Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Bananenbrood met honing

Ingrediënten:

amandel, banaan, brooddeeg en honing

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Kook met Jamie:

Chocoladebrownies van Fifteen

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, crème fraîche, ei, gedroogde zure kersen, noten, pure chocolade, sinaasappel en suiker

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Gefrituurde pizza

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, mozzarella, pizzadeeg en tomaat in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Kleverige, in de pan gebakken coquilles

Ingrediënten:

boter, chinees vijfkruidenpoeder, citroen, honing, knoflook, koriander, rode spaanse peper, sesamolie en sint-jakobsschelp

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vis uit de oven

Ingrediënten:

ansjovis in olie, basilicum, citroen, groene asperges, knoflook, pancetta, rode spaanse peper, tijgergarnalen en zalmfilet

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Chocoladekoekjes met zachte chocoladevulling

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, chocolade, ei, fijne suiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis bij Jamie:

Geroosterde paprika's met Spaanse pepertjes en tomaat

Ingrediënten:

basilicum, extra vierge olijfolie, gele paprika, kappertjes, knoflook, mozzarella, pancetta, rode paprika, rode spaanse peper, rucola, kerstomaat, wittewijnazijn, zeezout, zuurdesembrood, zwarte olijven en zwarte peper

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Viscurry

Ingrediënten:

bruine basmatirijst, citroen, curryblaadjes, fenegriekzaad, garnalen, gember, groene peper, kaneelstokje, knoflook, kokosmelk, koriander, kruidnagel, kurkuma, mangochutney, papadums, plantaardige olie, tomaat in blik, ui, zalmzijde en zwart mosterdzaad

Soort:

curry / vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

3 zalige salades

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, buffelmozzarella, citroen, groene pesto, knoflook, rode spaanse peper, rucola en tomaten

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

kruidige salade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, cedro-citroen, dragon, druiven, knoflook, munt, pancetta, rucola en venkelzaad

Soort:

salade / vlees

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken amalfi-citroenen uit de oven

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, buffelmozzarella, citroen, kerstomaat en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Kebabs van worst en rundvlees

Ingrediënten:

bacon, citroen, knoflook, pancetta, rozemarijn, runderfilet, salie, varkensfilet en worstjes

Keuken:

Italiaans

Lunch / buffet / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Spaghettitaart, zoete aubergine & tomaat

Ingrediënten:

aubergine, balsamicoazijn, citroen, ei, tomaat, hüttenkäse, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, rode peper, rode ui, rucola en volkorenspaghetti

Soort:

vegetarisch

1 notitie

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit The naked chef:

Tagliatelle met doperwten, tuinbonen, room en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

doperwtjes, knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, tagliatelle, tuinbonen, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit The naked chef:

Limabonen met gemarineerde tomaat, rode pepertjes en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, extra vierge olijfolie, limabonen, pruimtomaten, rode peper en rode wijnazijn

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Schitterende schwarzwalderkirschtaart

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, double cream, ei, halfvolle melk, hazelnoten, honing, karnemelk, kersentaartvulling, kirsch, knettersnoep, lichtbruine basterdsuiker, poedersuiker, pure chocolade, rietsuiker, slagroom, vanillestokje en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Zwiterse 'Zwart Woud'-rol in jaren-tachtigstijl

Ingrediënten:

bloem, boter, cacaopoeder, chocolade, ei, gedroogde zure kersen, kersen, kirsch, poedersuiker, sinaasappel, slagroom, sour cherry chocolate en suiker

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Arnold Bennet-frittata

Ingrediënten:

appel, bieslook, citroen, doperwt, ei, emmentaler, extra vierge-olijfolie, focaccia, gerookte schelvis, laurier, lente-ui, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, walnoten en waterkers

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ei/omelet/frittata

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Ali's wraps met eend

Ingrediënten:

chilipoeder, eend, gemalen komijn, granaatappelpitten, hoisinsaus, ijsbergsla, koriander, limoen, munt, olijfolie, paprikapoeder, radijs, rode spaanse peper, rode ui, sumak, zahtar, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Midden-Oosten / Amerikaans

Soort:

wild / gevogelte

Recept uit The naked chef:

Salade van artisjokken en selderij met parmezaanse kaas, citroen en olijfolie

Ingrediënten:

artisjok, citroensap, olijfolie, parmezaanse kaas en selderij

Soort:

salade