Recept uit Speisekammer:
Enten-Rillette mit Orange und Cognac - Eendenrillette met sinaasappel en cognac
- Ingrediënten:
- cognac, eendenbouten, eendenvet, ganzenvet, gember, gemberpoeder, grof zeezout, knoflook, laurier, sinaasappelrasp, tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / gevogelte / paté/terrine