Recept uit Istanbul:
Kısır
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bulgur, chilivlokken, citroen, granaatappelmelasse, lente-ui, munt, olijfolie, pul biber, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta en ui
- Keuken:
- Turks
Istanbul
heerlijke eenvoudige recepten uit het hart van Turkije
Een boek van Steven Joyce en Rebecca Seal
★
★
★
★
★
We hebben 94 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Istanbul, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd. Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.
Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottomaanse stoofschotels. Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbladeren, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Istanbul
Een greep uit de 94 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Istanbul:
Kabak ezmesi
- Ingrediënten:
- dille, griekse yoghurt, knolselderij, mayonaise, olijfolie en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Bülbül yuvası
- Ingrediënten:
- clotted cream, suiker, boter, ijs, kristalsuiker, pistaches, citroensap en walnoten
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ayran
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Biber salçası
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, chilipepers, kristalsuiker, olijfolie, plantaardige olie, zout en wittewijnazijn
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Pancar ezmesi
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, olijfolie, rode biet en rode bieten
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Şiş kebap
- Ingrediënten:
- lamsschouder, mild paprikapoeder, olijfolie, platbrood, zout, turkse rodepaprikapasta, ui en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Fava
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, dille, boter, olijfolie, pul biber, tuinbonen en ui
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Közlenmiş kırmızı biber
- Ingrediënten:
- olijfolie
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Midye dolma
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, dille, boter, krenten, langkorrelige rijst, mosselen, pijnboompitten, kaneel, nootmuskaat, piment, zout, ui en water
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Karpuz ve zencefıl suyu
- Ingrediënten:
- gember, ijsblokjes en watermeloen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Revani
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bosbessen, citroen, eieren, bloem, boter, griekse yoghurt, kristalsuiker, semolina en vloeibare honing
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sucuk dürüm
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chorizo, groene peper, platbrood, tomaat, turkse rodepaprikapasta, ui en varkensworst
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Havuç mücveri
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, dille, eieren, feta, bloem, komijnzaad, korianderzaad, lente-uien, plantaardige olie, bakpoeder, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Menemen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, eieren, feta, groene paprika, boter, lente-uien, peper, platbrood, pul biber, stokbrood, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta en witbrood
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Lahmacun
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, droge gist, suiker, bloem, komijnzaad, korianderzaad, lamsgehakt, water, maïsmeel, olijfolie, peterselie, polenta, sumak, zout, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Turşu
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, bloemkoolroosjes, groene chilipepers, groenten, korianderzaad, kristalsuiker, pareluitjes, radijs, sjalotten, venkel, water, wortel en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Cılbır
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, dille, boter, griekse yoghurt, mild paprikapoeder, platbrood, pul biber, stokbrood, citroensap, versgemalen zwarte peper, zout en zuurdesembrood
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Tel kadayıf
- Ingrediënten:
- melk, boter, kristalsuiker, pistachenoten en walnoten
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kavunlu sorbet
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, zout en citroensap
- Keuken:
- Turks