Recept uit Kochen für zwei:
Aardbeisaus en rabarber
- Ingrediënten:
- aardbeien, grand marnier, limoensap, rabarber, suiker en witte wijn
- Soort:
- fruit
We hebben 135 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Kochen für zwei, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Voor een uitgebreide tekst over Eckart Witzigmann zie zijn boek Jünge gemüse. In deze bookazine biedt hij per seizoen een aantal dinersuggesties voor 2 personen plus ideeën voor zomerse picknicks en een kerstdiner.
Advertentie
Recepten uit Kochen für zwei
Een greep uit de 135 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Kochen für zwei:
Asiatische Vinaigrette / Aziatische vinaigrette
- Ingrediënten:
- gember, lichte sojasaus, limoensap, oestersaus, sherryazijn, sjalot en zonnebloemolie
- Soort:
- vinaigrette
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Rascasse und Muscheln aus dem Backofen / Schorpioenvis met mosselen uit de oven
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, laurier, olijfolie, peper, scheermessen, schorpioenvis, tijm, trostomaten, venkel, venkelgroen, venkelzaad, venusmosselen en zout
- Soort:
- vis
Recept uit Kochen für zwei:
Griesmeelpudding
- Ingrediënten:
- gelatine, harde tarwegriesmeel, melk, room, sinaasappellikeur, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker, vanillepeul en zout
- Soort:
- pudding
Diner / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Geschabtes Kalbsfleisch / Geschaafd kalfsvlees
- Ingrediënten:
- citroensap, fleur de sel, frisee, kalfsfilet, kervel, kruidenblaadjes, olijfolie, peterselie, radicchio, rucola, slablaadjes, witte truffel en zwarte peper
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Salat von Kaisergranat und Weinbergpfirsichen / Salade van langoustine en wijnbergperzikken
- Ingrediënten:
- basilicum, cantharellen, frisée, gele tomaat, grof zeezout, kerstomaat, langoustine, olijfolie, parmezaanschilfers, peper, romeinse sla, rucola, sinaasappeldressing, sinaasappelpartjes, wijnbergperzikken, witte perzik en zout
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Recept uit Kochen für zwei:
Milch-Nocken / Melkgnocchi
- Ingrediënten:
- melk, suiker, tapioca, vanillesuiker en zout
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Recept uit Kochen für zwei:
Duivenjus
- Ingrediënten:
- donker gevogeltefond, duivenkarkas, gevogeltekarkas, jeneverbessen, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, prei, rozemarijn, selderij, sjalot en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Kochen für zwei:
Gemengde bonen
- Ingrediënten:
- boter, daslook, gedroogde tomaten, keniabonen, knoflook, olijfolie, peper, bladpeterselie, sjalotten, snijbonen, tuinbonen en zout
Diner / nagerecht uit Kochen für zwei:
Vanillecreme mit Erdbeeren und karamelisiertem Blätterteig / Vanillecrème met aardbeien en gekarameliseerd bladerdeeg
- Ingrediënten:
- aardbeien, bladerdeeg, bloem, eidooier, fruit, maïzena, melk, suiker en vanillemerg
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Picknick / diner / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Geflügelterrine / Gevogelteterrine
- Ingrediënten:
- boerenkip, cognac, foie gras d'oie, jeneverbessen, korianderkorels, kruidnagel, nürnberger braadworst, pancetta, pekelzout, suiker, witte peperkorrels en witte port
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / nagerecht uit Kochen für zwei:
Schnee-Eier in Zitronencreme / Sneeuweieren in citroencrème
- Ingrediënten:
- citroencrème, eiwit, frambozen, frambozenpuree, melk, poedersuiker, suiker, vanillemerg en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Biergartenmenu: Braten von Schweinebauch / Varkensbuikgebraad
- Ingrediënten:
- karwij, knoflook, paprikapoeder, peper, selderij, sjalot, varkensbotten, varkensbuik, wortel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- varkensvlees
Recept uit Kochen für zwei:
Lamsfrikadellen
- Ingrediënten:
- doorregen lamsvlees, gemalen karwijzaad, gemalen koriadner, knoflook, koriander, peper, pijnappelpitten, rode ui en zout
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Kochen für zwei:
Aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroensap, diepvriesframbozen en suiker
- Soort:
- vegan / fruit
Diner / nagerecht uit Kochen für zwei:
Preiselbeer-Crêpes / Flensjes met vossenbessen
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, geklaarde boter, melk, poedersuiker, suiker, vanillepeul en vossenbessen
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Hummer mit Steinpilzen / Kreeft met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, champagneazijn, citroensap, cocktailtomaten, cognac, dragon, eekhoorntjesbrood, knoflook, kreeft, olijfolie, paddenstoelen, peper, peterselie, schorseneren, sjalot, tomatenpuree, visfond, witte wijn, witte wijnazijn, wortel en zeezout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Kochen für zwei:
Couscous
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, middelfijne couscous, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur
Recept uit Kochen für zwei:
Frambozensaus
- Ingrediënten:
- frambozen en suiker
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Coq au vin vom Kapaun / Coq au vin van kapoen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ganzenleverterrine, garnituur bij kapoen, geklaarde boter, gevogeltefond, kapoen, maïskip, marinade voor kapoen, peper, rode port en zout
- Soort:
- gevogelte