![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumbbook_vol-2-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumbbook_vol-3-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumbbook_vol-4-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]")
![Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumbbook_vol-5-angle.png "Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]")
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Spiced Walnut Gel
- Ingrediënten:
- agar-agar, ascorbinezuur, blanke eendenfond, szechuanpeper, korianderzaad, suiker en zwarte peperkorrels
- Soort:
- saus/dressing/jus
Chris Young
We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!
Boeken van Chris Young
Recepten van Chris Young
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Russian Pelmeni
- Ingrediënten:
- boekweitdeeg, ei, ongebleekt meel, steur-rilletes gerookt met heidebloemen en water
- Soort:
- pasta/noodles
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
butternut squash, cooking sous vide
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Green Garlic and Pork Sausage
- Ingrediënten:
- groene knoflook, nutrifos® 088, varkensrugspek, varkensschouder en zout
- Soort:
- worst
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Endive, cooking sous vide
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
heat-treated blueberry
- Soort:
- fruit
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Cinnamonextract
- Ingrediënten:
- kaneelstokje en wodka
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Sichuan Bok Choy
- Ingrediënten:
- chili-olie, gefermenteerde zwarte bonen en chili pasta, hoisin, paksoi, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, shaoxingwijn, shiitake, sojasaus, suiker, water en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Baked Potato Broth
- Ingrediënten:
- aardappel, aardappelsap, aardappelschil en geklaarde boter
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
19th-Century-Style Lobster with Sherry and Cocoa
- Ingrediënten:
- kreeft, groene mango en sherry en cacaosaus
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
cauliflower puree
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter en groentebouillon
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Carrot puree
- Ingrediënten:
- wortelpuree en wortelsap
- Soort:
- boter en olie
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Citrus, chewy Leather 2
- Ingrediënten:
- citrusvrucht
- Soort:
- fruit
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Strawberry Marinara
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeiensap, basilicum, dragon, knoflook, limoensap, tomaat, ui, witte wijn en xanthaangom
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Dehydrated Squash, chewy Leather 2
- Ingrediënten:
- pompoenpuree
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Onion stock
- Ingrediënten:
- geklaarde boter, ui, vermout en water
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Green Tea infusion
- Ingrediënten:
- groene thee
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Apples, cooking sous vide
- Soort:
- fruit
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Guinea Hen
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, knoflook, parelhoenborst en parelhoenpoten, zonder bot
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
crimini mushrooms, cooking sous vide
- Soort:
- paddenstoelen