Betty's Kitchen

Ik ben Betina Oostveen, maar iedereen noemt mij: Betty! Ik ben geboren uit een Bosnische moeder en Nederlandse vader. Mijn grootste hobby’s zijn eten en koken (ook in die volgorde), en dat is er door di Mamma met de paplepel ingegoten. Koken doe ik al vanaf mijn 5e levensjaar: mijn moeder zette mij en mijn zusje op een stoel tegen het aanrecht, en daar mochten wij onze fantasie op het eten loslaten: Mee helpen snijden, kneden en proeven. Potjes waren taboe en zelfs de kinderen aten met de volwassenen mee.

Recepten

Serveersuggestie Pittige Pompoensoep

Recept van Betty's Kitchen:

Pittige Pompoensoep

Ingrediënten:
bouillon, crème fraîche, kurkuma, laurierblaadjes, olijfolie, pompoen, pompoenpitten, rode peper, tenen knoflook, tijmblaadjes, verse peterselie, winterwortel en zout en peper

Serveersuggestie Kruidige Perentaart

Recept van Betty's Kitchen:

Kruidige Perentaart

Ingrediënten:
amandelmeel, bakpoeder, ei, eieren, gember, gesmolten roomboter, honing, ml melk, peren, snuf zout en speltmeel

Serveersuggestie BBQ saus (marinade)

Recept van Betty's Kitchen:

BBQ saus (marinade)

Ingrediënten:
balsamico azijn, ketchup, knoflook, komijnzaad, kruidnagels, olijfolie, paprikapoeder, peper, sinaasappel, venkelzaad, verse laurier, verse rozemarijn, verse tijm en zout

Serveersuggestie WIN: een Superfoodie pakket vol lekkers!

Recept van Betty's Kitchen:

WIN: een Superfoodie pakket vol lekkers!

Ingrediënten:
aardappels, amandelen, boerenkool, bonen, boter, bulgur, cacao, cacao poeder, dadels, gedroogde cranberries, ghee, granola, koffie, koolzaadolie, maca poeder, mango, muesli, pasta, pure chocolade, quinoa, rijst en walnoten

Serveersuggestie Risotto met saffraan en spinazie

Recept van Betty's Kitchen:

Risotto met saffraan en spinazie

Ingrediënten:
bouillon, carnaroli rijst, droge witte wijn, groente, grote ui, kaas, olijfolie, pecorino, peper, roomboter, saffraan, stengels bleekselderij, teentjes knoflook en verse spinazie

Toon alle recepten