Turquoise
een culinaire reis door Turkije
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: botersla, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, gemalen piment, kaneel, konijnenpoot, luchtige fetadipsaus, olijfolie, scherp paprikapoeder, trostomaat en ui
Keuken: Turks
Ingrediënten: eidooier, gemalen koffiebonen, kaneelstokje, kardemompeul, kristalsuiker, pure chocolade en slagroom
Keuken: Turks
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: citroenrasp, citroensap, ijsblokjes, kristalsuiker, munt, sinaasappelrasp, sinaasappels en water
Keuken: Turks
Soort: niet-alcoholische drank
Ingrediënten: boter, citroensap, kippenbouillon, mild paprikapoeder, oud zuurdesembrood, rode ui, scherp paprikapoeder en walnoten
Keuken: Turks
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: aubergines, knoflookpasta, olijfolie, pittige tomatensaus, zachte geitenkaas en zeezout
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: ijsblokjes, krieken, kristalsuiker en rozenwater
Keuken: Turks
Soort: niet-alcoholische drank
Ingrediënten: bier, bleekselderij, citroen, dille, ijsblokjes, knoflook, laurier, milde rode chilipeper, mosselen, olijfolie, plantaardige olie, rode taratorsaus, tarwebloem, tijm, ui, witte wijn, zelfrijzend bakmeel en zuiverginszout
Keuken: Turks
Ingrediënten: citroenschil, ei, feta, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, pidedeeg, rozijnen, sjalot en spinazie
Keuken: Turks
Ingrediënten: bindsla, bladpeterselie, citroen, gedroogde munt, gerookt paprikapoeder, ijsblokjes, mager lamsvlees, mild paprikapoeder, munt, olijfolie, rode chilipeper, sjalot en witte peper
Keuken: Turks
Soort: carpaccio/tartaar
Ingrediënten: bladpeterselie, bloem, chilipoeder, courgette met bloem, gedroogde munt, gemalen kardemom, gember, haloumi, knoflook, limoenrasp, mozzarella, munt, olijfolie, paneermeel, plantaardige olie, sumak en venkelzaad
Keuken: Maleisisch
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, citroensap, dijonmosterd, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie en witte wijnazijn
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: bladpeterselie, citroenrasp, dille, ei, garnalen, gedroogde munt, groene chilipeper, honing, krabbouillon, krabvlees, mantideeg, mild paprikapoeder, munt, olijfolie, scherp paprikapoeder, turks brood en wontonvelletjes
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Ingrediënten: citroensap, gedroogde oregano, knoflook, lamskotelet, olijfolie, rozemarijn, sjalot, sumak en zeezout
Keuken: Turks
Soort: barbecue/grill
Ingrediënten: boter, eidooier, kaneelstokje, kortkorrelige rijst, kristalsuiker, rozijnen, sherry, slagroom, vanillestokje, volle melk en water
Keuken: Turks
Ingrediënten: citroensap, frangelico-likeur, honing, kaneelstokje, kardemonpeulen, kristalsuiker en water
Keuken: Turks
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: eiwit, kristalsuiker, maïzena, poedersuiker, slagroom en vanille-extract
Keuken: Turks
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: bladpeterselie, champagneazijn, feta, gedroogde munt, gele puntpaprika, knoflook, knolselderij, munt, olijfolie, rode chilipeper, rode ui en witlof
Keuken: Turks
Soort: salade
Ingrediënten: appelazijn, bladpeterselie, ei, kalamata-olijven, knoflook, olijfolie en sjalot
Keuken: Turks
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: bladpeterselie, boter, citroenrasp, groene puntpaprika, knoflook, korianderzaad, pastirma, rode ui, slagroom, trostomaat en witte peper
Ingrediënten: kristalsuiker, maisstroop, sinaasappelrasp, sinaasappelsap en water
Keuken: Turks
Soort: siroop
Toon alle 181 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789021533575
ISBN10
902153357X
