Basisrecept uit Twaalf:
Praline
- Ingrediënten:
- amandel, boter, fijne kristalsuiker, hazelnoot en olijfolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 172 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Twaalf, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Tessa Kiros is van Fins-Grieks-Cypriotische afkomst en groeide op in Engeland en Zuid-Afrika. Samen met haar Italiaanse man woont ze nu ruim 7 jaar in Toscane. Vanaf het begin van haar verblijf daar heeft ze haar hart verloren aan de pure, eerlijke keuken van deze streek. Enkele jaren geleden besloot ze het boek Twaalf - Een jaar uit de Toscaanse keuken te schrijven, een persoonlijk, inspirerend boek met ruim 200 pure, eenvoudige recepten en prachtige foto’s. De recepten in het boek zijn ingedeeld volgende de maanden van het jaar en gebaseerd op ingrediënten die op dàt moment vers verkrijgbaar zijn - vandaar de naam Twaalf.’Het gebeurt niet vaak dat we zó onder de indruk zijn van een kookboek, maar in Twaalf próef je gewoon hoe ze in Italië thuis eten’ - ELLE Eten
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Twaalf
Een greep uit de 172 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Vanille-ijs
- Ingrediënten:
- cognac, fijne kristalsuiker, melk, slagroom en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Octopussalade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, octopus, peterselie, rode chilipeper, ui, water, witte wijnazijn, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit Twaalf:
Pastaschelpjes met olijvensaus
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroenrasp, groene olijven, knoflook, korte pasta, olijfolie, oude ricotta, parmezaanse kaas, peterselie en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Twaalf:
Zoutevis in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, knoflook, olijfolie, peterselie, tomaat, witte ui en zoutevis
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Basisrecept uit Twaalf:
Vanillesuiker
- Ingrediënten:
- suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Citroensorbet
- Ingrediënten:
- citroen, fijne kristalsuiker en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Twaalf:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kip, peterselie, prei, witte ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Vijgentaart met amandelen
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, amandel, eierdooier, melk, pruimenjam, suiker, vijgen, vijgenjam en zoet deeg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Meloensorbet
- Ingrediënten:
- citroensap, fijne kristalsuiker en meloen
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Rundvleesstoofschotel met rode wijn
- Ingrediënten:
- bleekselderij, olijfolie, rode wijn, rundvlees, salie, tomatenpuree, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Chocoladetaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, cakemeel, chocolade, ei, fijne kristalsuiker en melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Abrikozenjamtaart
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, eierdooier, melk en zoet deeg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Citroentaart
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, ei, fijne kristalsuiker, slagroom en zoet basisdeeg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Twaalf:
Pappardelle met aubergine en paprika
- Ingrediënten:
- ansjovis, aubergine, basilicum, gele paprika, kappertjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, rode paprika en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Recept uit Twaalf:
Risotto met pijlinktvis
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde rode chilipeper, knoflook, olijfolie, peterselie, pijlinktvis, risottorijst, tomatenpuree, visbouillon, witte ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Gegrilde paprika's
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, gele paprika, kappertjes, knoflook, peterselie en rode paprika
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Pruimencake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, melk, pruimen en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Twaalf:
Tuinbonensalade met pecorino
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, pecorino, tuinbonen en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Twaalf:
Kweeperenjam
- Ingrediënten:
- citroen, fijne kristalsuiker, kweeperen, peer, rode wijn en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch