Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Bramen, framboos & basilicumjam

Ingrediënten:

basilicum, bramen, frambozen, geleisuiker, grapefruitsap en limoensap

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made:

Boerenbrood met hazelnoten & geroosterde kummel

Ingrediënten:

boter, gist, hazelnoten, kummelzaadjes, volkorenmeel, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Spareribs

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, gember, kikkoman sojasaus, knoflook, limoen, olie, peper, spareribs en tijm

Soort:

vlees / roken / barbecue/grill

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gnocchisalade

Ingrediënten:

knoflook, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, suiker, witte wijnazijn, zout en zure room

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Irish tea brack

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, ei, rozijnen, speculaaskruiden, sukade, water, zelfrijzend bakmeel, zout, zuidvruchten en zwarte thee

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Lekkere recepten van het land:

Vederlichte verveinecake met gemarineerde aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn, bloem, eieren, maïzena, suiker, taartina, verse muntblaadjes, verveinethee en witte basterdsuiker

Soort:

koek en gebak / gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit Home made:

Crème anglaise van sereh

Ingrediënten:

eidooier, sereh, suiker, vanillestokje en volle melk

Soort:

vegetarisch

Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:

Irish whiskey soda bread

Ingrediënten:

baking soda, bakpoeder, bloem, boter, ei, ierse whiskey, karnemelk, karwijzaad, krenten, rozijnen, suiker en zout

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Thee van tijm, verveine & dragon

Ingrediënten:

dragon, tijm en verveine

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Pompoenbroodjes

Ingrediënten:

bloem, boter, chilipoeder, gist, melk, nootmuskaat, oude kaas, paprikapoeder, pompoen, pompoenpitten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Pompoengnocchi

Ingrediënten:

eidooier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pompoen, pompoenpitten en typo 00 bloem

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Cranberrylikeur

Ingrediënten:

citroenrasp, cranberry's, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappelrasp, suiker, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Limburgse asperges van mijn oma

Ingrediënten:

achterham, boter, citroenrasp, dragon, ei, foelie, suiker, zout en zoutflakes

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Wortelsalade met komijn

Ingrediënten:

cayennepeper, knoflook, komijn, koriander, olijfolie, peen, rode wijnazijn en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Lekkere recepten van het land:

Citroenlimo met eetbare kruiden

Ingrediënten:

citroen, eetbare bloemen, ijsblokjes, munt, prikwater, suiker en verveine

Soort:

niet-alcoholische drank / drank

Drinken / cocktails uit Home Made winter:

Cranberry-champagne

Ingrediënten:

cava, champagne, cointreau, cranberry's, cranberrysap en munt

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Kweeperenjam met steranijs & kardemom

Ingrediënten:

citroensap, kardemompeul, kweepeer, steranijs en suiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Basisrecept frambozenjam

Ingrediënten:

citroen, frambozen en geleisuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Picknick / diner / lunch / voorgerecht uit Home made zomer:

Witte gazpacho

Ingrediënten:

alfalfa, avocado, extra vierge olijfolie, gerookte amandelen, groentebouillon, knoflook, komkommer, peper, pitloze groene druiven, slagroom, witbrood, wittewijnazijn, yoghurt en zout

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Home made:

Appelsorbet met appelchips