Bijgerecht uit Twaalf:
Linzen
- Ingrediënten:
- bruine linzen, extra vierge olijfolie, groene linzen, knoflook, olijfolie, ui en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
M. Chatzikonstantis
We hebben 4 boeken van M. Chatzikonstantis waarvan 3 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Chatzikonstantis? Registreren is gratis!
Boeken van M. Chatzikonstantis
Recepten van M. Chatzikonstantis
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Basisrecept uit Twaalf:
Kruidenzout
- Ingrediënten:
- citroenrasp, gedroogde rode chilipeper, knoflook, laurier, rozemarijn, salie, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Toast met paddestoelen
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, peterselie, tijm, wilde paddestoelen en wit boerenbrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
IJs van creme fraiche
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, cognac, crème fraîche, melk, vanille-extract en vin santo
Basisrecept uit De smaak van mijn herinnering:
Finse mosterd
- Ingrediënten:
- appelazijn, basterdsuiker, citroensap, olijfolie, schenkroom, scherpe engelse-mosterdpoeder en zout
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Piri piri & sardientjes:
Caldo verde
- Ingrediënten:
- aardappel, chourico worst, donkere kool, knoflook, laurier, olijfolie, piri piri olie, piri piri saus en rode ui
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Twaalf:
Bloemkoolovenschotel
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bloemkool, boter, broodkruim, ei, nootmuskaat en parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Gebakken gezouten kabeljauw
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, citroensap, gezouten kabeljauw, knoflook, laurier en olijfolie
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Twaalf:
Dadels met mascarpone en noten
- Ingrediënten:
- cognac, dadels, fijne kristalsuiker, grappa, mascarpone, ricotta, rum en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Carpaccio van zalm
- Ingrediënten:
- citroensap, dragon, fijne kristalsuiker, fijn zout, gedroogde wildevenkelbloemen, kappertjes, olijfolie, tijm en zalmfilet
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Risotto met artisjokken & worst
- Ingrediënten:
- arborio-rijst, artisjok, boter, citroensap, dragon, groentebouillon, harde droge worst, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Recept uit Twaalf:
Pompoenrisotto
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, knoflook, ongerookte pancetta, parmezaanse kaas, peterselie, pompoen, risottorijst, vleesbouillon, witte ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf:
Risotto met asperges
- Ingrediënten:
- boter, groene asperge, marjolein, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, risottorijst, robiola kaas, saffraan, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch
Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Skordalia
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, citroensap, knoflook, olijfolie, peterselie, ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Met amaretti & vin santo gestoofde pruimen met mascarponeroom
- Ingrediënten:
- bitterkoekjes, basterdsuiker, boter, mascarpone, poedersuiker, rode pruimen, slagroom, vanille-extract en vin santo
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Stroganov met zoetzure komkommer & honing
- Ingrediënten:
- bloem, boter, honing, laurierblad, mager rundvlees, olijfolie, paprikapoeder, peper, ui, zoetzure komkommer en zure room
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- stoofgerecht
Basisrecept uit Twaalf:
Bechamelsaus 2
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk en nootmuskaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Dolmades (Gevulde druivenbladeren)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, druivenbladeren, gedroogde munt, griekse yoghurt, half-om-halfgehakt, kaneelpoeder, langkorrelige rijst, olijfolie, peterselie en tomaat
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:
Gegrild vlees
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, italiaanse saucijsen, kalfskoteletten, knoflook, krabbetjes, lamskoteletten, olijfolie, ongerookte pancetta, rozemarijn en salie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Recept uit Piri piri & sardientjes:
Karamelcake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, melk, room en vanille-extract
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding