Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De smaak van de zee, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
In ‘De smaak van de zee’ toont Rick Stein, bekend door zijn kookprogramma bij de BBC, aan dat het thuis bereiden van vis niet moeilijk en tijdrovend hoeft te zijn. Hij laat zien dat het bereiden van vis niet alleen eenvoudig is, maar dat het resultaat ook ongelooflijk smakelijk en gezond is. In dit boek geeft Rick Stein een aantal ‘klassieke’ recepten als Bouillabaisse en Zalm met zuring-saus, maar zijn grote talent komt vooral tot uiting wanneer hij verse vis met simpele ingrediënten combineert zoals in gerechten als mosselen-, prei- en saffraansoep, gefrituurde rode mul met citroengras, chilis, knoflook en gember en verse krabsalade met komkommer en andijvie. Ook basisrecepten voor bijvoorbeeld rouille, sauce tartare of ansjovisboter ontbreken niet.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.