Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Ontbijt / diner / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Hangop van geitenyoghurt met tijm en olijven

Ingrediënten:

chilipeper, geitenyoghurt, olijven, slagroom, tijm en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Rotolo met rivierkreeft, wilde spinazie & rozemarijn-beurre blanc

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, crème fraîche, ei, garnalen, knoflook, laurier, nootmuskaat, olijfolie, peper, rivierkreeftstaartjes, rozemarijn, griesmeel, sjalot, wilde spinazie, witte wijn en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Home made:

Sneeuwballen met kokos-citroenvulling

Ingrediënten:

biscuitdeeg, boter, citroen, ei, kokosmelk, maïzena, suiker, witte basterdsuiker en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

Frambozenazijn

Ingrediënten:

frambozen, witte basterdsuiker en wittewijnazijn

Soort:

azijn

Recept uit Home Made winter:

Kaneelboter

Ingrediënten:

boter, honing, kaneel, pecannoten, walnoten en zout

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gnocchisalade

Ingrediënten:

knoflook, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, suiker, witte wijnazijn, zout en zure room

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Biscuitdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, maïzena, witte basterdsuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Home made:

Appelsorbet met appelchips

Drinken uit Home made:

Zwartebessen & tijmsiroop

Ingrediënten:

citroensap, kristalsuiker, tijm en zwarte bessen

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Groentebouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, foelie, knoflook, knolselderij, korianderzaad, kruidnagel, laurier, peen, peterselie, prei, tijm, ui en zwarte peperkorrels

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Snelle bouillabaisse

Ingrediënten:

dorade, garnalen, harissa, knoflook, mayonaise, mosselen, mul, olijfolie, pernod, rode poon, saffraan, stokbrood, tomatenpuree, ui, venkel, venusschelpen, visbouillon en witvis

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Vis en prei uit de oven

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, kabeljauw, melk, oude kaas, paprikapoeder, prei, schelvis, tijm, vastkokende aardappel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Home made:

Vijgenboter

Ingrediënten:

gedroogde vijgen, kaneel en nootmuskaat

Diner / nagerecht uit Home made:

Parijse appeltarteletjes

Ingrediënten:

abrikozenjam, bloem, boter, calvados, crème fraîche, ei, kaneel, kristalsuiker, slagroom, suiker, vanillestokje, witte basterdsuiker, zout en zure appel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made zomer:

Watermeloengranita

Ingrediënten:

gember, limoen, munt, suiker en watermeloen

Soort:

granita / ijs

Recept uit Home made zomer:

Ingemaakte-citroenvinaigrette

Ingrediënten:

bruine suiker, dadelsiroop, honing, ingemaakte citroen, knoflook, komijnpoeder, munt, olijfolie, paprikapoeder, peper, rode ui, wittewijnazijn, yoghurt en zout

Soort:

vinaigrette

Recept uit Home made zomer:

Chocolate chunky cookies

Ingrediënten:

boter, ei, pure chocolade, suiker, vanille-extract, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

zoet / koek en gebak

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Croque monsieur

Ingrediënten:

bloem, boter, brood, ei, gruyère, paprikapoeder, rauwe ham en slagroom

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Lekkere recepten van het land:

Ananasgranita

Ingrediënten:

ananas, basterdsuiker, citroen, passievruchten en water

Diner / nagerecht uit Home made:

Ananasgranita met passievrucht

Ingrediënten:

ananas, basterdsuiker, citroensap, passievrucht en water

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta