Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Slagers köftekebabs met kruidensalade
- Ingrediënten:
- granaatappelsiroop, knoflook, kruidensalade, lamsvlees, platbrood, specerijenmix voor köfte en trostomaat
- Keuken:
- Turks
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Lunch / lunchgerecht uit Turquoise:
Pide broodjes met kaas, ei en ui
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, gedroogde munt, gemalen sumak, haloumi, melk, mozzarella, olijfolie, pidedeeg en sjalot
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Turquoise:
Caesardressing
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroensap, dijonmosterd, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie en witte wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Turquoise:
Pittige auberginerelish
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, gemalen komijn, knoflook, kristalsuiker, mild paprikapoeder, olijfolie, rode chilipepers, trostomaten en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Yoghurtkoekjes met sesamzaad en pistachenoten
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, ei, eidooier, griekse yoghurt, melk, pistachenoten, poedersuiker, sesamzaad, vanillestokje en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Gerookte auberginepuree
- Ingrediënten:
- aubergine, bladpeterselie, citroensap, griekse yoghurt, knoflook, munt en olijfolie
Lunch / lunchgerecht uit Turquoise:
Pidebroodjes met spinazie, rozijnen en feta
- Ingrediënten:
- citroenschil, ei, feta, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, pidedeeg, rozijnen, sjalot en spinazie
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Zurekersensorbet
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappelsap, citroensap, gedroogde zure kersen, kristalsuiker, vloeibare glucose en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Verse tomatensoep met orzo en gruyerecroutons
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, gruyère, honing, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, mild paprikapoeder, olijfolie, orzo, oud stokbrood, sjalot, tomatenpuree en trostomaten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor gevogelte
- Ingrediënten:
- gemalen piment, gemalen zwarte peper, kaneel, scherp paprikapoeder en sumak
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Turquoise:
Krabbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bliktomaten, knoflook, krab, laurierblad, olijfolie, saffraandraadjes, sherry, sinaasappelschil, tijm, ui en venkelzaad
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Gevulde mosselen op Istanbulse wijze
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, dille, kaneel, knoflook, kortkorrelige rijst, krenten, mosselen, nootmuskaat, olijfolie, pijnboompitten, trostomaat, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Romige favabonenpaté met geraspte eidressing
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroenparten, citroensap, dille, ei, favabonen, honing, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, ui, water en witte peper
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Kippensoep met vermicelli, ei en citoen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, eidooier, groene chilipeper, kipfilet, kippenbouillon, olijfolie, pikant paprikapoeder, rode ui, vermicelli en witte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Turkse koffie
- Ingrediënten:
- koffiebonen, suiker en water
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor köfte
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, gedroogde oregano, gemalen komijn, gemalen zwarte peper, mild paprikapoeder en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Circassiaanse kip met walnotensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, kipfilet, korianderblaadjes, laurier, milde rode chilipeper, tijm, ui, walnotenolie, walnotensaus, witte peperkorrels en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Pittige lamssoep met citroenschil en rijst
- Ingrediënten:
- citroenschil, gemalen komijn, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, kortkorrelige rijst, lamsstoofvlees, laurierblad, olijfolie, pikant paprikapoeder, rode chilipeper, rode puntpaprika, tijm en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Turquoise:
Salade van ui en sumak
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, citroensap, gemalen sumak en rode ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Recept uit Turquoise:
Turks pizzadeeg
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, gedroogde gist, griekse yoghurt, kristalsuiker, olijfolie en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- quiche