Recept uit Turquoise:
Sultana-yoghurttaart
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, eidooier, eiwit, griekse yoghurt, honing, kristalsuiker, muskaatwijn, olijfolie, sultana's en tarwebloem
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht uit Turquoise:
Dikke vijgenroom
- Ingrediënten:
- eidooier, gedroogde vijgen, kaneelstokje, kristalwater, sherry pedro ximenez, slagroom en vanillestokje
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor köfte
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, gedroogde oregano, gemalen komijn, gemalen zwarte peper, mild paprikapoeder en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Bijgerecht uit Turquoise:
Tomatenpilav
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, kippenbouillon, langkorrelrijst, sjalot, tijm, tomatenpuree en trostomaten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
De verrukking van de sultan - lamsragout met auberginepuree met kaas
- Ingrediënten:
- auberginepuree met kaas, bladpeterselie, boter, honing, kippenbouillon, knoflook, lamsvlees, oregano, rode ui, scherpe turkse rode chilipeperpasta en trostomaten
- Keuken:
- Turks
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Pittig gebakken inktvis met luchtige avocado-yoghurtsaus met kruiden
- Ingrediënten:
- avocado-yoghurtsaus met kruiden, chilipoeder, fijne polenta, geelwortelpoeder, gemalen komijn, gemalen koriander, gemberpoeder, maïzena, olijfolie, pijlinktvis en semolina
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Turquoise:
Zoete ingelegde knoflook
- Ingrediënten:
- honing, knoflook, korianderzaad, krenten, water, witte peperkorrels en witte wijnazijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Boeren rode-linzensoep met schuimende muntboter
- Ingrediënten:
- boter, citroen, fijne bulgur, gedroogde munt, gemalen komijn, kippenbouillon, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, pikant paprikapoeder, rode linzen, tomatenpuree, trostomaat, ui en winterwortel
- Keuken:
- Turks
Drinken / cocktails uit Turquoise:
Mandarijndroom
- Ingrediënten:
- ijsblokjes, mandarijnsap, munt, oranjebloesemwater en tanqueray london droge gin
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Zurekersensorbet
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappelsap, citroensap, gedroogde zure kersen, kristalsuiker, vloeibare glucose en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Turquoise:
Garnalen en haloumi in een kleipot
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, citroenschil, haloumi, karwijzaad, knoflook, korianderzaad, olijfolie, pekmez, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode ui, saffraandraadjes, tijgertomaten en trostomaten
- Keuken:
- Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Gerookte auberginepuree
- Ingrediënten:
- aubergine, bladpeterselie, citroensap, griekse yoghurt, knoflook, munt en olijfolie
Diner / nagerecht uit Turquoise:
Gedroogdevruchtencompote
- Ingrediënten:
- citroenschil, gedroogde abrikozen, gedroogde wilde vijgen, kaneelstokje, kardemompeul, krenten, kristalsuiker, kruidnoten, sinaasappelschil, water en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Yoghurtsaus met munt
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, gedroogde munt, gemalen piment, griekse yoghurt, kippemboui, knoflook, maïzena, olijfolie, paprikapoeder, rode chilipeper, snijbietblad, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Turquoise:
Salade van ui en sumak
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, citroensap, gemalen sumak en rode ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek met pompoen en feta
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, eidooier, feta, knoflook, melk, muskaatpompoen, nootmuskaat, scherp paprikapoeder, ui en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kipkarkassen, knoflook, laurierblad, prei, tijm, ui en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Babysnapper met een amandel-sumakkorstje uit de oven
- Ingrediënten:
- amandelen, gedroogd broodkruim, gedroogde oregano, gele puntpaprika, gemalen sumak, knoflook, olijfolie, rode ui, sesamzaad, sinaasappelrasp, snapper, tijm en witte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Turquoise:
Gehakte bindsla met groene kruiden
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, bosuien, citroensap, dille, gedroogde munt, knoflook, munt, olijfolie en rucola
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Drinken / cocktails uit Turquoise:
Granaatappelcaprioska
- Ingrediënten:
- granaatappelsap, ijsblokjes, kristalsuiker, limoen en wodka
- Keuken:
- Turks