![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumbbook_vol-2-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumbbook_vol-3-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumbbook_vol-4-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumbbook_vol-5-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]")
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
compressed or impregnated Tomato
- Ingrediënten:
- ketchup en tomaat
- Soort:
- groente
Nathan Myhrvold
We hebben 4 boeken van Nathan Myhrvold waarvan 4 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Nathan Myhrvold? Registreren is gratis!
Boeken van Nathan Myhrvold
Recepten van Nathan Myhrvold
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
cranberries, cooking sous vide
- Soort:
- fruit
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Egg Salad
- Ingrediënten:
- eidooier en eiersalade
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Sauce Allemande
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, kippenfond, nootmuskaat, paddestoelenjus en room
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Herb-Embedded Pasta Veil
- Ingrediënten:
- bloem, dille, eidooier, gluten, koolzaadolie, koriander, sesamolie, tuinkruiden en water
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Bacon Powder Squares
- Ingrediënten:
- gerookt spekvet en n-zorbit m®
- Soort:
- condiment
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Mandarin Leather
- Ingrediënten:
- limoensap, mandarijnpartjes, olie, suiker en water
- Soort:
- condiment
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Pear, chips, chewy
- Ingrediënten:
- peer
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Bratwurst
- Ingrediënten:
- crème fraîche, ei, gemberpoeder, kalfsschouder, melk, nootmuskaat, witte peper, soja proteineconcentraat, varkensschouder en vet spek
- Soort:
- worst
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Naked frying of Zucchini
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Leek, chips, crisp 3
- Ingrediënten:
- prei
- Soort:
- fruit
Lunch uit Modernist Cuisine [3]:
Rare Beef hamburgers
- Ingrediënten:
- entrecote en ossenhaas
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Sous Vide Monkfish Pave
- Ingrediënten:
- citroenzest, courgette, olijfolie, zeeduivelfilet en zout
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Starch-Infused Fries
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, russet aardappel, water en zout
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
microwaved Cardoon
- Ingrediënten:
- kardoen
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Apricot and Jasmine Puree
- Ingrediënten:
- gedroogde abrikoos, jasmijnolie, osmanthusazijn, abrikozensap en xanthaangom
- Soort:
- salade
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Miang Paste
- Ingrediënten:
- citroengras, djeroek poeroet, galangal, garnalenpuree, kokosnootvruchtvlees, pinda, palmolie en thaise chilipeper
- Soort:
- saus/dressing/jus
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
beef juice
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Star anise infusion
- Ingrediënten:
- steranijs
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Yeats batter
- Ingrediënten:
- bloem, trisol, gist en water
- Soort:
- beslag/deeg