- De Zilveren Lepel

De Zilveren Lepel

Een boek van

We hebben 2075 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De Zilveren Lepel, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Zeg je Italiaans koken, dan zeg je De Zilveren Lepel.

Het is dé bijbel van de authentieke Italiaanse keuken. In Italië wordt De Zilveren Lepel al meer dan zestig jaar verkocht en van generatie op generatie doorgegeven. Dit standaardwerk wordt steeds bijgewerkt, zodat zowel beginnende als gevorderde koks echt Italiaans kunnen koken.

Deze herziene editie van De Zilveren Lepel telt meer dan 2.000 eenvoudige en originele recepten. Uiteraard met uitgebreide uitleg over kooktermen en keukengerei en een register waarin gezocht kan worden op ingrediënt, menugang en de Italiaanse en Nederlandse receptnamen. Dit is het enige boek dat de liefhebber van Italiaans koken nodig heeft!

'Hoeveel nieuwe kookboeken ik ook binnenkrijg, er zijn er altijd een paar die ik blijf openslaan, hoe lang is ze ook al heb.De Zilveren Lepel, hét naslagwerk van de Italiaanse keuken, is zo'n kookboek.' Sam de Voogt - NRC

'Het is de afgelopen week de keuken nog niet uit geweest, en ik betwijfel of het de boekenkast ooit gaat halen.' Janneke Vreugdenhil, NRC.next

'De bijbel van de Italiaanse keuken.' Foodies


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit De Zilveren Lepel

Een greep uit de 2075 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit  - De Zilveren Lepel

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Arabisch lamsvlees - agnello all'araba

Ingrediënten:
amandel, gemalen komijn, gemberpoeder, groene olijven, heldere honing, lamszadel, olijfolie, peper, saffraan, ui, verse koriander, vleesbouillon, water en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees
Een recept uit  - De Zilveren Lepel

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Paddenstoelenrisotto met barolo - risotto al barolo con funghi

Ingrediënten:
barolo, boter, gedroogde paddenstoelen, groentebouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, tomaat, ui, verse basilicum, verse bladpeterselie, verse rozemarijn, verse salieblaadjes en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vegetarisch / risotto / paddenstoelen
Een recept uit  - De Zilveren Lepel

Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:

Jalapeñopesto

Ingrediënten:
amandelschaafsel, extra vergine olijfolie, jalapeñopeper, rode ui en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vegetarisch / saus/dressing/jus
Een recept uit  - De Zilveren Lepel

Picknick / diner / lunch / buffet / voorgerecht uit De Zilveren Lepel:

Vleespastei - pasticcio di carne

Ingrediënten:
ei, gekookte ham, kalfslap, mortadella, parmezaanse kaas en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vlees / kalfsvlees / quiche / varkensvlees
Een recept uit  - De Zilveren Lepel

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Kalfsvlees uit de oven - codino arrosto

Ingrediënten:
boter, dikke lende, droge witte wijn, lente-ui, olijfolie, peper, verse bladpeterselie, verse rozemarijn, verse salieblaadjes, vleeskruiden, wortel en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / kalfsvlees
Een recept uit  - De Zilveren Lepel

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gegratineerde zoutevis - baccalà al gratin

Ingrediënten:
ansjovisfilets op olie, knoflook, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ui, verse bladpeterselie, zout en zoutevis

Keuken:
Italiaans
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Toon alle 2075 recepten in dit boek