Recept uit Speisekammer:
Fruchtsoße - Vruchtensaus
- Ingrediënten:
- citroensap, limoensap en poedersuiker
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / fruit / inmaak / saus
Speisekammer
Vorräte einfach selbst gemacht
Een boek van Lisa Eisenman-Frisk en Monica Eisenman
★
★
★
★
★
We hebben 525 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Speisekammer, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Twee Scandinavische zusters maken duidelijk dat het in de onherbergzame streken van die landen handig is om zelfvoorzienend te zijn met zelfgemaakte voorraden. Naast traditionele bereidingen besteden zij ook aandacht aan hedendaagse producten van ketchup tot kimchi. Duidelijke recepten.
Advertentie
Recepten uit Speisekammer
Een greep uit de 525 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Speisekammer:
Gepökelte Rinderbrust - Gepekelde runderborst
- Ingrediënten:
- brisket, bruine poedersuiker, chilivlokken, fijn zeezout, gemberpoeder, honing, kaneelstokjes, knoflook, korianderkorrels, kruidnagels, laurier, nitrietpekelzout, pimentkorrels, runderborst, steranijs, water, witte peperkorrels en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / rundvlees
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Speisekammer:
IJs met hazelnoot-nogacrème
- Ingrediënten:
- eigeel, hazelnoot-nogacrème, poedersuiker, room, suiker, vanillepeul, volle melk en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / ijs
Recept uit Speisekammer:
Ingwer-Möhren-Orangen-Marmelade - Gember-wortel-sinaasappelmarmelade
- Ingrediënten:
- gember, sinaasappel, suiker, water en wortelen
- Keuken:
- Brits / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / jam
Recept uit Speisekammer:
Eingesalzene Pilze - In zout ingelegde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- joodvrij zeezout, karwijzaad, kruidnagel, laurier, melkzwammen en mierikswortel
- Keuken:
- Zweeds / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / paddenstoelen
Recept uit Speisekammer:
Boudin Noir - Bloedworst
- Ingrediënten:
- appelmoes, bieslook, boter, calvados, ei, fijn zeezout, kervel, quatre épices, room, ui, varkensbloed, varkensdarm, vet spek, witte peper en zure appel
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / worst
Snack of tussendoortje uit Speisekammer:
Bakkwa
- Ingrediënten:
- chinees vijfkruidenpoeder, donkere chinese sojasaus, lichte chinese sojasaus, rode wijn, sesamolie, sesamzaad, sherry, suiker, vet varkensgehakt, vissaus, vloeibare honing en zwarte peper
- Keuken:
- Chinees / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / varkensvlees
Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Speisekammer:
Boquerones
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroensap, haringfilet, joodvrij zeezout, knoflook, olijfolie, peterselie en witte wijnazijn
- Keuken:
- Spaans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vis
Recept uit Speisekammer:
Wantan-teig - Wantandeeg
- Ingrediënten:
- ei, maïzena, tarwemeel, water en zout
- Keuken:
- Chinees / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / beslag/deeg / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Apfelbutter - Appelboter
- Ingrediënten:
- appel, kaneelstokje, kruidnagel, pimentkorrels, poedersuiker en water
- Keuken:
- Duits / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / broodbeleg
Recept uit Speisekammer:
Beeren-Joghurteis - Bessenyoghurtijs
- Ingrediënten:
- aardbeien, bosbessen, bramen, eidooier, frambozen, griekse yoghurt, natuuryoghurt, slagroom, suiker, vanillepeul, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / ijs
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Speisekammer:
Vanilleijs met lemon curd
- Ingrediënten:
- eigeel, lemoncurd, room, suiker, vanillepeul, volle melk, zout en zure citroenbonbons
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / ijs
Recept uit Speisekammer:
Vogelbeergelee - Lijsterbesgelei
- Ingrediënten:
- citroensap, lijsterbessen, suiker en water
- Keuken:
- Brits / Noord-west-Europees
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegan / inmaak
Ontbijt uit Speisekammer:
Vollkorn-Flakes - Volkorenflakes
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bakpoeder, honing, lijnzaad, tarweschrootmeel, tarwezemelen, volle melk, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Speisekammer:
Chocoladeijs met chocolade-amandelkrokant
- Ingrediënten:
- amandelkrokant in chocolade, cacaopoeder, eigeel, internationaal, room, suiker, vanillepeul, volle melk en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / ijs
Recept uit Speisekammer:
Bayrisches Sauerkraut - Beierse zuurkool
- Ingrediënten:
- groente, jeneverbessen, karwijzaad, witte kool en zout zonder jodium
- Keuken:
- Duits / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Jeneverbessenmarinade
- Ingrediënten:
- gekneusde jeneverbessen, gekneusde korianderkorrels, gekneusde witte peper, gekneusde zwarte peper, joodvrij zeezout, laurier en suiker
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak
Recept uit Speisekammer:
Shichimu tôgarashi - Shichimi
- Ingrediënten:
- gemalen sansho, gemalen szechuanpeper, mandarijnrasp, tôgarashi, wit maanzaad, wit sesamzaad en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Japans / Noord-west-Europees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Marshmallow-Fluff - Marshmallowcrème
- Ingrediënten:
- eiwit, lichte suikerbietensiroop, suiker, vanillesuiker, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Noord-west-Europees / Arabisch
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / condiment
Recept uit Speisekammer:
Honing-Dijon-Senf - Dijonmosterd met honing
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, honing, knoflook, mosterdpoeder, suiker, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / mosterd