Recept uit Het Hollands maandkookboek:
Kipfilet gevuld met verse tuinkruiden
- Ingrediënten:
- basilicum, kipfilets, boter, oude kaas, rucola, spinazie, knoflook, tijm en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gevogelte
Het Hollands maandkookboek
makkelijk, betaalbaar en duurzaam koken
Een boek van Annemieke Geerts-Chille
★
★
★
★
★
We hebben 107 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Het Hollands maandkookboek, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Het Hollands maandkookboek
Makkelijk, betaalbaar en duurzaam koken - met handige maandkalender
We hebben in ons drukke bestaan vaak geen tijd om dagelijks boodschappen te doen en lang in de keuken te staan. Toch willen we graag elke dag een lekkere, gezonde en voedzame maaltijd met verse, lokale ingrediënten op tafel zetten. We geven onze huisgenoten en onszelf immers graag goed te eten! Dit no-nonsense kookboek is daarbij een geweldige hulp. Met de makkelijke recepten en handige tips zet je snel de lekkerste gerechten op tafel. Zonder stress, met lokale producten en lekker betaalbaar.
Annemieke Geerts is dol op koken en kijkt door haar werk als eindredacteur bij diverse kookprogramma’s op TV regelmatig mee over de schouders van zowel professionele topkoks als gepassioneerde hobbykoks mee. Zo kan ze vele handigheidjes met haar lezers delen.
Het Hollands maandkookboek biedt meer dan 100 overheerlijke recepten voor gevarieerde voor-, na- en hoofdgerechten: passend bij het seizoen. Wat te denken van een heerlijk pastinaaksoepje in januari, een peultjessalade met frambozen in juli of een fruitcake uit een jampotje in mei?
Het handige maandoverzicht geeft aan wat er die maand vers van het land en uit de zee komt zodat je lekker èn verantwoord een smakelijke maaltijd op tafel kunt zetten.
Aantekeningen bij dit boek
Lekker!
Advertentie
Recepten uit Het Hollands maandkookboek
Een greep uit de 107 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het Hollands maandkookboek:
Gevulde uien
- Ingrediënten:
- oude kaas, ham, salie, sjalotten, tijm, uien, water, witte wijn, zachte geitenkaas en zout en peper
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Herfstsoep met haas
- Ingrediënten:
- boter, foelie, gemalen kruidnagel, ui, haas, jeneverbessen, knolselderij, water, nootmuskaat, pastinaak, salie, bleekselderij, tijm, worcestersaus en wortel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / wild
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Februari’s vega-wokschotel
- Ingrediënten:
- cashewnoten, chinese kool, kastanjechampignons, noedels, oestersaus, oesterzwammen, sesamolie, shiitakes, sojasaus, spitskool, suiker en wortel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Linzensoep met knolselderij, peen en pastinaak
- Ingrediënten:
- aardappels, knolselderij, kruidnagel, laurierblaadjes, groentebouillon, linzen, olijfolie, pastinaak, rozemarijn, knoflook, tijm en winterpeen
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Witlof-pastinaaksoep met steranijs
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, groentebouillon, olijfolie, pastinaak, spekreepjes, steranijs, tijm, ui en witlof
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Pruimentaart
- Ingrediënten:
- boter, eieren, bloem, kristalsuiker, melk, pruimen, bakpoeder en vanillesuiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Raapjes gevuld met spek en kaas
- Ingrediënten:
- boter, kwark, ontbijtspek, oude kaas, raapjes, salie en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Aardappelovengerecht met kaas en knoflook
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm, ei, melk, nootmuskaat en oude goudse kaas
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Take-it-easy-appelbollen
- Ingrediënten:
- appels, ei, honing, kaneel, roomboterbladerdeeg en rozijnen
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Pasta met lamsoor en garnalen
- Ingrediënten:
- lamsoor, noordzeegarnalen, olijfolie, spaghetti, knoflook, uien en visfond
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Knolselderij-ovenfrites met kruidenmayonaise
- Ingrediënten:
- knolselderij, mayonaise, olijfolie, yoghurt en zeezout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Het Hollands maandkookboek:
Speculaascupcakes met vanille-botercrème
- Ingrediënten:
- eieren, melk, poedersuiker, water, koekkruiden, kristalsuiker, roomboter, vanillearoma en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Zomerse tagliatelle met courgettesaus
- Ingrediënten:
- courgette, groentebouillon, kookroom, olijfolie, oude kaas, sojaroom, taggiasche olijven, tagliatelle, knoflook, uien en basilicum
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Supermakkelijke risotto met doperwtjes
- Ingrediënten:
- boter, oude kaas, bladpeterselie, risottorijst, spek en uien
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / risotto / rijst
Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Rammenassalade met winterpostelein
- Ingrediënten:
- azijn, honing, olijfolie extra vierge, rammenas, salie, ui, winterpostelein en zaanse mosterd
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Frittata met spinazie en schapenkaas
- Ingrediënten:
- eieren, olijfolie, oude kaas, paprikapoeder, schapenkaas, spinazie, knoflook, nootmuskaat en uien
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Barbecueratatouille
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, gedroogde kruiden, marjolein, olijfolie extra vierge, rode paprika, rode uien, salie, bleekselderij, tijm en tomaten
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Knolselderijpuree met salie
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, knolselderij, melk, nootmuskaat en salie
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Pastasalade met zeevruchten
- Ingrediënten:
- citroenmelisse, farfalle, mossel, sla, gerookte makreel, noordzeegarnalen, olijfolie extra vierge, rode wijnazijn, tomaten en verse basilicum
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles