Jamie's Italie

Een boek van Jamie Oliver en David Loftus

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 123 recepten uit dit boek geindexeerd.

Er zijn zulke verschillen in levensstijl, keukens, tradities en dialecten. En daarom vind ik het als kok zo'n verdomd interessant land. En weet je wat? Eigenlijk had ik gewoon zelf een Italiaan moeten zijn. Het is gewoon zo dat ik me Italiaan voel wanneer ik in Itali en.' Jamie Oliver

Advertentie

Recepten uit Jamie's Italie

Een greep uit de 123 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Jamie's Italie:

Risotto van zoete witte uien, cotechino-worstjes en tijm

Ingrediënten:

cotechino, parmezaanse kaas, risotto bianco, tijm, witte risotto en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met gemengde tuinkruiden

Ingrediënten:

basilicum, kerstomaat, kervel, munt, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, tijm, venkel en zuring

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's Italie:

Amalfi-salade

Ingrediënten:

komkommer, kruidenazijn, radijs, rode ui, rode wijnazijn, sinaasappel en venkel

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Recept uit Jamie's Italie:

Pasta met kip en paddestoelen uit de oven

Ingrediënten:

basilicum, eekhoorntjesbrood, kippenbout, knoflook, paddestoelen, parmezaanse kaas, slagroom, spaghetti en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Voorgerecht uit Jamie's Italie:

Bruschette met tomaten en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, kruidenazijn, tomaat en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit Jamie's Italie:

Gestoofd wild zwijn uit mercatello

Ingrediënten:

bacon, bleekselderij, gedroogde spaanse peper, jeneverbes, pancetta, parmezaanse kaas, passata, salie, schouder van hert, schouder van wild zwijn, ui, witte wijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / wild

Recept uit Jamie's Italie:

Witte risotto

Ingrediënten:

bouillon, droge vermout, knoflook, knolselderij, parmezaanse kaas, risottorijst, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Jamie's Italie:

Salade uit capri

Ingrediënten:

basilicum, kruidenazijn, lente ui, mozzarella en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Recept uit Jamie's Italie:

Soep van gezouten kabeljauw

Ingrediënten:

bleekselderij, citroen, gedroogde spaanse peper, gezouten kabeljauw, kabeljauw, kippenbouillon, knoflook, peterselie, schelvis, tomaat in blik, witte ui, wortel en zeeduivel

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon

Hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Malse octopus

Ingrediënten:

citroen, knoflook, octopus, peterselie en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie's Italie:

Marjoleinsaus

Ingrediënten:

citroen, marjolein, olijfolie en oregano

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus/dressing/jus

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Straatsalade

Ingrediënten:

aardappel, bindsla, bloedsinaasappel, cedro-citroen, citroen, kappertjes, kruidenazijn, munt, oregano, radicchio, rucola, venkel en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Recept uit Jamie's Italie:

Spaghetti met garnalen en rucola

Ingrediënten:

citroen, garnalen, gedroogde spaanse peper, knoflook, rucola, spaghetti, witte wijn en zongedroogde tomatenpasta

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken paddestoelen in een zakje

Ingrediënten:

ei, laurier, prosciutto, rozemarijn, salie, tijm, vermout, wilde paddestoelen en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Nagerecht uit Jamie's Italie:

Florentijnse rijsttaart

Ingrediënten:

ei, melk, poedersuiker, risottorijst, sinaasappel, vanillestokje en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak/koek/taart/pudding

Hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

De allerbeste tonijngehaktballen

Ingrediënten:

broodkruim, citroen, kaneel, knoflook, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, pijnboompitten, rode wijnazijn, tomaat in blik, tonijn en ui

Keuken:

Italiaans

Voorgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken amalfi-citroenen uit de oven

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, buffelmozzarella, citroen, kerstomaat en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Voorgerecht uit Jamie's Italie:

Bruschette met aubergine en munt

Ingrediënten:

aubergine, knoflook, kruidenazijn, munt, peterselie en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Nonna fangitta's tonijn

Ingrediënten:

ansjovis, gedroogde spaanse peper, kaneelstokje, kappertjes, knoflook, oregano, peterselie, rode spaanse peper, rozemarijn, tomaat, tomaat in blik en tonijn

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit Jamie's Italie:

Aubergine parmigiana

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, broodkruim, buffelmozzarella, knoflook, oregano, parmezaanse kaas, tomaat in blik, ui en wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Toon alle 123 recepten in dit boek