Uit de oven van Van Boven

Een boek van Yvette van Boven

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 55 recepten uit dit boek geindexeerd.

Wat komt er allemaal uit de oven van Yvette van Boven? Soufflé van waterkers met roquefort,
gevulde zeebaars, worstenbroodjes met ui en venkel, rabarber-amandelplaatcake -krijgt u al honger?
Twee jaar lang bedacht Yvette voor Volkskrant Magazine elke week een ovenrecept. Meer dan 50 van de lekkerste en leukste gerechten uit de serie zijn nu gebundeld in dit fijne boek. Steeds met duidelijke, foolproof receptuur zoals we van Yvette gewend zijn én voorzien van een mooie tekening
met korte instructies. Alles gaat de oven in: groente, vlees, vis en uiteraard wordt er ook zoet gebakken. Een heerlijk nieuw boek vol inspiratie.

Advertentie

Recepten uit Uit de oven van Van Boven

Een greep uit de 55 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Geroosterde worteltjes met tahin-amandelcréme

Ingrediënten:

amandelen, bospeen, honing, olijfolie, peper, regenboogworteltjes, sesamzaadjes, tahin, wittewijnazijn en zeezout

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Gevulde zeebaars

Ingrediënten:

citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, peterselie, pistachenoten, rozijnen, za'atar, zeebaars, zout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Soufflé van waterkers met roquefort

Ingrediënten:

bloem, ei, eiwit, knoflook, melk, mosterd, olijfolie, roquefort, sjaot, waterkers, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit Uit de oven van Van Boven:

Gembergaletten

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, ei, gember, gemberpoeder, kaneel, keukenstroop, piment en zout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding / zoet

Hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Jerk chicken

Ingrediënten:

bosui, bruine rum, bruine suiker, gemberpoeder, kaneel, kip, limoensap, nootmuskaat, olijfolie, pepers, piment, rode ui, tijm, wittewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Harder met miso

Ingrediënten:

gember, groene peper, harderfilet, honing, jalapeñopeper, limoensap, olijfolie, rode miso en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Shepherd's pie met kip, salie en zoete aardappel

Ingrediënten:

bloem, boter, feta, kippenbouillon, kippenvlees, knoflook, peen, platte peterselie, prei, rode wijn, salie, spekblokjes, tomatenpuree, zeezout, zoete aardappel en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Tourte aux chanterelles

Ingrediënten:

bloem, boter, cantharellen, cayennepeper, dooier, ei, jonge spinazie, melk, paddenstoelen, paprikapoeder, ricotta, suiker, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / hartige taart

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Uit de oven van Van Boven:

Chocolademeringues met zeezout

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, eiwit, maldon zeezoutvlokken, pure chocolade en roomkaas

Soort:

vegetarisch / zoet / zoete hapjes

Hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Kabeljauw, chorizo en kekers

Ingrediënten:

chorizo, citroen, extra vergine olijfolie, kabeljauwfilet, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, paprikapoeder, platte peterselie, puntpaprika, rode peper, sjalot, witte wijn, zout en zwarte peper

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Uit de oven van Van Boven:

Flammkuchen

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, instantgist, knoflook, ontbijtspek, peper, speck, ui en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / hartige taart, pastei, pizza

Snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Uit de oven van Van Boven:

Bananen-notencake met amandelen en kokos

Ingrediënten:

agavesiroop, amandelen, amandelmeel, bakpoeder, bananen, ei, gedroogde pruimen, honing, kaneel, kokos, olijfolie, pecannoten, speculaaskruiden en zeezout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Breekbrood met rozemarijn

Ingrediënten:

bloem, gist, olijfolie, rozemarijn en zout

Soort:

vegetarisch / brood en banket

Hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Zeebaars van de cederplank met paksoi

Ingrediënten:

bosui, knoflook, komkommer, olijfolie, paksoi, sesamolie, tamari, vissaus en zeebaars

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Gegrilde forel, venkel en garnalen met marie rode-dressing

Ingrediënten:

citroen, ketchup, knoflook, mierikswortel, olijfolie, peper, tabasco, venkel, wilde garnalen, yoghurt, zalmforelfilet en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Nagerecht / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Uit de oven van Van Boven:

Rabarber-amandelplaatcake

Ingrediënten:

amandelmeel, boter, ei, gemberpoeder, kristalsuiker, rabarber, vanille-extract, witte basterdsuiker, yoghurt, zeezout en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding / zoet

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Hele kool uit de oven

Ingrediënten:

balsamicoazijn, chinese kool, olijfolie, savooiekool, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / groentegerecht

Ontbijt / brunch / lunch uit Uit de oven van Van Boven:

Geroosterde asperges met uitjes, eieren en citroen

Ingrediënten:

citroen, ei, groene asperge, olijfolie, toast, ui, witte asperge, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje / bij de koffie uit Uit de oven van Van Boven:

Aardbeien-ontbijtcake

Ingrediënten:

aardbeien, bakpoeder, bloem, ei, gemalen kaneel, havermout, olie, suiker en zeezout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Lunch / voorgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Risotto uit de oven met tartaar en paprika

Ingrediënten:

groene paprika, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, passata, risottorijst, rode paprika, rode ui, rozemarijn, rundertartaar, tabasco en witte wijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / risotto / rijst

Toon alle 55 recepten in dit boek