Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Ongelofelijke gebraden lamsschouder met puree en groente

Ingrediënten:

aardappelen, bloem, boter, bouillon, kappertjes, knoflook, knolraap, lamsschouder, munt, olijfolie, rodewijnazijn, rozemarijn, groene kool, spruitjes, witte kool, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Cannelloni met kip & spinazie

Ingrediënten:

basilicum, bloem, cannellonibuisjes, cheddar, diepvriesspinazie, engelse mosterd, extra vierge olijfolie, gedroogde chilivlokken, goudse kaas, halfvolle melk, kippenvlees, knoflook, olijfolie, tomatenblokjes uit blik en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Recept uit Jamie's Amerika:

Mijn barbecuemix

Ingrediënten:

bruine suiker, gerookt paprikapoeder, knoflook, sinaasappel, tijm, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

E.F.R.

Ingrediënten:

aardappel, bloem, bouillon, citroen, ei, frituurolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, tijm, wild konijn, witbrood, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

wild

Drinken / cocktails uit The Naked Chef is terug:

Tom Collins

Ingrediënten:

citroen, citroensap, gin, kers en suikerwater

Soort:

saus/dressing/jus

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Knolselderiepuree

Ingrediënten:

citroen, knolselderij en tijm

Soort:

vegetarisch

Drinken / cocktails uit The Naked Chef is terug:

Mojito

Ingrediënten:

havana club rum, limoensap, munt, sodawater en suikerwater

Soort:

drank (alcoholisch)

Recept uit The naked chef:

Spinazietortellini met ricotta, tuinkruiden en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

basilicum, boter, gedroogde rode peper, knoflook, marjolein, munt, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta en spinaziepasta

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Kook met Jamie:

Siciliaanse dressing

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, sinaasappelsap, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie's comfort food:

IJs met rum & rozijnen

Ingrediënten:

bruine rum, rozijnen en vanille-ijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

De lekkerste frittata van garnalen en peterselie

Ingrediënten:

citroen, ei, garnalen, gedroogde spaanse peper, parmezaanse kaas en peterselie

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's dinners:

Salade van rauwe biet

Ingrediënten:

biet, mierikswortel en peterselie

Soort:

salade

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit The Naked Chef is terug:

Pizza met paddestoelen, mozzarella, tijm en pittig worstvlees

Ingrediënten:

brooddeeg, fontina, knoflook, mozzarella, olijfolie, pittige worstjes, portobello, rode peper, taleggio en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pizza

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Pizza met gerookte pancetta, mozzarella, verse spaanse peper en tomaat

Ingrediënten:

mozzarella, pancetta, rode spaanse peper en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Picknick / lunch / bijgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Frittata met zoete aardappel & spinazie

Ingrediënten:

cheddar, ei, extra belegen kaas, feta, nootmuskaat, olijfolie, spinazie en zoete aardappel

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Bespaar met Jamie:

Geraspte regenboogsalade, sesam-fetabeignets

Ingrediënten:

biet, couscous, ei, extra vierge-olijfolie, feta, gedroogde oregano, honing, komkommer, olijfolie, pitabroodjes, rode ui, rodewijnazijn, sesamzaad, winterwortel en zelfrijzend bakmeel

Soort:

salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal uit Kook met Jamie:

Zuid-Indiase curry met krab

Ingrediënten:

boter, bruin krabvlees, citroen, gember, groene kardemompeulen, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, koriander, kurkuma, olijfolie, rode spaanse peper, venkelzaad, wit krabvlees, witte ui, zeezout, zwarte peper en zwart mosterdzaad

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

Broccolisalade

Ingrediënten:

bieslook, broccoli, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, gerookte doorregen bacon, knoflook, olijfolie, tomaat, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Vol au vent

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, ei, enoki, grove mosterd, gruyère, kastanjechampignons, knoflook, oesterzwam, olijfolie, paddenstoelen, peterselie, sesamzaad, shiitake, single cream, slagroom, truffelolie en witte wijn

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Groentebouillon

Ingrediënten:

gedroogde paddestoelen, knoflook, laurier, peterselie, prei, rode peper, rozemarijn, selderij, tijm, tomaat, ui, venkel en wortel