Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Kipfajita's, rokerige aubergine & paprika

Ingrediënten:

aubergine, avocado, chipotle-tabasco, feta, gedroogde oregano, gerookt paprikapoeder, kipfilet, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, paprika, rode ui, rodewijnazijn en volkoren meergranentortillas

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vlugge brownies

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, clementine, crème fraîche, ei, pecannoot, gedroogde zure kersen, lichtbruine suiker, pure chocolade, stemgember en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Kip piri-piri

Ingrediënten:

basilicum, citroen, gerookt paprikapoeder, kippendijen, knoflook, paprika, piri piri pepers, rode ui, tijm, witte wijnazijn en worcestersaus

Soort:

gevogelte

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Kom Koreaanse bimibap, rijst, groente, varkensvlees & chilisaus

Ingrediënten:

babymais, bruine rijst, chinese kool, ei, groene muntthee, hete chilisaus, jonge bladspinazie, komkommer, limoen, radijsjes, rijstwijnazijn, sesamzaad, sugarsnaps, taugé, tuinkers, varkensfilet, wortel en zoutarme sojasaus

Keuken:

Koreaans

Soort:

salade / vlees

Recept van Jamie's dinners:

Tomatensaus met gebakken polenta

Ingrediënten:

mager rookspek, parmaham, parmezaanse kaas, polenta, rucola, tomatensaus en waterkers

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

In de pan gebakken asperges en gemengde vis

Ingrediënten:

asperges, citroensap, doradefilet, extra vierge olijfolie, inktvisjes, olijfolie, rode mulfilets, rode spaanse peper, sint-jakobsschelpen, tijmtopjes, venkeltopjes, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Amerika:

Ontbijtlatkes

Ingrediënten:

aardappel, boter, ei, gerookte makreel, ui, waterkers, witte wijnazijn, zeezout, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Recept uit The naked chef:

Taglierini met gebakken mul, zongedroogde tomaten, pepertjes, peterselie en zwarte olijven

Ingrediënten:

knoflook, mul, olijfolie, peterselie, rode peper, taglierini, witte wijn, zongedroogde tomaat en zwarte olijven

Soort:

pasta/noodles

Recept uit The Naked Chef is terug:

Gebakken kabeljauw met pronkbonen, pancetta en pijnboompitten

Ingrediënten:

citroen, kabeljauwmoten, knoflook, mager rookspek, pancetta, pijnboompitten en pronkbonen

Ontbijt / brunch / lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Omelet met erwten & kaas

Ingrediënten:

cheddar, doperwten, ei, goudse kaas, olijfolie en ui

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde garnalenwontons met rode peper en bosui

Ingrediënten:

bosui, gember, knoflook, koriander, rode peper, sesamolie, sojasaus, tijgergarnalen en wontonvel

Picknick / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Jongetuinbonensalade - appelreepjes - brokkelige kaas

Ingrediënten:

citroen, extra vierge olijfolie, kaas, munt, peper, rode appel, spaanse peper, tuinbonen en zout

Keuken:

Brits

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

De ultime uiensoep

Ingrediënten:

baguette, bouillon, ciabatta, gruyère, kaas, knoflook, laurier, tijm en ui

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Pavlova met kokosnoot, banaan en passievrucht

Ingrediënten:

bananen, meringue, kokos, kokosnoot, limoen, passievrucht, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Risotto met garnalen & venkel, krokante pancetta & pikant strooisel

Ingrediënten:

arboriorijst, bladpeterselie, citroen, garnalen, groentebouillon, hüttenkäse, kerstomaat, knoflook, olijfolie, pancetta, rode peper, ui en venkel

Soort:

risotto / schaal- en schelpdieren

Ontbijt uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Ontbijt 'popovers

Ingrediënten:

citroen, ei, gerookte ham, huttenkase, kastanjechampignons, parmezaanse kaas, pittige chilisaus, pruimtomaat, rucola, yoghurt en volkoren zelfrijzend bakmeel

Recept uit Jamie's dinners:

Vispannetje uit de oven

Ingrediënten:

aardappel, ansjovis, broodkruim, citroen, forelfilet, knoflook, koffieroom, parmezaanse kaas, ui, venkel en venkelzaad

Bijgerecht uit The naked chef:

Cannellinibonen met kruidenazijn

Ingrediënten:

cannellinibonen, extra vierge olijfolie, kruiden en witte wijnazijn

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Jamie in 30 minuten:

Chapati's

Ingrediënten:

chapati en kurkuma

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gegrilde tonijn met oregano-olie en prachtig aangemaakte doperwtjes en tuinbonen

Ingrediënten:

citroensap, doperwten, extra vierge olijfolie, munt, oregano, tonijnsteaks, tuinbonen, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren