![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumbbook_vol-2-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumbbook_vol-3-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumbbook_vol-4-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumbbook_vol-5-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]")
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Heather-Smoked Sturgeon
- Soort:
- vis
Chris Young
We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!
Boeken van Chris Young
Recepten van Chris Young
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Beet Meringue
- Ingrediënten:
- albuminepoeder, ascorbinezuur, bietensap, citroenzuur, gesproeidroogde yoghurtpoeder en isomalt
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pad Thai
- Ingrediënten:
- chilipoeder, ei, garnaien, gedroogde garnaien, gember, knoflook, knoflookbieslook, limoensap, olie, palmsuiker, pinda's, rijstazijn, rijstnoedels, tamarindepasta, taugé, ui en vissaus
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Crispy Okra
- Ingrediënten:
- chilipoeder, kikkererwtenmeel, limoensap, okra en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Kentucky BBQ Sauce
- Ingrediënten:
- ananassap, boter, bruine suiker, ciderazijn, citroensap, heinz ketchup, molasse, spekvet, ve tsin, wild turkey bourbon en worcestershiresaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Caramelized creme fraiche
- Ingrediënten:
- knoflookconfiture
- Soort:
- zuivel
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Raspberry, dry flexible Paper
- Ingrediënten:
- frambozenpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Tomato Confit
- Ingrediënten:
- glycerol, knoflook, laurier, olijfolie, suiker, tijm, tomaat, water en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Braised Pine Nuts with winter squash
- Ingrediënten:
- blanke kalfsfond, geroosterde pijnboompitten, hokkaido pompoen, ingemaakte butternutpompoen, kabocha pompoensap, olijfolie, parmigiano-reggiano, saffraan, sinaasappelzest, sjalot, tomatenconfit en witte wijn
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Mango, dry flexible Paper
- Ingrediënten:
- mangopuree
- Soort:
- fruit
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Barbecued Chicken Oyster and meatballs in Yakitori Marinade with deepfried chicken skin
- Ingrediënten:
- ananas met schil, bosui, chilipeper, jalapeño, eiwit, gember, gembersap, honing, kippendij, kippenvel, mirin, rijstazijn, sake, sansho peper (japanse peper, bes van de prickley ash), sesamolie, sojasaus, licht, sot-l'y-laisse, yakitorisaus en zout
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pressure-Cooked Sesame Seeds
- Ingrediënten:
- sesamolie, sesamzaad en water
- Soort:
- noten en zaden
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Borscht Broth
- Ingrediënten:
- blanke visfond, karwijzaad, rabarbersap, rode bietensap, rode wijnazijn en water
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Apple, chips, crisp 3
- Ingrediënten:
- appelschijfjes
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Cryopoached Dill Meringue
- Ingrediënten:
- dille, eiwit, isomalt, komkommersap, limoensap, pectine lm®, vodka en water
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Ling Cod with Bergamot-Infused Milk
- Ingrediënten:
- bergamot-melk en ophiodon
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Tapioca Starch Cracker
- Ingrediënten:
- frituurvet, gehakte schelp- en schaaldieren, tapiocacrackers, schaaldieren, tapiocazetmeel, varkensgehakt en water
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Bearnaise ice-cream
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, dragonstengels, eidooier, glucose, sjalot, suiker, water en witte wijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pickling Spice Mix
- Ingrediënten:
- dillezaad, foelie, korianderzaad, kruidnagel, laurier, mosterdzaad, geel, peperkorrels, zwart en steranijs
- Soort:
- kruiden
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Peanut "Tofu"
- Ingrediënten:
- kokosmelk, kuzuzetmeel, lenteui, palmsuiker, pindakaas, tom yum bouillon, vissaus en water
- Soort:
- soja