Uit de oven van Van Boven

Een boek van Yvette van Boven

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 55 recepten uit dit boek geindexeerd.

Wat komt er allemaal uit de oven van Yvette van Boven? Soufflé van waterkers met roquefort,
gevulde zeebaars, worstenbroodjes met ui en venkel, rabarber-amandelplaatcake -krijgt u al honger?
Twee jaar lang bedacht Yvette voor Volkskrant Magazine elke week een ovenrecept. Meer dan 50 van de lekkerste en leukste gerechten uit de serie zijn nu gebundeld in dit fijne boek. Steeds met duidelijke, foolproof receptuur zoals we van Yvette gewend zijn én voorzien van een mooie tekening
met korte instructies. Alles gaat de oven in: groente, vlees, vis en uiteraard wordt er ook zoet gebakken. Een heerlijk nieuw boek vol inspiratie.

Advertentie

Recepten uit Uit de oven van Van Boven

Een greep uit de 55 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Broodje pulled pork

Ingrediënten:

barbecuesaus, bier, chilivlokken, citroensap, knoflook, mayonaise, mosterd, olijfolie, rode ui, ui, varkensschouder, witte kool, wittewijnazijn, wortel, zachte witte broodjes, zout, zoute sojasaus en zwarte peper

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Uit de oven van Van Boven:

Flammkuchen

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, instantgist, knoflook, ontbijtspek, peper, speck, ui en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / hartige taart, pastei, pizza

Hoofdgerecht / bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Koolrabi in zoutkorst

Ingrediënten:

appelazijn, bloem, hazelnootolie, koolrabi, mosterd, mosterdzaadjes, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groentegerecht

Lunch / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Shepherd's pie met kip, salie en zoete aardappel

Ingrediënten:

bloem, boter, feta, kippenbouillon, kippenvlees, knoflook, peen, platte peterselie, prei, rode wijn, salie, spekblokjes, tomatenpuree, zeezout, zoete aardappel en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Frisse ballen van big uit de oven

Ingrediënten:

bulgur, citroensap, ei, gemalen koriander, half-om-halfgehakt, harissa, karwijzaad, knoflook, olijfolie, rijst, sjalot, tomaten uit blik, varkensgehakt, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Buffet / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Romige mosselsoep met spruitjes

Ingrediënten:

bladerdeeg, crème fraîche, ei, grove mosterd, karwijzaad, kippenbouillon, mosselen, peen, peterselie, plantaardige boter, prei, spruitjes en ui

Soort:

soep/bouillon / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren

Lunch / hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

rocamadourfonduetjes

Ingrediënten:

avocado, citroensap, dragon, kerstomaatjes, olie, olijfolie, pastis, peper, rocamadourkaasjes, rood uitje, scherpe mosterd, stokbrood, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / kaas

Hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Sappig kippetje

Ingrediënten:

boerderijkip, citroen, jeneverbessen, knoflook, korianderzaad, laurier, mandarijnschil, peper, rozemarijn, sinaasappelschil, tijm, venkelzaad, zout en zwarte peperkorrels

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Zeebaars van de cederplank met paksoi

Ingrediënten:

bosui, knoflook, komkommer, olijfolie, paksoi, sesamolie, tamari, vissaus en zeebaars

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Lunch / voorgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Risotto uit de oven met tartaar en paprika

Ingrediënten:

groene paprika, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, passata, risottorijst, rode paprika, rode ui, rozemarijn, rundertartaar, tabasco en witte wijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / risotto / rijst

Hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Jerk chicken

Ingrediënten:

bosui, bruine rum, bruine suiker, gemberpoeder, kaneel, kip, limoensap, nootmuskaat, olijfolie, pepers, piment, rode ui, tijm, wittewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

geroosterde broccoletti

Ingrediënten:

broccoletti, chilipepertje, chilivlokken, olijfolie en zoutflakes

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groentegerecht

Snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Uit de oven van Van Boven:

Bananen-notencake met amandelen en kokos

Ingrediënten:

agavesiroop, amandelen, amandelmeel, bakpoeder, bananen, ei, gedroogde pruimen, honing, kaneel, kokos, olijfolie, pecannoten, speculaaskruiden en zeezout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / hoofdgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Beef & Guinness pie

Ingrediënten:

bloem, boter, doorregen runderlappen, ei, guinness, knoflook, knolselderij, laurier, pastinaak, platte peterselie, roomboterbladerdeeg, runderbouillon, tijm, ui, worcestershiresaus, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Buffet / nagerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Amandel-appelomkeertaart

Ingrediënten:

amandelmeel, bakpoeder, boter, ei, friszure appel, geblancheerde amandelen, witte basterdsuiker en zout

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / zoet

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Worstenbroodjes met ui en venkel

Ingrediënten:

boter, broodkruim, ei, karwijzaad, paneermeel, peper, rode ui, roomboterbladerdeeg, varkensbraadworstjes, venkel, venkelzaad en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Geroosterde pompoen uit de oven met marsalasaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, butternutpompoen, marsala, nootmuskaat, olijfolie, paprikapoeder, peper, rode uien, tijm en zeezout

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groentegerecht

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Hele kool uit de oven

Ingrediënten:

balsamicoazijn, chinese kool, olijfolie, savooiekool, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groentegerecht

Recept uit Uit de oven van Van Boven:

Pizzabodem van bloemkool

Ingrediënten:

bloemkool, ei, mozzarella, rozemarijn, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pizza

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Tourte aux chanterelles

Ingrediënten:

bloem, boter, cantharellen, cayennepeper, dooier, ei, jonge spinazie, melk, paddenstoelen, paprikapoeder, ricotta, suiker, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / hartige taart

Toon alle 55 recepten in dit boek