Nathan Myhrvold

We hebben 4 boeken van Nathan Myhrvold waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Nathan Myhrvold? Registreren is gratis!

Boeken van Nathan Myhrvold

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Nathan Myhrvold

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Spinach, chips, very crisp

Ingrediënten:: spinazie
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Onion, chips, crisp 2

Ingrediënten:: ui
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Marinated Spaghetti Squash

Ingrediënten:: acetaldehyde, honingazijn, olijfolie, szechuanpeper, sinaasappelsap, sinaasappelzest en spaghettipompoen
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Powder of Mushroom

Soort:: paddenstoelen

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Garlic sausage

Ingrediënten:: knoflookconfit, mager varkensvlees, nootmuskaat, varkensdarm en varkensrugspek
Soort:: worst

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Nettles, cooking sous vide for purees

Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Egg whites droplets

Ingrediënten:: eiwit en zout
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Artichoke Confit

Ingrediënten:: boter, laurier, limoensap, paarse artisjok en water
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Steamed Live Spot Prawn

Ingrediënten:: levende white spot garnalen
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Strawberry consommé

Ingrediënten:: aardbeiensap, appelzuur en fructose
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

freeze-drying Raspberries

Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Chicken Gizzard Sous Vide

Ingrediënten:: kippenmaag en pekel
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Pink Grapefruit Confit

Ingrediënten:: citroenzuur, fructose, isomalt, roze grapefruit, roze grapefruitschil, water en zout
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Morieltjes

Ingrediënten:: geklaarde boter, hollandaisesaus, morieljes, room, sherry fino, sjalot en vin jaune
Soort:: paddenstoelen

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Cantonese Fried Rice

Ingrediënten:: rode thaise chilipeper, chinese varkensworst, doperwten, eendenei, kippenvet, knoflook, lente-ui, paddestoelen-sojasaus, jasmijnrijst, sesamolie, shiitake, donkere sojasaus en witte sojasaus
Soort:: rijst

Recept uit Modernist Cuisine [3]: