Recept uit de snelle keuken:
Kalfslever met persillade
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, citroensap, kalfslever, knoflook, peterselie, sjalotjes, verse dragon, versgemalen zwarte peper, vlees en zeezout
47 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, ei, kalfsbouillon, kalfsfond, kalfsvlees, knoflook, kruidnagel, laurier, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, runderbouillon, sjalot, tijm, tomatenpuree, ui, vlees, water, wortel, zeezout, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Kalfslever met rode bietjes
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, kalfsfond, kalfslever, kippenbouillon, kippenfond, mierikswortel, peper, rode biet, sherryazijn, sjalot en zeezout
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Bouillon:
Kalfslever met beignet van bloedworst en appel
- Ingrediënten:
- appel, bier, bloedworst, bloem, boter, droge witte wijn, ei, kalfsfond, kalfslever, olie, salie, sjalot en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Fegato alla Veneziana - Venetiaanse kalfslever
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, kalfslever, olijfolie, peper, peterselie, ui, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Italia:
Kalfslever op de wijze van Venetië - fegato di vitello alla veneziana
- Ingrediënten:
- boter, kalfslever, laurierblad, olijfolie, uien, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, vleesbouillon en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Kalfsnoisettes met boter, salie en rozemarijn - nodini al burro, salvia e rosmarino
- Ingrediënten:
- boter, kalfsnoisettes, kalfsvlees, peper, verse rozemarijn, verse salsa, vleesbouillon, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Cochon de lait farci à la Trébizonde - Gebraden speenvarken gevuld met rijst, worstjes, abrikozen en rozijnen
- Ingrediënten:
- boter, droge madeira, droge port, droge witte vermouth, droge witte wijn, gedroogde abrikozen, kalfsbouillon, kalfsfond, kalfslever, kippenbouillon, kippenlever, knoflook, krenten, laurier, mosterd, olie, olijfolie, oregano, peper, rozijnen, runderbouillon, runderfond, saffraandraadjes, sjalot, speenvarken, speenvarkenhart, speenvarkenlever, speenvarkenniertjes, tijm, ui, varkensworstjes, venkelzaad, water, witte peper, witte rijst, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Steak, kidney and oysterpudding - Steak, niertjes en oesterpudding
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, broodkruim, champignons, kalfslever, mosselen, niervet, oesters, ossenlever, peper, rode wijn, runderbouillon, runderlappen, ui, witte peper, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- pastei
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Boterschnitzel - butterschnitzel
- Ingrediënten:
- boter, ei, kalfsgehakt, kalfsvlees, melk, nootmuskaat, paneermeel, vleesbouillon, wit kadetje, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Oostenrijks
- Soort:
- vlees / kalfsvlees
Picknick / diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Terrine van kalfszwezerik - terrine de ris de veau
- Ingrediënten:
- bladgelatine, boter, ei, kalfsfond, kalfsvlees, kalfszwezerik, peper, pistachenoten, sjalot, witte port en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Diner / lunch / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Soep met gevulde sla
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, brood, eidooier, kalfsvlees, kipfilet, majoraan, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, sla, vleesbouillon, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept van Onze Franse keuken:
Franse kalfsragout
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, champignons, cognac, bladpeterselie, kalfsbouillon, kalfsvlees, boter, knoflook, kruidnagels, slagroom, bleekselderij, ui, wortelen en zout & peper
Recept van Onze Franse keuken:
Blanquette de veau
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, champignons, citroensap, crème fraîche, eidooier, kalfsbouillon, kalfsvlees, boter, knoflook, kruidnagels, rijst, bleekselderij, ui, wortelen en zout & peper
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Veau poêlé à la matignon- In de pan gebraden kalfsvlees met dobbelsteentjes groente
- Ingrediënten:
- arrowroot, boter, bruine fond, kalfsvlees, laurier, madeira, maïzena, olie, peper, peterselie, runderbouillon, tijm, truffel, ui, vet spek, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Broodje Kroket
- Ingrediënten:
- blaadjes gelatine, bloem, bouillon, dijonmosterd, eieren, boter, kalfsvlees, kruidnagels, laurierblaadje, nootmuskaat, panko, peperkorrels, peterselie, roomboter en sjalotje
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Eten in Italie:
Kalfsvlees met parmaham op milanese wijze
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, citroensap, kalfsvlees, parmaham, peper, peterselie, speck en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept van Okoko recepten:
Kalfsgoulash met paprika
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, kalfsvlees, karwijzaad, laurierblad, mild paprikapoeder, olie, paprika's, rode wijn, rodewijnazijn, runderbouillon, knoflook, tomaten, tomatenpuree, uien en zure room
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kalfskroketten
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, broodkruim, ei, gelatine, kalfsbouillon, kalfsvlees, kruidnagel, laurier, melk, mosterd, bladpeterselie, sjalot en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:
Costoletta di vitello con carciofi e patate novelle - Kalfskarbonade met artisjok en nieuwe aardappel
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, kalfsbouillon, kalfskarbonade, kalfsvlees, kippenbouillon, knoflook, nieuwe aardappel, olijfolie, peper, peterselie, plantaardige olie, witte wijn, witte wijnazijn, zeezout, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit De Dikke van Dam:
Kalfsragout
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroen, cognac, ei, kalf, kalfsbouillon, peterselie en room
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Deutsche Küche:
Kalfsjus en -farce
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cognac, dragon, eiwit, geklaarde boter, kalfsafsnijdsel, kalfsbotten, kalfsfond, kalfsvlees, laurier, peper, peperkorrels, pimentkorrels, rode wijn, room, sjalot, tomatenpuree, wintertruffel, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees / saus
Recept uit Ciao Bella:
Risotto met vlees
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, rode wijn, seccole, ui en vleesbouillon
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Ravioli di vitello (ravioli met kalfsgehakt)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge paddestoelen, droge witte wijn, ei, eigeel, kalfsfond, kalfsvlees, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, salieblaadjes, sinaasappelzest, sjalot, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Recept uit Made in Italy:
Basis saus voor vlees
- Ingrediënten:
- bloem, boter, duif, eend, hert, kalf, kip, knoflook, lam, laurier, patrijs, plantaardige olie, rozemarijn, rund, sjalot, tomatenpuree, varken, vleesafsnijsel, vleesbouillon, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus