![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumbbook_vol-2-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumbbook_vol-3-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumbbook_vol-4-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumbbook_vol-5-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]")
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Squashglass, crisp
- Ingrediënten:
- pompoenpuree en pompoensap
- Soort:
- fruit
Chris Young
We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!
Boeken van Chris Young
Recepten van Chris Young
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Riesling gelee
- Ingrediënten:
- gelatine, riesling en rijstwijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Beef Hanger Steak Sous Vide
- Ingrediënten:
- longhaas
- Soort:
- vlees
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Cottage cheese
- Ingrediënten:
- stremsel en volle melk
- Soort:
- kaas
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Monkfish with Constructed Skin
- Ingrediënten:
- gelatine, olijfolie, stokvishuid, wodka, water, zeeduivelfilet en zilverpoeder
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Raspberry, moist and chewy Paper
- Ingrediënten:
- frambozenpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
compressed or impregnated Peach
- Ingrediënten:
- perzik en vanillesiroop
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Apricotwafers, crisp and airy
- Ingrediënten:
- abrikozenpuree en abrikozensap
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Soy Sauce Cloud
- Ingrediënten:
- gelatine, sojasaus, water en xanthaangom
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pickling Spice Mix
- Ingrediënten:
- dillezaad, foelie, korianderzaad, kruidnagel, laurier, geel mosterdzaad, peperkorrels, zwart en steranijs
- Soort:
- kruiden
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Truffle-mayonaise
- Ingrediënten:
- hazelnootolie, limoen, mayonaise, truffelolie en zwarte truffel
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Corn, dry flexible Paper
- Ingrediënten:
- maispuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Halibut sous vide
- Soort:
- vis
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Smoked Eggplant
- Soort:
- groente
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Sous Vide Rare Beef Jus
- Ingrediënten:
- bromelaine, rundvlees, taai deel, sherryazijn en water
- Soort:
- saus/dressing/jus
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Fried Pickles
- Ingrediënten:
- bloem, chilivlokken, dille, frituurvet, knoflook, selderijzaad, suiker, trisol®, verse augurk, gist, water, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Garlic Confit
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, rozemarijn en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Citrus, chips, crisp 3
- Ingrediënten:
- citrusvrucht
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Tomato Water
- Ingrediënten:
- tomatensap
- Soort:
- condiment
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
curing Duck Leg
- Ingrediënten:
- basis dry rub en eendenborst
- Soort:
- gevogelte