Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Sinaasappel-polentataart

Ingrediënten:

abrikozenjam, amandelen, bakpoeder, boter, citroensap, ei, gelatine, lichte basterdsuiker, polenta, sinaasappel en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Bramen, framboos & basilicumjam

Ingrediënten:

basilicum, bramen, frambozen, geleisuiker, grapefruitsap en limoensap

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made:

Sticky marinade

Ingrediënten:

bruine suiker, gember, kaneel, ketjap, knoflook, rode wijnazijn en tomatenpuree

Soort:

saus/dressing/jus / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Hangop van karnemelk met karamelsaus

Ingrediënten:

amandelen, boter, bruine suiker, kaneel, karnemelk, koekjes, slagroom, suiker en water

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Donkere zoetzure appeljus

Ingrediënten:

appel, balsamicoazijn, boter, bruine suiker, sjalot, suikerstroop en tijm

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Brunch uit Home made zomer:

Groene aspergetaart

Ingrediënten:

achterham, bladerdeeg, bloem, boter, citroen, dragon, ei, groene asperge, gruyère, peper, slagroom en zout

Soort:

quiche

Lunch / bijgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Geweckte bietensalade (servering)

Ingrediënten:

bietensalade, mesclun, olijfolie, rucola en sainte-maure geitenkaas

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Rabarberjam met gember

Ingrediënten:

citroen, geleisuiker, gember, gember op siroop, rabarber, sinaasappel en water

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Tuinbonen-muntdip

Ingrediënten:

knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas en tuinbonen

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Laurierlikeur

Ingrediënten:

citroenrasp, kaneelstokje, laurier, suiker, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Ontbijt uit Home made zomer:

Strawberry shortcake

Ingrediënten:

aardbei, bakpoeder, bloem, boter, ei, olie, sinaasappel, slagroom, suiker, vanille-extract en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Lunch / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Tortilla's en garnalen met knoflookboter en geroosterde-tomatensaus

Ingrediënten:

boter, chipotlepeper in adobosaus, gerookt paprikapoeder, knoflook, komijn, limoen, olijfolie, peper, pepertje, roze garnalen, tabasco, tomaten, ui en zout

Soort:

tortilla / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Ontbijt uit Lekkere recepten van het land:

Eitjes uit de oven

Ingrediënten:

crème fraîche, ei, roomboter, tuinkruiden en zwarte peper

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Groene groentesalade

Ingrediënten:

bleekselderij, bosui, citroen, dille, feta, geitenkaas, gerookte kip, gerookte vis, groene groente, hazelnootolie, honing, knoflook, peper, peterselie, rauwe ham, runderlende, yoghurt en zout

Soort:

salade / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Vruchtenthee met cranberry's & specerijen

Ingrediënten:

ananassap, citroensap, cranberry's, jeneverbes, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappelsap en suiker

Soort:

vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Haringsalade

Ingrediënten:

appel, augurk, biet, haring, mayonaise, mosterdzaad, rode ui, witte peper, wodka en zure room

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Home made:

Potted shrimps

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, foelie, hollandse garnalen en nootmuskaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bij de koffie uit Home made zomer:

Koek met frambozen, blauwe bessen en kokos

Ingrediënten:

blauwe bessen, boter, ei, frambozen, kokosnootvruchtvlees, havermoutvlokken, lichte basterdsuiker, poedersuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

koek en gebak

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Coco rochers

Ingrediënten:

eiwit, kokos, kristalsuiker, pure chocolade en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Uit de oven van Van Boven:

Aardbeien-ontbijtcake

Ingrediënten:

aardbeien, bakpoeder, bloem, ei, gemalen kaneel, havermout, olie, suiker en zeezout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch