Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit The Naked Chef is terug:

Smakelijke dipsaus

Ingrediënten:

koriander, rijstwijn, rode peper, sojasaus, suiker en witte wijnazijn

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Dip op z'n Spaans

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, hazelnoten, lente-ui, peterselie, rode paprika en sherryazijn

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Easy erwtensoep, gerookte ham, pasta, munt & feta

Ingrediënten:

diepvrieserwten, diepvriesspinazie, feta, gerookte ham, lente-ui, munt en volkorenfusilli

Soort:

vlees / soep/bouillon

Diner / avondmaal / hoofdgerecht van Jamie Oliver - 5 ingredienten:

Harissakip uit de oven

Ingrediënten:

kip, munt, paprika, rode ui en rozenharissa

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebraden kipfilet met kerstomaatjes en asperges

Ingrediënten:

asperges, balsamicoazijn, kerstomaat, kipfilet, olijfolie, rozemarijn, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Franse dopwerwtjes

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, diepvriesdoperwtjes, kippenbouillon, little gem en munt

Soort:

vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Boerenbrood

Ingrediënten:

basis brooddeeg

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Ontbijt / brunch / diner / nagerecht uit Thuis bij Jamie:

Romige rijstepap met supersnelle aardbeienjam

Ingrediënten:

aardbeien, kristalsuiker, paprijst, schuimpjes, vanillesuiker, volle melk en wilde aardbeitjes

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Chocolade-sinaasappelcake

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, ei, fruit, honing, melk, pure chocolade, sinaasappel, slagroom, tafelsuiker en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Pasta met kikkererwten

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, ditalini, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, pasta, peterselie, rozemarijn en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Jamie's comfort food:

IJs met rum & rozijnen

Ingrediënten:

bruine rum, rozijnen en vanille-ijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken courgettes

Ingrediënten:

ansjovis, citroen, courgette, gedroogde spaanse peper, knoflook, marjolein, munt, oregano en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit Thuis bij Jamie:

Op de barbecue gestoomde venkel

Ingrediënten:

citroen, olijfolie, peper, rood spaans pepertje, rozemarijn, venkelknol en zout

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Kip op het bierblik

Ingrediënten:

bier, bruine suiker, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, kip, komijnzaad, olijfolie, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Aristocratensalade met frambozenvinaigrette

Ingrediënten:

bieslook, bieslookbloemen, bramen, cheddar, citroentijm, dille, dragon, erwtenscheuten, extra vierge olijfolie, frambozen, goudsbloem, honing, komkommerkruid, koolzaadolie, lamsoren, lavendel, lincolnshire poacher, marjolein, montgomery kaas, mosterdkers, munt, Oost-Indische kers bloemen, oregano, peterselie, rozemarijnbloemen, rucola, sinaasappeltijm, spinazie, tijmbloemen, uienbloemen, venkelloof, viooltjes, waterkers, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Brits

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit The Naked Chef is terug:

Gebakken venkel met knoflookboter en vermout

Ingrediënten:

boter, knoflook, venkel, vermout en witte wijn

Recept uit Jamie's dinners:

Zalige spaanse kikkererwtensoep met chorizo

Ingrediënten:

bleekselderij, chorizo, ei, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, pata negra, prosciutto, spaanse ham, spinazie, tomaat en ui

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Snelle cassoulet van verse worst

Ingrediënten:

bleekselderij, borlottibonen, brood, cannellinibonen, chipolataworstjes, eekhoorntjesbrood, knoflook, laurier, rode ui, rode wijn, rookspek, rozemarijn, salie, tijm, tomaat in blik, worst en wortel

Diner / nagerecht uit Jamie's comfort food:

IJs met frambozen

Ingrediënten:

frambozen, rietsuiker, valpolicella en vanille-ijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Gehaktballen uit de bergen

Ingrediënten:

broodkruim, cheddar, ciderazijn, dijonmosterd, ei, gehakt, gerookt paprikapoeder, knoflook, koffie, komijnzaad, korianderzaad, melasse, olijfolie, oregano, paprika, peterselie, pruimtomaat, rode spaanse peper, rode ui, tomatenketchup, worcestersaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees