Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Spinazie, bacon & pijnboompitten

Ingrediënten:

dijonmosterd, extra vierge olijfolie, gerookte doorregen bacon, olijfolie, ontbijtspek, pijnboompitten, slablaadjes, spinazie, stokbrood en zure uitjes

Soort:

salade / vlees

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Makkelijke erwten

Ingrediënten:

boter, erwten, munt en witte wijn

Recept uit Jamie's dinners:

Omega 3 en couscous

Ingrediënten:

ansjovis, citroen, couscous, laurier, munt, rode chilipeper, rode poon, rode ui, sardines, tomaat, venkel, venkelzaad en yoghurt

Recept uit Jamie's Italie:

Soep van brood en tomaten

Ingrediënten:

basilicum, brood, kerstomaat, knoflook en tomaat in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Super shepherd's pie, koolraap & aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappels, belegen kaas, bleekselderij, bloem, cannellinibonen, cheddar, diepvrieserwten, groentebouillon, halfvolle melk, kastanjechampignons, kippenbouillon, koolraap, mager lamsgehakt, muntsaus, rozemarijn, uien, worcestersaus en wortel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Indiase paneer

Ingrediënten:

boter, knoflook, melk en witte wijnazijn

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Gebraden ham met marmelade

Ingrediënten:

bleekselderij, bouquet garni, laurier, marmelade, rauwe ham, rozemarijn, sinaasappel, wortel en zwarte peperkorrels

1 notitie

Diner / nagerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Heerlijke citroenpudding

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, melk, suiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Amerika:

Zalige Navajo-opkikker

Ingrediënten:

cayennepeper, cheddar, ei, gerookte doorregen bacon, olijfolie, platbrood, rode aardappel, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Geroosterde worteltjes en bietjes met de allersappigste varkenskarbonades

Ingrediënten:

balsamicoazijn, biet, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, rozemarijn, salieblaadjes, sinaasappel, tijm, varkenskabonades, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Bubble & squeak

Ingrediënten:

aardappel, boerenkool, boter, kastanjes, koolraap, olijfolie, pastinaak, raap, rozemarijn, salie, spruiten, tijm en wortel

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Peruviaanse ceviche

Ingrediënten:

citroen, extra vierge olijfolie, koriander, lente-ui, mosterdkers, munt, paprika, rode spaanse peper, snapper, tongschar, venkelgroen, zeebaars, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / lunchgerecht uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Salades in een potje - Britse salade

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, mierikswortel, gort, handappel, jonge bladspinazie, kerstomaat, magere rosbief, magere yoghurt, biet, verse dragon, walnoten en waterkers

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Hushpuppies

Ingrediënten:

bier, cheddar, gerookt paprikapoeder, lente-ui, mais, maïsmeel, zeezout, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

De best steak Sarnie

Ingrediënten:

baguette, biefstuk, ciabattabrood, citroen, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, rozemarijn, rucola en waterkers

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Uien en aardappelen met balsamico uit de oven en varkensrollade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, boter, gemalen venkelzaad, knoflook, laurierblaadjes, olijfolie, rode ui, rozemarijn, varkensrollade, vastkokende aardappelen, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Geweldig gebakken zeeduivel

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, olijfolie, parmaham, rucola, zeeduivelstaart en zongedroogde tomaat

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Kippenbouillon

Ingrediënten:

kruiden, kipkarkassen, knoflook, laurier, peperkorrels, selderij, ui en wortel

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Perenpickle

Ingrediënten:

ciderazijn, donkere moscovadesuiker, fenegriekzaad, geel mosterdzaad, gemalen komijn, gember, kardemompeul, knoflook, kurkuma, peren, rode peper, rode ui, stoofappels, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Voorraadje jus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, cranberrysaus, gerookte doorregen bacon, kippenvleugels, laurier, olijfolie, ontbijtspek, port, rozemarijn, salie, sherry, steranijs, ui en wortel

Soort:

saus/dressing/jus / gevogelte / feestdagen