Koken tussen Italiaanse vulkanen
We hebben 248 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken tussen Italiaanse vulkanen , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Nederlands
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. In het VPRO programma de zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in dit boek volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo’n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Een boek dat er moest komen, vond Johannes van Dam. Uitgeroepen tot één van de best verzorgde boeken én Kookboek van het jaar 2014!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Koken tussen Italiaanse vulkanen
Een greep uit de 248 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: brede lintpasta, extra vierge olijfolie, knoflook, lasagnette, pecorino, peper, tuinbonen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, droge witte wijn, geconcentreerde tomatenpuree, gedroogd chilipepertje, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, pijlinktvis, tijm en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroen, extra vierge olijfolie, femminello di siracusa, gedraaide pasta, munt en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: ei, olijfolie, pecorino, peper, sjalot, tuinbonen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, citroensap, citroenzest, citrusschil, eierdooier, gekonfijte pompoen, gekonfijte rode kersen, kaneel, melk, poedersuiker, pure chocolade, reuzel, ricotta, sukade, water en zout
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: geweekte rozijnen, spinazie, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bechamelsaus, parmigiano reggiano, provolone dolce en venkel
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bechamelsaus, courgette, knoflook, lasagnebladen, olijfolie, paddestoelen, parmigiano reggiano, peper, peterselie, pijnboompitten, sjalot, spinazie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, suiker en water
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: broodkruim, citroenzest, ei, kaneel, marmelade, melk, rozijnen, suiker en walnoten
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, bleekselderij, knoflook, olijfolie, oregano, pancetta, peper, rode wijn, rundergehakt, suiker, tomatensaus, ui, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: boter, ei, parmigiano reggiano, peper, room, steranijs, venkel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: olijfolie, peper, venkel, venkelzaad, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: balsamicoazijn, gele ui en olijfolie
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: citroen, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn, scharrelkip en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: bloem, boter, citroensap, citroenzest, ei, eigeel, kweeperengelei, poedersuiker, suiker, vanillepeul en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: anelletti, aubergine, bechamelsaus, bolognesesaus, ei, gekookte ham, broodkruimels, mozzarella en pecorino
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / pasta/noodles
Ingrediënten: brood, citroen, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, peterselie en vongole
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: ei, eigeel, spinazie, knoflook, tarwebloem, tomatensaus, verse ricotta en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, olijfolie, rozemarijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Toon alle 248 recepten in dit boek