Recept uit Istanbul:
Adana kebabi
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilipepers, chilivlokken, groene paprika, lamsgehakt, pul biber, rode paprika, zout, turkse rodepaprikapasta, ui en vet
- Keuken:
- Turks
Istanbul
heerlijke eenvoudige recepten uit het hart van Turkije
Een boek van Steven Joyce en Rebecca Seal
★
★
★
★
★
We hebben 94 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Istanbul, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd. Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.
Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottomaanse stoofschotels. Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbladeren, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Istanbul
Een greep uit de 94 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Istanbul:
Pastırmalı humus
- Ingrediënten:
- citroen, kikkererwten, komijnzaad, olijfolie, pastrami, tahin en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Gözleme
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kavunlu sorbet
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, zout en citroensap
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Asma yaprağında sardalya
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, olijfolie, sardines, tomatensalade, versgemalen zwarte peper en wijnbladeren
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Fırında hamsi
- Ingrediënten:
- ansjovis, bladpeterselie, brood, citroen, groene salade, kerstomaat, olijfolie, rode chilipeper, rucola, sumak, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, zeekraal, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sivri biber
- Ingrediënten:
- groene pepers en plantaardige olie
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kırmızı lahana salatası
- Ingrediënten:
- zout en citroensap
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Tantuni
- Ingrediënten:
- biefstuk, bladpeterselie, citroen, griekse yoghurt, groene chilipepers, boter, komijnpoeder, lamsgehakt, munt, pitabroodjes, sumak, zout, tomaten, tortillawraps, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kırmızıt turp ve rezene salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, granaatappel, olijfolie, radijs, sumak en venkelknol
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Didems mücver
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, courgette, dille, eieren, feta, bloem, lente-uien, plantaardige olie, bakpoeder, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Gâvurdağı salatası
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, gehakt, tomaat, granaatappelmelasse, olijfolie, sumak, versgemalen zwarte peper, walnoten en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Uskumru
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kabak ezmesi
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, courgette, lente-ui, olijfolie, walnoten en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Havuç mücveri
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, dille, eieren, feta, bloem, komijnzaad, korianderzaad, lente-uien, plantaardige olie, bakpoeder, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kabak salatası
- Ingrediënten:
- chilivlokken, griekse yoghurt, olijfolie, plantaardige olie, pompoen, pul biber, rode chilipeper, citroensap, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Zeytinyağlı pırasa
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Tavuk kanat
- Ingrediënten:
- brood, komijnpoeder, olijfolie, turkse rodepaprikapasta en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ceviche
- Ingrediënten:
- kappertjes, limoen, olijfolie, rode grapefruit, zout, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sucuk dürüm
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chorizo, groene peper, platbrood, tomaat, turkse rodepaprikapasta, ui en varkensworst
- Keuken:
- Turks