Jamie Oliver

We hebben 63 boeken van Jamie Oliver waarvan 19 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Bad boy BBQ-burrito's

Ingrediënten:

basmatirijst, bbq-saus, cheddar, diepvriesspinazie, hete chilisaus, lamsvlees, magere yoghurt, muntsaus, olijfolie, oude goudse kaas, rode spaanse peper, rode ui, tortilla's en zilvervliesrijst

Soort:

tortilla / vlees

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Kip met een kick

Ingrediënten:

chilisaus, gember, kippendij, knoflook, koriander, lente-ui, limoen, little gem, munt, olijfolie, radijs, rijstnoedels, rode spaanse peper, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, vijfkruidenpoeder, vissaus en watermeloen

Soort:

gevogelte

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Gerookte zalm

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, biet, bloem, citroen, ei, gerookte zalm, groene asperge, honing, melk, mierikswortel, olijfolie, rozemarijn, tuinkers en yoghurt

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Fluweelzachte chocoladeganache

Ingrediënten:

boter, clementines, koffieroom, palmiers en pure chocolade

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Zelfgemaakte yoghurt

Ingrediënten:

volle melk en yoghurt

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Warme broccolisalade

Ingrediënten:

bimi, citroen, knoflook, pruimtomaten en rode ui

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Kruidige cassoulet met worstjes

Ingrediënten:

cannellinibonen, ciabatta, extra vierge olijfolie, kerstomaatjes, knoflook, olijfolie, passata, rode ui, rozemarijn, varkensbuik, worstjes, wortel en zoet gerookt paprikapoeder

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Eenvoudige spinaziesalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen en jonge spinazie

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Ingemaakte kool

Ingrediënten:

citroen, munt, rode kool, rode spaanse peper en rode ui

Soort:

salade / vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Legendarische 'cloothie'-pudding

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, clementine, ei, gedroogde vruchtjes, gemberpoeder, granny smith, kaneel, koekkruiden, olijfolie, suikerstroop, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Avocadosalade met lente-ui, koriander en Spaanse peper en geroosterde amandelen

Ingrediënten:

amandel, avocado, koriander, lente ui, mosterddressing, olijfolie en rode spaanse peper

Soort:

salade

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Salade van ezelsoren en lychee met lucky squid en chili-jam

Ingrediënten:

citroengras, ezelsorensla, gedroogde garnalen, gember, knoflook, koriander, limoen, lychee, palmsuiker, pijlinktvis, rode peper, veldsla en vissaus

Soort:

salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Welsh rarebit

Ingrediënten:

belegen cheddar, belegen goudse kaas, chili-jam, ciabatta, cornichons, crème fraîche, ei, engelse mosterd, waterkers, worcestersaus en zilveruitjes

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Groentevulling

Ingrediënten:

brood, flespompoen, gedroogde cranberry's, gemalen koriander, halfvolle melk, kaneel, nootmuskaat, olijfolie, pistachenoten, rode ui en salie

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Semi-freddo met noga

Ingrediënten:

chocolade, honing, pistaches, semi-freddo en turron

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken amalfi-citroenen uit de oven

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, buffelmozzarella, citroen, kerstomaat en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Thuis bij Jamie:

Pastei met bramen en appels

Ingrediënten:

boter, bramen, bramleys, coxen, ei, kaneel, rietsuiker, stemgember en zoet korstdeeg

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Jamaicaanse gemberkoek

Ingrediënten:

boter, clementine, donkerbruine basterdsuiker, donkere rum, ei, gember, golden syrup, halfvolle melk, kaneel, poedersuiker, stemgember, suikerstroop, zelfrijzend bakmeel en zuiveringszout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Krankzinnige burger

Ingrediënten:

augurk, bacon, bourbon, brandy, broodjes, ijsbergsla, kaas, ketchup, leicester kaas, mayonaise, mosterd, olijfolie, ontbijtspek, rundergehakt, sla, tabasco, ui, wittewijnazijn en worcestersaus

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Lente-kipstoof, tjokvol gornten, bacon & gort

Ingrediënten:

courgette, gerookte doorregen bacon, groene asperge, halfvolle melk, kipfilet, kippenbouillon, muntsaus, nieuwe aardappel, olijfolie, ontbijtspek, parelgort, rozemarijn, sperziebonen, ui, volkorenmeel en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees / gevogelte