Recept uit Turquoise:
Mantideeg
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, ei en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Turquoise:
Pittige rode chilipeperpasta
- Ingrediënten:
- bosui, citroensap, gedroogde munt, granaatappelsiroop, komkommer, munt, olijfolie, rode chilipeper en rode puntpaprika
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Terrine van kwartel, kippenlever en pastrima met pitige amandelboter
- Ingrediënten:
- kippenlevers, miniprei, olijfolie, ontbeende kwartel, pastirma en pittige amandelboter
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- paté/terrine
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Schaaldierenmanti - Turkse ravioli in krabbouillon met saffraan
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroenrasp, dille, ei, garnalen, gedroogde munt, groene chilipeper, honing, krabbouillon, krabvlees, mantideeg, mild paprikapoeder, munt, olijfolie, scherp paprikapoeder, turks brood en wontonvelletjes
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Miniwortels en -prei in olijfolie met sinaasappelschil en specerijen
- Ingrediënten:
- citroensap, cointreau, gedroogde munt, kardemompeul, knoflook, korianderzaad, laurier, miniprei, miniwortel, olijfolie, sinaasappelschil, tijm, witte wijn en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Zwarte olijvendressing met peterselie
- Ingrediënten:
- appelazijn, bladpeterselie, ei, kalamata-olijven, knoflook, olijfolie en sjalot
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Manti (kleine ravioli) in yoghurt met schuimende paprikaboter
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde munt, griekse yoghurt, knoflook, lamsgehakt, mantideeg, scherp paprikapoeder en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Turquoise:
Allerdaagse orzopilav
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, langkorrelige rijst, olijfolie, orzo en turks brood
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Turquoise:
Ingelgde groene punpaprika's
- Ingrediënten:
- groene puntpaprika, knoflook, korianderzaad, milde rode chilipepers, munt, water en witte wijnazijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Buttersscotchsaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, slagroom en turks brood
- Soort:
- saus/dressing/jus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Circassiaanse luchtige börek met kaas en dille
- Ingrediënten:
- citroenrasp, dille, ei, feta, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie, ui en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Gouden zeevruchtenpilav
- Ingrediënten:
- boter, dille, gemalen venkelzaad, kippenbouillon, langkorrelrijst, mosselen, munt, olijfolie, rode mul, saffraan, sjalot, tijgergarnalen en trostomaat
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Sis Kebab
- Ingrediënten:
- cacik, lamsvlees, nootmuskaat, olijfolie, piment, platbrood en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Zigeunersalade
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde abrikozen, gele puntpaprika, gemalen komijn, griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie, rode chilipeper, rode ui, trostomaat, witte peper en wortel
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht uit Turquoise:
Geroosterde amandelmousse
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, gelatine, amandel, kaneelstokje, kristalsuiker, melk en slagroom
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Ayran
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, ijsblokjes, volle yoghurt, water en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor köfte
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, gedroogde oregano, gemalen komijn, gemalen zwarte peper, mild paprikapoeder en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Lunch / lunchgerecht uit Turquoise:
Gebakken vissandwich
- Ingrediënten:
- bindsla, citroen, citroensap, ingemaakte groene pepers, mayonaise, mild paprikapoeder, munt, olijfolie, rode ui, stokbrood, trostomaten en witvisfilet
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Groene olijven, walnoten en granaatappelsalade
- Ingrediënten:
- bladselderij, citroensap, granaatappelpitten, granaatappelsiroop, groene olijven zonder pit, olijfolie, pistachenoten, rode chilipeper, sjalot, walnoten en walnotenolie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Recept uit Turquoise:
Zoete ingelegde knoflook
- Ingrediënten:
- honing, knoflook, korianderzaad, krenten, water, witte peperkorrels en witte wijnazijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak