Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Minibietjes in kruidige dressing
- Ingrediënten:
- feta, knoflook, kruidendressing, minibietjes, olijfolie en sjalot
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Turquoise:
Salade van hersenen met een dressing van peterselie en zwarte olijven
- Ingrediënten:
- citroen, kaneelstokje, kruidnagel, lamshersenen, melk, ui, water en zwarte olijvendressing met peterselie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Turquoise:
Ovenschotel van grote champignons, tomaten en chilipepers
- Ingrediënten:
- boter, champignonhoeden, gerookt paprikapoeder, knoflook, komijn, mild paprikapoeder, olijfolie, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode ui, sherryazijn, tijm en trostomaat
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Inktvis gevuld met pittige auberginepilav
- Ingrediënten:
- auberginepilav, citroen, knoflook, olijfolie en pijlinktvis
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Turquoise:
Garnalen en haloumi in een kleipot
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, citroenschil, haloumi, karwijzaad, knoflook, korianderzaad, olijfolie, pekmez, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode ui, saffraandraadjes, tijgertomaten en trostomaten
- Keuken:
- Turks
Snack of tussendoortje uit Turquoise:
Gözleme met gruyère en spinazie
- Ingrediënten:
- boter, gruyère, knoflook, sjalot, spinazie, witte peper en yufkavellen
- Keuken:
- Turks
Lunch / lunchgerecht uit Turquoise:
Rode paprikasoep met bulgur, kikkererwten, munt en chilipeper
- Ingrediënten:
- bliktomaten, citroensap, gedroogde kikkererwten, gedroogde munt, groentebouillon, grove bulgur, munt, olijfolie, pekmez, pikant paprikapoeder, rode chilipeper, rode puntpaprika en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Zoetgekruide eend aan een spies
- Ingrediënten:
- eendenborst, platbrood en specerijenmengsel voor gevogelte
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Gesmoorde tuinbonen met artisjokken en pastirma
- Ingrediënten:
- artisjokharten, citroensap, dille, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, pastirma, sjalot, tijm, tuinbonen en water
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Gepaneerde lamstong met amandeltarator
- Ingrediënten:
- amandeltarator, bleekselderij, broodkruim, citroen, knoflook, lamstong, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, pekelzout, prei, sesamzaad, tarwebloem, tijm, ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Gemarineerde wijting met minivenkel
- Ingrediënten:
- citroenrasp, gemalen komijn, kalamataolijven, knoflook, minivenkelknollen, olijfolie, scherp paprikapoeder, trostomaat, venkelgroen, water, wijtingfilet en zeezout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Turquoise:
Suikersiroop
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, kaneelstokje, kristalsuiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- siroop
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek-sigaren met kaas
- Ingrediënten:
- dragon, ei, frituurolie, olijfolie, ui, yufkavellen en zachte geitenkaas
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Walnotensaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kippenbouillon, mild paprikapoeder, oud zuurdesembrood, rode ui, scherp paprikapoeder en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Knolselderij, aardappelen en bittere groenten in olie
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, dille, groenlof, knolselderij, korianderzaad, laurier, olijfolie, raapstelen, rode ui, tijm, venkelzaad, witte wijn en zwarte peperkorrels
Recept uit Turquoise:
Pittige tomatensaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroenrasp, dragon, milde turkse rode chilipeperpasta, mild paprikapoeder, olijfolie, pekmez, trostomaten, ui, water en zeezout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Circassiaanse luchtige börek met kaas en dille
- Ingrediënten:
- citroenrasp, dille, ei, feta, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie, ui en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Freekenpilav met lamsvlees, groene groenten, kikkererwten en zoete specerijen
- Ingrediënten:
- andijvie, bladpeterselie, bliktomaten, citroensap, citroenschil, freekeh, gemalen komijn, granaatappelsiroop, groene chilipepers, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, lamsbout, olijfolie, rode ui, scherp paprikapoeder en tijm
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Miniwortels en -prei in olijfolie met sinaasappelschil en specerijen
- Ingrediënten:
- citroensap, cointreau, gedroogde munt, kardemompeul, knoflook, korianderzaad, laurier, miniprei, miniwortel, olijfolie, sinaasappelschil, tijm, witte wijn en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Sultana-yoghurttaart
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, eidooier, eiwit, griekse yoghurt, honing, kristalsuiker, muskaatwijn, olijfolie, sultana's en tarwebloem
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding