![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumbbook_vol-2-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumbbook_vol-3-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumbbook_vol-4-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumbbook_vol-5-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]")
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Fresh bean salad
- Ingrediënten:
- doperwten, gele boterbonen, hazelnootolie, lente-ui, limoensap, postelein, snijbonen, sperziebonen, tuinboon en vermouth-azijn
- Soort:
- salade
Nathan Myhrvold
We hebben 4 boeken van Nathan Myhrvold waarvan 4 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Nathan Myhrvold? Registreren is gratis!
Boeken van Nathan Myhrvold
Recepten van Nathan Myhrvold
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Naked frying of Brussels sprouts
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Razor Clam
- Ingrediënten:
- bernagiebloemen, scheermessen en witte wijn
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
King Crab
- Ingrediënten:
- boter, koningskrab en seizoenkruiden
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Pickled Lemon
- Ingrediënten:
- citroen, suiker, water en witte wijnazijn
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Naked frying of Baby Artichokes
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Seared Strawberry
- Ingrediënten:
- aardbeien, druivenpitolie, gevriesdroogd aardbeienpoeder en oloroso-azijn
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
microwaved Potato
- Ingrediënten:
- aardappel
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Olive Oil Spread
- Ingrediënten:
- cacaoboter, olijfolie, peper, rozemarijnolie en tijmolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Ramen vegetables
- Ingrediënten:
- bamboescheuten, shimei paddenstoelen, bosui, gember, mirin, sojasaus, suiker, water en wortel
- Soort:
- groente
Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [3]:
Microwaved Beef Jerky
- Ingrediënten:
- runderbavette, sojasaus, vissaus en zout
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Prosciutto infusion
- Ingrediënten:
- prosciutto
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Onion, dry flexible Paper
- Ingrediënten:
- uienpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Kohlrabi, Warming Sous Vide
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Chicken Breast sous vide
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Compressed or impregnated Celery
- Ingrediënten:
- schimmelkaas-water en selderij
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Shiitake mushrooms, cooking sous vide
- Soort:
- paddenstoelen
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Oriental sauce
- Ingrediënten:
- bird's-eye chilipeper, knoflook, limoensap, rijstazijn, suiker, vissaus, water en xanthaangom
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Pork Ribs, cold-smoked
- Ingrediënten:
- varkensrib
- Soort:
- vlees
Amuse / diner uit Modernist Cuisine [4]:
Edible Earth
- Ingrediënten:
- cichoreipoeder, druivenpitolie, eekhoorntjesbrood, gedroogd roggebrood, amandelmeel, gerstmoutpoeder, gevriesdroogde shiitakepoeder, karamelkleurstof, n-zorbit m® en pompoenpitolie