Chris Young

We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!

Boeken van Chris Young

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Chris Young

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Smoked Pecan

Soort:: noten en zaden

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Raw Okra

Ingrediënten:: chaat masala, okra en rode ui
Soort:: groente

Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [3]:

Strawberry chips

Ingrediënten:: frituurolie, aardbei en methocel k100m

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Shellfish sausage

Ingrediënten:: bieslook, cognac, coquilles, crème fraîche, dragon, ei, garnaal, kervel, kreeft, natriumcaseinaat, witte peper, droge sherry, steranijs en transglutaminase (activa®)
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Chiliextract

Ingrediënten:: gedroogde chilipeper en wodka
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Veal Stock

Ingrediënten:: kalfsbotten, kalfsgehakt en madeira
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Fresh bean salad

Ingrediënten:: doperwten, gele boterbonen, hazelnootolie, lente-ui, limoensap, postelein, snijbonen, sperziebonen, tuinboon en vermouth-azijn
Soort:: salade

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Shrimps sous vide

Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Banana Yoghurt

Ingrediënten:: banaan, bananensap en crème fraîche

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Curry Oil

Ingrediënten:: cayennepeper, chaat masala, foelie, kaneelstokje, koolzaadolie en korianderzaad
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Naked frying of Green Beans

Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Baked Potato Foam

Ingrediënten:: aardappelpuree, gebakken aardappelbouillon, iota carrageen, olijfolie, room en xanthaangom
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Game Broth

Ingrediënten:: duivenvleugel, fazant-afsnijdsel, gin, hertengehakt, jeneverbes, bruine kippenfond, rode wijn, salie, selderij, ui en wortel
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

mushrooms puree

Ingrediënten:: boter, champignons en water
Soort:: paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [4]:

Steamed Cod with Cod Roe Veloute

Ingrediënten:: allesbinder, citroensap, citroenzest, kabeljauwfilet, kabeljauwkuit, kabeljauwkuit-velouté, knoflookolie, suikerstroop en visfond
Soort:: vis

Recept uit Modernist Cuisine [3]: