Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Modernist Cuisine [3]

Animals and Plants

Een boek van Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young

We hebben 940 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Modernist Cuisine [3], online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Modernist Cuisine [3]

Een greep uit de 940 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Shiitakesaus

Ingrediënten:
amchoor (zuur mangopoeder), boter, citroensap, gember, kippenfond, bruiin, port, wit, sherry, manzanilla, shiitake, sjalot, wortel en zoethout

Soort:
sauzen, dips & dressings
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Risotto Milanese

Ingrediënten:
boter, carnaroli-rijst, gele ui, goudfolie, groentebouillon, olijfolie, parmegiano reggiano, saffraan, sjalot en witte wijn

Soort:
risotto
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Sweet Italian Coarse-ground Sausage

Ingrediënten:
basilicum, chilipepervlokken, korianderzaad, gekneusd, oregano, paprikapoeder, zoet, peperkorels, grof gemalen, polyfosfaat, suiker, transglutaminase, varkensschouder, varkensvet en venkelzaad, gekneusd

Soort:
worst
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Oriental sauce

Ingrediënten:
birds eye chilipeper, knoflook, limoensap, rijstazijn, suiker, vissaus, water en xanthan®

Soort:
sauzen, dips & dressings
Toon alle 940 recepten in dit boek