Jamie Oliver

We hebben 62 boeken van Jamie Oliver waarvan 19 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde pijlinktvis

Ingrediënten:

bosui, gember, koriander, munt, paksoi, pijlinktvis, rijstwijnazijn, rode peper, sesamolie, sperziebonen, sugar snaps, zoete chilisaus en zwarte bonen

Recept uit The naked chef:

Salade van tuinbonen, asperges en sperziebonen met mosterddressing

Ingrediënten:

asperge, mosterddressing, sperziebonen en tuinbonen

Soort:

salade

Diner / nagerecht uit The Naked Chef is terug:

Chocoladepotjes

Ingrediënten:

boter, chocolade, cognac, ei en koffieroom

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Engels-ontbijtfrittata, bacon, champignons, krieltjes & tomaat

Ingrediënten:

aardappels, champignons, ei, gerookte doorregen bacon, gerookt ontbijtspek, jonge bladspinazie, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, tomaat en volkorenbrood

Soort:

vlees / ei/omelet/frittata

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's Amerika:

Fluwelen cupcakes

Ingrediënten:

bloem, boter, cacao, citroen, dubbelkoolzure soda, ei, karnemelk, lichtbruine kristalsuiker, poedersuiker, rode kleurstof, vanille-extract, volvette kwark, witte wijnazijn en zeezout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Gnocchi met paddenstoelen en salie

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, gemengde wilde paddestoelen, gnocchi, groentebouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode spaanse peper, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / pasta/noodles

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gravad lax

Ingrediënten:

biet, citroen, dille, mierikswortel, rietsuiker, steenzout, wodka en zijde zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Bijgerecht uit Kook met Jamie:

Gestoomde broccoli met soja en gember

Ingrediënten:

broccoli, gember, knoflook, limoen, olijfolie, sesamolie, sesamzaad en sojasaus

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / basisrecept uit Kook met Jamie:

Basisrecept voor meringue

Ingrediënten:

eiwitten, suiker en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit The naked chef:

Gesmoorde kool met doorregen rookspek en erwten

Ingrediënten:

boerenkool, boter, chinese kool, droog gerookt doorregen spek, erwten, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, rozemarijn, savooiekool en spruitjes

Recept uit Te gast bij Jamie:

Glorieuze kruidenazijn

Ingrediënten:

abrikoos, azijn, citroen, dille, dragon, gedroogde abrikozen, gedroogde spaanse peper, gemalen piment, habanero's, honingraat, kaneel, lavendel, madame jeanettes, mosterdzaad, paardenbloemen, peperkorrels, perzik, rozenblaadjes, seizoensfruit, sinaasappel, venkeltoppen, vijfkruidenpoeder, viooltjes en vlierbloesem

Soort:

vegetarisch / saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Chili con carne

Ingrediënten:

chipotle-tabasco, flespompoen, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, honing, kalkoenvlees, knoflook, koriander, limoen, olijfolie, paprika, rode peper, rode ui, tomaat in blik, witte bonen, worcestersaus en wortel

Soort:

gevogelte / feestdagen

1 notitie

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht / avondmaal uit Jamie in 30 minuten:

Pasta voor zwangere jools

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, bleekselderij, knoflook, lente-ui, oregano, penne, rode spaanse peper, tomaat in blik, venkelzaad, worstjes en wortel

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Pizza fritta

Ingrediënten:

aardappel, bloem, buffelmozzarella, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, kerstomaatjes, pizzadeeg, tomatensaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch / pizza

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Gegratineerde paddenstoelen

Ingrediënten:

bladpeterselie, cheddar, citroen, knoflook, portobello's en rode spaanse peper

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Happy Days met the Naked Chef:

Zoete kersenfocaccia voor bij het ontbijt

Ingrediënten:

boter, brooddeeg, kersen en vanillesuiker

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Ontbijt / brunch / lunch uit Jamie's Amerika:

Omelet Gordon Bennett

Ingrediënten:

bieslook, boter, citroen, ei, gerookte vis, lente-ui, olijfolie, parmezaanse kaas, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ei/omelet/frittata

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Smörgasbord uit zee

Ingrediënten:

schaal- en schelpdieren en vis

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Recept van Jamie's dinners:

Ragu pasta

Ingrediënten:

gestoofde lamsschouder, parmezaanse kaas, peterselie, sinaasappel, spaghetti en tagliatelle

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit The Naked Chef is terug:

Gepofte bietjes met balsamicoazijn, marjolein en knoflook

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bietjes, extra vierge olijfolie, knoflook, marjolein en oregano