Chris Young

We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.

Registreer gratis!

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!

Boeken van Chris Young

Recepten van Chris Young

Doorzoek de recepten

Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!

Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Tomato Confit

Ingrediënten:
glycerol, knoflook, laurier, olijfolie, suiker, tijm, tomaat, water en zout

Soort:
sauzen, dips & dressings
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Shellfish sausage

Ingrediënten:
bieslook, cognac, coquilles, crème fraiche, dragon, ei, garnaien, kervel, kreeft, natriumcaseinaat, peper, wit, sherry, droog, steranijs en transglutaminase (activa®)

Soort:
schaal- en schelpdieren
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Blood sausage

Ingrediënten:
appel, broodkruim, calvados, foie gras vet, kastanjemeel, kastanjepuree, laurierpoeder, melk, transglutaminase (activa®), ui, varkensbloed en vet spek

Soort:
worst
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [4]

Voorgerecht uit Modernist Cuisine [4]:

Shellfish Custard

Ingrediënten:
bloemkool vloeibare gel, dragon, gellan, hoog-acyl, gellan, laag-acyl, kervel, koffieboter, natriumhexametafosfaat, paddestoelenjus, room, schaaldierenfond, volle melk, xanthan® en zee-egeltong

Soort:
schaal- en schelpdieren
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Tika Masala Marinade

Ingrediënten:
annato zaad, chilipeperpoeder, kashmiri, chilipeper, thais, groen, gember, kaneel, geroosterd en gemalen, knoflook, komijnzaad, geroosterd en gemalen, korianderzaad, geroosterd en gemalen, kruidnagel, geroosterd en gemalen, laurier, olie, saffraan, sjalot, water en yoghurt, grieks, volvet

Soort:
sauzen, dips & dressings
Een recept uit Nathan Myhrvold, Chris Young en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Milk foam

Ingrediënten:
champignons, knoflook, knolraap, magere melk, methylcel® f50, prei, sucro®, tijm en ui

Soort:
stoofgerecht
Een recept uit Chris Young, Nathan Myhrvold en Maxime Bilet - Modernist Cuisine [3]

Bijgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Crispy Dosa rice

Ingrediënten:
aardappel, sous vide gekookt, ghee, jasmijnrijst, kokosnoot, kokosnoot-chutney schuim, linzen, gepoft, masala saus, melkzuur, poharjst, geplet, water, zout en zwarte mungbonen

Soort:
rijst
Alle recepten van Chris Young