Recept uit Eten in Italie:
Linguine met zee-egels
- Ingrediënten:
- chilipepers, extra vierge olijfolie, knoflook, linguine, peterselie, zee-egels en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Zee-egels
Alternatieve naam: zeeegels.
Zoek naar zee-egels in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met zee-egels in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste zee-egels recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient zee-egels:
Recept uit Noma:
Zee-egel en vlierbessen, rozenbottels en azijn
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, honing, rozenbottelazijn, rozenbottels, vlierbessen, water en zee-egels
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / tussengerecht uit Mas is meer:
Royale van koraal
- Ingrediënten:
- agar-agar, koraal van kreeft, mascarpone, peper, schaaldierenfond en zeeegels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Story on a Plate:
Gouden chirashizushi taco
- Ingrediënten:
- bloemen, dashi-omelet, goma, goudstof, japanse pickles, kaviaar, nori, sushirijst, zalm, zalmeitjes en zeeegels
- Keuken:
- Internationaal / Australisch
- Soort:
- crossover
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Gevulde zeeëgel
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, extra vergine olijfolie, honing, krieleieren, laurier, peper en zeeegels
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Sea Urchin "Bottarga"
- Ingrediënten:
- bijenwas, zee-egeltong en zout
- Soort:
- condiment
Advertentie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Sea Urchin Bottarga
- Ingrediënten:
- bijenwas, zee-egeltong en zout
- Soort:
- vis
Diner uit California Dreamin':
Carbonarasaus met voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- brandnetel, doperwten, gonaden van zee-egel, meyer citroen, tagliatelle en zalmkuit
- Keuken:
- Noord-Amerikaans / Amerikaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Sea Urchin Tofu Tokyo Negi Sesame Ponzu
- Ingrediënten:
- agar-agar, gelatine, hon dashi, japanse stengelui, ponzusap, ponzusaus, sesamolie en zee-egeltong
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:
Linguine, zee-egel en broccolimerg
- Ingrediënten:
- broccoli, doperwten, fleur de sel, geel raapje, linguine, parmezaanse kaas, peper, rucola, zee-egels en zoute kappertjes
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:
Bigoli met zee-egels
- Ingrediënten:
- bigoli, bladpeterselie, gedroogde rode chilipeper, knoflook, olijfolie en zee-egels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Bouillon:
Zee-egels, bouillon van schelpdieren en aardperen
- Ingrediënten:
- aardperen, citroengras, groene shisobladeren, olijfolie, peper, schelpdierenbouillon, zee-egels en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit Noma:
Sint-jakobsschelpen en zee-egels, duindoorn en muikku
- Ingrediënten:
- citroensap, duindoornbessen, muikko, raapzaadolie, sint-jakobsschelp, suiker, zee-egels, zout en zoutvlokken
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit Retour Japan:
Komkommer gevuld met gamba's in zee-egelpasta
- Ingrediënten:
- bieslook, gamba's, komkommer, sinaasappelsap en zee-egelpasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Noma:
Zee-egels en bevroren melk, komkommer en dille
- Ingrediënten:
- appel-balsamicoazijn, dille, dilleolie, komkommer, melk, room, water, xanthaangom, zee-egels en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Schelpdieren met azijn
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, dragon, kamschelpen, kokkels, mossel, scheermessen, sjalot, tapijtschelpen, venusschelp, witte wijn en zee-egels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Zoete garnalen, zee-egels en kustplanten
- Ingrediënten:
- bieslookbloemen, dilleolie, garnalen, lepelblad, melk, mosterdbloemen, room, roomse kervelbloemen, schapenzuring, schorrenzoutgras, sint-janskruid, water, zee-egels, zeekoolbloemen, zeeraket, zout en zoutmelde
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Revuelto met zee-egels of oesters
- Ingrediënten:
- ei, bosui, extra vergine olijfolie, gonaden van zee-egel, oester, scharrelei en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Bouillon:
Bouillon met venusschelpen, zee-egels en asperges
- Ingrediënten:
- beukenzwam, bouillon umami, bruine venusschelpen, citroengras, groene asperges, limequat, olijfolie, paarse rammenas, peper, rijstazijn, spitskoolhart, suiker, thaise basilicum, yuzu, zee-egels en zout
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Shellfish Custard
- Ingrediënten:
- bloemkool, dragon, gellan, hoog-acyl, gellan, laag-acyl, kervel, koffieboter, natriumhexametafosfaat, paddestoelenjus, room, schaaldierenfond, volle melk, xanthaangom en zee-egeltong
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Raviolone con gamberi e ricci di mare (raviolone van garnalen en zeeegelkuit)
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, ei, eigeel, pistaches, garnaal, peper, peterselie, prei, room, saffraan, sjalot, tarwebloem, visbouillon, zeeegelkuit, zeeegels, zoetzure artisjok en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Sea Urchin Tartar Sauce
- Ingrediënten:
- bosui, cayennepeper, cornichons, dijon-mosterd, dragon, druivenpitolie, ei, kervel, knoflookbieslook, limoensap, peterselie en zee-egeltong
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Anguille à la japonaise (paling in Japanse stijl): Paling in marinade met ei, rijst en avocadocoulis
- Ingrediënten:
- avocadocoulis, ei, marinade, paling, perillablaadjes, rijst en zee-egeltongetjes
- Soort:
- sous-vide / vis
Diner / lunch uit Een kookboek.:
Gevulde zee-egel met noordzeekrab
- Ingrediënten:
- basilicummayonaise, chilipeper, dille, griekse yoghurt, limoenzest, noordzeekrabben, oost-indische kers, peper, sjalot, suiker, voorgerecht, water, waterkers, zee-egels, zout en zuurdesembrood
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Uni with Whipped Tofu and Tapioca
- Ingrediënten:
- appelsap, eidooierpoeder, kroepoek, gepofte rijst, sesamzaad, bonito, nori zeewierpoeder, suiker, vlierbloesemsiroop, water, xanthaangom, yuzukosho, yuzusap, zachte tofu, zee-egeltongetjes, zout en zwarte tapiocaparels
- Soort:
- schaal- en schelpdieren