Eten in Italie

Een boek van Antonio Carluccio en P. Carluccio

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 184 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Eten in Italie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Eten in Italië is een speurtocht naar de producten van de traditionele landbouw, veeteelt en visserij.Bij Italiaans eten gaat het om de smaak, en juist die is de laatste tijd op zo’n droevige manier uit veel massaproducten verdwenen. Het gaat om rijp fruit, rechtstreeks van de boom, dat nog warm is van de zon als het wordt gegeten; het gaat om vis rechtstreeks uit het water; om vlees van bekwaam gefokte en geslachte dieren; om groenten rechtstreeks van de velden, met nog wat aarde aan de wortels. Dit is geen romantisch visioen, maar een beschrijving van hoe voedsel zou moeten zijn!’

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Eten in Italie

Een greep uit de 184 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / nagerecht uit Eten in Italie:

Napolitaans gebak

Ingrediënten:: alcohol, bloem, citroenschil, eetbare zilveren balletjes, ei, honing, kristalsuiker, sinaasappelschil, suiker, sukade, wodka en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Eten in Italie:

Kipfilet met pizzaiolasaus

Ingrediënten:: ansjovisfilet, kappertjes, kipfilet, knoflook, olijfolie, oregano, peper, peterselie, tomatenpulp en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Kalfslever met balsamico-azijn

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bloem, boter, kalfslever, peper en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Gevulde paprika's

Ingrediënten:: ansjovisfilet, broodkruim, kappertjes, knoflook, olijfolie, paprika, peper, peterselie, tomaat, zout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Gevulde lamsborst

Ingrediënten:: broodkruim, ei, knoflook, lamsborst, olie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, pijnboompitten, rozijnen en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Varkensvlees met bonen

Ingrediënten:: bleekselderij, borlottibonen, chilipepers, cotechino, laurier, nootmuskaat, olijfolie, peper, rozemarijn, salie, ui, varkenskrabbetjes, varkensoren, varkenspootjes, varkensstaart, wortel, zout en zwoerd
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Eten in Italie:

Cassata

Ingrediënten:: bittere chocolade, bloem, citroensap, eiwit, engelwortel, gekonfijte sinaasappelschil, gekonfijte sukade, kristalsuiker, marsala, marsepein, pan di spagna, poedersuiker, ricotta en vanille-essence
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Eten in Italie:

Foie gras met balsamicosaus

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bloem, boter, foie gras, peper, rode wijn, suiker en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

In melk gebraden kalfsvlees

Ingrediënten:: boter, kalfsbil, melk, nootmuskaat, parmaham, peper en zout
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Eten in Italie:

Rum baba

Ingrediënten:: 00-bloem, abrikozenjam, biergist, boter, citroenschil, donkere rum, ei, kristalsuiker, melk, sinaasappelschil, suiker en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Eten in Italie:

Gefrituurde paprika's

Ingrediënten:: chilipepers, knoflook, olijfolie, paprika en zout
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Eten in Italie:

Zabaglione-ijs

Ingrediënten:: eierdooier, kristalsuiker, marsala, moscato passito di pantelleria en slagroom
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Houtduiven op crostini

Ingrediënten:: ansjovisfilet, boerenbrood, houtduif, kappertjes, knoflook, olijfolie, pane di campagna, peper, rode wijn, salie en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Sardijnse gnocchi met saus

Ingrediënten:: droge witte wijn, hamschijf, jeneverbes, laurierblad, malloreddus, olijfolie, pecorino sardo, peper, tomatenpulp, tomatenpuree, ui, varkensschouder en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Eten in Italie:

Saffraanijs

Ingrediënten:: eierdooier, fijne kristalsuiker, saffraanpoeder, slagroom en volle melk
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Gesmoord rundvlees

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, droge witte wijn, jeneverbes, laurier, olijfolie, parmaham, peperkorrels, runderbouillon, rundvlees, ui, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht

Bijgerecht uit Eten in Italie:

Gevulde courgettebloemen

Ingrediënten:: bieslook, bloem, courgettebloemen, ei, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ricotta en zout
Keuken:: Italiaans

Recept uit Eten in Italie:

Wilde salade

Ingrediënten:: ansjovisfilet, balsamicoazijn, brandnetel, extra vierge olijfolie, knoflook, lente ui, paardenbloem, peper, raketkruid, wilde knoflook en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Recept uit Eten in Italie:

Lasagna met vlees en groente

Ingrediënten:: aubergine, bolognese ragu, broodkruim, courgette, eekhoorntjesbrood, ei, fontina, kruidenbloem, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, peper, spinazie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Eten in Italie:

Pizzette margherita

Ingrediënten:: 00-bloem, basilicum, extra vierge olijfolie, gist, mozzarella, peper, suiker, tomatenpulp, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Toon alle 184 recepten in dit boek

Eten in Italie

Een boek van Antonio Carluccio en P. Carluccio

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Eten in Italie