Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:

CO2

Ingrediënten:

ananassap, citroengras, koriander, limoen, rode peper en tequila

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Californische kiemensalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, chorizo, erwten, extra vierge olijfolie, kiemgroente, knoflook, munt, olijfolie, rode spaanse peper, rucola, waterkers, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Pasta rotolo met pompoen & spinazie

Ingrediënten:

diepvriesspinazie, feta, flespompoen, gedroogde tijm, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, pastavellen, rode ui en salie

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Supersnelle spruitjes

Ingrediënten:

boter, knoflook, rode ui, salie, spruitjes en worcestersaus

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Op de plaat gebakken meringue met peer, slagroom, geroosterde hazelnoten en chocoladesaus

Ingrediënten:

eiwitten, hazelnoten, peren op siroop, poedersuiker, pure chocolade, rietsuiker, sinaasappelschil, slagroom, stemgember, vanillestokje en zeezout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Curry Rogan Josh

Ingrediënten:

bloemkool, currypasta, flespompoen, jonge spinazie, kikkererwten, knoflook, koriander, rode spaanse peper, uien en yoghurt

Soort:

curry / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Vrolijke vispie

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boter, cheddar, citroen, engelse mosterd, gerookt dooregen spek, goudse kaas, laurier, nootmuskaat, peper, prei, rozemarijn, slagroom, visfilet, wortel en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Jamie's dinners:

Bakewell-taart

Ingrediënten:

aardbeienjam, amandel, boter, crème fraîche, custardvla, ei, kruimeldeeg en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Fruitcobbier

Ingrediënten:

abrikoos, appel, balsamicoazijn, blauwe bessen, boter, bramen, frambozen, karnemelk, peer, suiker en zelfrijzend bakmeel

Recept uit Jamie's dinners:

Sandwich van tomatenbrood met geplette vijgen, basilicum en parmaham

Ingrediënten:

basilicum, boter, mozzarella, parmaham, parmezaanse kaas, tomatenbrood en vijgen

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Forel & salade

Ingrediënten:

basilicum, bourbon, ciderazijn, citroen, dille, extra vierge olijfolie, forel, komkommer, lente-ui, olijfolie, paprika, peterselie, tomaat, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Thuis bij Jamie:

Caesarsalade met lekkere kip

Ingrediënten:

ansjovisfilets in olijfolie, ciabatta, citroen, crème fraîche, extra vierge olijfolie, kippenpoten, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, romeinse sla, rozemarijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / gevogelte

Recept uit The naked chef:

Muntsaus

Ingrediënten:

munt, suiker, wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit The naked chef:

Ravioli met geprakte tuinbonen, munt en ricotta

Ingrediënten:

citroensap, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, ricotta en tuinbonen

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Risotto met kip & doperwten

Ingrediënten:

boter, diepvriesdoperwtjes, extra vierge olijfolie, kippenkarkas, kippenvlees, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, rucola en ui

Soort:

risotto / gevogelte

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Huevos rancheros

Ingrediënten:

avocado, bloemtortilla's, cheddar, cholula hot sauce, ei, goudse kaas, jalapeñopepers, komijnzaad, koriander, limoen, olijfolie, oregano, tabasco, vleestomaat en zwarte bonen

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Guacamole

Ingrediënten:

avocado, extra vierge-olijfolie, kerstomaat, koriander, lente-ui, limoensap, rode peper, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Snack of tussendoortje uit The Naked Chef is terug:

Geblakerde zoete aubergine

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, komijnzaad, koriander en peterselie

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Mexicaanse kip

Ingrediënten:

bacon, banaan, basmatirijst, cacaopoeder, citroen, doperwt, gedroogde anchopeper, gedroogde chipotlepeper, kipfilet, kippenbouillonblokje, knoflook, komijnzaad, lente-ui, okra, ontbijtspek, pindakaas, pure chocolade, rode paprika, rode spaanse peper, tijm, wortel en zilvervliesrijst

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winterbombe

Ingrediënten:

boter, clementine, frambozenjam, gekonfijte clementines, kersen op siroop, mandarijn, panettone, pistachenoten, pure chocolade, vanilleroomijs en vinsanto

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen