Maxime Bilet

We hebben 4 boeken van Maxime Bilet waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Maxime Bilet? Registreren is gratis!

Boeken van Maxime Bilet

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Maxime Bilet

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Champagne-Mayonaise

Ingrediënten:: bieslook, champagne-azijn, citroensap, cornichons, eidooier, koolviskuit, olie en srirachasaus
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Pomegranate and Garum Jus

Ingrediënten:: bruine eendenfond, garum, granaatappelpitten, granaatappelsap, moutazijn en ultra sperse 3®
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Tika Masala kip

Ingrediënten:: boter, kippenborst, kippendij en tika masala marinade
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Verbena Bubble

Ingrediënten:: agar-agar, citroengras, citroenverbena-olie, munt en sorbitol
Soort:: kruiden

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Green Mango and Cashew Salad

Ingrediënten:: gedestilleerde azijn, cashewnoten, groene mango, kokoswater, koriander, korianderstengels, limoenrasp, munt, suiker, vissaus en xanthaangom
Soort:: salade

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Bincho-Tan-Grilled Sea Cucumber Maitake Mushroom Shisito Pepper,

Ingrediënten:: frituurvet, matsutake, japanse peperplant, shisito-peper, yuzu kosho en zeekomkommer
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Blossom Salad

Ingrediënten:: abrikoos, baby-artisjok, bosviooltjes, limoensap, olijfolie, rozenblaadjes, veldsla en viooltjes
Soort:: salade

Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [2]:

Frozen Creme-Fraiche and Pine-Nut Cream

Ingrediënten:: crème fraîche, glucosesiroop de40, guar gom, isomalt, mager melkpoeder, pijnboompitboter, suiker en water

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Shellfish Butter

Ingrediënten:: boter, schaaldierenolie-infusie en schalen en koppen van kreeft, garnaal en krab
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Asian Pear chips

Ingrediënten:: frituurolie, methocel k100m en nashipeer
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Kansas Rub

Ingrediënten:: bruine suiker, chilipoeder, knoflookpoeder, rode chilipeper, uienpoeder, zoet paprikapoeder, zout en zwarte peperkorrels
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Century Egg

Ingrediënten:: natronloog, eendenei en zout
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Russian Pelmeni

Ingrediënten:: boekweitdeeg, ei, ongebleekt meel, steur-rilletes gerookt met heidebloemen en water
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

The Breakfast Egg: Fried Egg Foam with Coffee Butter, Sweet Spice Blend, Compressed Green Apple and Egg Yolk Confit

Ingrediënten:: brioche, eidooierconfit, meringue, gerookt esdoornsiroop, koffieboter, groene appel, zoet specerijenmengsel en zoutvlokken
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit Modernist Cuisine [2]: