Ontbijt / brunch / lunch / avondmaal uit A propos bistro:
Omelet met piquillos en groene kruiden
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, dragon, ei, kervel, olie en piquillos
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
A propos bistro
de traditionele Franse keuken thuis
Een boek van Stéphane Reynaud, Marie-Pierre Morel en José Reis de Matos
★
★
★
★
★
We hebben 288 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals A propos bistro, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Over A propos bistro
Elke culinaire regio in Frankrijk dankt zijn identiteit aan zijn lokale specialiteiten, die stuk voor stuk alle kooktrends hebben doorstaan en nog steeds dagelijks op het menu staan, of het nu in de bistro op de hoek is of tijdens de uitgebreide smulpartijen thuis op zondag. Ze maken onderdeel uit van de tradities, geschiedenis en nationale trots van Frankrijk.
A propos Bistro is niet zomaar een kookboek. Het neemt de lezer mee op een rondreis door alle culinaire regio’s en langs typisch Franse gebruiken. Uiteraard worden de klassieke Franse gerechten zoals maman die vroeger op zondag op tafel zette opgevoerd - al dan niet in gemoderniseerde versie - maar en passant worden ook de regels van pétanque uitgelegd, zien we hoe croissants worden gemaakt, leren we wijnen uit de verschillende wijnstreken kennen, ontmoeten het nationale rugbyteam en leren we een paar oude Franse volksliedjes toe.
Boekrecensie
A propos bistro geïndexeerd.
De ondertitel van dit kookboek luidt “De traditionele Franse keuken thuis”. En daar is genoeg mee gezegd. Verwacht geen hippe recepten in dit kookboek.
Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit A propos bistro
Een greep uit de 288 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit A propos bistro:
Chocolademarquise
- Ingrediënten:
- boter, chocolade, eidooier, lange vingers, poedersuiker en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Konijn in riesling
- Ingrediënten:
- bloem, boter, konijn, plantaardige olie, riesling, sjalot, slagroom en spaghetti
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Diner / lunch / voorgerecht uit A propos bistro:
Gebakken picodon met spek
- Ingrediënten:
- doorregen rookspek, olijfolie, peper, picodon en rozemarijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit A propos bistro:
Eenvoudige mergpijpjes
- Ingrediënten:
- bieslook, boerenbrood, bouquet garni, fleur de sel, kruidnagel, mergpijpjes en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit A propos bistro:
Eieren in een potje met roquefort
- Ingrediënten:
- boter, ei, nootmuskaat, roquefort, slagroom en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Terrine van roquefort
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, guerandezout en roquefort
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / paté/terrine
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Duiven in muscat
- Ingrediënten:
- boter, doorregen rookspek, druiven, duiven en muscat de rivesaltes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Palingstoofpot
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, champignon, paling, rode wijn, sjalot, visfumet en zilveruitjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit A propos bistro:
Crème au beurre
- Ingrediënten:
- boter, eidooier en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Eenvoudige varkensgebraad
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bospeen, bosui, boter, knoflook, laurier, meiknol, olijfolie, rozemarijn, sjalot, varkensfilet en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Lunch / avondmaal uit A propos bistro:
Kaasfondue
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, baguette, beaufort, comté, ei, emmentaler, kirsch, knoflook en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Hazenrug met peper
- Ingrediënten:
- boter, cognac, hazenrug, peper, rode biet, spinazie en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht uit A propos bistro:
Slakken met spek
- Ingrediënten:
- doorregen rookspek, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peterselie, slakken, slakkenboter en ui
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit A propos bistro:
Potjes met roomvla
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, eidooier, espresso, melk, rum, slagroom, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A propos bistro:
Ingemaakte foie gras voor later
- Ingrediënten:
- armagnac en foie gras
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild en gevogelte / paté/terrine
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Lamskotelet met knoflookchips
- Ingrediënten:
- courgette, gekonfijte tomaten, knoflook, lamskotelet, laurier, olijfolie, tijm, ui, venkel en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Taart met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, casinobrood, eekhoorntjesbrood, gerookte eendenborst, knoflook, olijfolie, sjalot, slagroom, walnoten en zeezout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Diner / nagerecht / basisrecept uit A propos bistro:
Crème anglaise
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit A propos bistro:
Eieren in rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, bosui, boter, ei, knoflook, laurier, rode wijn, rookspek, sjalot en wijnazijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata