Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gegrilde courgettesalade, sumak en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, extra vergine olijfolie, pijnboompitten, sumak en verse munt
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vegetarisch
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Morito, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Kookboek van de maand mei 2015
Na Moro,Casa Moro en Moro Londen is er nu het langverwachte Morito. Morito is de tapas- en mezzebar van Sam en Sam Clark die ze openden naast hun restaurant Moro in Londen: ‘The little sister of Moro, the noisier, more rebellious sibling.’. In het kookboek vind je de heerlijke tapas en mezze van kooklegendes Samuel en Samantha Clark. In Morito vind je meer dan 150 eenvoudige seizoengerechten. Morito is een prachtig cadeauboek voor fans van Spaanse en Midden-Oosterse tapas en mezze.
‘Een toegankelijke Ottolenghi.’ - Jonah Freud, de Kookboekhandel
‘Moro’s stoere kleine zusje.’ - Athenaeum.nl
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Morito
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Makreelkebab, walnoten en chilipeper
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, extra vergine olijfolie, griekse yoghurt, ingelegde chilipeper, karwijzaad, knoflook, makreelfilet, melk, pitabroodje, platbrood, rode chilipeper, tahin, verse bladpeterselie, verse munt, walnoten, water, witte kool en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht / vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Morito:
Gözleme met prei en feta
- Ingrediënten:
- aleppochilivlokken, deeg, bloem, boter, chilipoeder, chilivlokken, deeg, feta, gemalen komijn, olijfolie, oregano, prei en verse munt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht / quiche / vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Spinazie-citroensalade
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, extra vergine olijfolie, snijbiet, spinazie, suiker en water
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Duif en milde knoflookpuree
- Ingrediënten:
- boter, duivenborst, extra vergine olijfolie, jonge knoflook, lamsnier, verse bladpeterselie en volle melk
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / nagerecht uit Morito:
Walnotenbaklava
- Ingrediënten:
- citroenschil, filodeegvellen, gedroogde rozenblaadjes, gemalen kruidnagel, gezouten boter, kaneel, kaneelstokje, kardemompeul, pistachenoten, rozenwater, sinaasappelschil, walnoten, water, wit broodkruim en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Mediterraans / Grieks
- Soort:
- koek en gebak
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Tuinbonen met jamón
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, jamón, jamón ibérico, verse munt en verse tuinbonen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente
Diner / nagerecht uit Morito:
Vanille-ijs
- Ingrediënten:
- kaneelstokje, scharrelei, slagroom, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Europees / Mediterraans
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Krokante kappertjes
- Ingrediënten:
- kappertjes in pekel en olijfolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Mosselen, garnalen en chorizo
- Ingrediënten:
- chiliolie, fino sherry, harissa, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, mosselen, olijfolie, rode chilipeper, steurgarnaal, suiker, verse bladpeterselie en verse chorizo
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vlees / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Morito:
Broodjes met chorizo en venkelzaad
- Ingrediënten:
- chorizo, deeg voor moritobroodjes, olijfolie en venkelzaad
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gekruide labneh (tweede versie)
- Ingrediënten:
- gekruide labneh, knoflook, nigellazaad, olijfolie, rode chilipeper, rodewijnazijn, suiker en verse munt
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch / zuivel
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Negroni
- Ingrediënten:
- campari, citroenschil, ijsblokjes, lacuesta vermut rojo, oranjebitter, sinaasappelschil en xoriguer-gin
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gefrituurde kikkererwten en gehakte salade
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, kaneel, kerstomaat, kikkererwten uit blik, komijnzaad, komkommer, koolzaadolie, korianderzaad, olijfolie, rode ui, verse chilipepers, verse koriander en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / peulvruchten / vegetarisch / frituur
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Morito:
Spinazie-venkel-kruidenpastei
- Ingrediënten:
- ei, bloem, bosui, feta, olijfolie, prei, rode ui, scharrelei, sesamzaad, spinazie, venkelknol, venkelzaad, verse dille, verse munt en water
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Asperge, jamón en kwartelei
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, extra vergine olijfolie, groene asperge, jamón, kwartelei en mayonaise
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Albariño-botersaus
- Ingrediënten:
- albariñowijn, bosui en boter
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Kalfslever, cacik en chiliboter
- Ingrediënten:
- boter, chiliboter, griekse yoghurt, kalfslever, knoflook, komkommer, paprikapoeder, verse dille, verse munt en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- orgaanvlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Morcilla en groene paprika (montadito)
- Ingrediënten:
- bloedworst, ciabatta, extra vergine olijfolie, gemalen komijnzaad, gemalen venkelzaad, knoflook, groene puntpaprika, morcilla, moritobroodje, padrónpeper, rodewijnazijn, spaanse bloedworst, suiker en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Sherry-botersaus
- Ingrediënten:
- boter, fino sherry, laurierblad, sherryazijn, suiker en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch