Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Tatin van aubergines, rode ui en pinoli

Ingrediënten:

aubergine, bloem, boter, eidooier, feta, olijfolie, peper, pijnboompitten, rietsuiker, rode ui, salie, tijm en zout

Ontbijt uit Lekkere recepten van het land:

Avocado, komkommer & limoenshake

Ingrediënten:

avocado, ijsblokjes, komkommer, limoen, peper en zout

Soort:

smoothie/milkshake

Recept uit Home made:

Kleine broodjes met walnoten en venkelzaad in een bloempotje

Ingrediënten:

bakpoeder, blanke rozijnen, bloem, boter, ei, eidooier, karnemelk, suiker, venkelzaad, walnoten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Tuinbonen-muntdip

Ingrediënten:

knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas en tuinbonen

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Drinken uit Home Made winter:

Hot whiskey

Ingrediënten:

citroen, ierse whiskey, kruidnagel en suiker

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Koeienvlaaitjes

Ingrediënten:

boter, chocolade, pinda's en rozijnen

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

Éclairs met lavendelvulling

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, kleurstof, lavendelbloemen, maïzena, melk, poedersuiker, vanillepeul, water en zout

Soort:

zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht uit Home made zomer:

Mousse au chocolat met kersen-rozepepersaus

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, citroensap, ei, kersen, maïzena, pure chocolade, roze peperbessen, slagroom, suiker en water

Recept uit Lekkere recepten van het land:

Vederlichte verveinecake met gemarineerde aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn, bloem, eieren, maïzena, suiker, taartina, verse muntblaadjes, verveinethee en witte basterdsuiker

Soort:

koek en gebak / gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Home made:

Presse legumes

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, bieslook, citroen, courgette, dille, knoflook, magere kwark, olijfolie, paprika, peper, peterselie en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Chocoladefondant met crème anglaise van sereh

Ingrediënten:

amaretti, amaretto, boter, cacao, pure chocolade, slagroom en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gnocchi 'quattro formagio'

Ingrediënten:

crème fraîche, fontina, gnocchi, gorgonzola, melk, parmezaanse kaas, ricotta en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Basisrecept uit Home Made winter:

Brousse kaas

Ingrediënten:

citroensap, geitenmelk, volle melk en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home Made winter:

Ansjovisboter

Ingrediënten:

ansjovis, boter, citroenrasp en peterselie

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Lauwwarme salade van fijne aardappeltjes, haricots en reuzenbonen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, dragon, extra vierge olijfolie, haricots verts, knoflook, parmezaanse kaas, peper, peterselie, pijnboompitten, reuzenbonen en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Home made:

Vijgenboter

Ingrediënten:

gedroogde vijgen, kaneel en nootmuskaat

Recept uit Home made:

Driekleuren vlechtbrood

Ingrediënten:

bloem, ei, gist, knoflook, olijfolie, pesto, water, zongedroogde tomaten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Chips van truffelaardappel

Ingrediënten:

maldon zeezout en truffelaardappel

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Gerookte paprika

Bijgerecht uit Home Made winter:

Doubles: mirakuleuze broodjes voor bij pulled pork

Ingrediënten:

kurkuma, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch