Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vlug mangoyoghurtijs in minihoorntjes

Ingrediënten:

honing, ijshoorn, limoen, mango, munt, pure chocolade en yoghurt

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Rundvleessalade topcroutons

Ingrediënten:

appel, blauwe kaas, borststuk, botersla, ciderazijn, frans stokbrood, grove mosterd, munt, olijfolie, peer, rode spaanse peper en wittewijnazijn

Soort:

salade / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Hele vis gebakken in zout

Ingrediënten:

citroen, ei, grof zeezout, kruiden, sinaasappel, venkelzaad en vis

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's Amerika:

Mijn barbecuemix

Ingrediënten:

bruine suiker, gerookt paprikapoeder, knoflook, sinaasappel, tijm, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Spaghettibeignets

Ingrediënten:

ansjovis, ei, gedroogde spaanse peper, knoflook, parmezaanse kaas en spaghetti

Keuken:

Italiaans

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Perfecte lamspastei

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, ei, engelse mosterd, knolselderij, lamsbotten, lamsbraadvet, lamsjus, lamsniertjes, lamsvlees, laurier, linzen, olijfolie, rode ui, tijm, worcestersaus en wortel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Ecclefechan-taart met whisky - gemberroom

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, ei, gedroogde vruchtjes, lichte basterdsuiker, sinaasappel, slagroom, stemgember, gemberstroop, suikerstroop, whisky en zout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Cupcakes

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, cacaopoeder, ei, halfvolle melk, kardemompeul, lichtbruine basterdsuiker, pistachenoten, poedersuiker, pure chocolade en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Fluweelzachte humus

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, extra vierge-olijfolie, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, tahin en yoghurt

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

De beste bloemkool & broccoli met kaas

Ingrediënten:

bloem, bloemkool, boter, broccoli, ciabatta, amandel, halfvolle melk, knoflook, olijfolie, oude cheddar, oude goudse kaas en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Zalige romige spinazie

Ingrediënten:

parmezaanse kaas, slagroom en spinazie

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Bananenijs

Ingrediënten:

bananen, biscuitjes, gedroogde kokos, honing en magere yoghurt

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Cajunrijst voor kerels

Ingrediënten:

bleekselderij, cayennepeper, citroen, gerookte bacon, groene paprika, kidneybonen, kippenlevers, knoflook, langkorrelige rijst, laurier, lente-ui, melk, olijfolie, peterselie, tabasco, tasso, tijm, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / rijst / gevogelte

Lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Amerika:

Zeven zeeënsoep

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse peper, garnaal, harderfilet, inktvis, jalapeñopeper, knoflook, koriander, krabvlees, limoen, mosselen, olijfolie, rode ui, snapper, tequila, tomaat, tomaat in blik, venusschelpen, witte rijst, witvisfilet, zeezout en zwarte bonen

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Te gast bij Jamie:

Bloemkool-kaassoep - romige stilton - spek - boerenbrood

Ingrediënten:

bloemkool, boerenzuurdesembrood, boter, gentlemen's relish, gerookt dooregen spek, kippenbouillon, olijfolie, rozemarijn, salie, stilton, tijm, ui, witte peper en zout

Keuken:

Brits

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Geniale guacamole

Ingrediënten:

avocado, kerstomaat, knoflook, koriander, lente-ui, limoen en rode spaanse peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Pesto met mosselen

Ingrediënten:

basilicum, chilipepers, citroen, knoflook, mosselen, pesto, peterselie, room en witte wijn

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Katernoedels

Ingrediënten:

broccoli, chilisaus, chinese kool, ei, eiernoedels, gember, knoflook, olijfolie, peultjes, rijstwijnazijn, sesamolie en sojasaus

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit The Naked Chef is terug:

Linguini puttanesca

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, kappertjes, knoflook, linguine, oregano, tomaat in blik en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit The naked chef:

Romige auberginesoep met cannelinibonen en ricotta

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, cannellinibonen, gedroogde rode peper, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, peterselie en ricotta

Soort:

soep/bouillon