Basisrecept uit Home made zomer:
Kwark
- Ingrediënten:
- karnemelk en melk
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Home made zomer, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
De zomer heeft zo veel verse groente en fruit vol smaak te bieden, dat je bijna niet hóeft te koken. Yvette weet als geen ander dat we met dat mooie weer wel iets beters te doen hebben dan lang in de keuken te staan. Daarom staat dit boek vol recepten die niet al te veel tijd kosten of waar je geen omkijken naar hebt.
‘Home Made Zomer’ is een boek vol zonovergoten recepten. Yvette liet zich voor de recepten in dit boek inspireren door haar leven in Amsterdam en Parijs, maar vooral ook door de zomers die zij samen met haar man Oof doorbrengt in de Provence, in een boomgaard bij een grote familie vlak bij Avignon.
Yvette van Boven (Ierland, 1968) woont afwisselend in Amsterdam en Parijs. Haar succesvolle Home Made-boeken werden met prijzen overladen en verschenen al in Engelse, Duitse, Franse en Spaanse vertaling. Met haar tv-programma Koken met Van Boven spreekt ze een groot publiek aan met haar enthousiaste en ongedwongen benadering. Daarnaast heeft Yvette een culinaire rubriek in Libelle en illustreert ze voor boeken en bladen in binnen- en buitenland.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made zomer:
Hummus van witte bonen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroen, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, bladpeterselie, witte bonen en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Home made zomer:
Gemarmerde eitjes met lavendelzout
- Ingrediënten:
- ei, lapsang souchong, lavendel, water en zeezout
Dranken / drinken uit Home made zomer:
Heldere virgin mary
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, komkommer, mierikswortel, mocktail, suiker, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout
Recept uit Home made zomer:
Opgerolde spinazieomelet met romige vulling van geitenkaas en geroosterde tomaat
- Ingrediënten:
- bieslook, dragon, ei, kerstomaat, kervel, knoflook, kwark, oregano, peper, roomkaas, spinazie, zachte geitenkaas, zelfrijzend bakmeel en zout
Diner / lunch / voorgerecht uit Home made zomer:
Koude groene soep met mierikswortel & knoflookhangop
- Ingrediënten:
- dikke yoghurt, droge vermout, groentebouillon, kapucijners, kippenbouillon, knoflook, mierikswortel, munt, spinazie, tuinerwten, tuinkers, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:
Appelzalm op cederhout gerookt
- Ingrediënten:
- appelcider, appelciderazijn, bosui, gember, knoflook, troebel appelsap, zalmzijde en zout
- Soort:
- roken / barbecue/grill / vis
Bij de koffie uit Home made zomer:
'Tarte d'abricots' met oranjebloesem en honing
- Ingrediënten:
- abrikozen, amandelen, amandelmeel, amandelschaafsel, bloem, boter, ei, honing, maïzena, oranjebloesemwater, poedersuiker, vanillestokje, volle melk, witte basterdsuiker en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Home made zomer:
Bevroren fruitsmoothie
- Ingrediënten:
- appelsap, diepvriesbosvruchten en dragon
- Soort:
- smoothie/milkshake
Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:
Limburgse asperges van mijn oma
- Ingrediënten:
- achterham, boter, citroenrasp, dragon, ei, foelie, suiker, zout en zoutflakes
Recept uit Home made zomer:
Kaneel & saffraanolie
- Ingrediënten:
- kaneelstokjes, olijfolie en saffraan
- Soort:
- boter en olie
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / cocktails uit Home made zomer:
Elderblossom collins
- Ingrediënten:
- droge vermout, gin, ijsblokjes, komkommer, spuitwater en vlierbloesemsiroop
Bij de koffie uit Home made zomer:
Koek met frambozen, blauwe bessen en kokos
- Ingrediënten:
- blauwe bessen, boter, ei, frambozen, kokosnootvruchtvlees, havermoutvlokken, lichte basterdsuiker, poedersuiker, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- koek en gebak
Basisrecept / bij de koffie uit Home made zomer:
Makarons
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, eiwitten, kleurstof, poedersuiker en witte basterdsuiker
Picknick / diner / lunch / voorgerecht uit Home made zomer:
Witte gazpacho
- Ingrediënten:
- alfalfa, avocado, extra vierge olijfolie, gerookte amandelen, groentebouillon, knoflook, komkommer, peper, pitloze groene druiven, slagroom, witbrood, wittewijnazijn, yoghurt en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Ontbijt uit Home made zomer:
Strawberry shortcake
- Ingrediënten:
- aardbei, bakpoeder, bloem, boter, ei, olie, sinaasappel, slagroom, suiker, vanille-extract en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit Home made zomer:
Aardappeltjes 'sauce gribiche'
- Ingrediënten:
- boter, cornichons, ei, eidooier, kappertjes, krieltjes, mosterd, olijfolie, bladpeterselie, rodewijnazijn, venkelknol, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- aardappelgerecht
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken / cocktails uit Home made zomer:
Pink & Juicy
- Ingrediënten:
- cachaca, citroen, granaatappel, ijsblokjes, limoen, lychees, sinaasappel, suiker, vanillepeul, water en witte rum
Bijgerecht uit Home made zomer:
Pikante ratatouille
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, harissa, knoflook, olijfolie, paprika, peper, peterselie, tijm, tomaten, ui en zout
Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:
Ribstuk van big met warme boterige gremolata en gepofte knoflook
- Ingrediënten:
- boter, chilipeper, extra dry martini, knoflook, olijfolie, peterselie, varkensribstuk en zout
- Soort:
- vlees / varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht uit Home made zomer:
Waterkerssoep met flannetje van parmezaan
- Ingrediënten:
- aardappel, bosui, boter, droge vermout, ei, eidooier, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, volle melk, waterkers, witte peper en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made zomer:
Crabcakes met frisse citrus-tomatenmayo
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, bleekselderij, boter, broodkruim, citroen, crème fraîche, ei, eidooier, gerookt paprikapoeder, krabvlees, olie, paneermeel, peper, tomaten, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- mosterd
Recept uit Home made zomer:
Lavendelolie
- Ingrediënten:
- gedroogde lavendel en olijfolie
- Soort:
- boter en olie
Diner / lunch / voorgerecht uit Home made zomer:
Kantaloepsoep met geitenkaas en basilicumolie
- Ingrediënten:
- basilicum, cantaloupe, citroen, droge witte wijn, gember, olijfolie, peper, zachte geitenkaas en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Ontbijt uit Home made zomer:
Jam van kersen, blauwe bessen en/of bramen met sinaaspappel en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, blauwe bessen, bramen, geleisuiker, kersen en sinaasappelsap