Snack of tussendoortje uit Turquoise:
Gözleme met gruyère en spinazie
- Ingrediënten:
- boter, gruyère, knoflook, sjalot, spinazie, witte peper en yufkavellen
- Keuken:
- Turks
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Turquoise:
Baharat
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, kaneel, mild paprikapoeder, nootmuskaat en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Lavoshcrackers
- Ingrediënten:
- boter, dillezaad, ei, karwijzaad, kristalsuiker, maanzaad, melk, sesamzaad en tarwebloem
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Amandeltarator
- Ingrediënten:
- amandelen, champagneazijn, citroensap, eidooier, honing, knoflook, olijfolie en water
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Kleipotkip met dadels, sucuk en bulgur
- Ingrediënten:
- boter, bulgur, gemalen komijn, groene chilipepers, groene puntpaprika, kaneel, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, ontpitte medjoul dadels, piepkuiken, rode puntpaprika’s, sherry, steranijs, sucuk pittig turks worstje, tijmchips en trostomaten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit Turquoise:
Filodeegblaadjes
- Ingrediënten:
- filodeeg, geklaarde boter, honing en poedersuiker
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Mantideeg
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, ei en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Turquoise:
Zurekersen en rozensherbet
- Ingrediënten:
- ijsblokjes, krieken, kristalsuiker en rozenwater
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turquoise:
Pittige pompoenköfte gevuld met walnoten en feta
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, ei, feta, fijne bulgur, gemalen komijn, muskuspompoen, olijfolie, paprikapoeder, plantaardige olie, rode ui, scherpe turkse rode chilipeperpasta en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Drinken / cocktails uit Turquoise:
Mandarijndroom
- Ingrediënten:
- ijsblokjes, mandarijnsap, munt, oranjebloesemwater en tanqueray london droge gin
- Keuken:
- Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek met spinazie en kaas
- Ingrediënten:
- eidooier, kashkavalkaas, knoflook, melk, sjalot, spinazie, witte peper en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Bijgerecht uit Turquoise:
Tomatenpilav
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, kippenbouillon, langkorrelrijst, sjalot, tijm, tomatenpuree en trostomaten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Pilavtaart
- Ingrediënten:
- amandelen, bladerdeeg, bleekselderij, boter, citroen, eidooier, kaneel, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, langkorrelrijst, laurier, olijfolie, pistachenoten, sjalot, tijm, ui, witte peperkorrels en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- quiche
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Kip met een korstje van pistachenoten, sumak en sesanzaad
- Ingrediënten:
- citroenrasp, ei, kipfilet, olijfolie, parmezaanse kaas, pistachenoten, sesamzaad, sumak, tarwebloem en vers broodkruim
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Turquoise:
Walnotensaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kippenbouillon, mild paprikapoeder, oud zuurdesembrood, rode ui, scherp paprikapoeder en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Minibietjes in kruidige dressing
- Ingrediënten:
- feta, knoflook, kruidendressing, minibietjes, olijfolie en sjalot
- Soort:
- vegetarisch
Brunch / diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turquoise:
Gevulde wijnbladeren op Istanbulse manier
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, citroensap, dille, gedroogde munt, ingemaakte wijnbladeren, kaneel, kippenbouillon, kortkorrelige rijst, krenten, olijfolie, pijnboompitten, piment, trostomaat en ui
Recept uit Turquoise:
Gedeeltelijk gedroogde tomaten met granaatappel
- Ingrediënten:
- granaatappelsiroop, minipruimtomaatjes en olijfolie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Turkse lepelsalade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gedroogde munt, granaatappelpitten, granaatappelsiroop, komkommer, olijfolie, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode wijnazijn, sjalot, trostomaat en turkse chilipeperpasta
- Keuken:
- Turks
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Turquoise:
Bittere groenten, artisjokken en sjaloten met maanzaad
- Ingrediënten:
- artisjokharten, citroensap, groenlof, kippenbouillon, maanzaad, olijfolie, pikant paprikapoeder, prei, sjalot, snijbiet, sumak en water
- Soort:
- boter en olie