Ontbijt / bijgerecht uit Morito:
Toast met tomaat - pan con tomate
- Ingrediënten:
- ciabatta, deeg voor moritobroodjes, extra vergine olijfolie, knoflook en tomaat
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Morito, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Kookboek van de maand mei 2015
Na Moro,Casa Moro en Moro Londen is er nu het langverwachte Morito. Morito is de tapas- en mezzebar van Sam en Sam Clark die ze openden naast hun restaurant Moro in Londen: ‘The little sister of Moro, the noisier, more rebellious sibling.’. In het kookboek vind je de heerlijke tapas en mezze van kooklegendes Samuel en Samantha Clark. In Morito vind je meer dan 150 eenvoudige seizoengerechten. Morito is een prachtig cadeauboek voor fans van Spaanse en Midden-Oosterse tapas en mezze.
‘Een toegankelijke Ottolenghi.’ - Jonah Freud, de Kookboekhandel
‘Moro’s stoere kleine zusje.’ - Athenaeum.nl
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Morito
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Croquetas van klipvis
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflookmayonaise, bacalao, bladpeterselie, citroen, klipvisfilet, laurierblad, rode ui, volle melk, water en zonnebloemolie
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- frituur / vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Komkommerchips met dilleyoghurt
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, citroensap, frituurolie, griekse yoghurt, groene chilipeper, knoflook, komkommer, koolzaadolie, maïzena, nigellazaad, olijfolie, rode chilipeper, verse dille, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Morito:
Deeg voor empanadillas basisrecept
- Ingrediënten:
- bloem, boter, olijfolie, polenta, volle melk, vulling naar keuze en witte wijn
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- beslag/deeg
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Octopus, aardappel en guindilla
- Ingrediënten:
- aardappel, extra vergine olijfolie, groene olijven zonder pit, guindilla peper, mild gerookt paprikapoeder, octopus, pimentón dulce en turkse ingelegde chilipeper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Fino lacuesta
- Ingrediënten:
- fino sherry, ijsblokjes, lacuesta vermut rojo, manzanilla-sherry, oranjebitter en sinaasappelschil
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Bicicleta
- Ingrediënten:
- campari, ijsblokjes, sinaasappel en witte wijn
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Scheermessen en salpicón
- Ingrediënten:
- chorizo, extra vergine olijfolie, groene paprika, kerstomaat, komkommer, mosselen, olijfolie, paprika, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode ui, rodewijnazijn, scheermessen, suiker en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Tortilla met spinazie en jamón
- Ingrediënten:
- ei, boter, jamón, olijfolie, oregano, scharrelei en spinazie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- tortilla / vlees / ei/omelet/frittata
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Zeebaarsceviche, bittersinaasappel en komijn
- Ingrediënten:
- bosui, citroen, extra vergine olijfolie, garnalen, komijnzaad, moscatelazijn, oregano, sap van bergamotcitroen, sap van bittersinaasappels, sinaasappel, sint-jakobsschelpen, suiker, wittewijnazijn, zeebaarsfilet en zoete wittewijnazijn
- Keuken:
- Mediterraans / Zuid Amerikaans
- Soort:
- vis
Bijgerecht / basisrecept uit Morito:
Chiliolie
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie en rode chilipeper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / boter en olie
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gefrituurde kikkererwten en gehakte salade
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, kaneel, kerstomaat, kikkererwten uit blik, komijnzaad, komkommer, koolzaadolie, korianderzaad, olijfolie, rode ui, verse chilipepers, verse koriander en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / peulvruchten / vegetarisch / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gekruide labneh
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, fenegriekzaad, fijn zeezout, griekse yoghurt, groene chilipeper, groente en nigellazaad
- Keuken:
- Libanees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch / zuivel
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Patatas bravas
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflookmayonaise, birds-eye chilipeper, knoflook, koolzaadolie, laurierblad, olijfolie, pimentón dulce, pimenton picante, rawit, rode wijn, suiker, tomaten uit blik, verse rozemarijn, verse tijm en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Zeebaarskuit a la plancha
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, citroensap, citroenschil, extra vergine olijfolie, haringkuit, maldon zeezout, tongkuit, verse bladpeterselie en zeebaarskuit
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Bloemkool, tomaat en komijn
- Ingrediënten:
- bloemkool, extra vergine olijfolie, kerstomaat, komijnzaad, moscatelazijn, rodewijnazijn, suiker, verse koriander en zoete wittewijnazijn
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Bietenborani
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, feta, griekse yoghurt, knoflook, nigellazaad, rodewijnazijn, verse dille, walnoten, zomerbieten en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Iraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gefrituurde artisjokken
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, bloem, citroen, citroensap, pimentón, ronde artisjok en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Diner / nagerecht uit Morito:
Marianna's druivencompote
- Ingrediënten:
- citroensap, griekse yoghurt, labneh, muskaatdruiven, sultanadruiven, water en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
montadito kwarteleitje met jamón
- Ingrediënten:
- ciabatta, extra vergine olijfolie, gemalen komijn, jamón ibérico, knoflook, kwartelei, moritobroodje en tomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht