Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Bijgerecht uit Kook met Jamie:

De lekkerste uiengratin

Ingrediënten:

crème fraîche, gruyère, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui, tijm, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Bananenijs

Ingrediënten:

bananen, biscuitjes, gedroogde kokos, honing en magere yoghurt

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Lasagnetti met kikkererwten, parmaham, salie, room en boter

Ingrediënten:

aardappel, gedroogde kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, lasagna, lasagnetti, pancetta, parmaham, parmezaanse kaas, prei, rookspek, salie, slagroom en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Varkensgehaktballen, zoete ui & appeljus, broodjes

Ingrediënten:

belegen kaas, blik cannellinibonen, cheddar, grove mosterd, handappel, havermout, kippenbouillon, munt, olijfolie, rode ui, rucola, varkensfilet, volkorenbloem, volkorenbroodjes, waterkers en worcestersaus

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Ali's wraps met eend

Ingrediënten:

chilipoeder, eend, gemalen komijn, granaatappelpitten, hoisinsaus, ijsbergsla, koriander, limoen, munt, olijfolie, paprikapoeder, radijs, rode spaanse peper, rode ui, sumak, zahtar, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

wild / gevogelte

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Chinese stoof met steak & tofu, kleefrijst & bonen, szechuanstrooisel

Ingrediënten:

adukibonen, arachideolie, bimi, chinese chilibonenpasta, daikon, gember, groentebouillon, knoflook, lendebiefstuk, lente-ui, maïzena, paprijst, radijs, risottorijst, rode peper, szechuanpeperkorrels, wortel en zijdetofu

Keuken:

Chinees

Soort:

stoofgerecht / vlees

Lunch / buffet / bijgerecht uit Kook met Jamie:

Mijn favoriete coleslaw

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroensap, engelse mosterd, mayonaise, rode appel, rode ui, witte kool, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

De lekkerste baked beans

Ingrediënten:

boter, brood, cannellinibonen, gedroogde rode peper, gerookte doorregen bacon, gerookt paprikapoeder, laurier, melasse, olijfolie, parmezaanse kaas, pintobonen, rozemarijn, tomaat in blik, ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken amalfi-citroenen uit de oven

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, buffelmozzarella, citroen, kerstomaat en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's dinners:

Tomatensoep

Ingrediënten:

basilicum, ei, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, rode wijnazijn, slagroom, tomaat, ui en wortel

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Thuis bij Jamie:

Op de barbecue gerookte schaaldieren met een peper-limoendressing

Ingrediënten:

bladpeterselie, coquilles, extra vierge olijfolie, langoustines, limoenen, munt, oesters, rode spaanse peper, scheermessen, venkeltopjes, venusschelpen, kruiden en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Brunch / lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Eenvoudige zalmsandwich

Ingrediënten:

brood, citroensap, dille, engelse mosterd, mayonaise, mierikswortel, waterkers, yoghurt en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Sloppy Joes met kalkoen

Ingrediënten:

appel, augurk, chipotle-tabasco, engelse mosterd, hp sauce, kalkoenjus, kalkoenvlees, ketchup, munt, rode peper, rode ui, volkoren sesambroodjes, worcestersaus en wortel

Soort:

gevogelte / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Lemoncurd

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, limoncello en suiker

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Rundvlees-chimichurri

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen, dille, entrecote, erwten, extra vierge-olijfolie, knoflook, koriander, krieltjes, laurier, lente-ui, littlegemsla, munt, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, rode spaanse peper, rodewijnazijn, tomaat en tuinkers

Soort:

salade / vlees

Diner / nagerecht uit Jamie's dinners:

Toffee-appeltaart

Ingrediënten:

appel, bloem, boter, citroen, dulche de leche, ei, gecondenseerde melk, melk, poedersuiker en vanillestokje

Recept uit Jamie's dinners:

Gestoofd fruit op toast

Ingrediënten:

boter, brood, geitenkaas, gestoofd fruit, honing en ricotta

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Soort cassoulet met worstjes

Ingrediënten:

brood, cannellinibonen, chipolata's, gerookte doorregen bacon, knoflook, laurier, passata, preien, rode ui, rozemarijn, salie en witte bonen

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Nonna fangitta's tonijn

Ingrediënten:

ansjovis, gedroogde spaanse peper, kaneelstokje, kappertjes, knoflook, oregano, peterselie, rode spaanse peper, rozemarijn, tomaat, tomaat in blik en tonijn

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Lasagna met zomergroenten

Ingrediënten:

ansjovissen in olie, asperges, citroen, diepvriesdoperwtjes, diepvriestuinbonen, groentebouillon, hüttenkäse, knoflook, koffieroom, lasagnavellen, lente-ui, munt, parmezaanse kaas en tijm

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch