Basisrecept uit Home made:
Kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, foelie, kalfsbotten, kalfsschenkel, kervel, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peen, peterselie, prei, tijm, ui en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
284 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, brood, fruit, groente, kalfsbotten, knoflook, kruiden, kruidnagel, laurier, olie, olijfolie, paprika, peper, peterselie, rijst, tijm, tomaat, vis, vlees, water, wortel, zout, zuivel |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Recept uit Groot handboek sauzen:
Heldere kalfsfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gladde peterselie, jonge haan, kalfsbotten, kalfspoot, laurier, preiwit, ui en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- bouillon
Recept uit Sous vide:
Kalfsfond
- Ingrediënten:
- kalfspoot, kalfsbotten, knoflook, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Diner / voorgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Consommé met deeghoedje
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bleekselderij, eiwit, kalfsbotten, kalfsgehakt, knoflook, laurierblad, peperkorrels, peterselie, prei, rundergehakt, runderpoulet, sesamzaad, soepgroenten, tijm, tuinkruiden, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Blanquette de veau
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, eidooier, kalfsvlees, koffieroom, kruidnagel, laurier, peterseliestengels, prei, sherry, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Rollade van wilde fazant
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, fazant, foie gras, kippenbouillon, mager kalfsvlees, olijfolie, port, prei, room, sjalot, truffel en truffelsap
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Deutsche Küche:
Konzentrierten Kalbsjus - Geconcentreerde kalfsjus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kalfsfond, kalfspoot, knoflook, kruidnagel, laurier, peterselie, prei, san marzanotomaten, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Recept uit Deutsche Küche:
Dunkler Kalbsfond - Donkere kalfsfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kalfspoot, knoflook, kruidnagel, laurier, peterselie, prei, san marzanotomaten, tijm, tomatenpuree, ui, water, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Basisrecept uit Portfolio:
Basisjus
- Ingrediënten:
- broeipoot, kalfsbotten, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, paddestoelen, peperkorrels, peterselie, prei, rode wijn, tomatenpuree, ui, water en winterpeen
- Soort:
- vlees / saus/dressing/jus
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:
Kalfslever met spek, kalfsjus en gefrituurde uiringen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kalfsbotten, kalfslever, laurier, ontbijtspek, peterselie, prei, rode wijn, sjalot, tomatenpuree, ui, vleestomaat, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Kalfsrolletjes
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, kalfsgehakt, kalfsschnitzel, kappertjes, kruidnagel, laurierblad, mosterd, olie, ontbijtspek, peperkorrels, prei, ui, verse peterselie, witte peper, witte wijn, worteltjes en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Basisrecept uit De kunst van het koken:
Fond de cuisine simple - Eenvoudige vleesfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, gevogeltekarkas, gevogelte-organen, gevogelteresten, kalfsbotten, prei, runderbotten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / rundvlees / bouillon
Basisrecept uit Twaalf:
Vleesbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, laurier, peterselie, prei, runderbotten, tomaat, witte ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit Portfolio:
Rundvleesbouillon
- Ingrediënten:
- broeipoot, knoflook, laurier, prei, schenkel, ui, water en winterpeen
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Recept uit Speisekammer:
Dunkler Kalbsfond - Donkere kalfsfond
- Ingrediënten:
- kalfsbotten, knolselderij, laurier, prei, tijm, tomatenpuree, ui, water, witte peperkorrels en wortel
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / bouillon
Recept uit Speisekammer:
Heller Kalbsfond - Heldere kalfsfond
- Ingrediënten:
- kalfsbotten, knolselderij, laurier, prei, tijm, tomatenpuree, ui, water, witte peperkorrels en wortel
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / bouillon
Basisrecept uit Het Beste Uit Frankrijk:
Heldere kippen- of kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kippenbotten, kruidenbouquet, kruidnagel, prei, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Basisrecept uit Bouillon:
Kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, champignon, kalfsbot, knoflook, laurier, peterselie, prei, ui, winterpeen en zwarte peperkorrels
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:
Langzaam gebraden kalfsschenkel
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, honing, kalfsfond, kalfsschenkel, prei, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kalfsconsommé met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bieslook, eiwit, kalfsbouillon, kalfsgehakt, paddenstoel, prei, sesamolie, toast, ui, wortel en zout en peper
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Groot handboek sauzen:
Vitello tonato
- Ingrediënten:
- kalfsfond, kalfsfricandeau, knolselderij, olijfolie, peper, prei, tonijnsaus, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Kalbstafelspitz mit Spinat und Kurkuma-Senf-Sauce / Gekookt kalfsstaartstuk met spinazie en kurkuma-mosterdsaus
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, kalfsstaartstuk, knolselderij, kurkuma-mosterdsaus, laurier, olie, prei, spinazie, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Duits / Midden-europees / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Fast Food:
Groentecalzone met kalfsgehakt
- Ingrediënten:
- eidooier, gemengde slasoorten, gratinkaas, harissa, kalfsgehakt, kerstomaat, knoflook, oregano, passata, pijnboompitten, prei, puntpaprika, rode ui, tomatenconcentraat en volkorenwraps
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Kalfstong
- Ingrediënten:
- boter, champagne-azijn, kalfsfond, blank, kalfstong, knoflook, prei, tijm, ui en wortel
- Soort:
- vlees / sous-vide
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tripes à la mode de Caen
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, calvados, cider, kalfspoot, kruidnagel, prei, runderpens, tomatenpuree, ui, wortel, zout en zwoerd van buikspek
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees