Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Avondmaal uit Home Made winter:

Irish stew

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boter, gerst, koolraap, lamsbouillon, lamsvlees, laurier, pastinaak, peterselie, prei, tijm, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Recept uit Home made zomer:

Ingemaakte citroenen

Ingrediënten:

citroen, citroensap en zeezout

Soort:

inmaak

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chewy chocoladerozijnen-brownies

Ingrediënten:

boter, chocoladerozijnen, ei, pure chocolade, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt uit Home made zomer:

De ultieme 'puffy' pancakes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, crème fraîche, ei, frambozen, melk, suiker, vanille-extract, vanillesuiker, witte basterdsuiker en zout

Diner / nagerecht uit Home made zomer:

Wittewijnsorbetijs

Ingrediënten:

citroen, sinaasappel, water, witte basterdsuiker en zoete witte wijn

Soort:

ijs

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Home made zomer:

Duizend-tomatensla met huisgemaakte ricotta van geitenmelk, korianderzaad & basilicumolie

Ingrediënten:

basilicumolie, citroen, geitenmelk, korianderzaad, peper, tomaten en zout

Soort:

salade / kaas

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Bohémien à la George

Ingrediënten:

aubergines, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, suiker, tomaten en zout

Soort:

stoofgerecht

Lunch / avondmaal uit Home Made winter:

Kaasfondue van stilton, roomkaas & belegen goudse

Ingrediënten:

belegen goudse kaas, brood, droge witte wijn, maïzena, monchou, peren, stilton en witlof

Soort:

vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Uit de oven van Van Boven:

Krokante kruidkoeken met havermout

Ingrediënten:

agavesiroop, bakpoeder, boter, bruine suiker, ei, havermout, kaneel, kokosbloesemsuiker, piment, volkorenmeel, zout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Hangop van geitenyoghurt met tijm en olijven

Ingrediënten:

chilipeper, geitenyoghurt, olijven, slagroom, tijm en zeezout

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch uit Home made:

Hartige taart met gerookte kip en geitenkaas

Ingrediënten:

bloem, boter, dille, ei, geitenkaas, gerookte kipfilet, peper, slagroom, water, zout en zout & peper

Soort:

quiche / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Ingelegde makreel

Ingrediënten:

jeneverbes, kruidnagel, laurier, makreelfilet, mosterdzaad, oregano, rode peper, rode wijnazijn, venkelzaad, witte peperkorrels en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home Made winter:

Toad in a hole met rode ui

Ingrediënten:

bloem, ei, melk, rozemarijn, tijm, ui en zonnebloemolie

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Hot relish

Ingrediënten:

azijn, rode peper, suiker, ui en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Laurierlikeur

Ingrediënten:

citroenrasp, kaneelstokje, laurier, suiker, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Bijgerecht uit Home made zomer:

Arrdappelpuree met verse groene kruiden en citroen

Ingrediënten:

bosui, boter, citroen, dille, dragon, kruimige aardappelen, nootmuskaat, bladpeterselie, slagroom, versgemalen zwarte peper en zout

Soort:

aardappelgerecht

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Home made:

Presse legumes

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, bieslook, citroen, courgette, dille, knoflook, magere kwark, olijfolie, paprika, peper, peterselie en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zwarte spaghetti met rauwe tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, citroen, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, rode peper, tomaat, zout en zwarte spaghetti

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte