Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Geroosterde forel met artisjokken, amandelen, paneermeel en munt

Ingrediënten:

amandel, ciabattabrood, citroen, crème fraîche, forelfilet, fromage frais, gemarineerde artisjokharten, knoflook, munt, rookspek en tijm

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Jerk ham

Ingrediënten:

bieslook, bouquet garni, bruine rum, honing, knoflook, kruidnagel, laurier, madame jeanettes, moutazijn, nootmuskaat, piment, scotch bonnet, sinaasappel, sinaasappelmarmelade, sjalot, tijm, ui, varkensbout en zwarte peperkorrels

Soort:

vlees / feestdagen

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Lente-kipstoof, tjokvol gornten, bacon & gort

Ingrediënten:

courgette, gerookte doorregen bacon, groene asperge, halfvolle melk, kipfilet, kippenbouillon, muntsaus, nieuwe aardappel, olijfolie, ontbijtspek, parelgort, rozemarijn, sperziebonen, ui, volkorenmeel en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees / gevogelte

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Îles flottantes

Ingrediënten:

meringue, custardvla, amandel, olijfolie, suiker en volle melk

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Zacht gestoofde prei met wijn en tijm

Ingrediënten:

chardonnay, groentebouillon, knoflook, prei, tijm en witte wijn

Soort:

stoofgerecht

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

E.F.R.

Ingrediënten:

aardappel, bloem, bouillon, citroen, ei, frituurolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, tijm, wild konijn, witbrood, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

wild

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Mexicaanse salade

Ingrediënten:

avocado, bonen, cheddar, extra vierge-olijfolie, gemalen komijn, gemalen koriander, goudse kaas, groene spaanse peper, jalapeñopeper, kidneybonen, lente-ui, limoen, olijfolie, rode spaanse peper, sla, tortillachips en yoghurt

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Proseccogelei met vlierbessendrank en zomerfruit

Ingrediënten:

aardbei, blauwe bessen, bramen, fijne suiker, frambozen, gelatine, prosecco en vlierbessendrank

Lunch uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Gezonde clubsandwich

Ingrediënten:

cayennepeper, ciderazijn, engelse mosterd, kipfilet, komkommer, lente uitjes, little gem, peer, verse dragon, vleestomaat, volkorenbrood, waterkers en yoghurt

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Jools' favoriete runderstoof

Ingrediënten:

aardappel, aardpeer, boter, citroen, groentebouillon, knoflook, muskaatpompoen, pastinaak, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, runderstooflappen, salie, tomatenpuree, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

5 sterren spareribs

Ingrediënten:

appelsap, barbecuemix, barbecuesaus, spareribs en witte wijnazijn

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Pappardelle met heerlijk stoofvlees

Ingrediënten:

bleekselderij, chianti, knoflook, pappardelle, parelgort, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, stoofvlees, tijm, tomaat in blik en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Jamie's dinners:

Lamskoteletten

Ingrediënten:

citroen, couscous, gemalen komijn, humus, lamskotelet, peterselie, rode chilipeper, rode ui, tijm en tomaat

Diner / bijgerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Romige flespompoen

Ingrediënten:

chardonnay, flespompoen, gedroogde rode spaanse peper, koffieroom, korianderzaad, muskaatnoot, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winterslaw

Ingrediënten:

amandelen, appel, citroen, extra vierge-olijfolie, gedroogde blauwe bessen, gedroogde cranberry's, gedroogde vruchten, gedroogde zure kersen, grove mosterd, peterselie, radijs, rode kool, rode ui, witte kool, wittewijnazijn en wortel

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen

Recept uit The Naked Chef is terug:

Gegrilde zwaardvis, sperziebonen en tomatensalsa

Ingrediënten:

citroensapdressing, slablad, sperziebonen, tomatensalsa en zwaardvismoten

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Grandioze gado gado

Ingrediënten:

aardappel, chinese kool, ei, knoflook, komkommer, koriander, kroepoek, limoen, palmsuiker, pindakaas, radijs, rawitpeper, sesamolie, sojasaus, spaanse peper, tamarindepasta, taugé, tofu, tomaat en vissaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Schwarzwalder affogato

Ingrediënten:

kersen op siroop, lichtbruine suiker, oploskoffie, pure chocolade, vanilleroomijs en zandkoekjes

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Bonnie cranachan

Ingrediënten:

aardbeien, frambozen, amandel, havermoutvlokken, honing, magere yoghurt, rozemarijn, sinaasappel, slagroom, stroop, suiker, vanillestokje en whisky

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Lasagnetti met kikkererwten, parmaham, salie, room en boter

Ingrediënten:

aardappel, gedroogde kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, lasagna, lasagnetti, pancetta, parmaham, parmezaanse kaas, prei, rookspek, salie, slagroom en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles