Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De flair van eenvoud:
Courgette-gondels
- Ingrediënten:
- broodkruim, courgette, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm en ui
- Soort:
- vegetarisch
De flair van eenvoud
koken met de frisse kijk van Alastair Little
Een boek van A. Little en R. Whittington
★
★
★
★
★
We hebben 126 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De flair van eenvoud, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De flair van eenvoud
Een greep uit de 126 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Kalfslever met rode bietjes
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, kalfsfond, kalfslever, kippenbouillon, kippenfond, mierikswortel, peper, rode biet, sherryazijn, sjalot en zeezout
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit De flair van eenvoud:
Perzikthee-roomijs
- Ingrediënten:
- perzik, perzikthee, tafelsuiker en vanille-ijs
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Kantonese salade van gestoofd schenkelvlees
- Ingrediënten:
- bousui, cayennepeper, chili-olie, citroen, komkommer, runderschenkel, sesamolie en sojabasisbouillon
- Soort:
- salade / vlees
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Op de graat gepocheerde griet met Hollandaise
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, court-bouillon, eidooier, griet, sjalot, witte mignonnettepeper, witte wijnazijn en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Garnalen-won ton met dashi
- Ingrediënten:
- bloem, droge sherry, eiwit, gemberwortel, garnaal, instant dashi, knoflook, koriander, peper, sjalot, sojasaus, wontonvel en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
New England-chowder van kabeljauw
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bloem, boter, droge sherry, spek, kabeljauwfilet, laurier, olijfolie, peper, ui, volle melk en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Spaghetti op Genuese wijze
- Ingrediënten:
- basilicum, haricots verts, krieltjes, peper, pesto, spaghetti en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Spaghetti met rode saus en kokkels
- Ingrediënten:
- cayennepeper, extra vierge olijfolie, knoflook, kokkels, pruimtomaat, rode paprika, spaghetti, ui en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Fumet de poisson (visbouillon)
- Ingrediënten:
- afsnijdsels van vis, champignon, citroensap, droge witte wijn, peperkorrels, peterselie, ui en visgraten
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Confit Sarladaise
- Ingrediënten:
- aardappel, eendenbout, eendenorganen, eendenvet, ganzenvet, knoflook, laurier, peper, peterselie, reuzel, rode wijnazijn, rozemarijn, tijm en zeezout
- Soort:
- wild / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Op Chinese wijze gestoomde vis
- Ingrediënten:
- bosui, cayennepeper, gemberwortel, knoflook, koriander, sesamolie, sojasaus, vis, wortel, zeezout en zonnebloemolie
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Varkensvlees gestoofd in melk
- Ingrediënten:
- olijfolie, peper, rozemarijn, varkenslende, volle melk, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Jonge zomerworteltjes
- Ingrediënten:
- boter, jonge worteltjes, peper, tafelsuiker en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Kippebouillon met peterseliepasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, eierpastadeeg, kapoen, kipkarkassen, kiporganen, laurier, peper, peterselie, scharrelkip, ui, wortel en zeezout
- Soort:
- soep/bouillon / pasta/noodles / gevogelte
Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vierge olijfolie, knoflook, parmigiano reggiano, peper, pijnboompitten en zeezout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Koude gepocheerde zeeforel met tzatziki
- Ingrediënten:
- court-bouillon, knoflook, komkommer, munt, peper, witte wijnazijn, yoghurt, zeeforel en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Hartige taart met wilde paddestoelen
- Ingrediënten:
- bieslook, bladerdeeg, boter, bospaddestoel, knoflook, peper, peterselie en zeezout
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Ravioli gevuld met prei en truffel
- Ingrediënten:
- boter, eierpastadeeg, kalfsfond, kippenfond, peper, peterselie, prei, rode port, tarwemeel, zeezout en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, eidooier, extra vierge olijfolie, peper, water, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch