Morito

Een boek van Samuel Clark en Samantha Clark

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Morito, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Kookboek van de maand mei 2015

Na Moro,Casa Moro en Moro Londen is er nu het langverwachte Morito. Morito is de tapas- en mezzebar van Sam en Sam Clark die ze openden naast hun restaurant Moro in Londen: ‘The little sister of Moro, the noisier, more rebellious sibling.’. In het kookboek vind je de heerlijke tapas en mezze van kooklegendes Samuel en Samantha Clark. In Morito vind je meer dan 150 eenvoudige seizoengerechten. Morito is een prachtig cadeauboek voor fans van Spaanse en Midden-Oosterse tapas en mezze.

‘Een toegankelijke Ottolenghi.’ - Jonah Freud, de Kookboekhandel

‘Moro’s stoere kleine zusje.’ - Athenaeum.nl

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Morito

Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Morito:

Harissakip, olijven en ingelegde citroen

Ingrediënten:: citroensap, extra vergine olijfolie, groene olijven zonder pit, harissa, ingelegde ciroenschil, kaneel, knoflook, pimentón dulce, scharrelkipfilet, ui, verse koriander en zout
Keuken:: Marokkaans
Soort:: barbecue/grill / gevogelte

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Morito:

Knapperige panceta, wilde paddenstoelen en fino

Ingrediënten:: brood, cantharel, eekhoorntjesbrood, fino sherry, jamón, knoflook, lardo, oesterzwam, olijfolie, pancetta ibérica, pancetta, speck, verse bladpeterselie en weidechampignon
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / brood en broodgerecht / paddenstoelen

Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:

Fino lacuesta

Ingrediënten:: fino sherry, ijsblokjes, lacuesta vermut rojo, manzanilla-sherry, oranjebitter en sinaasappelschil
Keuken:: Spaans
Soort:: drank (alcoholisch) / cocktails

Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:

Negroni amontillado

Ingrediënten:: amontillado sherry, campari, ijsblokjes, lacuesta vermut rojo en sinaasappelschil
Keuken:: Spaans
Soort:: drank (alcoholisch) / cocktails

Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Morito:

Mechoui van lamskoteletjes

Ingrediënten:: citroen, knoflook, komijnzaad, lamskoteletjes, maldon zeezout, mild paprikapoeder, pikant paprikapoeder, pimentón dulce, pimentón picante, ui en zout
Keuken:: Mediterraans / Marokkaans
Soort:: vlees / barbecue/grill / pekel en marinades

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Duif en milde knoflookpuree

Ingrediënten:: boter, duivenborst, extra vergine olijfolie, jonge knoflook, lamsnier, verse bladpeterselie en volle melk
Keuken:: Mediterraans
Soort:: gevogelte / orgaanvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Gegrilde courgettesalade, sumak en pijnboompitten

Ingrediënten:: citroensap, courgette, extra vergine olijfolie, pijnboompitten, sumak en verse munt
Keuken:: Mediterraans
Soort:: salade / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Harissa

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, karwijzaad, knoflook, komijnzaad, nigellazaad, pimentón dulce, piquillopeper, rode chilipeper, rodewijnazijn, suiker en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: saus/dressing/jus / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Vissenkop, dadels en sherryazijn

Ingrediënten:: bloem, bruine suiker, citroen, dadel, dadelstroop, extra vergine olijfolie, gemalen korianderzaad, groene chilipeper, knoflook, koolzaadolie, rucola, sherryazijn, verse koriander, vissenkop en zonnebloemolie
Keuken:: Mediterraans
Soort:: frituur / vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Garnaal, artisjok en jamón

Ingrediënten:: artisjok, bladpeterselie, citroensap, extra vergine olijfolie, jamón en steurgarnaal
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Morito:

Lamskebab compleet samengesteld

Ingrediënten:: bindsla, bladpeterselie, chilivlokken, citroensap, hummus, lamskebab, little gem, olijfolie, pitabroodje, platbrood, rode chilipeper, rucola, tomaat, turkse ingelegde chilipeper, verse koriander, verse munt, witte kool en yoghurt
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vlees / barbecue/grill / brood en broodgerecht

Bijgerecht uit Morito:

Broodjes met inktvisinkt

Ingrediënten:: deeg voor moritobroodjes en inktvisinkt
Keuken:: Mediterraans
Soort:: brood en broodgerecht / vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Morito:

Spinazie-venkel-kruidenpastei

Ingrediënten:: ei, bloem, bosui, feta, olijfolie, prei, rode ui, scharrelei, sesamzaad, spinazie, venkelknol, venkelzaad, verse dille, verse munt en water
Keuken:: Grieks
Soort:: quiche / vegetarisch

Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Morito:

Kiptajine met ingelegde citroen

Ingrediënten:: amandelen, citroensap, gemalen korianderzaad, groene olijven zonder pit, ingelegde citroenschil, kaneel, knoflook, komijnzaad, kurkuma, olijfolie, saffraandraadjes, scharrelkippenpoot, spaanse ui, verse koriander en water
Keuken:: Marokkaans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte / tajine

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Artisjokken, chorizo en witte wijn

Ingrediënten:: artisjok, knoflook, olijfolie, venkelzaad, verse bladpeterselie, verse chorizo, verse munt, water en witte wijn
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Kalfslever, cacik en chiliboter

Ingrediënten:: boter, chiliboter, griekse yoghurt, kalfslever, knoflook, komkommer, paprikapoeder, verse dille, verse munt en zout
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit Morito:

Zuurbessenwodka

Ingrediënten:: gedroogde zuurbessen en wodka
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / nagerecht uit Morito:

Crema catalana

Ingrediënten:: citroenschil, kaneelstokje, maïzena, scharreleidooier, sinaasappelschil, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker
Keuken:: Spaans / Catalaans
Soort:: barbecue/grill / ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding / zuivel

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Rabarber-dragonsalade

Ingrediënten:: citroensap, extra vergine olijfolie, jonge rabarber en verse dragon
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: salade / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Alioli

Ingrediënten:: citroensap, dijonmosterd, extra vergine olijfolie, knoflook, moscatelazijn, scharreleidooier, suiker, wittewijnazijn, zoete wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Toon alle 181 recepten in dit boek

Morito

Een boek van Samuel Clark en Samantha Clark

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Morito