Jamie's Italie

Een boek van Jamie Oliver en David Loftus

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 123 recepten uit dit boek geindexeerd.

'Er zijn zulke verschillen in levensstijl, keukens, tradities en dialecten. En daarom vind ik het als kok zo'n verdomd interessant land. En weet je wat? Eigenlijk had ik gewoon zelf een Italiaan moeten zijn. Het is gewoon zo dat ik me Italiaan voel wanneer ik in Itali en.' Jamie Oliver

Advertentie

Recepten uit Jamie's Italie

Een greep uit de 123 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Malse octopus

Ingrediënten:

citroen, knoflook, octopus, peterselie en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Nagerecht uit Jamie's Italie:

Semifreddo met chocola en rijst

Ingrediënten:

chocolade (puur), ei, gekonfijte vruchten, melk, pistaches, risottorijst, slagroom, vanillestokje en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's Italie:

Erwtensoep uit altamura

Ingrediënten:

basilicum, doperwten, kippenbouillon, munt, peterselie, rozemarijn, spaghetti en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Jamie's Italie:

Minestrone van de vroege herfst

Ingrediënten:

aardappel, bacon, basilicum, bleekselderij, borlottibonen, cannellinibonen, courgette, gedroogde pasta, groentebouillon, hambouillon, kippenbouillon, knoflook, laurier, pancetta, parmezaanse kaas, rode ui, rode wijn, snijbiet, spinazie, tomaat, tomaat in blik, venkel en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Jamie's Italie:

Amalfi-salade

Ingrediënten:

komkommer, kruidenazijn, radijs, rode ui, rode wijnazijn, sinaasappel en venkel

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Recept uit Jamie's Italie:

Salade uit capri

Ingrediënten:

basilicum, kruidenazijn, lente ui, mozzarella en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Lamsbout gevuld met olijven, brood, pijnboompitten en kruiden

Ingrediënten:

ansjovis, bakpiepers, boerenbrood, groene olijven, knoflook, kruiden, lamsbout, laurier, pancetta, pijnboompitten, rode wijn en rozemarijn

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's Italie:

Jagerslasagna

Ingrediënten:

bloem, boter, knoflook, laurier, melk, mozzarella, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, peperkorrels, peterselie, rozemarijn, salie, tomaat in blik, ui en vlees

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Voorgerecht uit Jamie's Italie:

Bruschette met baby-artisjokken

Ingrediënten:

baby-artisjokken, citroen, knoflook en munt

Keuken:

Italiaans

Hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Gegrilde zwaardvis met salsa di giovanna

Ingrediënten:

citroen, knoflook, munt, oregano en zwaardvis

Keuken:

Italiaans

Hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Nonna guisy's vis met couscous

Ingrediënten:

brasem, couscous, gedroogde spaanse peper, knoflook, passata, peterselie, rode mul, ui en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

couscous/bulgur/quinoa

Recept uit Jamie's Italie:

Rotolo van spinazie, pompoen en ricotta

Ingrediënten:

butternut-pompoen, gedroogde spaanse peper, knoflook, korianderzaad, marjolein, nootmuskaat, oregano, parmezaanse kaas, pastadeeg, ricotta, salie, spinazie en venkelzaad

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

De lekkerste frittata van garnalen en peterselie

Ingrediënten:

citroen, ei, garnalen, gedroogde spaanse peper, parmezaanse kaas en peterselie

Keuken:

Italiaans

Lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Pizza met pittige salami, courgette, tomaat en mozzarella

Ingrediënten:

basilicum, courgette, mozzarella, salami en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pizza

Hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

De allerbeste tonijngehaktballen

Ingrediënten:

broodkruim, citroen, kaneel, knoflook, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, pijnboompitten, rode wijnazijn, tomaat in blik, tonijn en ui

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's Italie:

Pasta met kikkererwten

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, ditalini, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, pasta, peterselie, rozemarijn en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Voorgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken ricotta met een beetje tomatensalade

Ingrediënten:

basilicum, ei, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ricotta, rode spaanse peper, rode wijnazijn en tomaat

Keuken:

Italiaans

Nagerecht uit Jamie's Italie:

Aarbeien met citroen en munt

Ingrediënten:

aardbei, citroen, munt en prosecco

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's Italie:

Risotto van zoete witte uien, cotechino-worstjes en tijm

Ingrediënten:

cotechino, parmezaanse kaas, risotto bianco, tijm, witte risotto en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Nagerecht uit Jamie's Italie:

Taart van de jonge sara

Ingrediënten:

00-bloem, citroen, ei, gist en pijnboompitten

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding

Toon alle 123 recepten in dit boek