Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Salade van baby-ansjovisjes
- Ingrediënten:
- citroensap, neonati, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
We hebben 184 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Eten in Italie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Eten in Italië is een speurtocht naar de producten van de traditionele landbouw, veeteelt en visserij.Bij Italiaans eten gaat het om de smaak, en juist die is de laatste tijd op zo’n droevige manier uit veel massaproducten verdwenen. Het gaat om rijp fruit, rechtstreeks van de boom, dat nog warm is van de zon als het wordt gegeten; het gaat om vis rechtstreeks uit het water; om vlees van bekwaam gefokte en geslachte dieren; om groenten rechtstreeks van de velden, met nog wat aarde aan de wortels. Dit is geen romantisch visioen, maar een beschrijving van hoe voedsel zou moeten zijn!’
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Eten in Italie
Een greep uit de 184 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht uit Eten in Italie:
Aardappeltaart
- Ingrediënten:
- bloemige aardappelen, boter, buffelmozzarella, ei, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, peterselie, prosciutto cotto, provola en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Piemontse jam van gemengd fruit
- Ingrediënten:
- blauwe druivensap, citroenschil, kaneelstokje, kristalsuiker, kweeperen, peren, pruim en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Recept uit Eten in Italie:
Gestoofde pijlinktvisjes
- Ingrediënten:
- broodkruim, pijlinktvis, knoflook, melk, olijfolie, peper, peterselie, tomaat en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Eten in Italie:
In melk gebraden kalfsvlees
- Ingrediënten:
- boter, kalfsbil, melk, nootmuskaat, parmaham, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Saffraanrisotto (uit Milaan)
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, olijfolie, peper, saffraan, ui, vialone nano-rijst en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Koolrolletjes
- Ingrediënten:
- boter, ei, gaar vlees, knoflook, luganega, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, savooiekool en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Pens op milanese wijze
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouillon, pens, grote witte bonen, laurier, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, salie, tomaat, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Gebakken paddestoelen
- Ingrediënten:
- chilipepers, extra vierge olijfolie, bospaddestoel, knoflook, peterselie, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Kalfsschenkel op milanese wijze
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge witte wijn, kalfsbouillon, kalfsschenkel, kruidenbloem, olijfolie, peper, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Eten in Italie:
kikkererwtenkoekjes
- Ingrediënten:
- kikkererwtenmeel, olijfolie, peper, peterselie, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Kikkerbilletjes in dragon-roomsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, dragon, droge witte wijn, kikkerbilletjes, peper, slagroom, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Italiaans
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Gemarineerde ansjovis
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, verse ansjovis en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Artisjokken, erwten en tuinbonen uit palermo
- Ingrediënten:
- doperwten, jonge artisjokken, kappertjes, olijfolie, peper, tuinbonen, ui, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Salade van bokking, sinaasappel en grapefruit
- Ingrediënten:
- bokkingfilet, olijfolie, rode ui, roze grapefruits, sinaasappel, venkelgroen, witte wijnazijn en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Aangevulde salade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloemkool, chilipepers, paprika's uit pot, giardiniera, kappertjes, olijfolie en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Gebakken wilde paddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, chilipepers, extra vierge olijfolie, bospaddestoel, knoflook, peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Eten in Italie:
Gekonfijte kastanjes met mascarpone
- Ingrediënten:
- eierdooier, kastanjes op siroop, koffieroom, kristalsuiker, laurierblad, geglaceerde kastanjes, mascarpone, vanillesuiker en whisky
- Keuken:
- Italiaans
Diner / voorgerecht uit Eten in Italie:
eieren met truffels
- Ingrediënten:
- boter, ei, slagroom, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Hartige ricottataart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, ei, smeltkaas, parmaham, parmezaanse kaas, peper, ricotta, salami, speck en zout
- Keuken:
- Italiaans