Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

De lekkerste stoofpot met pastakussentjes gevuld met aardappel en rucola

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, bloem, bloemige aardappelen, boter, citroen, kalfswangen, knoflook, muskaatnoot, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rode ui, rozemarijn, rucola, tijm, tomaat in blik, witte wijn, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Indiase wortelsalade

Ingrediënten:

citroen, extra vierge olijfolie, garam masala, gember, komijnzaad, koriander, lamsgehakt, munt, sesamzaad, sjalot, wortel en zeezout

Keuken:

Indiaas

Soort:

salade / vlees

Bijgerecht uit The naked chef:

Humus

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, kikkererwten, knoflook, komijnzaad en tahin

Lunch / bijgerecht uit Jamie's comfort food:

Platte broden

Ingrediënten:

bakpoeder, broodmeel, meel, sesamzaad en volkorenbloem

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Honingraattoffee - warme chocoladesaus - zoete zomervruchten

Ingrediënten:

frambozen, honing, natriumbicarbonaat, pure chocolade en tafelsuiker

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Walnoot-bananenbrood - chocolade-sinaasappelboter

Ingrediënten:

bakpoeder, banaan, bloem, boter, donkere basterdsuiker, ei, kaneel, kookchocolade, natriumbicarbonaat, olijfolie, poedersuiker, sinaasappel, walnoten en zout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Zoet-zure visballetjes

Ingrediënten:

ananas op siroop, basmatirijst, brood, chilisaus, chinees vijfkruidenpoeder, doperwtjes, ei, garnalen, gele paprika, gember, inktvis, koriander, lente-ui, maïsmeel, olijfolie, rode paprika, sojasaus, tomatenpuree, wittewijnazijn en wortel

Keuken:

Chinees

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gestoomde mosselen met venkel en crème fraîche

Ingrediënten:

crème fraîche, extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse peper, knoflook, mosselen, tijm, venkelknol, witte ui, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Jamie's dinners:

Thaise salade van watermeloen

Ingrediënten:

feta, gele chilipepers, gember, groene chilipepers, koriander, limoen, munt, pinda's, radijs, rode chilipeper, rucola, sesamolie, sojasaus, watermeloen en zonnebloempitten

Soort:

salade

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Mince pie strudels

Ingrediënten:

boter, clementine, filodeeg, handappel, honing, mandarijn, mincemeat, pecannoten, venkelzaad, whisky en zoete aardappel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Fruitcobbier

Ingrediënten:

abrikoos, appel, balsamicoazijn, blauwe bessen, boter, bramen, frambozen, karnemelk, peer, suiker en zelfrijzend bakmeel

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde zeebaars en haricots verts met een saus van witte wijn, vanille, room en knoflook

Ingrediënten:

bleekselderijblaadjes, citroen, haricots verts, slagroom, vanillestokje, witte wijn en zeebaarsfilet

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Kleverige pruimencake

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, donkerbruine basterdsuiker, dubbelkoolzure soda, ei, gemberpoeder, golden syrup, melk en pruimen

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Omgekeerde ananastaart

Ingrediënten:

ananas, boter, ei, fijne kristalsuiker, gekonfijte kersen, kokosmelk, limoen, stemgember en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Te gast bij Jamie:

Smakelijke spruitjes

Ingrediënten:

ciderazijn, cumberlandworstjes, honing, olijfolie, peper, spruiten, tijm, venkelzaad, witte ui, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Varkensmedaillons

Ingrediënten:

appel, balsamicoazijn, basmatirijst, citroen, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, paprika, passata, rode ui, rucola, varkensfilet, venkel, wortel, yoghurt, zilvervliesrijst en zoet paprikapoeder

Soort:

vlees

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Groenterösti Gepocheerd ei, spinazie & erwten

Ingrediënten:

aardappelen, citroen, dijonmosterd, doperwten, ei, extra vierge olijfolie, feta, olijfolie, spinazie en winterwortelen

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Dubbel vanille-ijs

Ingrediënten:

double cream, ei, rietsuiker, slagroom, vanillestokje en volle melk

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

1 notitie

Brunch / diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Chocoladetaart van Fifteen

Ingrediënten:

bloem, boter, cacaopoeder, ei, pure chocolade, sinaasappel, slagroom, suiker, volle melk en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Lamslolly's

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basmatirijst, citroen, doperwten, garam masala, gember, honing, kokosmelk, koriander, kormapasta, kruidnagel, lamskotelet, lente-ui, olijfolie, papadums, rode paprika uit pot, rode spaanse peper, rode splitlinzen, yoghurt en zilvervliesrijst

Soort:

vlees / rijst