Bijgerecht uit Home Made winter:
Pastinaak & appelmoes
- Ingrediënten:
- appel, boter, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en pastinaak
- Soort:
- vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Home made winter, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
‘Home Made Winter’is een boek vol comfort food. Het is de opvolger van het met lof en prijzen overladen ‘Home Made’ en maakt samen met ‘Home Made Zomer’ het jaar rond. Voor dit boek maakte Yvette van Boven, geïnspireerd door haar jeugd in Ierland en haar regelmatige verblijf in Frankrijk, een verzameling van gerechten waar uw hart weer warm van wordt. Ze geeft eenvoudige recepten voor klassiekers waarvan iedereen dacht dat ze lastig te maken zijn, zoals kroketten, pulled pork of appelcider. Stap voor stap begeleidt zij u bij het maken van boter, ossenworst of bijvoorbeeld baileys. Ook komen de winterse feestdagen aan bod waar Yvette een speciale band mee heeft: plumpudding voor Kerstmis, colcannon met Halloween, galette des rois met Driekoningen. Net als bij ‘Home Made’ verzorgde Yvette alles aan dit uiterst persoonlijke kookboek zelf: ze deed de vormgeving, maakte de illustraties en bereidde alle gerechten voor de fotografie. De prachtige foto’s werden gemaakt door haar man, fotograaf Oof Verschuren.Yvette van Boven (Ierland, 1968) woont afwisselend in Amsterdam en Parijs. Haar succesvolle kookboeken, waaronder ‘Home Made’, werden met prijzen overladen en verschenen in Engelse, Duitse en Franse vertaling. Yvette is freelance foodstylist en receptuurschrijver en heeft samen met haar neef een restaurant in Amsterdam. Daarnaast illustreert ze voor boeken en bladen in binnen- en buitenland.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Sticky chocolate cake uit uw eigen beker in 3 minuten
- Ingrediënten:
- bloem, cacao, chocolade, ei, melk, rozijnen, stroop, suiker, vanille-ijs, vanillesuiker en zonnebloemolie
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch / diner / nagerecht uit Home Made winter:
Yoghurt
- Ingrediënten:
- melk en yoghurt
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Joanna's cornflake-chocolade-chunkies
- Ingrediënten:
- boter, cacao, cornflakes, gedroogde cranberry's, gekonfijte kersen, poedersuiker, rice krispies, rozijnen en stroop
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Popcornrotsen
- Ingrediënten:
- boter, chiliflakes, kaneel, pannenkoekenstroop, pofmaïs, sesamzaad, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Tartiflette met kabeljauw
- Ingrediënten:
- boter, comté, kabeljauw, paprikapoeder, peper, slagroom, tijm, vastkokende aardappel en witte ui
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Kantflensjes met kardemomparfait
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, kardemomzaad, melk, poedersuiker, slagroom, vanillestokje, vanillesuiker en witte basterdsuiker
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Witte bonen in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bruine suiker, knoflook, mosterd, olijfolie, tomaat in blik, ui, witte bonen en worcestersaus
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Oliebollen
- Ingrediënten:
- amandelaroma, amandelen, bananen, bloem, ei, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberry's, gist, kokos, melk, olie, poedersuiker, suiker, witte chocolade en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Home Made winter:
Paddestoelenfondue met roquefort & brie
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, bospaddestoel, boter, brie, droge witte wijn, peren, roquefort, tijm, ui en vijgen-notenbrood
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Kardemomcake met hele peren & witte chocolade
- Ingrediënten:
- boter, conferenceperen, ei, kaneelstokje, kardemompeul, kardemompoeder, kruidnagel, steranijs, suiker, witte chocolade, witte wijn, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Clafoutis met cranberry's
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cranberry's, ei, kaneel, marsala, melk, poedersuiker, suiker, vanille en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Hot relish
- Ingrediënten:
- azijn, rode peper, suiker, ui en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Witte choco & steranijs mousse
- Ingrediënten:
- room, slagroom, steranijs en witte chocolade
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Home Made winter:
Kaasfondue van stilton, roomkaas & belegen goudse
- Ingrediënten:
- belegen goudse kaas, brood, droge witte wijn, maïzena, monchou, peren, stilton en witlof
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Omgekeerde peren & notentaart met calvadossiroop
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, calvados, ei, melk, peren, suiker, taart, walnoten en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Dublin lawyer
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, ierse whiskey, kreeft, peterselie en room
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Banoffee pie
- Ingrediënten:
- banaan, bloem, boter, gecondenseerde melk, mascarpone, poedersuiker, pure chocolade, slagroom en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Mariëtte's saucijzenbroodjes
- Ingrediënten:
- ei, kaneel, ketchup, ketjap, mosterd, nootmuskaat, olie, paneermeel, piment, roomboterbladerdeeg, rundergehakt, speculaaskruiden, tabasco, worcestersaus en zout
- Soort:
- vlees
Recept uit Home Made winter:
Mierikswortelboter
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, mierikswortel en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Gebakken eendenborst en een saus met rozijnen & abrikozen
- Ingrediënten:
- biet, boter, eendenborst, frambozenazijn, gedroogde abrikoos, gele rozijnen, mosterd, rode port en venkelzaad
- Soort:
- wild en gevogelte
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Citroen & dille popcorn
- Ingrediënten:
- citroenrasp, dillezaad, gedroogde dille, paprikapoeder, pofmaïs, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Salty sticky toffee puddings
- Ingrediënten:
- boter, cognac, crème fraîche, dadels, donkere rum, ei, lichte basterdsuiker, slagroom, vanille-ijs, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Ontbijtkoek
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, gemberpoeder, honing, kaneel, korianderpoeder, melk, piment, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Appel & tomatenchutney
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, cayennepeper, kerriepoeder, knoflook, lichte basterdsuiker, mosterdzaad, nootmuskaat, piment, sultanarozijnen, tomaten, ui en zure appel
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch