Recept uit Junges Gemüse:
rode wijnboter
- Ingrediënten:
- peper, rode wijn, room, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / samengestelde boter
Eckart Witzigmann
We hebben 2 boeken van Eckart Witzigmann waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eckart Witzigmann? Registreren is gratis!
Eckart Witzigmann
Boeken van Eckart Witzigmann
Recepten van Eckart Witzigmann
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Kochen für zwei:
Marinade voor hazenrug
- Ingrediënten:
- afsnijsel van haas, bleekselderij, bloem, citroensap, cognac, jeneverbessen, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peper, peterselie, plantaardige olie, port, pruimedanten, rode wijn, sjalot, tijm, tomatenpuree, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- marinade
Diner / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Filderkraut mit Fleckerln / Spitskool met deegruiten
- Ingrediënten:
- boter, doorregen spek, fruitazijn, ganzenvet, groente, karwijzaad, knoflook, noedeldeeg, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, spitskool, suikerklontjes, ui, varkensbraadsaus, varkensvet, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Recept uit Junges Gemüse:
Crème frâichesaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, crème fraîche, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Junges Gemüse:
Wortelgroente
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, oude wijnazijn, peper, peterseliewortel, suikerklontjes, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan
Diner / tussengerecht uit Junges Gemüse:
Portweinfeige auf Fenchelpüree / Vijgen in port op venkelpuree
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, citroenschil, crème de cassis, kruidnagel, laurier, peper, plantaardige olie, port, rode wijn, venkelgroen, venkelknol, venkelpuree, vijgen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- fruit / vegetarisch / groente
Recept uit Kochen für zwei:
Aardappelkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappel, crème fraîche, eiwit, geklaarde boter, nootmuskaat en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Junges Gemüse:
Pizza mit Fenchel und Tomaten / Pizza met venkel en tomaat
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, courgette, gistdeeg, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn, suiker, tijm, tomaat, venkel, witte ui, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Junges Gemüse:
Spinatsalat mit Mango und Krebsen / Spinaziesalade met mango en rivierkreeft
- Ingrediënten:
- champignons, dille, gladde peterselie, kervel, mango, pijnappelpitten, radijsspruiten, rivierkreeftjes, sjalot, spinazie en vinaigrette voor spinaziesalade
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Amuse / diner / snack of tussendoortje uit Junges Gemüse:
Konfitüre von grünen Tomaten mit frischem Ziegenkäse / Confiture van groene tomaten met verse geitenkaas
- Ingrediënten:
- baguette, citroen, groene tomaten, korianderzaad, laurier, olijfolie, peper, sherryazijn, suiker, verse geitenkaas, witte ui en zeezout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Kochen für zwei:
Topinambur
- Ingrediënten:
- boter, topinamburpuree, witte peper en zout
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Junges Gemüse:
Paddenstoelenfond
- Ingrediënten:
- boter, cantharellen, champignons, eekhoorntjesbrood, gevogeltefond, knoflook, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardige olie, sjalotten, witte ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Kochen für zwei:
Lamsfrikadellen
- Ingrediënten:
- doorregen lamsvlees, gemalen karwijzaad, gemalen koriadner, knoflook, koriander, peper, pijnappelpitten, rode ui en zout
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Kochen für zwei:
Wasabimousse
- Ingrediënten:
- cayennepeper, crème fraîche, gelatine, limoensap, slagroom, wasabipoeder, zout en zure room
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Lammkotelett und -Frikadellen mit Couscous und Gegrilltem Gemüse / Lamskotelet en -gehaktballen met couscous en gegrilde groente
- Ingrediënten:
- chorizodadels, citroensap, couscous, gegrilde groente, gemalen koriander, lamsgehaktballen, lamskoteletten, olijfolie, peper, tijm en yoghurtsaus
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Pochiertse Kalbsfilet mit Frülingsgemüse und Kräutersauce / Gepocheerde kalfsfilet met voorjaarsgroente en kruidensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, dragon, dragonazijn, ei, grof zeezout, kalfsfilet, kervel, olijfolie, peper, peterselie, suiker, voorjaarsgroenten, wortelaftreksel, zout en zuring
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Junges Gemüse:
Koriandermayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, ei, koriander, peper, room, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Kochen für zwei:
Griesmeelpudding
- Ingrediënten:
- gelatine, harde tarwegriesmeel, melk, room, sinaasappellikeur, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker, vanillepeul en zout
- Soort:
- pudding
Diner / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Frühlingshafter Gemüserisotto / Risotto met voorjaarsgroente
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, doperwten, droge witte wijn, groene asperge, kervel, kippenbouillon, kleine artisjokken, lente-ui, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, tuinbonen, ui, witte asperge, witte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Junges Gemüse:
Rote-Bete-Salat mit frischem Meerretitich / Rode bietensalade met mierikswortel
- Ingrediënten:
- appelazijn, appel-selderijvulling, bieslook, dille, karwijzaad, mierikswortel, peper, rode biet, suiker, vinaigrette voor rode bietensalade en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch