Jamie Oliver

We hebben 59 boeken van Jamie Oliver waarvan 17 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma's op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn 'naakte', oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma's als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken "The Naked Chef" en "De terugkeer van de Naked Chef", refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn 'naked' handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta's en risotto's.

Naast zijn kookboeken en TV programma's zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Geglaceerde koteletten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, groene asperge, honing, kerstomaat, knoflook, lamskotelet, lasagnevellen, lente-ui, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, rode spaanse peper en rozemarijn

Soort:

vlees / pasta/noodles

Voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met groene groente

Ingrediënten:

cavolo nero, citroen, knoflook, kool en snijbiet

Keuken:

Italiaans

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Avocado op roggetoast - lekker veel inspiratie - deel 2

Ingrediënten:

aardbei, amandelen, avocado, balsamicoazijn, banaan, bieslook, bimi, bladpeterselie, cacao, chilivlokken, citroensap, engelse mosterd, extra vierge-olijfolie, frambozen, gerookte forel, gerookte zalm, hazelnoten, hete chilisaus, hüttenkäse, kerstomaat, komkommer, lente-ui, maïskolf, pancetta, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, prosciutto, pure chocolade, ricotta, rode peper, roggebrood, roggetoast, roomkaas light, rucola en waterkers

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Jamie in 30 minuten:

Heerlijke asperges

Ingrediënten:

citroen, groene asperges en lancashire-kaas

Soort:

vegetarisch

Lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Filotaart met spinazie & feta

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, cheddar, citroen, ei, feta, filodeeg, jonge spinazie, nootmuskaat, oregano en pijnboompitten

Soort:

vegetarisch / quiche

Buffet / diner / lunch / hoofdgerecht / snack of tussendoortje / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Onweerstaanbaar broodje varkensvlees

Ingrediënten:

bakpoeder, boem, bosui, boter, gist, hoisinsaus, komkommer, koriander, kristalsuiker, lente ui, melk, radijs, rijstwijnazijn, sesamolie, spaanse peper, suiker en varkensbuik

Soort:

vlees

Nagerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Proseccogelei met vlierbessendrank en zomerfruit

Ingrediënten:

aardbei, blauwe bessen, bramen, fijne suiker, frambozen, gelatine, prosecco en vlierbessendrank

Nagerecht / snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Banoffee Alaska

Ingrediënten:

amandelmeel, banaan, bloem, boter, dulce de leche, ei, karamelsaus, koffiesiroop, limoen, sinaasappel, suiker en vanilleroomijs

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Supersnelle pizzetta, venkel, rucola & proscuitto

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen, courgette, extra vierge-olijfolie, mozzarella, prosciutto, rode peper, rucola, tomatensaus, venkel, volkoren zelfrijzend bakmeel en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vlees / pizza

Ontbijt uit Koken met Kanjers:

Fruit- en notencombo's

Ingrediënten:

gemengd vers fruit, huttenkase, limoen, ongezouten noten, vanillepasta en vloeibare honing

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Paddenstoelensoep

Ingrediënten:

appel, basmatirijst, ciabatta, citroen, groentebouillon, kastanjechampignons, kippenbouillon, knoflook, krulpeterselie, olijfolie, portobellopaddestoelen, slagroom, stilton, tijm, truffelolie, ui en walnoten

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon / gevogelte

Lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Wraps met redondo-makreel

Ingrediënten:

asperge, avocado, bloemtortilla, chilisaus, courgette, extra vierge olijfolie, koriander, lente-ui, limoen, makreelfilet, radijs, rode spaanse peper, zeezout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Vurige garnalen cocktail

Ingrediënten:

avocado, citroen, grote garnalen, kiemgroente, knoflook, komkommer, lente-ui, limoen, little gem, olijfolie, passata, spaanse peper, tequila, verse kruiden, worcestersaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Smokey vegachili, little gem & pofaardappels met kaas

Ingrediënten:

belegen kaas, cacao, cheddar, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, koriander, little gem, olijfolie, paprika, pindakaas, pofaardappels, rode peper, tomaat in blik, ui, witte bonen uit blik, yoghurt en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Rozemarijn-en-sinaasappelzout

Ingrediënten:

citroen, rozemarijn, sinaasappel en zeezout

Keuken:

Italiaans

Hoofdgerecht uit The naked chef:

In de pan gebraden konijn met rozemarijn, tijm, salie en citroen

Ingrediënten:

boter, citroen, knoflook, konijn, olijfolie, rozemarijn, salie, tijm en witte wijn

Voorgerecht / hoofdgerecht / lunch / diner / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Aziatische salade van pompoen met krokante eend

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse pepertjes, kaneel, knoflook, korianderzaad, lente-uitjes, limoen, munt, muskuskalebas, olijfolie, rood spaans pepertje, sesamolie, sojasaus, tamme eend, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / wild / gevogelte

Ontbijt / brunch / lunch uit Te gast bij Jamie:

Kruidige kedgeree

Ingrediënten:

basmatirijst, boter, citroen, ei, garam masala, gember, gerookte schelvis, knoflook, komijnzaad, koriander, kurkuma, laurier, peper, rode spaanse peper, ui, yoghurt, zout, zwarte peperkorrels en zwart mosterdzaad

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Speciale kipstoofpot

Ingrediënten:

bleekselderij, bouillon, dragon, droge witte wijn, druiven, grove mosterd, knoflook, little gem, peterselie, piepkuiken en witte ui

Soort:

stoofgerecht

Lunch / snack of tussendoortje uit Thuis bij Jamie:

Welsh rarebit met karakter

Ingrediënten:

brood, cheddar, chutney, creme fraiche, eidooier, engels mosterdpoeder, worcestersaus, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ei/omelet/frittata