Recept uit The naked chef:
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals The Naked chef, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Ik ben dol op dit boek! Het is het eerste boek dat ik heb geschreven. Wie had ooit kunnen denken dat de jongen die het slechtst kon spellen van de hele school uiteindelijk een boek zou schrijven? Eigenlijk is het een verzameling van recepten die ik op achterkanten van bierviltjes en bestelformulieren had gekrabbeld en bewaard in een vuilniszak die mijn vrouw tot twee keer toe bijna weggegooid had. Het is een wonder dat dit boek er is gekomen!
De salades en pasta’s zijn ware winnaars, maar het recept waar iedereen het nog steeds over heeft is Mijn perfect gebraden kip, met de kruidenboter net onder de huid van de kip. Ik denk dat het grote succes van de recepten uit The Naked Chef is dat de ingrediënten volledig toegankelijk zijn. Het is het belangrijkste van mijn kookstijl: makkelijke en snelle recepten die iedereen kan maken. Happy cooking!
Jamie Oliver
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:
Gebraden lamsbout met pancetta, salie en rozemarijn
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, lamsbout, olijfolie, pancetta, rozemarijn en salie
Recept uit The naked chef:
Romige auberginesoep met cannelinibonen en ricotta
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, cannellinibonen, gedroogde rode peper, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, peterselie en ricotta
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit The naked chef:
Erwtenpudding
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, gele spliterwten, knoflook, kruidnagel, laurier, rozemarijn, salie, sjalot, tijm en ui
Recept uit The naked chef:
Aardappelpuree met boter
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, nootmuskaat, zout en zwarte peper
Recept uit The naked chef:
Bietenpasta
- Ingrediënten:
- bietjes
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit The naked chef:
Tortellini van romige asperges met munt en ricotta, aspergepunten en boter
- Ingrediënten:
- asperge, knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta en ricotta
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit The naked chef:
Kruidenpasta
- Ingrediënten:
- kruiden
Recept uit The naked chef:
Dressing van tuinkruiden en rode-wijnazijn
- Ingrediënten:
- basilicum, marlojein, olijfolie, peterselie, rode-wijnazijn en sjalot
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit The naked chef:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, dijonmosterd, eierdooier, olijfolie, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit The naked chef:
Aardappelpuree met mierikswortel
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, boter, mierikswortel, mierikswortelsaus, slagroom, zout en zwarte peper
Recept uit The naked chef:
Bouillon van gestoomde sint-jakobsschelpen, garnalen en mosselen met noedels, zwarte bonen, koriander en limoen
- Ingrediënten:
- basilicum, gember, garnaal, kippenbouillon, koriander, limoen, mosselen, noedels, peterselie, rode peper, sint-jakobsschelp, visbouillon en zwarte bonen
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit The naked chef:
basis recept voor risotto
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouillon, droge martini, droge witte vermout, droge witte wijn, knoflook, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, sjalot en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Recept uit The naked chef:
Taglierini met gebakken mul, zongedroogde tomaten, pepertjes, peterselie en zwarte olijven
- Ingrediënten:
- knoflook, mul, olijfolie, peterselie, rode peper, taglierini, witte wijn, zongedroogde tomaat en zwarte olijven
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:
Gebraden lamsbout met ansjovis en rozemarijn
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroen, lamsbout, olijfolie en rozemarijn
Basisrecept uit The naked chef:
Basisrecept voor brood
- Ingrediënten:
- gist, harde tarwebloem, honing, semolina, water en zout
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Bijgerecht uit The naked chef:
Salsa met rode pepertjes en paprika
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika, rode peper, rode ui, rode wijnazijn en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit The naked chef:
Bruine linzen met rozemarijn en knoflook
- Ingrediënten:
- bruine linzen, doorregen rookspek, extra vierge olijfolie, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, pancetta, rode ui, rode wijnazijn, rozemarijn en sjalot
Recept uit The naked chef:
Groene salade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bindsla, citroensap, kruiden, marjolein, mosterdblad, olijfolie, rode-wijnazijn, rucola, spinazie, venkel en waterkers
- Soort:
- salade
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Semi-freddo met praline
- Ingrediënten:
- hazelnoten, semi-freddo en suiker
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Krentenpudding
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, citroen, ei, gemberpoeder, krenten, melk, nootmuskaat, reuzel, rozijnen, sinaasappel, suiker, sultana's en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit The naked chef:
Farfalle met pesto van waterkers en rucola
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, farfalle, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en waterkers
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:
Gestoofde gekruide lamsschenkel
- Ingrediënten:
- ansjovis, balsamicoazijn, basilicum, bleekselderij, bloem, droge witte wijn, gedroogde rode peper, knoflook, korianderzaad, lamsschenkel, marjolein, olijfolie, oregano, peterselie, pruimtomaten, rozemarijn, ui en wortel
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:
Varkenskoteletten met tijm, citroen en pesto
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, knoflook, olijfolie, pesto, ribkarbonades en tijm
Recept uit The naked chef:
Pizza met pepertjes, tomaat, oregano en pancetta
- Ingrediënten:
- basis brooddeeg, doorregen rookspek, knoflook, oregano, pancetta, pruimtomaten, rode peper en rode wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza