Recept uit Kochen für zwei:
Duivenjus
- Ingrediënten:
- donker gevogeltefond, duivenkarkas, gevogeltekarkas, jeneverbessen, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, prei, rozemarijn, selderij, sjalot en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus
Eckart Witzigmann
We hebben 2 boeken van Eckart Witzigmann waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eckart Witzigmann? Registreren is gratis!
Eckart Witzigmann
Boeken van Eckart Witzigmann
Recepten van Eckart Witzigmann
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Junges Gemüse:
Rivierkreeftjes
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde chilipeper, karwij, maïskiemolie, peper, yabbies en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Kochen für zwei:
Strooisel
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bloem, boter, citroenschil, suiker, vanillemerg en zout
- Soort:
- vegetarisch / condiment
Bijgerecht uit Kochen für zwei:
Aardappelpuree
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, boter, melk, nootmuskaat en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Junges Gemüse:
Fenchel mit Polenta in Tempurateig / Venkel met polenta in tempuradeeg
- Ingrediënten:
- bloemige aardappels, citroengras, citroensap, fijne polenta, gele paprika, gevogeltefond, groene paprika, knoflook, noilly prat, olijfolie, paprika-knoflooksaus, peper, plantaardige olie, preiwit, rode paprika, sesamolie, sjalotten, tempuradeeg, venkelgroen, venkelknol, vijfkruidenpoeder, witte wijn, zetmeel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Recept uit Kochen für zwei:
Frambozenpuree
- Ingrediënten:
- diepvriesframbozen en suiker
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Kaninchen mit Bulgur / Konijn met bulgur
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bulgur, citroensap, citroenschil, dille, gedroogde abrikozen, gemalen kardemom, gemalen komijn, gemalen koriander, kaneelstokjes, konijnenbotten, konijnenbout, konijnenpoten, laurier, olijfolie, peperkorrels, peterselie, bladpeterselie, rode chilipeper, ui, walnoten, witte wijn, wortel, yoghurt, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild
Bijgerecht uit Kochen für zwei:
Truffel
- Ingrediënten:
- boter, madeira en zwarte truffel
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Feine Pfannkuchen mit Spinatfüllung
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine boter, ei, eidooier, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sauce royale, sjalot, spinazie, spinazievulling, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Junges Gemüse:
Spargelterinne mit pochierten Wachteleier / Aspergeterrine met gepocheerde kwarteleieren
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gelatine, groene asperge, ijswater, kervel, kwarteleieren, olijfolie met citroenaroma, peper, selderijblad, sherryazijn, suiker, waterkers, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente / paté/terrine
Recept uit Kochen für zwei:
Kastanjenoedels
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kastanjemeel, olijfolie en zout
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Recept uit Kochen für zwei:
Taschenkrebs auf Wasabi-Mousse / Noordzeekrab op wasabimousse
- Ingrediënten:
- cayennepeper, koriander, korianderblaadjes, laurier, limoensap, mayonaise, noordzeekrab, peperkorrels, rettich, schaaldierenfond, sojasaus met zout, sojasaus zonder zout, thaise asperges, wasabimousse, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Junges Gemüse:
Rösti von rohen Kartoffeln mit Tomme de Savoie und Lauchgemüse / Rösti van rauwe aardappel met tomme de Savoie en prei
- Ingrediënten:
- bieslook, bloemige aardappel, gruyère, mosterdboter, peper, plantaardige olie, prei, tomme de savoie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Junges Gemüse:
Erbsencurry mit Kokosmilch / Erwtencurry met kokosmelk
- Ingrediënten:
- aubergine, babywortels, chilisaus, doperwten, groene thaise asperges, knoflook, kokosmelk, koriander, maïskolven, peultjes, plantaardige olie, poedersuiker, rijst bij erwtencurry, shii-takes, sjalot, taugé, thaise gele currypasta, thaise vissaus, tuinbonen en witte aspergepunten
- Keuken:
- Thais / Duits
- Soort:
- curry
Recept uit Junges Gemüse:
Gesmoorde tomaten
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, olijfolie, peper, rozemarijn, sjalot, suiker, tijm, tomaten en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Junges Gemüse:
Lauchsalat mit Trüffelvinaigrette / Preisalade met truffelvinaigrette
- Ingrediënten:
- bieslook, crosne, ei, peterselie, prei, rode wijnboter, truffelvinaigrette en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Junges Gemüse:
Aardappelrozzet
- Ingrediënten:
- karwij, vastkokende aardappels en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegan
Picknick / diner / voorgerecht uit Kochen für zwei:
Geflügelterrine / Gevogelteterrine
- Ingrediënten:
- boerenkip, cognac, foie gras d'oie, jeneverbessen, korianderkorels, kruidnagel, nürnberger braadworst, pancetta, pekelzout, suiker, witte peperkorrels en witte port
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Kürbissuppe mit Zimtcroûtons / Pompoensoep met kaneelcroutons
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, gedroogde chilipeper, gember, gembersiroop, gevogeltefond, groentefond, kaneelcroutons, kerrie, knoflook, kokosmelk, muskaatpompoen, paprikapoeder edelsusz, peper, rode paprika, room, suiker, tomatenketchup, witte ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Gefüllter Chicorée mit einer Nussöl-Trüffel-Vinaigrette / Gevulde witlof met vinaigrette van notenolie en truffel
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, champignons, citroensap, grove griesmeel, jeneverbessen, nootmuskaat, notenolievinaigrette, peper, poedersuiker, rode port, selderijblad, sjalot, slagroom, walnootolie, walnoten, witbrood, witlof, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente