Nathan Myhrvold

We hebben 4 boeken van Nathan Myhrvold waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Nathan Myhrvold? Registreren is gratis!

Boeken van Nathan Myhrvold

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Nathan Myhrvold

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Barbecued Chicken Oyster and meatballs in Yakitori Marinade with deepfried chicken skin

Ingrediënten:: ananas, bosui, jalapeñopeper, eiwit, gember, gembersap, honing, kippendij, kippenvel, mirin, rijstazijn, sake, japanse peperplant, sesamolie, lichte sojasaus, sot-l'y-laisse, yakitorisaus en zout
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Beef Flatiron,hot smoked

Ingrediënten:: sukadesteak
Soort:: vlees

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Apricot, chewy Leather 2

Ingrediënten:: abrikozenpuree
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Cotechino coarse-ground Sausage

Ingrediënten:: limoenzest, groene linzen, parmezaanse kaas, rozemarijn, kinnebakspek, varkensschouder en wild venkelzaad
Soort:: worst

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Smoked pork cheeck

Ingrediënten:: bruine varkensfond, elzenhoutsnippers, kersenhoutsnippers en varkenswang
Soort:: vlees

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Spinach, dry flexible Paper

Ingrediënten:: spinazie
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Hazelnut "Cream"

Ingrediënten:: citroenzuur, hazelnootolie, polysorbaat 80, tapioca zetmeel, water, wei proteine isolaat en xanthaangom
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

brining Lobster Tail

Ingrediënten:: basis pekel voor zeevruchten en vis en kreeftenstaart
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Milk foam

Ingrediënten:: champignons, knoflook, knolraap, magere melk, methylcel® f50, prei, sucro, tijm en ui
Soort:: stoofgerecht

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Green Chickpeas, Warming Sous Vide

Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Melon Caviar

Ingrediënten:: alginaat, calciumchloride, meloensap en water
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Pineapple Glass

Ingrediënten:: ananassap, appelzuur, fructose, saffraan, unique glass (pure-cote b790®) en zout
Soort:: condiment

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Corn Cobs, Warming Sous Vide

Soort:: meel

Lunch uit Modernist Cuisine [4]:

The American Cheese Slice

Ingrediënten:: cheddar, citras, iota® & kappa® carrageen, water, zout en zwitserse kaas

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Milk Skin with Grilled Salsify and Truffle Puree

Ingrediënten:: zwarte truffelconcentraat, haverwortel, mager melkpoeder, olie, raapzaadolie, rauwvolle melk, trompettes de la mort en waterkers
Soort:: groente

Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [4]:

Black Sesame Rice Crisps

Ingrediënten:: frituurvet, langkorrelige rijst, water en zwart sesamzaad

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Beef stock

Ingrediënten:: kalfspoot, knoflook, niervet, rode wijn, rozemarijn, rundergehakt, selderij, steranijs, tijm, ui en wortel
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

heat-treated Tomato

Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Salting, Sour pickling, Sweet Pickling and Fermenting Apple

Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Carrot puree

Ingrediënten:: wortelpuree en wortelsap
Soort:: boter en olie

Alle recepten van Nathan Myhrvold

Nathan Myhrvold

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Nathan Myhrvold

Recepten van Nathan Myhrvold

Doorzoek de recepten