Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Magische gepocheerde eieren op twee manieren

Ingrediënten:

bieslook, ei, extra vierge-olijfolie, gerookte zalm, kastanjechampignons, roomkaas, spinazie, truffelolie en volkorenbrood

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch / vis

Recept uit Jamie's dinners:

Gestoofd fruit met yoghurt

Ingrediënten:

gestoofd fruit, havermout, honing en yoghurt

Recept uit The Naked Chef is terug:

Knapperige Thaise salade

Ingrediënten:

cashewnoten, chinese kool, einoedels, groene paprika, groene peper, komkommer, lente ui, rode paprika, rode peper, rucola, savooiekool, sesamzaad, spinazie, sugar snaps, taugé, thaise dressing en tuinkruiden

Soort:

salade

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Thuis bij Jamie:

Geglaceerde muffins van muskuskalebas

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, butternut squash, citroen, clementine, ei, extra vierge olijfolie, kaneel, lavendelbloempjes, lichtbruine basterdsuiker, poedersuiker, rozenblaadjes, vanillestokje, walnoten, zeezout en zure room

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt uit Jamie in 15 minuten:

Fantastische granola

Ingrediënten:

ahornsiroop, gedroogde abrikozen, gedroogde kokos, havermoutvlokken, kaneel, paranoten, pistachenoten, pompoenpitten, sesamzaadjes, walnoten, yoghurt, zonnebloempitten en zure kersen

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Geglaceerde koteletten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, groene asperge, honing, kerstomaat, knoflook, lamskotelet, lasagnevellen, lente-ui, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, rode spaanse peper en rozemarijn

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Salade met eend uit het midden oosten

Ingrediënten:

amandelen, bladpeterselie, citroen, granaatappel, kaneel, lamsoor, mandarijn, munt, olijfolie, pistachenootjes, rozemarijn, tamme eend, zeezout, zure kersen en zwarte peper

Soort:

salade / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Risotto met tomaat, basilicum en ricotta

Ingrediënten:

basilicum, basis risotto, boter, bouillon, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, gedroogde spaanse peper, olie, parmezaanse kaas, ricotta, rode wijnazijn, tomaat, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Kip op kikkererwten

Ingrediënten:

basilicum, citroen, extra vierge olijfolie, gerookt paprikapoeder, paprika, groene peper, kikkererwten, kipfilet, knoflook, kippendij, olijfolie, peterselie, tomaat, ui, wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gevogelte

Brunch / lunch / buffet / bijgerecht uit Kook met Jamie:

De terugkeer van de eiersalade

Ingrediënten:

ansjovisfilets, bacon, brood, citroen, eieren, mayonaise, peterselie, tuinkers, witte wijn, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Groentebouillon

Ingrediënten:

gedroogde paddestoelen, knoflook, laurier, peterselie, prei, rode peper, rozemarijn, selderij, tijm, tomaat, ui, venkel en wortel

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Welsh rarebit

Ingrediënten:

belegen cheddar, belegen goudse kaas, chili-jam, ciabatta, cornichons, crème fraîche, ei, engelse mosterd, waterkers, worcestersaus en zilveruitjes

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Strooppudding

Ingrediënten:

gestoomde pudding en golden syrup

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit Thuis bij Jamie:

Pizzadeeg

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, gedroogde gist, rietsuiker, water, wit broodmeel en zeezout

Soort:

pizza / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Jamie in 30 minuten:

Knapperige salade van radicchio & waterkers

Ingrediënten:

citroen, parmezaanse kaas, radicchio, rucola en waterkers

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Sissende kipfajita's

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bonen, bruine rijst, citroen, feta, gedroogde anchopeper, gedroogde chipotlepeper, kipfilet, komijnzaad, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, paprika, paprikapoeder, rode spaanse peper, rode ui, sojasaus, tomaat, volkorentortillas en yoghurt

Soort:

gevogelte

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Salsa verde

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, munt, peterselie, rode wijnazijn en zoete augurk

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Kleverige, in de pan gebakken coquilles

Ingrediënten:

boter, chinees vijfkruidenpoeder, citroen, honing, knoflook, koriander, rode spaanse peper, sesamolie en sint-jakobsschelp

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Southern fried chicken

Ingrediënten:

arachideolie, bakpoeder, bloem, bruine basterdsuiker, cayennepeper, gerookt paprikapoeder, karnemelk, kippendijen, kippenpoten, knoflook, knoflookpoeder, laurier, rietsuiker, rodekool, rodewijnazijn, tijm, uienpoeder, venkelzaad, zeezout, zoete aardappel en zwarte peperkorrels

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit Kook met Jamie:

De lekkerste uiengratin

Ingrediënten:

crème fraîche, gruyère, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui, tijm, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch