3 - Topkoks voor thuiskoks

Een boek van

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 52 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals 3 - Topkoks voor thuiskoks, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Publieksprijs

Over Topkoks voor thuiskoks deel 3

Voor Topkoks voor Thuiskoks 3 vroegen we 52 nationale en internationale chefs naar hun favoriete gerecht. Geen gerechten met ingewikkelde trucs zoals ze die in hun restaurants wel eens uithalen, maar lekkere recepten die elke thuiskok zelf kan maken.
Het resultaat: een bijzondere bundeling van wereldgerechten van El Bulli, Herman den Blijker, Filip Claeys, Ramon Beuk, Sergio Hermans en vele anderen, waarvoor ze
hun inspiratie haalden uit verre landen, bij exotische buren of simpelweg uit eigen achtertuin.

De opbrengst van dit kookboek gaat naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme. Ieder verkocht boek is 40 schoolmaaltijden voor een kind in Malawi.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit 3 - Topkoks voor thuiskoks

Een greep uit de 52 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gegrileerde zeetong met saus van romatomaten en huisgemaakte tagliarini met gesmoorde zeekraal, lamsoren en gedroogde tomaatjes

Ingrediënten:: basilicum, bloem, boter, dragon, eidooier, knoflook, lamsoren, olijfolie, parmezaanse kaas, patentbloem, romatomaat, sjalot, tomatensap, zeekraal en zeetongfilets
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Lichtgerookte forel met knolselderijsalade, mierikswortelcrème en uitgebakken aardappel

Ingrediënten:: aardappel, citroensap, fleur de sel, gerookte forelfilets, knolselderij, mayonaise, mierikswortel, mosterd, peterselie, visbouillon en zonnebloemolie
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Aubergine- en mozzarellatimbaal met dressing van chorizo en rode paprika, dungesneden witte courgette

Ingrediënten:: aubergine, chorizo, koriander, mozzarella, olijfolie, rode paprika, witte courgette en witte wijnazijn
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Krokant gebakken zalmforel op kruidenspinazie met asperges

Ingrediënten:: bloem, boter, chilipoeder, citroenschil, gember, groene kruiden, groentebouillon, jonge bladspinazie, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, poedersuiker, sinaasappelschil, vanillestokje, witte asperge en zalmforelfilets
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Madelaine met boerenmeisjes

Ingrediënten:: amandelpoeder, bloem, boerenmeisjes, eiwit, poedersuiker, roomboter, sinaasappel, vanillestokje en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Kreeftensoep met maïs

Ingrediënten:: aardappel, bacon, boter, cantharel, gele ui, kreeft, kreeftenbouillon, maiskolven, melk, olie, room, saffraan, selderij en suiker
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

gebraden ossenhaas met ossenstaartbouillon en zomerse groenten

Ingrediënten:: bleekselderij, bospeen, doperwt, groene asperge, knolselderij, laurier, madeira, olie, ossenhaas, ossenstaart, peperkorrels, port, prei, tijm, tuinboon, ui en wortel
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Kippenborst met preiroomsaus en wilde paddenstoelen

Ingrediënten:: babybladspinazie, boter, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, knoflookpuree, laurier, prei, room, sjalot, tijm, wilde paddestoelen en witte wijn
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gefrituurde risotto met Hollandse garnalen, mozzarella, paprika en dragon

Ingrediënten:: buffelmozzarella, dragonblaadjes, eiwit, frituurolie, hollandse garnalen, olijfolie, paneermeel, risotto, rode paprika, sjalot, visbouillon en witte wijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Met brood gebakken sardines, saus van geitenkaas, tomaat, komkommerkruid

Ingrediënten:: dille, geitenkaas, kippenfond, komkommerkruid, olijfolie, sardines, tasty tom tomaat en wit casinobrood
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Sinaasappel met advocaatroom en frambozen

Ingrediënten:: advocaat, frambozen, navelsinaasappel, slagroom en vanilleroomijs
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Auberginesalade met chilipeper en munt

Ingrediënten:: aubergine, bladpeterselie, extra vierge-olijfolie, munt, rode chilipeper en rodewijnazijn
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Avocado met salsa en feta

Ingrediënten:: avocado, feta, koriander, nali-saus, peterselie, sla en tomaten
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Kip uit de oven

Ingrediënten:: amandelen, arachideolie, citroen, ei, gedroogde pruimen, gemberpoeder, kip, knoflook, koriander, peterselie en saffraan
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Rodemulfilet, bedekt met basilicum en filodeeg, hierbij een stoof van opperdoezer-ronde, doperwten en flinters sukade

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, boter, doperwt, filodeeg, opperdoezer-ronde, rodemulfilets en sukade (vlees)
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

pocheerde kersen en geitenkwarktaart(jes)

Ingrediënten:: bloem, citroen, cognac, ei, foelie, geitenkwark, gele basterdsuiker, kaneelstokje, kersen, rode port, sinaasappel, steranijs en vanillestokje
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Krokante courgettes met bloem en een salade van courgettestelen

Ingrediënten:: bieslook, citroen, courgette, frituurolie, kappertjes, olijfolie, sjalot en tempurameel
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Salade biet en ui met krokante kip

Ingrediënten:: bieslook, bietenblad, bloem, kippenbouillon, kippenbouten, kristalsuiker, limoen, olijfolie, plantaardige olie, rode biet, rode ui en sla
Soort:: salade / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Zeebaars met oester, pompoen en koriander

Ingrediënten:: azijn, champagne, flespompoen, groentebouillon, knoflook, koriander, laurier, oesters, olijfolie, prei, room, rozemarijn, suiker, tijm, vetspek, witte wijn en zeebaarsfilet
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gebakken zeebaars met schaaldierenrisotto en gamba's in een krokant jasje

Ingrediënten:: aceto balsamico, brickdeeg, eiwit, filodeeg, gamba's, hollandse garnalen, kippenfond, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, risotto, rucola, sjalot, witte wijn en zeebaarsfilets
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Toon alle 52 recepten in dit boek

3 - Topkoks voor thuiskoks

Een boek van

Welkom op heerlijkzoeken

Over Topkoks voor thuiskoks deel 3

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit 3 - Topkoks voor thuiskoks