Recept uit Istanbul:
Hamsi tava
- Ingrediënten:
- bloem, plantaardige olie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Istanbul
heerlijke eenvoudige recepten uit het hart van Turkije
Een boek van Steven Joyce en Rebecca Seal
★
★
★
★
★
We hebben 94 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Istanbul, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd. Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.
Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottomaanse stoofschotels. Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbladeren, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Istanbul
Een greep uit de 94 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Istanbul:
Asma yaprağında sardalya
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, olijfolie, sardines, tomatensalade, versgemalen zwarte peper en wijnbladeren
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sumaklı köfte
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, broodkruimels, ei, komijnpoeder, paprikapoeder, plantaardige olie, rundergehakt, sumak, zout, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta, turkse yoghurt, ui en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Künefe
- Ingrediënten:
- clotted cream, crème fraîche, boter, griekse yoghurt, ijs, kristalsuiker en ricotta
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Menemen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, eieren, feta, groene paprika, boter, lente-uien, peper, platbrood, pul biber, stokbrood, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta en witbrood
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Pancar ezmesi
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, olijfolie, rode biet en rode bieten
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Barbunya fasulyesi ezmesi
- Ingrediënten:
- borlottibonen, chilivlokken, citroensap, olijfolie, peterselie, pul biber, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ispanak nar salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, granaatappel, olijfolie, pijnboompitten, spinazie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kabak salatası
- Ingrediënten:
- chilivlokken, griekse yoghurt, olijfolie, plantaardige olie, pompoen, pul biber, rode chilipeper, citroensap, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Revani
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bosbessen, citroen, eieren, bloem, boter, griekse yoghurt, kristalsuiker, semolina en vloeibare honing
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Limonata
- Ingrediënten:
- citroenen, ijsblokjes, kristalsuiker, munt en water
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Börülce salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, lente-uien, olijfolie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Pastırmalı humus
- Ingrediënten:
- citroen, kikkererwten, komijnzaad, olijfolie, pastrami, tahin en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Şiş kebap
- Ingrediënten:
- lamsschouder, mild paprikapoeder, olijfolie, platbrood, zout, turkse rodepaprikapasta, ui en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sürk salatası
- Ingrediënten:
- feta, komkommer, lente-ui, olijfolie, peterselie, tomaat en rode chilipeper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Tavada patates salatası
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, olijfolie, pul biber, tomatenpuree, ui, vastkokende aardappelen, versgemalen zwarte peper, citroensap en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Fırında hamsi
- Ingrediënten:
- ansjovis, bladpeterselie, brood, citroen, groene salade, kerstomaat, olijfolie, rode chilipeper, rucola, sumak, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, zeekraal, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Zeytinyağlı pırasa
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Midye dolma
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, dille, boter, krenten, langkorrelige rijst, mosselen, pijnboompitten, kaneel, nootmuskaat, piment, zout, ui en water
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Pilav
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, langkorrelige rijst, pijnboompitten en ui
- Keuken:
- Turks