Olijfolie

Olijfolie wordt beschouwd als plantaardige olie.

Olijfolie is een plantaardige olie die door persing uit olijven, de vruchten van de olijfboom, wordt gewonnen. De mensheid is al lang met olijfolie bekend, de oudste gegevens tonen aan dat deze olie al 4000 jaar voor Chr. gebruikt werd. Rond 1200 voor het begin van de jaartelling brachten de Feniciërs de olijfboom naar Italië.

Olijfolie bij Albert Heijn

Albert Heijn heeft een mooie verzameling olijfolie voor verschillende toepassingen zoals mildere olie voor bakken of frituren tot meer uitgesproken extra vierge olijfolie voor dressings en direct gebruik.

Hieronder vind je een greep uit recepten uit kookboeken en foodblogs met olijfolie...

Probeer eens OLV Biologische olijfolie (via ah.nl).

Zoek naar olijfolie in jouw eigen kookboeken

Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met olijfolie in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.

De lekkerste olijfolie recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient olijfolie:

Een recept uit Tessa Kiros - Ciao Bella

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:
ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:
Italiaans
Soort:
vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Tessa Kiros en M. Chatzikonstantis - Twaalf

Basisrecept uit Twaalf:

Kruidige olijfolie

Ingrediënten:
knoflook, olijfolie, rozemarijn en salie

Keuken:
Italiaans
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Tessa Kiros en M. Chatzikonstantis - Twaalf

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:

Cannellinibonen met olijfolie

Ingrediënten:
bleekselderij, cannellinibonen, knoflook, laurier, olijfolie, rode ui, salie en wortel

Keuken:
Italiaans
Soort:
vegetarisch
Een recept uit P. Carluccio en Antonio Carluccio - Eten in Italie

Recept uit Eten in Italie:

Crudites met olijfolie

Ingrediënten:
extra vierge olijfolie, jonge bleekselderij, jonge venkelknol, kleine artisjok, lente ui, nieuwe wortel, peper en zout

Keuken:
Italiaans
Een recept uit Thomas Keller - Sous vide

Recept uit Sous vide:

Cake met olijfolie

Ingrediënten:
amandel, bakpoeder, cakemeel, citroenzest, ei, olijfolie, suiker en yoghurt

Soort:
brood en banket
Een recept uit Celia Brooks Brown, Ph. Webb en C. Brooks Brown - Nieuw vegetarisch koken

Nagerecht / bij de koffie uit Nieuw vegetarisch koken:

Wortelcake met olijfolie

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, dubbelkoolzure soda, ei, fijne suiker, gemalen kaneel, gemalen kardemom, mascarpone, olijfolie, ongezouten boter, pecannoten, poedersuiker, vanille-essence, wortel en zeezout

Soort:
koek en gebak
Een recept uit Luca Lorusso en Vivienne Polak - Proef Puglia

Recept uit Proef Puglia:

Citroentaart met olijfolie

Ingrediënten:
citroen, citroenen, citroensap, eieren, g bloem, griekse yoghurt, kristalsuiker, olijfolie, poedersuiker, tl bakpoeder en zout

Keuken:
Italiaans
Een recept uit Yvette van Boven en Oof Verschuren - Home made

Lunch / snack of tussendoortje / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Gekruide labnehballetjes op olijfolie

Ingrediënten:
griekse yoghurt, knoflook, laurier, olijfolie, oregano, tijm, zout en zwarte peper

Soort:
vegetarisch