Basisrecept uit Twaalf:
Ansjovissaus
- Ingrediënten:
- ansjovis, kappertjes en olijfolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
We hebben 172 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Twaalf, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Tessa Kiros is van Fins-Grieks-Cypriotische afkomst en groeide op in Engeland en Zuid-Afrika. Samen met haar Italiaanse man woont ze nu ruim 7 jaar in Toscane. Vanaf het begin van haar verblijf daar heeft ze haar hart verloren aan de pure, eerlijke keuken van deze streek. Enkele jaren geleden besloot ze het boek Twaalf - Een jaar uit de Toscaanse keuken te schrijven, een persoonlijk, inspirerend boek met ruim 200 pure, eenvoudige recepten en prachtige foto’s. De recepten in het boek zijn ingedeeld volgende de maanden van het jaar en gebaseerd op ingrediënten die op dàt moment vers verkrijgbaar zijn - vandaar de naam Twaalf.’Het gebeurt niet vaak dat we zó onder de indruk zijn van een kookboek, maar in Twaalf próef je gewoon hoe ze in Italië thuis eten’ - ELLE Eten
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Twaalf
Een greep uit de 172 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Twaalf:
Linguine met pesto
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, knoflook, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Basisrecept uit Twaalf:
Bechamelsaus 2
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk en nootmuskaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf:
Fusilli met bloemkool
- Ingrediënten:
- ansjovis, bloemkool, chili-olie, fusilli, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peterselie en tomatenpuree
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Gegrild vlees
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, italiaanse saucijsen, kalfskoteletten, knoflook, krabbetjes, lamskoteletten, olijfolie, ongerookte pancetta, rozemarijn en salie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Gevulde courgettes
- Ingrediënten:
- courgette, italiaanse saucijsen, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, rundergehakt, slagroom en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit Twaalf:
Hartig deeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, olijfolie en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf:
Spaghetti met venusschelpen en kerstomaatjes
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, gedroogde rode chilipeper, kerstomaat, knoflook, peterselie, spaghetti, venusschelpen en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Twaalf:
Asperges met gepocheerde eieren
- Ingrediënten:
- azijn, boter, ei, groene asperge, parmezaanse kaas en wit boerenbrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Twaalf:
Distelstengels driemaal bereid
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, distel, ei, parmezaanse kaas en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Kip met rode wijn, pijnboompitten en rozijnen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde rode chilipeper, gele rozijnen, kip, laurier, olijfolie, pijnboompitten, rode wijn, salie, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Auberginerolletjes
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, belegen pecorino, droog broodkruim, ham, mozzarella, parmezaanse kaas en provolone
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Kalfsoesters met artisjokken en rauwe ham
- Ingrediënten:
- artisjok, bloem, citroensap, dragon, kalfsoesters, knoflook, olijfolie, rauwe ham en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Cannellinibonen met olijfolie
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cannellinibonen, knoflook, laurier, olijfolie, rode ui, salie en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Forel met paprika uit de oven
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, forelfilet, gele paprika, groene paprika, olijfolie, rode paprika, tomaat, ui, witte wijn, witte wijnazijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Spiesen met gemengd varkensvlees
- Ingrediënten:
- broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde wildevenkelbloemen, italiaanse saucijsen, laurier, ongerookte pancetta, varkensdarmnet, varkenshaas, varkenslever en wit boerenbrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Recept uit Twaalf:
Pappardelle met aubergine en paprika
- Ingrediënten:
- ansjovis, aubergine, basilicum, gele paprika, kappertjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, rode paprika en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Zoetzure uitjes
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker, jonge ui, laurier en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Rauwe ham met vijgen
- Ingrediënten:
- rauwe ham en vijgen
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Basisrecept uit Twaalf:
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, fijne kristalsuiker, melk en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch