Jamie Oliver

We hebben 64 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Geschroeide salade, couscous, wraps, feta, munt & nootjes

Ingrediënten:

aubergine, blanke hazelnoten, chilivlokken, ciderazijn, citroen, courgette, extra vierge-olijfolie, feta, gedroogde oregano, griekse yoghurt, komijnzaad, munt, paprika, rode ui, sesamzaad, venkelzaad, vleestomaat, volkorencouscous, volkoren tortillawraps en zonnebloempitten

Soort:

salade / vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Walnoot-bananenbrood - chocolade-sinaasappelboter

Ingrediënten:

bakpoeder, banaan, bloem, boter, donkere basterdsuiker, ei, kaneel, kookchocolade, natriumbicarbonaat, olijfolie, poedersuiker, sinaasappel, walnoten en zout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Te gast bij Jamie:

Grote vleestomatensalade

Ingrediënten:

dille, extra vierge olijfolie, knoflook, mierikswortel, peper, rodewijnazijn, suiker, vleestomaten en zout

Keuken:

Brits

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Lamskarbonaadjes met linzen du Puy, veel kruiden, balsamicoazijn en creme fraiche

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, crème fraîche, knoflook, lamskarbonade, linzen uit le puy, peterselie, pomodoritomaat en tijm

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Beignets met salie en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovis, bloem, bruisend mineraalwater, citroen, ei, salie, vin santo en zoete witte wijn

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geroosterde eend

Ingrediënten:

bospeen, chinees vijfkruidenpoeder, chinese pannekoekjes, clementine, cranberry's, eend, gember, honing, knoflook, komkommer, koriander, lente-ui, limoen, mandarijn, munt, olijfolie, rijstazijn, rode peper, rode ui en sojasaus

Soort:

wild en gevogelte / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Groentechili

Ingrediënten:

avocado, gedroogde anchopeper, gerookte chipotlepeper, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, komkommer, koriander, limoen, olijfolie, paprika, passata, rijst, rode spaanse peper, rode ui, romainesla, tortillawraps, yoghurt, zoet paprikapoeder en zwarte bonen

Soort:

vegetarisch

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Smokey vegachili, little gem & pofaardappels met kaas

Ingrediënten:

belegen kaas, cacao, cheddar, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, koriander, little gem, olijfolie, paprika, pindakaas, pofaardappels, rode peper, tomaat in blik, ui, witte bonen uit blik, yoghurt en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Crispy camembertpakketjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieslook, camembert, citroen, extra vierge-olijfolie, filodeeg, gedroogde cranberry's, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, granaatappel, handappel, olijfolie, port, roodlof, walnoten, waterkers en witlof

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit The naked chef:

Zwarte-ogenboontjes met spinazie en balsamicoazijn

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, extra vierge olijfolie, knoflook, spinazie en zwarte-ogenboontjes

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Mad dog salade

Ingrediënten:

avocado, cheddar, citroensap, extra vierge olijfolie, komijnzaad, olijfolie, pijnboompitten, pompoenzaden, scotch bonnets, slablaadjes, tortillachips, tuinkers, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Lamslolly's

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basmatirijst, citroen, doperwten, garam masala, gember, honing, kokosmelk, koriander, kormapasta, kruidnagel, lamskotelet, lente-ui, olijfolie, papadums, rode paprika uit pot, rode spaanse peper, rode splitlinzen, yoghurt en zilvervliesrijst

Soort:

vlees / rijst

Recept uit The naked chef:

Gekookte artisjokken met citroen, tijm en knoflook

Ingrediënten:

artisjok, basilicum, boter, citroenrasp, citroensap, droge witte wijn, knoflook en olijfolie

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Zalm en couscous

Ingrediënten:

aspergepunten, citroen, courgette, couscous, crème fraîche, koriander, rode chilipeper, tomaat en zalmfilet

Soort:

couscous/bulgur/quinoa

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Pepperpot-appeltaart

Ingrediënten:

boter, cider, dikke room, ei, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, handappel, kaneel, melasse, natriumbicarbonaat, sinaasappel, slagroom, suiker en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Supersnelle jus

Ingrediënten:

bloem, champignons, kippenbouillon, rode ui en rode wijn

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Kook met Jamie:

Japanse dressing

Ingrediënten:

druivenpitolie, engelse mosterdpoeder, kristalsuiker, rijstazijn, sesamolie, sojasaus, ui, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Superlekkere spaanse gebraden kip

Ingrediënten:

aardappel, chorizo, citroen, ei, kip, knoflook en peterselie

Keuken:

Spaans

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Taglierini met een eenvoudige zoete tomatensaus en garnalen

Ingrediënten:

citroen, cognac, garnalen, knoflook, peterselie, pomodoritomaat, slagroom, taglierini en vecchia romagna

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

Kleverige kreeft als borrelhap

Ingrediënten:

citroen, gember, honing, knoflook, koriander, kreeften, lente-uitjes, olijfolie, rode spaanse peper, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren