Recept uit Turquoise:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kipkarkassen, knoflook, laurierblad, prei, tijm, ui en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Turquoise:
Sumakdressing
- Ingrediënten:
- citroensap, granaatappelsiroop, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, sumakbessen, tijm en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Voorgerecht / hoofdgerecht uit Turquoise:
Mosselen in een dilledeegjasje met rode taratorsaus
- Ingrediënten:
- bier, bleekselderij, citroen, dille, ijsblokjes, knoflook, laurier, milde rode chilipeper, mosselen, olijfolie, plantaardige olie, rode taratorsaus, tarwebloem, tijm, ui, witte wijn, zelfrijzend bakmeel en zuiverginszout
- Keuken:
- Turks
Hoofdgerecht uit Turquoise:
Lamszwezerik met komijn, chilipeper en sumak
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gemalen komijn, gemalen sumak, griekse yoghurt, kaneelstokje, knoflook, kruidnagel, lamszwezerik, melk, olijfolie, scherpe turkse rode chilipeperpasta, scherp paprikapoeder, ui en witte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit Turquoise:
Zwarte zeemaïsbrood
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, gedroogde gist, groene olijfolie, polenta, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Turquoise:
Tomaat-granaatappeldressing
- Ingrediënten:
- granaatappelsiroop, knoflook, olijfolie, rode wijnazijn, sjalot, tijm en trostomaat
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Hoofdgerecht uit Turquoise:
Freekenpilav met lamsvlees, groene groenten, kikkererwten en zoete specerijen
- Ingrediënten:
- andijvie, bladpeterselie, bliktomaten, citroensap, citroenschil, freekeh, gemalen komijn, granaatappelsiroop, groene chilipepers, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, lamsbout, olijfolie, rode ui, scherp paprikapoeder en tijm
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Turquoise:
Abrikozenijs
- Ingrediënten:
- amardinevellen gedroogde abrikozenpasta, ei, honing, kardemompeul, kristalsuiker, praliné van walnoten, sherry, slagroom, vanille-extract en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/pannacotta
Hoofdgerecht uit Turquoise:
Vissoep met venkel en raki
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, garnalen, kikkererwten, knoflook, krabbouillon, mosselen, olijfolie, pijlinktvis, prei, raki, rode chilipepers, rode mul, specerijenmix voor zeevruchten, tomaten, ui en venkel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Snack of tussendoortje uit Turquoise:
Gözleme met pastirma en geitenkaas
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, gedroogde munt, olijfolie, pastirma, yufkavellen en zachte geitenkaas
- Keuken:
- Turks
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Imam Bayildi
- Ingrediënten:
- aubergines, knoflookpasta, olijfolie, pittige tomatensaus, zachte geitenkaas en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Nagerecht uit Turquoise:
Dikke vijgenroom
- Ingrediënten:
- eidooier, gedroogde vijgen, kaneelstokje, kristalwater, sherry pedro ximenez, slagroom en vanillestokje
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Yoghurtdeeg
- Ingrediënten:
- boter, citroenr, ei, olijfolie, yoghurt en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit Turquoise:
Citroendressing met dille
- Ingrediënten:
- champagneazijn, dille, gedroogde munt, olijfolie en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Hoofdgerecht uit Turquoise:
Turlu groentepotje
- Ingrediënten:
- aardappel, appelazijn, artisjokharten, aubergine, bladpeterselie, citroenrasp, citroensap, courgette, ingemaakte groene pepers, kaneel, kikkererwtten, knoflook, korianderzaad, olijfolie, piment, rode puntpaprika, rode ui, suiker, trostomaten en wortel
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Gerilde lamskoteletjes met bergkruiden
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde oregano, knoflook, lamskotelet, olijfolie, rozemarijn, sjalot, sumak en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- barbecue/grill
Nagerecht uit Turquoise:
Gedroogdevruchtencompote
- Ingrediënten:
- citroenschil, gedroogde abrikozen, gedroogde wilde vijgen, kaneelstokje, kardemompeul, krenten, kristalsuiker, kruidnoten, sinaasappelschil, water en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Caesardressing
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroensap, dijonmosterd, ei, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie en witte wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
Hoofdgerecht uit Turquoise:
De verrukking van de sultan - lamsragout met auberginepuree met kaas
- Ingrediënten:
- auberginepuree met kaas, bladpeterselie, boter, honing, kippenbouillon, knoflook, lamsvlees, oregano, rode ui, scherpe turkse rode chilipeperpasta en trostomaten
- Keuken:
- Turks
Lunchgerecht uit Turquoise:
Gebakken vissandwich
- Ingrediënten:
- bindsla, citroen, citroensap, ingemaakte groene pepers, mayonaise, mild paprikapoeder, munt, olijfolie, rode ui, stokbrood, trostomaten en witvisfilet
- Keuken:
- Turks