Recept uit Turquoise:
Pittige amandelboter
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, gemalen komijn, gemalen koriander, scherp paprikapoeder, sesamzaad en tijm
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- samengestelde boter
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Turquoise:
Gemarineerde wijting met minivenkel
Recept uit Turquoise:
Gerilde lamskoteletjes met bergkruiden
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde oregano, knoflook, lamskotelet, olijfolie, rozemarijn, sjalot, sumak en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- barbecue/grill
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek met pompoen en feta
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, eidooier, feta, knoflook, melk, muskaatpompoen, nootmuskaat, scherp paprikapoeder, ui en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Baharat
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, kaneel, mild paprikapoeder, nootmuskaat en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Vissoep met venkel en raki
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, garnalen, kikkererwten, knoflook, krabbouillon, mosselen, olijfolie, pijlinktvis, prei, raki, rode chilipepers, rode mul, specerijenmix voor zeevruchten, tomaten, ui en venkel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor gevogelte
- Ingrediënten:
- gemalen piment, gemalen zwarte peper, kaneel, scherp paprikapoeder en sumak
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Turquoise:
Melkpudding met labne, abrikozen en Turkse elfjeszijde
- Ingrediënten:
- amardinevellen, citroensap, citroenschil, kristalsuiker, maïzena, mastiekgom, oranjebloesemwater, sinaasappelschil, turkse elfjeszijde suikerspin met sinaasappelsmaak, volle melk, water en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Turquoise:
Dressing à la Turque
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, gedroogde munt, granaatappelsiroop, groene chilipeper, honing, knoflook, olijfolie, scherp paprikapoeder, sjalot, trostomaat, water en witte wijnazijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Verse tomatensoep met orzo en gruyerecroutons
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, gruyère, honing, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, mild paprikapoeder, olijfolie, orzo, oud stokbrood, sjalot, tomatenpuree en trostomaten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turquoise:
Mosselen in een dilledeegjasje met rode taratorsaus
- Ingrediënten:
- bier, bleekselderij, citroen, dille, ijsblokjes, knoflook, laurier, milde rode chilipeper, mosselen, olijfolie, plantaardige olie, rode taratorsaus, tarwebloem, tijm, ui, witte wijn, zelfrijzend bakmeel en zuiverginszout
- Keuken:
- Turks
Snack of tussendoortje uit Turquoise:
Gözleme met feta en dille
- Ingrediënten:
- boter, dille, ei, feta, knoflook, sjalot, witte peper en yufkavellen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Sinaasappelsiroop
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, maisstroop, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- siroop
Ontbijt / diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Beyransoep getrokke van lamsvlees met knoflook en groene chilipeper
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroen, groene chilipeper, knoflook, kortkorrelige rijst, lamsschenkel, laurierblad, olijfolie, ui en winterwortel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Inktvis gevuld met pittige auberginepilav
- Ingrediënten:
- auberginepilav, citroen, knoflook, olijfolie en pijlinktvis
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Gouden avgolemono met garnalen , groenlof en rijst
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, dille, eidooier, garnalen, gedroogde munt, groenlof, kortkorrelige rijst, krabbouillon en mild paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Abrikozenijs
- Ingrediënten:
- amardinevellen, ei, honing, kardemompeul, kristalsuiker, praliné van walnoten, sherry, slagroom, vanille-extract en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Drinken / cocktails uit Turquoise:
Granaatappelcaprioska
- Ingrediënten:
- granaatappelsap, ijsblokjes, kristalsuiker, limoen en wodka
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Stoofpotje van de visdokter - met zwarte peper, citroenschil en munt
- Ingrediënten:
- bieslook, chilipepervlokken, citroenschil, gedroogde munt, gedroogde oregano, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, snapper, tijm, ui en wijting
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Recept uit Turquoise:
Geraspte knolselderijsalade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, champagneazijn, feta, gedroogde munt, gele puntpaprika, knoflook, knolselderij, munt, olijfolie, rode chilipeper, rode ui en witlof
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade