Chris Young

We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!

Boeken van Chris Young

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Chris Young

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

dehydrating formula for Dry and brittle Papers

Ingrediënten:: n-zorbit m®
Soort:: condiment

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Green Tea Cake

Ingrediënten:: boter, cakemeel, ei, isomalt, magere melkpoeder, matcha groene theepoeder, methylcellulose sga 7c®, suiker, vanillemerg, water en zout
Soort:: brood en broodgerecht

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Sole sous vide

Soort:: vis

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Truffle Jus

Ingrediënten:: cacao, geklaarde boter, konjacpasta, paddestoelenjus, peperkorrels, rode port, sherryazijn, sjalot, tijmolie, truffelolie, witte port en zwarte truffel
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Soccarat Tuile

Ingrediënten:: bombarijst, wilde rijst, gevriesdroogde piquillopeper, olijfolie en water
Soort:: rijst

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Quail Leg Sous Vide

Ingrediënten:: kwartelpoot
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Horchata (Chufa Milk)

Ingrediënten:: aardamandel, suiker, water en wei proteine isolaat
Soort:: niet-alcoholische drank

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Modernist Cuisine [4]:

Black Olive Puree

Ingrediënten:: gelatine, glice®, olijfolie, sucro en zwarte olijfsap

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Salmon Skin Souffle

Ingrediënten:: activa® gs, frituurolie, water en zalmhuidsoufflé
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Lambloin sous vide

Soort:: vlees

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Peanut "Tofu"

Ingrediënten:: kokosmelk, kuzuzetmeel, lente-ui, palmsuiker, pindakaas, tom yum bouillon, vissaus en water
Soort:: soja

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Root Vegetable Jus

Ingrediënten:: knolraapsap, knolselderijsap, koolraapsap, koud gerookte boter, limoensap, pastinaaksap, preisap, uiensap, zalmbuik en zalmjus
Soort:: saus/dressing/jus