Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Sis Kebab
- Ingrediënten:
- cacik, lamsvlees, nootmuskaat, olijfolie, piment, platbrood en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor lamsvlees
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen zwarte peper, mild paprikapoeder, nootmuskaat en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / nagerecht uit Turquoise:
Bloem van Malatya
- Ingrediënten:
- abrikozenijs, citrusbloemen, filodeegblaadjes, gedroogde abrikozen, pekmez, pistaches en poedersuiker
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Turquoise:
Ovenschotel van grote champignons, tomaten en chilipepers
- Ingrediënten:
- boter, champignonhoeden, gerookt paprikapoeder, knoflook, komijn, mild paprikapoeder, olijfolie, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode ui, sherryazijn, tijm en trostomaat
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Turkse lepelsalade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gedroogde munt, granaatappelpitten, granaatappelsiroop, komkommer, olijfolie, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode wijnazijn, sjalot, trostomaat en turkse chilipeperpasta
- Keuken:
- Turks
Bijgerecht uit Turquoise:
Kleverige dadelpilav met pijnboompitten en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, bladpeterselie, boter, gemalen piment, kaneel, kippenbouillon, langkorrelrijst, medjooldadels, olijfolie, pijnboompitten, scherp paprikapoeder en sinaasappelschil
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Turquoise:
Kruidendressing
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, gedroogde oregano, knoflookolie, olijfolie, tuinkers en walnotenolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Turquoise:
Krabbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bliktomaten, knoflook, krab, laurierblad, olijfolie, saffraandraadjes, sherry, sinaasappelschil, tijm, ui en venkelzaad
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Haydari
- Ingrediënten:
- dille, groene chilipeper, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, yoghurt en zout
Recept uit Turquoise:
Ayran
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, ijsblokjes, volle yoghurt, water en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Recept uit Turquoise:
Citrussherbet
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, ijsblokjes, kristalsuiker, munt, sinaasappelrasp, sinaasappels en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Pompoensoep met yoghurtkrul
- Ingrediënten:
- boter, gemalen kardemom, kaneel, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, muskaatpompoen, olijfolie, pekmez, prei, rode chilipeper en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turquoise:
Kleine köfteballetjes in yoghurtsaus met munt
- Ingrediënten:
- chilipoeder, fijne bulgur, gemalen piment, kaneel, mager lamsvlees, pekmez, ui en yoghurtsaus met munt
- Keuken:
- Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Zachte kaasdipsaus met walnoten
- Ingrediënten:
- bladpeterselieblaadjes, feta, olijfolie, yoghurt en walnoten
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Gouden avgolemono met garnalen , groenlof en rijst
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, dille, eidooier, garnalen, gedroogde munt, groenlof, kortkorrelige rijst, krabbouillon en mild paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Minibietjes in kruidige dressing
- Ingrediënten:
- feta, knoflook, kruidendressing, minibietjes, olijfolie en sjalot
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Turquoise:
Tomatenpilav
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, kippenbouillon, langkorrelrijst, sjalot, tijm, tomatenpuree en trostomaten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Pittig gebakken inktvis met luchtige avocado-yoghurtsaus met kruiden
- Ingrediënten:
- avocado-yoghurtsaus met kruiden, chilipoeder, fijne polenta, geelwortelpoeder, gemalen komijn, gemalen koriander, gemberpoeder, maïzena, olijfolie, pijlinktvis en semolina
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Turquoise:
Abrikozenijs
- Ingrediënten:
- amardinevellen, ei, honing, kardemompeul, kristalsuiker, praliné van walnoten, sherry, slagroom, vanille-extract en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Gebraden kip met een pilavvulling met pijnboompitten en zuurbessen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, kaneel, kip, kippenbouillon, knoflook, kortkorrelige rijst, olijfolie, pijnboompitten, piment, pistachenoten, rode ui, waterkers en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte