Anguille à la japonaise (paling in Japanse stijl): Paling in marinade met ei, rijst en avocadocoulis

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van Thomas Keller.

Je vindt dit recept op pagina 92 in Sous vide .

Gang:: hoofdgerecht
Soort:: sous-vide / vis

Ingrediënten

avocadocoulis
ei
marinade
paling
perillablaadjes
rijst
zee-egeltongetjes

Bestel op ah.nl

Registreer gratis!

Waarom zie ik hier geen volledig recept?

Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen doorsnee recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen je door naar recepten in jouw eigen kookboeken, kooktijdschriften en favoriete foodblogs.

Misschien heb je het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar we helpen jou graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en kooktijdschriften die je wél thuis hebt staan.