Snack of tussendoortje uit A propos bistro:
Biscuitgebak
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kristalsuiker, maïzena en vanillesuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
A propos bistro
de traditionele Franse keuken thuis
Een boek van Stéphane Reynaud, Marie-Pierre Morel en José Reis de Matos
★
★
★
★
★
We hebben 288 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals A propos bistro, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Over A propos bistro
Elke culinaire regio in Frankrijk dankt zijn identiteit aan zijn lokale specialiteiten, die stuk voor stuk alle kooktrends hebben doorstaan en nog steeds dagelijks op het menu staan, of het nu in de bistro op de hoek is of tijdens de uitgebreide smulpartijen thuis op zondag. Ze maken onderdeel uit van de tradities, geschiedenis en nationale trots van Frankrijk.
A propos Bistro is niet zomaar een kookboek. Het neemt de lezer mee op een rondreis door alle culinaire regio’s en langs typisch Franse gebruiken. Uiteraard worden de klassieke Franse gerechten zoals maman die vroeger op zondag op tafel zette opgevoerd - al dan niet in gemoderniseerde versie - maar en passant worden ook de regels van pétanque uitgelegd, zien we hoe croissants worden gemaakt, leren we wijnen uit de verschillende wijnstreken kennen, ontmoeten het nationale rugbyteam en leren we een paar oude Franse volksliedjes toe.
Boekrecensie
A propos bistro geïndexeerd.
De ondertitel van dit kookboek luidt “De traditionele Franse keuken thuis”. En daar is genoeg mee gezegd. Verwacht geen hippe recepten in dit kookboek.
Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit A propos bistro
Een greep uit de 288 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Quenelles van snoek
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, ei, gevogeltefond, nootmuskaat, slagroom en snoekfilet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Snack of tussendoortje uit A propos bistro:
Chocoladezandkoekjes
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, cacao en zandtaartdeeg
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Met knoflook bestoken kalfsvlees
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eendenvet, kalfsfond, kalfsmedaillon, knoflook, krulpeterselie en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Runderhaas in champignonkorst
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, champignon, dragon, eidooier, knoflook, krulpeterselie, olijfolie, runderhaas en sjalotten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit A propos bistro:
Mendiants
- Ingrediënten:
- amandelen, bittere chocolade, boter, gekonfijte sinaasappelschil, hazelnoten en pistachenoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Lunch / bijgerecht uit A propos bistro:
Gevulde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, casinobrood, courgette, dragon, kalfsvlees, knoflook, munt, olijfolie, rode paprika, sjalot, slagroom, tomaat, varkensvlees en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Salade van varkenskop
- Ingrediënten:
- arachideolie, bosui, bouquet garni, ciderazijn, dijonmosterd, prei, ui, varkenskop, varkenstong en walnotenolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Gras-double à la lyonnaise
- Ingrediënten:
- azijn, gras-double, olie, ui en wijnazijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Kalfsnier
- Ingrediënten:
- kalfsnieren
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Geroosterde zeekat
- Ingrediënten:
- bosui, limoen, olijfolie, paprikapoeder, sojasaus en zeekat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Warme oesters, sabayon met venkelzaad
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, eidooier, oesters, sjalot, slagroom en venkelzaad
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Gefrituurde spiering
- Ingrediënten:
- bloem, frituurolie, spiering en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Rundertartaar bistrot
- Ingrediënten:
- bieslook, eidooier, kappertjes, ketchup, mosterd, olijfolie, runderhaas, tabasco en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit A propos bistro:
Rouille
- Ingrediënten:
- cayennepeper, eidooier, knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit A propos bistro:
Witte en donkere chocolademousse
- Ingrediënten:
- boter, ei, pure chocolade, slagroom, suiker en witte chocolade
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Biefstuk met saint-marcellin
- Ingrediënten:
- biefstuk, boter en saint-marcellinkaas
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Mijn sardientoast
- Ingrediënten:
- boerenbrood, bosui, boter, dille, gekonfijte tomaten, gele paprika, olijfolie, rode radijs, sardines op olie en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ontbijt / brunch / lunch / avondmaal uit A propos bistro:
Omelet met piquillos en groene kruiden
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, dragon, ei, kervel, olie en piquillos
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / nagerecht uit A propos bistro:
Vacherin met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbei, aardbeienijs, citroen, schuimpjes en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta