Betty's Kitchen

Ik ben Betina Oostveen, maar iedereen noemt mij: Betty! Ik ben geboren uit een Bosnische moeder en Nederlandse vader. Mijn grootste hobby’s zijn eten en koken (ook in die volgorde), en dat is er door di Mamma met de paplepel ingegoten. Koken doe ik al vanaf mijn 5e levensjaar: mijn moeder zette mij en mijn zusje op een stoel tegen het aanrecht, en daar mochten wij onze fantasie op het eten loslaten: Mee helpen snijden, kneden en proeven. Potjes waren taboe en zelfs de kinderen aten met de volwassenen mee.

Recepten

Een recept uit Betina Oostveen

Recept van Betty's Kitchen:

Pittige Pompoensoep

Ingrediënten:
bouillon, crème fraîche, kurkuma, laurierblaadjes, olijfolie, pompoen, pompoenpitten, rode peper, tenen knoflook, tijmblaadjes, verse peterselie, winterwortel en zout en peper

Een recept uit Betina Oostveen

Recept van Betty's Kitchen:

Chocolade Mud Cake met Amarula

Ingrediënten:
baking soda, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cacao, cacao poeder, chocolade, eieren, pure chocolade, slagroom, soda, suiker en zout

Een recept uit Betina Oostveen

Recept van Betty's Kitchen:

Kruidige Perentaart

Ingrediënten:
amandelmeel, bakpoeder, ei, eieren, gember, gesmolten roomboter, honing, ml melk, peren, snuf zout en speltmeel

Een recept uit Betina Oostveen

Recept van Betty's Kitchen:

BBQ saus (marinade)

Ingrediënten:
balsamico azijn, ketchup, knoflook, komijnzaad, kruidnagels, olijfolie, paprikapoeder, peper, sinaasappel, venkelzaad, verse laurier, verse rozemarijn, verse tijm en zout

Een recept uit Betina Oostveen

Recept van Betty's Kitchen:

Bibimbap (Koreaans rijstgerecht)

Ingrediënten:
bospeen, bosuitjes, bruine suiker, chili, eieren, gochujang, groente, komkommer, rijst, rundergehakt, sesamolie, sojasaus, tenen knoflook, verse gember, verse spinazie, vlees en wortel

Een recept uit Betina Oostveen

Recept van Betty's Kitchen:

Aardperensoep met truffelolie

Ingrediënten:
aardperen, bouillon, citroen, gemengde paddestoelen, groente, klontje boter, peper en zout, platte peterselie, scheutje olijfolie, slagroom, stengel bleekselderij, tenen knoflook, tijm, truffelolie, ui en witte wijn

Toon alle recepten