Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Mosselen met pilav-rijst
- Ingrediënten:
- knoflook, kruidnagel, laurier, mosselen, olijfolie, rijst, sjalot en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
870 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, droge witte wijn, kippenbouillon, kruidnagel, laurierblad, olie, olijfolie, peper, peterselie, prei, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, tomaat, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper, zwarte peperkorrels |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Recept uit De Urban Cook:
Portugese Varkensbuik Met Schelpen
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, laurier, melk, olijfolie, peterselie, sjalot, tijm, varkensbuik, venusschelpen en vermout
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Pomerolsaus
- Ingrediënten:
- champignons, kalfsjus, knoflook, laurier, peterseliestelen, pomerol, sjalot, tijm, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Entrecôte minute
- Ingrediënten:
- entrecotes, grof zeezout, knoflook, laurier, olijfolie, rozemarijn, sjalot en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Sous vide:
Bordelaise
- Ingrediënten:
- kalfsbouillon, knoflook, laurier, paddestoelen, peperkorrels, bladpeterselie, sjalot, tijm, rode wijn en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
Terrine van rund en peterselie
- Ingrediënten:
- biefstuk, cognac, hamlappen, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, piment, sjalot, tijm, zoete witte wijn en zout
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Snoek met beurre blanc
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, laurier, sjalot, snoek, tijm, ui, wijnazijn, witte loire wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Smaakvrienden:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, prei, sjalot, tijm, venkel, visgraten, witte peperkorrels en witte vermout
Diner / voorgerecht uit Een kookboek.:
Savooisoep
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, groentebouillon, knoflook, laurier, savooiekool, sjalot en tijm
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit De truffel:
Rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- boter, bourgondische truffel, druivenpitolie, kalfsjus, knoflook, laurier, rode wijn, sjalot, tijm, truffelsap en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Deutsche Küche:
Aardappelfond
- Ingrediënten:
- gevogeltefond, knoflook, laurier, olijfolie, peper, sjalot, tijm, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Sous vide:
Pommes sarladaise
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eendenvet, knoflook, koolzaadolie, laurier, peperkorrels, bladpeterselie, sjalot en tijm
- Soort:
- sous-vide / aardappelgerecht
Recept uit La Mère Brazier:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, laurier, peterselie, sjalot, tijm en tomaat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit De keuken van de pure smaak:
Gegrilde coquilles, aardappelvinaigrette en kaviaar
- Ingrediënten:
- coquilles, kaviaar, knoflook, kruimige aardappel, laurier, olijfolie, peper, sjalot, tijm, wilde spinazie, witte peperkorrels, witte wijnazijn en zeezout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit The naked chef:
Erwtenpudding
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, gele spliterwten, knoflook, kruidnagel, laurier, rozemarijn, salie, sjalot, tijm en ui
Recept uit Kochen für zwei:
Marinade voor haas
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbessen, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, peterseliestengels, port, pruimedant, rode wijn, sjalot, tijm en wortel
- Soort:
- vegan / marinade
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Hazenrug of reerug met Saupiquetsaus
- Ingrediënten:
- boter, cognac, ham, hazenbloed, hazenrug, knoflook, laurier, marinade van mère brazier, reerug, saupiquetsaus, sjalot, tijm, ui en vet spek
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:
Gebakken mosselen
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, knoflook, laurier, mosselen, peterselie, sjalot, tijm, witte wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:
Jerk ham
- Ingrediënten:
- bieslook, bouquet garni, bruine rum, honing, knoflook, kruidnagel, laurier, madame jeanettes, moutazijn, nootmuskaat, piment, scotch bonnet, sinaasappel, sinaasappelmarmelade, sjalot, tijm, ui, varkensbout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees / feestdagen
Basisrecept uit Wild:
Marinade voor haarwild
- Ingrediënten:
- jeneverbes, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, rode wijn, selderij, sjalot, tijm, ui en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit De Urban Cook:
Mijn Versie Van Coq Au Vin
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, kip, knoflook, laurier, peterselie, rode wijn, sjalot, spek en tijm
Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Kippenborst met preiroomsaus en wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- babybladspinazie, boter, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, knoflookpuree, laurier, prei, room, sjalot, tijm, wilde paddestoelen en witte wijn
- Soort:
- gevogelte
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Stuffed Clams
- Ingrediënten:
- amerikaanse venusschelp, boter, champignons, knoflook, knoflookconfit, laurier, paneermeel, peterselie, sjalot, tijm en witte wijn
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / tussengerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Slavinkjes van kardoen met basilicum en op de huid gebakken kabeljauw
- Ingrediënten:
- basilicumpuree, bieslook, bospeen, gerookt spek, kabeljauwfilet met huid, kardoen, kervel, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, sjalot, tijm en witte wijn
- Keuken:
- Hollands
Bijgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gestoofde artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, bieslook, kervel, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, pistou, sjalot, tijm, winterwortel, witte wijn en zwoerd
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- groente