Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gnocchi met verse tomaten-morieljesaus

Ingrediënten:

basilicum, gnocchi, knoflook, morieljes, parmezaanse kaas en pomodoritomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Zout met een smaakje

Ingrediënten:

citroengras, citroenrasp, gember, jasmijnthee, lavendel, limoenrasp, rozemarijn, szechuanpeper, tijm, vanille, venkelzaad, verse peper en zout

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

vulde tortilla's met tomatensaus

Ingrediënten:

avocado, cheddar, chilisaus, goudse kaas, knoflook, koriander, limoen, maistortilla, manchego, olijfolie, rode spaanse peper, tomaat in blik, zeezout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Mexicaans / Amerikaans

Soort:

tortilla / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie's Italie:

Taart van de jonge sara

Ingrediënten:

00-bloem, citroen, ei, gist en pijnboompitten

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Kip in melk

Ingrediënten:

boter, citroen, kaneelstokje, kip, knoflook, melk, olijfolie en salie

Diner / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Jerk ham, ei en friet

Ingrediënten:

ananas, ei, friet, knoflook, kruidnagel, laurier, laurierblad, madame jeanette peper, marmelade, moutazijn, nootmuskaat, olijfolie, piment, rietsuiker, rum, tijm, ui en varkensschouder

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Zwarte-engeltjes-taglia

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, citroen, coquilles, extra vierge olijfolie, knoflook, rode spaanse peper, witte wijn, zeezout, zwarte pasta en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Ontbijt / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis bij Jamie:

Krokante aspergesoldaatjes met zachthekookte eieren

Ingrediënten:

asperges, eieren, olijfolie, pancetta, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Gebakken en geroosterde rogvleugels met citroen en vijfkruidenpoeder

Ingrediënten:

broodkruim, citroen, ei, maldon zeezout, olijfolie, rogvleugels en vijfkruidenpoeder

Drinken / cocktails uit Thuis bij Jamie:

Bellini van rabarber

Ingrediënten:

prosecco, rabarber en suiker

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / bijgerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Gesmoorde witte kool met doorregen rookspek en tijm

Ingrediënten:

boter, bouillon, doorregen rookspek, extra vierge olijfolie, tijm, witte kool, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Perfecte stoofperen - bramensaus - dikke room

Ingrediënten:

appelcider, appelsap, bramen, citroen, custardvla, dikke room, kruidnagel, laurier, peren, rietsuiker, roomijs, sinaasappel, slagroom en vanillestokje

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Tutti frutti tarte tatin met peer

Ingrediënten:

amaretto, bladerdeeg, bloem, boter, fijne kristalsuiker, amandel, laurier, peer, sinaasappel en vanillestokje

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Geniale guacamole

Ingrediënten:

avocado, kerstomaat, knoflook, koriander, lente-ui, limoen en rode spaanse peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Rijstebrij met rabarber

Ingrediënten:

aardbeien, citroen, dessertrijst, halfvolle melk, laurier, pimm's, rabarber, sinaasappel, tafelsuiker en vanillestokje

Keuken:

Brits

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Pruimen-amandeltaart

Ingrediënten:

amandel, boter, ei, kristalsuiker, pistachenoten, pruim, vanillesuiker en zoet basisdeeg

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

In de schelp gebakken coquilles met gember, soja en koriander

Ingrediënten:

citroen, coquilles, gember, koriander, olijfolie, sesamolie, sojasaus en suiker

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vlugge brownies

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, clementine, crème fraîche, ei, pecannoot, gedroogde zure kersen, lichtbruine suiker, pure chocolade, stemgember en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Drinken uit The Naked Chef is terug:

Smoothie met frambozen en aardbeien

Ingrediënten:

aardbei, banaan, framboos en koffieroom

Soort:

drank (alcoholisch)

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Risotto

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, bouillon, droge martini, droge witte vermout, droge witte wijn, knoflook, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto