Basisrecept uit Veg!:
Crostini
- Ingrediënten:
- brood, koolzaadolie, olijfolie en zeezout
- Soort:
- vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Veg!
met groenten in de hoofdrol
Een boek van Hugh Fearnley-Whittingstall, Simon Wheeler en Mariko Jesse
★
★
★
★
★
We hebben 198 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Veg!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Babybietjes uit de oven met walnoot-yoghurtdressing, frittata met zomergroenten en geitenkaas, en paddenstoelen-risoniotto - zulke gerechten doen je toch meteen watertanden? En ze komen allemaal uit dit boek, waarin groenten de hoofdrol spelen.
Hugh Fearnley-Whittingstall is presentator van het programma ‘River Cottage’ en enthousiast aanhanger van biologische seizoensproducten. Hij heeft al zeven andere River Cottageboeken geschreven, maar in ‘Veg!’ neemt hij ons mee naar de smaakvolle wereld van eten zonder vis of vlees. Niet alleen voor de vegetariër is dit een boek vol inspiratie, maar ook voor iedereen die wat meer wil afwisselen met groenten. De prachtige sfeerfoto’s en illustraties maken dit boek tot de nieuwe favoriet in vegaland.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Veg!
Een greep uit de 198 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Baba ganoush
- Ingrediënten:
- aubergine, cashewnotenpasta, citroensap, extra vergine olijfolie, gemalen komijn, knoflook, koolzaadolie, peterselie, pindakaas, tahini, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
gegrilde babypreitjes met romanesco
- Ingrediënten:
- babypreitjes, brood, gerookt-paprikapoeder, hazelnoten, knoflook, lente-ui, olijfolie, pruimtomaat, rode chilipeper, rode paprika, rode-wijnazijn, zeezout, zuurdesembrood en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / barbecue/grill
Voorgerecht / lunch uit Veg!:
Gnocchi van nieuwe aardappels
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, ei, harde geitenkaas, nieuwe aardappels, parmezaanse kaas, pesto, peterselie, tomatensaus, zachte geitenkaas, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / pasta/noodles
Bijgerecht / buffet uit Veg!:
Gemarineerde komkommer met munt
- Ingrediënten:
- ciderazijn, komkommer, koolzaadolie, munt, olijfolie, suiker, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Lunch / bijgerecht uit Veg!:
Aubergine parmigiana
- Ingrediënten:
- aubergine, buffelmozzarella, harde geitenkaas, knoflook, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, pruimtomaten in blik, suiker, ui, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Lunch / hoofdgerecht uit Veg!:
Tarte tatin van babybietjes
- Ingrediënten:
- babybietjes, bladerdeeg, boter, bruine suiker, ciderazijn, koolzaadolie, lente-ui, mosterd, olijfolie, peterselie, sjalot en suiker
- Soort:
- vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / groente
Lunch / voorgerecht / avondmaal uit Veg!:
Speltotto met koolraap
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, harde geitenkaas, knoflook, koolraap, koolzaadolie, nootmuskaat, olijfolie, parelgort, parelspelt, parmezaanse kaas, peterselie, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- granen
Bijgerecht / lunch uit Veg!:
Galette met lente-uitjes
- Ingrediënten:
- harde geitenkaas, lente-ui, olijfolie, oude cheddar, parmezaanse kaas, roomboterbladerdeeg, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / quiche
Bijgerecht uit Veg!:
Bloemkool met geroosterde zaadjes
- Ingrediënten:
- bloemkool, citroen, koolzaadolie, peterselie, pompoenzaad, sesamzaad, sumak, zeezoutvlokken en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Veg!:
Auberginebootjes ui de oven
- Ingrediënten:
- aubergine, gedroogde chilivlokken, knoflook, munt, olijfolie, pesto, rode chilipeper, volle yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Buffet / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Veg!:
Salade nicoise zonder vis
- Ingrediënten:
- basilicum, ciderazijn, dijonmosterd, ei, haricots verts, knoflook, little gem, nieuwe aardappels, olijfolie, suiker, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
Dubbelgebakken aardappels
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, lente-ui, oude cheddar, pofaardappels, zeezout, zure room en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht
Bijgerecht uit Veg!:
Snelle bloemkool-kaas uit de oven
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, broodkruimels, oude cheddar, slagroom, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Lunch / buffet / avondmaal uit Veg!:
Kerriepoeder met zoete aardappels
- Ingrediënten:
- garam masala, gember, groentebouillon, kerriepoeder, knoflook, kokosmelk, koolzaadolie, koriander, limoenen, olijfolie, rode chilipeper, ui, volle yoghurt, zeezout, zoete aardappel en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / soep/bouillon
Buffet / lunch / avondmaal uit Veg!:
Panzanella
- Ingrediënten:
- babykappertjes, basilicum, ciabatta, ciderazijn, extra vierge-olijfolie, kalamataolijven, kerstomaat, komkommer, landbrood, rode ui, tomaten, zeezout, zuurdesembrood, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- salade
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Spinazie-tijmflapjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, ei, knoflook, koolzaadolie, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie, tijm, ui, zachte geitenkaas, zeezout, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Veg!:
Kruidige pinda-achtige noedelsalade
- Ingrediënten:
- basilicum, bruine suiker, eiernoedels, knoflook, komkommer, koriander, lente-ui, limoen, munt, peultjes, pinda’s, rijstazijn, rode chilipeper, sesamolie, sojasaus, sperziebonen en thaise rijstnoedels
- Soort:
- salade / vegetarisch / pasta/noodles
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Tuinbonen met kruidengeitenkaas
- Ingrediënten:
- bieslook, dragon, jonge tuinbonen, knoflook, peterselie, tijm, volle yoghurt, zachte geitenkaas, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
Dhal
- Ingrediënten:
- komijnzaad, koriander, kurkuma, munt, peterselie, rode linzen, ui, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- vegetarisch