Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Geroosterde bietjes en groene mayonaise
- Ingrediënten:
- groene mayonaise, olijfolie, rodewijnazijn, suiker en zomerbieten
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Morito, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Kookboek van de maand mei 2015
Na Moro,Casa Moro en Moro Londen is er nu het langverwachte Morito. Morito is de tapas- en mezzebar van Sam en Sam Clark die ze openden naast hun restaurant Moro in Londen: ‘The little sister of Moro, the noisier, more rebellious sibling.’. In het kookboek vind je de heerlijke tapas en mezze van kooklegendes Samuel en Samantha Clark. In Morito vind je meer dan 150 eenvoudige seizoengerechten. Morito is een prachtig cadeauboek voor fans van Spaanse en Midden-Oosterse tapas en mezze.
‘Een toegankelijke Ottolenghi.’ - Jonah Freud, de Kookboekhandel
‘Moro’s stoere kleine zusje.’ - Athenaeum.nl
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Morito
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Klipvis, tuinbonen en munt
- Ingrediënten:
- bacalao, citroensap, citroenschil, klipvisfilet, olijfolie extra vergine, rucola, verse munt, verse tuinbonen en water
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis
Bijgerecht / basisrecept uit Morito:
Chiliolie
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie en rode chilipeper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / boter en olie
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Salade van pink fir apple en feta
- Ingrediënten:
- aardappel, bosui, charlotte aardappel, feta, olijfolie extra vergine, oregano, pink fir apple, ratte-aardappel en verse munt
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / aardappelgerecht / vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Bietenborani
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, feta, griekse yoghurt, knoflook, nigellazaad, rodewijnazijn, verse dille, walnoten, zomerbieten en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Iraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Negroni
- Ingrediënten:
- campari, citroenschil, ijsblokjes, lacuesta vermut rojo, oranjebitter, sinaasappelschil en xoriguer-gin
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Basisrecept uit Morito:
Kardemomwodka
- Ingrediënten:
- groene kardemompeulen en wodka
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Drinken / cocktails uit Morito:
Bloody old-fashioned
- Ingrediënten:
- angosturabitter, bloedsinaasappelsap, bourbon, ijsblokjes, oranjebitter en suikersiroop
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Revuelto met zee-egels of oesters
- Ingrediënten:
- ei, bosui, extra vergine olijfolie, gonaden van zee-egel, oester, scharrelei en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Vermut espumoso
- Ingrediënten:
- cava, ijsblokjes, lacuesta vermut rojo en sinaasappel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Kibbeh uit Gaziantep
- Ingrediënten:
- aleppochilivlokken, boter, bulgur, cayennepeper, chilipoeder, frituurolie, gemalen komijnzaad, granaatappelsiroop, kaneel, knoflook, lamsschouder, olijfolie, pistachenoten, rode ui, verse bladpeterselie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / frituur
Bijgerecht uit Morito:
Broodjes met chorizo en venkelzaad
- Ingrediënten:
- chorizo, deeg voor moritobroodjes, olijfolie en venkelzaad
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Artisjokken, chorizo en witte wijn
- Ingrediënten:
- artisjok, knoflook, olijfolie, venkelzaad, verse bladpeterselie, verse chorizo, verse munt, water en witte wijn
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gerimpelde aardappels (met mojo verde)
- Ingrediënten:
- jersey royal, mojo verde, nieuwe aardappel, opperdoezer-ronde en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Groene pruimen
- Ingrediënten:
- groene pruimen en zout
- Keuken:
- Libanees / Turks
Picknick / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Tabouleh in vier seizoenen - winter
- Ingrediënten:
- bloemkool, bosui, granaatappeldressing, granaatappelpitten, jonge venkelknol, kaneel, knoflook, radicchio, roodlof, verse bladpeterselie, verse munt, walnoten en zout
- Soort:
- salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Octopus met aardappel-tuinbonenpuree
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, extra vergine olijfolie, gedroogde tuinbonen, komijnzaad, laurierblad, octopus, olijfolie extra vergine, olijven, rode linzen, rode ui, ui, verse dille, water en witte ui
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gambas rojas a la plancha - rode garnalen a la plancha
- Ingrediënten:
- avocado, citroen, citroensap, extra vergine olijfolie, groene chilipeper, knoflook, moscatelazijn, olijfolie, rode garnalen, suiker, verse koriander, wittewijnazijn en zoete wittewijnazijn
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Morito:
Walnotencake
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bakpoeder, boter, citroenrasp, citroensap, grove polenta, kaneel, nootmuskaat, scharrelei, walnoten, witte basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zuiveringszout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Pulpo gallego
- Ingrediënten:
- aardappel, extra vergine olijfolie, laurierblad, octopus, pimentón dulce, pimentón picante, steenzout en ui
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis