Rick Stein

We hebben 10 boeken van Rick Stein waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Rick Stein? Registreren is gratis!

Boeken van Rick Stein

R. Stein en J. Gosney - Mediterrane Odyssee — R. Stein en J. Gosney **Mediterrane Odyssee**

R. Stein, C. Knox, J. Murphy en Joseph Murphy - Verse vis — R. Stein, C. Knox, J. Murphy en Joseph Murphy **Verse vis**

James Murphy, Rick Stein en inAksie - Rick Stein ontdekt de Oriënt — James Murphy, Rick Stein en inAksie **Rick Stein ontdekt de Oriënt**

R. Stein - Vis-odyssee — R. Stein **Vis-odyssee**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Rick Stein

Hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:

Pastitsio: macaroni-gehaktschotel met kaneel, rode wijn en kefalotiri

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, ei, gemalen kruidnagel, griekse kefalotiri, kaneelstokje, knoflook, laurierblad, mager rundergehakt, melk, nootmuskaat, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, rigatoni, rode wijn, tomaat in blik, tomatenpuree, tortigliono, tubetti, ui en witbroodkruim
Keuken:: Grieks
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Nagerecht uit Mediterrane Odyssee:

Aardbeien in primitivo met vanille

Ingrediënten:: aardbei, citroensap, fijne kristalsuiker, merlot, primitivo, rode wijn en vanillestokje
Keuken:: Italiaans

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Tonijncarpaccio met een mosterddressing, kappertjes, tomaat en munt

Ingrediënten:: dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, munt, peterselie, tonijn, trostomaat, witte wijnazijn en zeezoutvlokken
Keuken:: Italiaans
Soort:: carpaccio/tartaar

Hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:

Gegrilde kip met kaneel, pilav met tuinbonen, prei en dille en cacik

Ingrediënten:: aleppo-peper, basmatirijst, citroensap, dille, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, knoflook, komijnzaad, komkommer, prei, tuinbonen en yoghurt
Keuken:: Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Gegrilde mosselen met ene vulling van knoflook, peterselie en ansjovis

Ingrediënten:: ansjovis, droge witte wijn, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, mosselen, olijfolie, peperoncino, peterselie, ui en witbroodkruim
Keuken:: Spaans

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Lauwwarme kipsalade met tuinbonen, limabonen, rucola en ingemaakte citroen

Ingrediënten:: bleekselderij, cayennepeper, citroensap, extra vierge olijfolie, gemalen komijn, ingemaakte citroen, kip, knoflook, koriander, limabonen, munt, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, rucola, tuinbonen, wortel en zeezout
Keuken:: Marokkaans
Soort:: salade

Bijgerecht uit Mediterrane Odyssee:

Turkse gemengde salade

Ingrediënten:: bindsla, citroensap, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, knoflook, peterselie, rode kool, rucola, tomaat en wortel
Keuken:: Turks
Soort:: salade

Hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:

Gegrild kalfsvlees met een saus van waterkers, kappertjes, zuring en dragon

Ingrediënten:: citroen, dragon, extra vierge olijfolie, kalfs-t-bonesteak, kappertjes, knoflook, munt, peterselie en waterkers
Keuken:: Frans

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Arroz a la marinera: rijst uit de paellapan met pijlinktvis, paprika en saffraan

Ingrediënten:: groene paprika, knoflook, olijfolie, paellarijst, peterselie, pijlinktvis, rode paprika, saffraan, tomaat, ui en visbouillon
Keuken:: Spaans
Soort:: rijst

Hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:

Everzwijnstoofschotel met wilde paddenstoelen, kastanjes en chorizo

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, cantharellen, chorizo, extra vierge olijfolie, figatellu, gedroogd eekhoorntjesbrood, jeneverbes, kastanje, knoflook, kruidnagel, laurierblad, ontbeende everwzijnbout, peterselie, rode vermout, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, tijm, tomatenpuree, ui, varkensschouderlappen, wilde paddestoelen en zwarte peperkorrels
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Sarde a beccafico: sardines met pijnbbompitten, krenten, kappertjes, peterselie en sinaasappel

Ingrediënten:: ansjovis, broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, krenten, laurier, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, pijnboompitten, sardines, sinaasappel en ui
Keuken:: Italiaans

Nagerecht uit Mediterrane Odyssee:

Semi-freddo: amandelnougat-ijs met frambozen en koekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, frambozen, golden syrup, honing, sinaasappel, slagroom, torrone en vanillestokje
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:

Salsa verde

Ingrediënten:: ansjovis, citroensap, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, munt, peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Nagerecht uit Mediterrane Odyssee:

Zabaglione van rode wijn

Ingrediënten:: eierdooier, fijne kristalsuiker, primitivo en savoiardi
Keuken:: Italiaans

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Ditali pasta met een romige saus van bloemkool, saffraan en tomaten

Ingrediënten:: ansjovis, bloemkool, ditali, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, pomodoritomaat, rode chilipeper, saffraan, slagroom, witbroodkruim en zongedroogde tomatenpuree
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Calzone: gesloten pizza's met tomatensaus, salami, ham en mozzarella

Ingrediënten:: bloem, gist, griesmeel, ham, mozzarella, napoli salami, olijfolie, polenta, tomatensaus, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Nagerecht uit Mediterrane Odyssee:

Baklava

Ingrediënten:: citroensap, filodeeg, geklaarde boter, griesmeel, kristalsuiker, melk en pistachenoten
Keuken:: Turks
Soort:: gebak/koek/taart/pudding

Nagerecht uit Mediterrane Odyssee:

Affogato: vanille-ijs met hete geraspte chocolade

Ingrediënten:: eierdooier, espresso, fijne kristalsuiker, hazelnotenlikeur, pure chocolade, slagroom, slankroom, vanille-essence, vanillestokje, volle melk en walnotenlikeur
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:

Skordalia

Ingrediënten:: aardappel, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, water en zout
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Pasta met tomaten, kappertjes en munt

Ingrediënten:: extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, kerstomaat, knoflook, munt, spaghetti en trostomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Alle recepten van Rick Stein

Rick Stein

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Rick Stein

Recepten van Rick Stein

Doorzoek de recepten