Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Appel-waterkerssalade - blauwekaasdressing - walnoten

Ingrediënten:

blauwe kaas, ciderazijn, extra vierge olijfolie, handappels, lente-ui, peper, walnoten, waterkers, yoghurt en zout

Keuken:

Brits

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

In de pan gebakken zalm met paarse broccoli en een saus van ansjovis en rozemarijn

Ingrediënten:

ansjovisfilets in olie, citroen, extra vierge olijfolie, paarse broccoli, rozemarijn, zalmfilets, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Jamie's dinners:

Appeltaart

Ingrediënten:

bloem, boter, bruine suiker, citroen, ei, gemberpoeder, handappels, rietsuiker, rozijnen, stoofappel, suiker en sultana's

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Varkensfilet met marsala

Ingrediënten:

basmatirijst, citroen, citroentijm, extra vierge-olijfolie, gedroogd eekhoorntjesbrood, gemalen koriander, kippenbouillon, marsala, olijfolie, rode ui, salie, savooiekool, slagroom, snijbiet, varkensfilet, zilvervliesrijst en zoet paprikapoeder

Soort:

vlees / rijst

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pasta & 7-groenten-tomatensaus, 4 supersimpele manieren - bacon, rozemarijn & balsamico

Ingrediënten:

balsamicoazijn, gerookte doorregen bacon, gerookt ontbijtspek, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, tomatensaus en volkorenfusilli

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis bij Jamie:

Bloemkoolcurrybeigents

Ingrediënten:

aardappel, bier, bladpeterselie, bloemkool, citroen, gedroogde rode spaanse peper, komijnzaad, olie, zeezout, zelfrijzend bakmeel, zwarte peperkorrels en zwart mosterdzaad

Soort:

vegetarisch

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Knapperige tuinsalade

Ingrediënten:

biet, ciderazijn, extra vierge olijfolie, komkommer, peper, radijs, tuinkruiden, venkel, wortel en zout

Keuken:

Brits

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Tomatensoep

Ingrediënten:

basilicum, ei, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, rode wijnazijn, slagroom, tomaat, ui en wortel

Soort:

soep/bouillon

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Venkelzaad-, tijm-, en knoflookmengsel

Ingrediënten:

knoflook, laurier, tijm en venkelzaad

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Aardbeien-slush

Ingrediënten:

aardbeien, citroen, fijne tafelsuiker en munt

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Knolselderiepuree

Ingrediënten:

citroen, knolselderij en tijm

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Zomerse pasta met tomaten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, extra vierge olijfolie, fusilli, kerstomaat, parmezaanse kaas, verse tuinkruiden, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Italiaanse pastei met ham en spinazie

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, ei, gekookte gerookte ham, hartig korstdeeg, knoflook, marjolein, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui, spinazie, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche

Drinken / cocktails uit Jamie's comfort food:

Super Bloody Mary

Ingrediënten:

augurk, bacon, barbecuesaus, bleekselderij, citroen, grey goose wodka, mierikswortel, ontbijtspek, peper, selderijzout, spaanse peper, tomatensap en worcestersaus

Soort:

drank (alcoholisch)

Bijgerecht uit Kook met Jamie:

Kazige doperwten

Ingrediënten:

boter, citroen, doperwten, parmezaanse kaas en witte peper

Soort:

vegetarisch

Recept van Jamie's dinners:

Tomatensaus met genarineerde reuzengarnalen

Ingrediënten:

citroen, kreeft, mosselen, peterselie, reuzengarnalen, spaanse peper, tomatensaus en venusschelpen

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Fudge

Ingrediënten:

boter, clementine, gecondenseerde melk, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn en whisky

Soort:

snoep / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Bonen met coquilles en pancetta

Ingrediënten:

bonen, citroen, coquilles, extra vierge olijfolie, olijfolie, pancetta en rozemarijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht / drinken uit Jamie in 30 minuten:

Limoncelloachtige trifle

Ingrediënten:

citroen, frambozen, halfvolle melk, lange vingers, limoncello, mascarpone, poedersuiker, pure chocolade, sinaasappel en vanille-extract

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Perfecte stoofperen - bramensaus - dikke room

Ingrediënten:

appelcider, appelsap, bramen, citroen, custardvla, dikke room, kruidnagel, laurier, peren, rietsuiker, roomijs, sinaasappel, slagroom en vanillestokje

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch