Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit Jamie's Amerika:

Mijn barbecuemix

Ingrediënten:

bruine suiker, gerookt paprikapoeder, knoflook, sinaasappel, tijm, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Chocoladepotjes - scheutje cognac - prachtige rijpe kersen

Ingrediënten:

aardbeien, cognac, frambozen, kersen, melkchocolade, slagroom en suiker

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Chocoladetaart

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, chocolade, crème fraîche, ei, fijne tafelsuiker, golden syrup, taartbodem, zout en zure room

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gnocchi met verse tomaten-morieljesaus

Ingrediënten:

basilicum, gnocchi, knoflook, morieljes, parmezaanse kaas en pomodoritomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Spaghetti met citroen & basilicum

Ingrediënten:

basilicum, citroen, olijfolie, parmezaanse kaas en spaghetti

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Jamie's comfort food:

Kielbasa token

Ingrediënten:

gemalen piment, knoflook, marjolein, nitrietzout, nootmuskaat, varkensbuik, varkensdarm en varkensschouder

Keuken:

Pools

Soort:

vlees / roken

Basisrecept uit Thuis bij Jamie:

Pizzadeeg

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, gedroogde gist, rietsuiker, water, wit broodmeel en zeezout

Soort:

pizza / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

1 notitie

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Gestampte selderieknol

Ingrediënten:

bouillon, knoflook, olijfolie, knolselderij, tijm en zeezout

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Kabeljauw in een zalig korstje

Ingrediënten:

ansjovis, balsamicoazijn, basilicum, citroen, kabeljauwfilet, witbrood, knoflook, parmezaanse kaas, rode spaanse peper, venkelzaad, verse rozemarijn, verse tijm en zongedroogde tomaten in olie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Schotse eitjes

Ingrediënten:

aardappel, bloem, cumberlandworstjes, ei, kwarteleitjes, nootmuskaat, peper, rozemarijn, salie, witbroodkruim, zoet paprikapoeder, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Knapperige salade

Ingrediënten:

citroen, ingemaakte uien, peer en tuinkers

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Tonijn met salsa verde

Ingrediënten:

ansjovis, bladpeterselie, citroen, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, gedroogde oregano, geelvintonijn, kappertjes, knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, pastaschelpjes, rode paprika uit pot, rode spaanse peper, rucola, tomaat, venkelzaad, wittewijnazijn en zwarte olijven

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Zweedse gehaltballetjes

Ingrediënten:

basmatirijst, citroentijm, cranberryjam, dille, karwijzaad, knolselderij, olijfolie, rundergehakt, single cream, slagroom, spinazie, varkensgehakt, wodka, yoghurt en zilvervliesrijst

Soort:

vlees / rijst

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Geschroeide tonijn met geraspte gember en bieslook

Ingrediënten:

bieslook, blauwvintonijn, gember, sesamolie en sojasaus

Recept uit The naked chef:

Bierbrood

Ingrediënten:

basis brooddeeg, bier en karwijzaad

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Goudbruine coquilles

Ingrediënten:

aardappel, bacon, bimi, cheddar, citroen, doperwt, extra vierge-olijfolie, groene asperge, melk, olijfolie, ontbijtspek, salie, sint-jakobsschelp en zongedroogde tomaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Honingraattoffee - warme chocoladesaus - zoete zomervruchten

Ingrediënten:

frambozen, honing, natriumbicarbonaat, pure chocolade en tafelsuiker

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Mexicaanse kip

Ingrediënten:

bacon, banaan, basmatirijst, cacaopoeder, citroen, doperwt, gedroogde anchopeper, gedroogde chipotlepeper, kipfilet, kippenbouillonblokje, knoflook, komijnzaad, lente-ui, okra, ontbijtspek, pindakaas, pure chocolade, rode paprika, rode spaanse peper, tijm, wortel en zilvervliesrijst

Soort:

gevogelte

Recept uit The naked chef:

Bietjestagliatelle met pesto, mosselen en witte wijn

Ingrediënten:

bietjestagliatelle, droge witte wijn, knoflook, mosselen, olijfolie, pesto en peterselie

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Smeuïge eierravioli

Ingrediënten:

boter, eieren, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, ricotta, zeezout, zwarte peper en zwarte truffel

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch