Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Istanbul

heerlijke eenvoudige recepten uit het hart van Turkije

Een boek van Steven Joyce en Rebecca Seal

We hebben 94 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Istanbul, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd. Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.

Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottomaanse stoofschotels. Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbladeren, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Istanbul

Een greep uit de 94 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Ceviche

Ingrediënten:
kappertjes, limoen, olijfolie, rode grapefruit, zout, water en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Hıyar salatası

Ingrediënten:
chilivlokken, citroensap, gehakt, granaatappel, komkommer, olijfolie, pul biber, zout en walnoten

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Gâvurdağı salatası

Ingrediënten:
bladpeterselie, citroensap, gehakt, tomaat, granaatappelmelasse, olijfolie, sumak, versgemalen zwarte peper, walnoten en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Midye dolma

Ingrediënten:
bladpeterselie, dille, boter, krenten, langkorrelige rijst, mosselen, pijnboompitten, kaneel, nootmuskaat, piment, zout, ui en water

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Ciğer tava

Ingrediënten:
bladpeterselie, chilivlokken, dille, lamslever, pul biber, zout, ui, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Kabak salatası

Ingrediënten:
chilivlokken, griekse yoghurt, olijfolie, plantaardige olie, pompoen, pul biber, rode chilipeper, citroensap, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Hamsi tava

Ingrediënten:
bloem, plantaardige olie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Şiş kebap

Ingrediënten:
lamsschouder, mild paprikapoeder, olijfolie, platbrood, zout, turkse rodepaprikapasta, ui en versgemalen zwarte peper

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Kuzu pirzola

Ingrediënten:
bladpeterselie, citroen, zout, gedroogde tijm, gehakt, olijfolie, plantaardige olie, sumak, ui, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Fırında hamsi

Ingrediënten:
ansjovis, bladpeterselie, brood, citroen, groene salade, kerstomaat, olijfolie, rode chilipeper, rucola, sumak, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, zeekraal, zout en zwarte olijven

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Menemen

Ingrediënten:
bladpeterselie, chilivlokken, eieren, feta, groene paprika, boter, lente-uien, peper, platbrood, pul biber, stokbrood, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta en witbrood

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Turşu

Ingrediënten:
appelciderazijn, bloemkoolroosjes, groene chilipepers, groenten, korianderzaad, kristalsuiker, pareluitjes, radijs, sjalotten, venkel, water, wortel en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Pirinçli ispanak

Ingrediënten:
groentebouillon, langkorrelige rijst, olijfolie, paprikapoeder, tomaat, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta, ui, spinazie, versgemalen zwarte peper, volle yoghurt en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Fava

Ingrediënten:
bladpeterselie, chilivlokken, dille, boter, olijfolie, pul biber, tuinbonen en ui

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Pide

Ingrediënten:
cheddar, chorizo, droge gist, suiker, bloem, kaas, maïsmeel, melk, olijfolie, polenta en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Pilav

Ingrediënten:
boter, groentebouillon, langkorrelige rijst, pijnboompitten en ui

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Barbunya fasulyesi ezmesi

Ingrediënten:
borlottibonen, chilivlokken, citroensap, olijfolie, peterselie, pul biber, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Turks
Een recept uit Steven Joyce en Rebecca Seal - Istanbul

Recept uit Istanbul:

Lavaş

Ingrediënten:
droge gist, bloem, kristalsuiker, water, olijfolie en zout

Keuken:
Turks
Toon alle 94 recepten in dit boek