

bloem, cacao, chocolade, ei, melk, rozijnen, stroop, suiker, vanille-ijs, vanillesuiker en zonnebloemolie

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Tosti met camembert en abrikozenjam

Ingrediënten:

abrikozenjam, boter, camembert en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Home made zomer:

Duizend-tomatensla met huisgemaakte ricotta van geitenmelk, korianderzaad & basilicumolie

Ingrediënten:

basilicumolie, citroen, geitenmelk, korianderzaad, peper, tomaten en zout

Soort:

salade / kaas

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chewy volkorenkoekjes met chocolade

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, chocolade, ei, havermout, kaneel, lichte basterdsuiker, pecannoten, vanillesuiker, volkorenbloem, walnoten en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zwarte spaghetti met rauwe tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, citroen, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, rode peper, tomaat, zout en zwarte spaghetti

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Geweckte kerriebloemkool

Ingrediënten:

bloemkool, kerrie, laurierblad, mosterdzaad, ui, zeezout en zwarte peperkorrels

Diner / nagerecht uit Home made:

Champagnecreme

Ingrediënten:

champagne, citroensap, eidooier, maïzena, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch