Recept uit Istanbul:
Patlıcan ezmesi
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, aubergine en olijfolie
- Keuken:
- Turks
Istanbul
heerlijke eenvoudige recepten uit het hart van Turkije
Een boek van Steven Joyce en Rebecca Seal
★
★
★
★
★
We hebben 94 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Istanbul, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Als je door de straten van Istanbul loopt, ontdek je een stad vol schitterende tegenstellingen. Het ene moment loop je nog een stijlvolle moderne bar uit en het volgende moment tref je, vlak om de hoek en in de schaduw van hoge minaretten, een klein voedselkarretje waar nog op traditionele wijze lamskebab boven kolen wordt geroosterd. Deze fascinerende plek op de grens van Europa en Azië, waar Oost en West elkaar ontmoeten, inspireerde Rebecca Seal en Steven Joyce tot een culinaire ontdekkingstocht door Istanbul.
Dit boek is daar het resultaat van. In Istanbul vind je heerlijke recepten, variërend van simpele mezze tot geurige Ottomaanse stoofschotels. Probeer de geweldige recepten met aubergines, zie hoe je zelf vers platbrood maakt en trakteer je vrienden op een BBQ met sumakkip of sardines in wijnbladeren, en laat je zo meevoeren door culinair Istanbul.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Istanbul
Een greep uit de 94 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Istanbul:
İncir reçeli
- Ingrediënten:
- citroen, geleisuiker en vijgen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ciğer tava
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, dille, lamslever, pul biber, zout, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Uskumru
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ciğ balık
- Ingrediënten:
- citroen, zout, ui en zeebrasem
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ayran
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Fırında hamsi
- Ingrediënten:
- ansjovis, bladpeterselie, brood, citroen, groene salade, kerstomaat, olijfolie, rode chilipeper, rucola, sumak, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper, zeekraal, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Cılbır
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, dille, boter, griekse yoghurt, mild paprikapoeder, platbrood, pul biber, stokbrood, citroensap, versgemalen zwarte peper, zout en zuurdesembrood
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Börülce salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, lente-uien, olijfolie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Karpuz ve zencefıl suyu
- Ingrediënten:
- gember, ijsblokjes en watermeloen
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Sivri biber
- Ingrediënten:
- groene pepers en plantaardige olie
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Bülbül yuvası
- Ingrediënten:
- clotted cream, suiker, boter, ijs, kristalsuiker, pistaches, citroensap en walnoten
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kalamar
- Ingrediënten:
- bruin bier, bloem, pijlinktvissen, plantaardige olie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Biber salçası
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, chilipepers, kristalsuiker, olijfolie, plantaardige olie, zout en wittewijnazijn
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Deniz börülcesi
- Ingrediënten:
- boter, gehakt, olijfolie, citroensap en zeekraal
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Pide ekmeği of ramazan pidesi
- Ingrediënten:
- droge gist, bloem, kristalsuiker, water, maïsmeel, melk, nigellazaad, olijfolie, polenta, sesamzaad en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Kağıtta levrek
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chilivlokken, citroen, dille, groene paprika, lente-uien, olijfolie, pul biber, tomaat, versgemalen zwarte peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Yaprak sarma
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bulgur, chilivlokken, granaatappelmelasse, griekse yoghurt, paprika, turkse rodepaprikapasta, ui en wijnbladeren
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Ceviche
- Ingrediënten:
- kappertjes, limoen, olijfolie, rode grapefruit, zout, water en zout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Istanbul:
Havuç salatası
- Ingrediënten:
- citroensap, griekse yoghurt, tahin, wortel en zout
- Keuken:
- Turks