Jamie Oliver

We hebben 67 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Bijgerecht uit The Naked Chef is terug:

Gebakken worteltjes met komijn, tijm, boter en chardonnay

Ingrediënten:

boter, chardonnay, komijnzaad, tijm en wortel

Diner / nagerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Gegrilde aardbeien met Pimm's en vanille-ijs

Ingrediënten:

aardbeien, boterkoekjes, munt, pimm's, stemgember, vanille-ijs en vanillestokje

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met gemengde tuinkruiden

Ingrediënten:

basilicum, kerstomaat, kervel, munt, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, tijm, venkel en zuring

Keuken:

Italiaans

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Southern fried chicken

Ingrediënten:

arachideolie, bakpoeder, bloem, bruine basterdsuiker, cayennepeper, gerookt paprikapoeder, karnemelk, kippendijen, kippenpoten, knoflook, knoflookpoeder, laurier, rietsuiker, rodekool, rodewijnazijn, tijm, uienpoeder, venkelzaad, zeezout, zoete aardappel en zwarte peperkorrels

Soort:

gevogelte

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Tutti frutti tarte tatin met peer

Ingrediënten:

amaretto, bladerdeeg, bloem, boter, fijne kristalsuiker, amandel, laurier, peer, sinaasappel en vanillestokje

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vlugge rijstpap met gestoofd fruit

Ingrediënten:

amandelschaafsel, poedersuiker, pruimen, rijstepap, sinaasappel en vanille-extract

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Risotto allo zafferano

Ingrediënten:

arboriorijst, bleekselderij, boter, extra vierge olijfolie, kippenbouillon, parmezaanse kaas, pinot bianco, saffraan, ui en verdicchio

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / rijst / gevogelte

Drinken uit Happy Days met the Naked Chef:

Mangolassi

Ingrediënten:

mango, melk, suiker en yoghurt

Soort:

drank (alcoholisch)

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Super shepherd's pie, koolraap & aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappels, belegen kaas, bleekselderij, bloem, cannellinibonen, cheddar, diepvrieserwten, groentebouillon, halfvolle melk, kastanjechampignons, kippenbouillon, koolraap, mager lamsgehakt, muntsaus, rozemarijn, uien, worcestersaus en wortel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Christmas cracker ravioli

Ingrediënten:

amandelen, boter, clementine, flespompoen, gedroogde chilivlokken, griesmeel, kastanjes, mandarijn, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, ricotta, salie en spinazie

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

In de pan gebraden hert met een gratin van romige aardappel en knolselderij

Ingrediënten:

aardappelen, boter, hertenbiefstuk, jeneverbessen, knoflook, knolselderij, olijfolie, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, salie, slagroom, zeezout en zwarte peper

Soort:

wild

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Amerika:

Zalige Navajo-opkikker

Ingrediënten:

cayennepeper, cheddar, ei, gerookte doorregen bacon, olijfolie, platbrood, rode aardappel, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Jamie's comfort food:

IJs met frambozen

Ingrediënten:

frambozen, rietsuiker, valpolicella en vanille-ijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit Jamie's dinners:

Wentelteefjes met banaan en bosbessen

Ingrediënten:

aardbei, banaan, bosbessen, boter, bramen, crème fraîche, ei, honing, poedersuiker, suiker en witbrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie's dinners:

Pasta voor meisjes van plezier

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, chilipepers, citroen, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, penne, peterselie, spaghetti, tomaat, tonijnsteak, witte wijn en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Jamie's dinners:

Waanzinnige cannelloni met spinazie en ricotta

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, boter, cannellonipijpjes, crème fraîche, knoflook, marjolein, mozzarella, nootmuskaat, oregano, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie, suiker en tomaat in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Hamschijf op groene groenten

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, cavolo nero, cheddar, collard greens, groene paprika, hamschijf, knoflook, kool, laurier, maisgrutten, salie, snijbiet, tijm, tomaat, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

In de braadslee gebakken kip

Ingrediënten:

aardappel, boter, ciderazijn, citroen, gerookte doorregen bacon, honing, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, koffieroom, olijfolie, parmezaanse kaas, salie, ui, water, zeezout, zoete aardappel en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Bubble & squeak

Ingrediënten:

aardappel, boerenkool, boter, kastanjes, koolraap, olijfolie, pastinaak, raap, rozemarijn, salie, spruiten, tijm en wortel

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Heerlijke linguine met krab

Ingrediënten:

bruin krabvlees, citroen, extra vierge olijfolie, groene asperges, linguine, rode spaanse peper, venkelknol, venkelzaad, wit krabvlees, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles