Recept uit Turquoise:
Nachtegaalnestjes met suikersiroop
- Ingrediënten:
- boter, filodeeg, kaneel, kristalsuiker, pistachenoten, suikersiroop en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto's en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina's.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Voorgerecht uit Turquoise:
Pittige lamssoep met citroenschil en rijst
- Ingrediënten:
- citroenschil, gemalen komijn, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, kortkorrelige rijst, lamsstoofvlees, laurierblad, olijfolie, pikant paprikapoeder, rode chilipeper, rode puntpaprika, tijm en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Auberginepuree met kaas
- Ingrediënten:
- aubergines, citroensap, gruyère, nootmuskaat en slagroom
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- sauzen, vinaigrettes en dressings
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor köfte
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, gedroogde oregano, gemalen komijn, gemalen zwarte peper, mild paprikapoeder en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Voorgerecht uit Turquoise:
Met feta en dille gevulde sardines gebakken in chilibloem
- Ingrediënten:
- citroenrasp, dille, feta, gedroogde munt, milde rode chilipeper, mild paprikapoeder, olijfolie, rode puntpaprika, sardines, scherp paprikapoeder en tarwebloem
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Hoofdgerecht uit Turquoise:
Içli köfte
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, fijne bulgur, ijsblokjes, kaneel, lamsbout, lamsschouder, mager lamsvlees, mild paprikapoeder, olijfolie, pijnboompitten, piment, pistachenoten, plantaardige olie, platbrood, rode ui, scherp paprikapoeder, specerijenmix voor lamsvlees en ui
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Tomatensalade met dragon, gerijpte feta en sumaldressing
- Ingrediënten:
- dragon, feta, sjalot, sumakdressing en tomaten
- Soort:
- salade
Recept uit Turquoise:
Caesardressing
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroensap, dijonmosterd, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie en witte wijnazijn
- Soort:
- sauzen, vinaigrettes en dressings
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek met spinazie en kaas
- Ingrediënten:
- eidooier, kashkavalkaas, knoflook, melk, sjalot, spinazie, witte peper en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Baharat
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, kaneel, mild paprikapoeder, nootmuskaat en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Hoofdgerecht uit Turquoise:
Pittige leverkebabs met ui- en sumaksalade
- Ingrediënten:
- citroen, gemalen komijn, lamslever, olijfolie, platbrood, salade van ui en sumak, scherpe turkse rode chilipeperpasta, scherp paprikapoeder en sumak
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Zachte simit
- Ingrediënten:
- boter, durum tarwemeel, ei, gedroogde gist, gemalen mahleb, kristalsuiker, sesamzaad en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en banket
Recept uit Turquoise:
Rode taratorsaus
- Ingrediënten:
- champagneazijn, knoflook, olijfolie, oud witbrood, scherpe turkse rode chilipeperpasta en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- sauzen, vinaigrettes en dressings
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Fluweelzachte knolselderijdipsaus
- Ingrediënten:
- knoflook, knolselderij, limoensap, melk, olijfolie en witte peper
- Soort:
- sauzen, dips & dressings
Hoofdgerecht uit Turquoise:
Zoetgekruide eend aan een spies
- Ingrediënten:
- eendenborst, platbrood en specerijenmengsel voor gevogelte
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Turquoise:
Pittige auberginerelish
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, gemalen komijn, knoflook, kristalsuiker, mild paprikapoeder, olijfolie, rode chilipepers, trostomaten en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Bijgerecht uit Turquoise:
Salade van ui en sumak
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, citroensap, gemalen sumak en rode ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Recept uit Turquoise:
Abrikozenijs
- Ingrediënten:
- amardinevellen gedroogde abrikozenpasta, ei, honing, kardemompeul, kristalsuiker, praliné van walnoten, sherry, slagroom, vanille-extract en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/pannacotta
Lunchgerecht uit Turquoise:
Pidebroodjes met kaas, sucuk en olijven
- Ingrediënten:
- eidooier, groene puntpaprika, haloumi, kalamataolijven, melk, mozzarella, olijfolie, pidedeeg en sucuk pittig turks worstje
- Keuken:
- Turks
Nagerecht uit Turquoise:
Geroosterde amandelmousse
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, gelatine, geroosterde amandelen, kaneelstokje, kristalsuiker, melk en slagroom
- Keuken:
- Turks