Recept uit Istanbul:
Adana kebabi
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilipepers, chilivlokken, groene paprika, lamsgehakt, pul biber, rode paprika, zout, turkse rodepaprikapasta, ui en vet
- Keuken:
- Turks
Istanbul
heerlijke eenvoudige recepten uit het hart van Turkije
Een boek van Steven Joyce en Rebecca Seal
★
★
★
★
★
We hebben 94 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Istanbul, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd. Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.
Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottomaanse stoofschotels. Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbladeren, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Istanbul
Een greep uit de 94 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Istanbul:
Midye dolma
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, dille, boter, krenten, langkorrelige rijst, mosselen, pijnboompitten, kaneel, nootmuskaat, piment, zout, ui en water
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kırmızıt turp ve rezene salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, granaatappel, olijfolie, radijs, sumak en venkelknol
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Künefe
- Ingrediënten:
- clotted cream, crème fraîche, boter, griekse yoghurt, ijs, kristalsuiker en ricotta
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Tarator
- Ingrediënten:
- dille, gehakt, griekse yoghurt, olijfolie, pijnboompitten, walnoten en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Barbunya fasulyesi ezmesi
- Ingrediënten:
- borlottibonen, chilivlokken, citroensap, olijfolie, peterselie, pul biber, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Fırında hamsi
- Ingrediënten:
- ansjovis, bladpeterselie, brood, citroen, groene salade, kerstomaat, olijfolie, rode chilipeper, rucola, sumak, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, zeekraal, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Karpuz salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, feta, munt, pitten, watermeloen en zwarte olijven
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Revani
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bosbessen, citroen, eieren, bloem, boter, griekse yoghurt, kristalsuiker, semolina en vloeibare honing
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Közlenmiş kırmızı biber
- Ingrediënten:
- olijfolie
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Karnıyarık
- Ingrediënten:
- aubergines, bladpeterselie, bouillon, brood, chilivlokken, dille, boter, groene paprika, groene peper, komijnpoeder, lamsgehakt, plantaardige olie, pul biber, tomaten, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kalamar
- Ingrediënten:
- bruin bier, bloem, pijlinktvissen, plantaardige olie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Balık ekmek
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroensap, groene paprika, groene pepers, rucola, munt, olijfolie, pul biber, dille, tomaten, turkse rodepaprikapasta, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ballı yoğurt
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, appel, citroensap, druiven, gedroogd fruit, granaatappel, griekse yoghurt, hazelnoten, meloen, munt, pistaches, peer, perzik, pruimen, fruit, vijgen en vloeibare honing
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Cılbır
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, dille, boter, griekse yoghurt, mild paprikapoeder, platbrood, pul biber, stokbrood, citroensap, versgemalen zwarte peper, zout en zuurdesembrood
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Pancar ezmesi
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, olijfolie, rode biet en rode bieten
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Pide ekmeği of ramazan pidesi
- Ingrediënten:
- droge gist, bloem, kristalsuiker, water, maïsmeel, melk, nigellazaad, olijfolie, polenta, sesamzaad en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kabaklı lahmacun
- Ingrediënten:
- chilivlokken, courgette, droge gist, suiker, feta, bloem, water, lente-uien, maïsmeel, olijfolie, polenta, pul biber, zout en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kabak salatası
- Ingrediënten:
- chilivlokken, griekse yoghurt, olijfolie, plantaardige olie, pompoen, pul biber, rode chilipeper, citroensap, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Havuçlu kek
- Ingrediënten:
- amandelmeel, boter, citroen, eieren, bloem, gehakt, griekse yoghurt, water, krenten, kristalsuiker, nootmuskaat, plantaardige olie, poedersuiker, bakpoeder, kaneel, zout, walnoten en wortel
- Keuken:
- Turks