Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit The naked chef:

Romige auberginesoep met cannelinibonen en ricotta

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, cannellinibonen, gedroogde rode peper, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, peterselie en ricotta

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Lasagnetti met kikkererwten, parmaham, salie, room en boter

Ingrediënten:

aardappel, gedroogde kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, lasagna, lasagnetti, pancetta, parmaham, parmezaanse kaas, prei, rookspek, salie, slagroom en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Gestampte, gesauteerde aardperen met pancetta en salie

Ingrediënten:

aardpeer, gerookte bacon, knoflook, laurier, pancetta, salie en witte wijnazijn

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Honingraattoffee - warme chocoladesaus - zoete zomervruchten

Ingrediënten:

frambozen, honing, natriumbicarbonaat, pure chocolade en tafelsuiker

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Minestrone van de vroege herfst

Ingrediënten:

aardappel, bacon, basilicum, bleekselderij, borlottibonen, cannellinibonen, courgette, gedroogde pasta, groentebouillon, hambouillon, kippenbouillon, knoflook, laurier, pancetta, parmezaanse kaas, rode ui, rode wijn, snijbiet, spinazie, tomaat, tomaat in blik, venkel en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Drinken / cocktails uit Jamie's comfort food:

Super Bloody Mary

Ingrediënten:

augurk, bacon, barbecuesaus, bleekselderij, citroen, grey goose wodka, mierikswortel, ontbijtspek, peper, selderijzout, spaanse peper, tomatensap en worcestersaus

Soort:

drank (alcoholisch)

Recept uit The naked chef:

Basis tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, pruimtomaten uit blik, knoflook, marjolein, olijfolie, peper, rode-wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Pesto

Ingrediënten:

basilicum, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten en zeezout

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Pasta met kip

Ingrediënten:

bacon, balsamicoazijn, bleekselderij, courgette, kipfilet, knoflook, laurier, olijfolie, ontbijtspek, parmezaanse kaas, passata, pijnboompitten, prei, rode paprika uit pot, rode spaanse peper, rozemarijn, tijm, volkorenfusilli en wortel

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Waanzinnig lekkere kipsalade

Ingrediënten:

broccoli, bulghur, citroen, extra vierge-olijfolie, harissa, ingemaakte citroen, kipfilet, lente-ui, munt, olijfolie, radijs, rodewijnazijn, tuinkers, yoghurt en zonnebloempitjes

Soort:

gevogelte

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

Painted hills aardappels

Ingrediënten:

aardappel, boter, kippenbouillon, olijfolie, oregano, paprika, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Te gast bij Jamie:

Gemakkelijke kaantjes - appel-perensaus - een pul ale

Ingrediënten:

appel, boter, cider, citroen, olijfolie, peer, rozemarijn, scharrelzwoerd, suiker, venkelzaad, witte peper en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pinazie pici-pasta, courgette, tomaat & pijnboompitten

Ingrediënten:

babycourgette, basilicum, chilivlokken, extra vierge-olijfolie, jonge bladspinazie, kerstomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en tipo 00-bloem

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Pulled pork & zoete aardappel-hash

Ingrediënten:

ciderazijn, ei, extra vierge olijfolie, groene peper, honing, kervel, kwarteleitjes, lamsoor, lente-ui, olijfolie, pulled pork, rode peper, roodlof, rozemarijn, spinazie, ui, witlof, wortel, zoete aardappel en zonnebloemolie

Soort:

vlees

Bijgerecht uit Thuis bij Jamie:

Zoete aardappelen met komijn, limoen en Spaanse peper

Ingrediënten:

gemalen komijn, limoensap, rode spaanse pepertjes, zeezout en zoete aardappelen

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Tomatensalade

Ingrediënten:

basilicum, kerstomaat, knoflook en witte wijnazijn

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

In de pan gebakken entrecotes met eenvoudige botersaus met Chianti en aardappelpuree met olijfolie

Ingrediënten:

aardappel, boter, chianti, entrecote, extra vierge olijfolie, olijfolie, parmezaanse kaas, sjalot, tijm, waterkers, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Verbazingwekkende salade van tuinkruiden op bruschetta met tomaat

Ingrediënten:

balsamicoazijn, ciabatta, citroen, dragon, extra vierge olijfolie, knoflook, munt, rode spaanse peper, rucola, tomaten, venkeltopje, verse tuinkruiden, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

De koning der burgers

Ingrediënten:

appel, hamburgerbroodjes, jalapeñopepers, lamsgehakt, rode ui, rodewijnazijn, spinazie, stilton en tomatenketchup

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Echt lekkere vistagine

Ingrediënten:

ingemaakte citroen, kaneelstokje, koriander, mosselen, olijven, ras el hanout, rode spaanse peper, rode ui, saffraan, tomaat en venkelzaad

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren