Recept uit Eten in Italie:
Italiaanse tapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, chilipepers, extra vierge olijfolie, kappertjes, oregano, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
We hebben 184 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Eten in Italie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Eten in Italië is een speurtocht naar de producten van de traditionele landbouw, veeteelt en visserij.Bij Italiaans eten gaat het om de smaak, en juist die is de laatste tijd op zo’n droevige manier uit veel massaproducten verdwenen. Het gaat om rijp fruit, rechtstreeks van de boom, dat nog warm is van de zon als het wordt gegeten; het gaat om vis rechtstreeks uit het water; om vlees van bekwaam gefokte en geslachte dieren; om groenten rechtstreeks van de velden, met nog wat aarde aan de wortels. Dit is geen romantisch visioen, maar een beschrijving van hoe voedsel zou moeten zijn!’
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Eten in Italie
Een greep uit de 184 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Eten in Italie:
Konijnstoofpot op ligurische wijze
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, droge witte wijn, knoflook, konijn, ligurische olijfolie, peper, rozemarijn, salie, tijm, tomatenpulp, ui, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Gemarineerde ansjovis
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, verse ansjovis en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Gevulde uien
- Ingrediënten:
- bitterkoekjes, ei, kaneel, luganega, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, rozijnen, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
kikkererwtenkoekjes
- Ingrediënten:
- kikkererwtenmeel, olijfolie, peper, peterselie, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Toscaans geroosterd brood
- Ingrediënten:
- knoflook, peper, toscaanse olijfolie, boerenbrood en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Eten in Italie:
Salade van keizersamaniet met truffel
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge olijfolie, ovolo-hoeden, parmezaanse kaas, peper, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit Eten in Italie:
Focaccia
- Ingrediënten:
- 00-bloem, gist, olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Lunch uit Eten in Italie:
Mozzarella in carrozza
- Ingrediënten:
- bloem, buffelmozzarella, ei, melk, olijfolie, pane di campagna en zout
- Keuken:
- Italiaans
Bijgerecht uit Eten in Italie:
Aardappelen met rozemarijn
- Ingrediënten:
- aardappel, rozemarijn, salie, toscaanse olijfolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Gestoofde kippeningewanden
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eierdooier, hanenkammen, kippenbouillon, orgaanvlees van kip, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Eten in Italie:
Gestoofd vlees in napolitaanse ragu
- Ingrediënten:
- droge rode wijn, estratto di pomodoro, lamskrabbetjes, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rigatoni, runderborst, tomaat, tomatenpuree, ui, varkensschouder en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Eten in Italie:
Gnocchi op de wijze van Piemonte
- Ingrediënten:
- 00-bloem, boekweitmeel, boter, ei, fontina, melk, parmezaanse kaas, peper, toma en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Kalfsvlees in tonijnsaus
- Ingrediënten:
- augurk, bleekselderij, droge witte wijn, kalfsbil, kappertjes, knoflook, laurier, mayonaise, peper, peterselie, tonijn in olie, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Calzone met paardebloemblad en artisjokken
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gist, groene olijven, jonge artisjokken, kappertjes, knoflook, olijfolie, pecorino, rode chilipeper, ui, water, wild paardebloemblad, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Visspiesen
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, citroen, extra vierge olijfolie, visfilet, munt, peper, peterselie, salie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Kalfsvlees met parmaham op milanese wijze
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, citroensap, kalfsvlees, parmaham, peper, peterselie, speck en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Sepia's in eigen inkt
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, sepia's, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Gebakken paling met laurier
- Ingrediënten:
- grof zout, paling en laurier
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Zoetzure artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, kristalsuiker, olijfolie, peterselie en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans