3 - Topkoks voor thuiskoks

Een boek van

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 52 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals 3 - Topkoks voor thuiskoks, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Publieksprijs

Over Topkoks voor thuiskoks deel 3

Voor Topkoks voor Thuiskoks 3 vroegen we 52 nationale en internationale chefs naar hun favoriete gerecht. Geen gerechten met ingewikkelde trucs zoals ze die in hun restaurants wel eens uithalen, maar lekkere recepten die elke thuiskok zelf kan maken.
Het resultaat: een bijzondere bundeling van wereldgerechten van El Bulli, Herman den Blijker, Filip Claeys, Ramon Beuk, Sergio Hermans en vele anderen, waarvoor ze
hun inspiratie haalden uit verre landen, bij exotische buren of simpelweg uit eigen achtertuin.

De opbrengst van dit kookboek gaat naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme. Ieder verkocht boek is 40 schoolmaaltijden voor een kind in Malawi.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit 3 - Topkoks voor thuiskoks

Een greep uit de 52 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Lichtgerookte forel met knolselderijsalade, mierikswortelcrème en uitgebakken aardappel

Ingrediënten:: aardappel, citroensap, fleur de sel, gerookte forelfilets, knolselderij, mayonaise, mierikswortel, mosterd, peterselie, visbouillon en zonnebloemolie
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Hot chocolate pot

Ingrediënten:: cayennepeper, chocolade, crème fraîche, donkere basterdsuiker, eidooier, espresso, kahlúa, kaneelpoeder, melk, rode peper, slagroom, suiker en witte basterdsuiker
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Varken uit de oven

Ingrediënten:: knoflook, laurier, peterselie, tijm, ui, varkenspoot, varkensreuzel en witte wijn
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Sinaasappel met advocaatroom en frambozen

Ingrediënten:: advocaat, frambozen, navelsinaasappel, slagroom en vanilleroomijs
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Tagliatelle met tomaat en basilicum

Ingrediënten:: basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, roomboter, tagliatelle en tomaten in blik
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Krokant gebakken zalmforel op kruidenspinazie met asperges

Ingrediënten:: bloem, boter, chilipoeder, citroenschil, gember, groene kruiden, groentebouillon, jonge bladspinazie, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, poedersuiker, sinaasappelschil, vanillestokje, witte asperge en zalmforelfilets
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Avocado met salsa en feta

Ingrediënten:: avocado, feta, koriander, nali-saus, peterselie, sla en tomaten
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Salade biet en ui met krokante kip

Ingrediënten:: bieslook, bietenblad, bloem, kippenbouillon, kippenbouten, kristalsuiker, limoen, olijfolie, plantaardige olie, rode biet, rode ui en sla
Soort:: salade / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Warme tonijncarpaccio met 'papa al pomodoro'

Ingrediënten:: avocado, azijn, bloem, brood, cherrytomaten, citroensap, eiwit, extra vierge-olijfolie, knoflook, tonijn, trostomaat en zwarte olijven
Soort:: carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Kalfsribeye met in parmezaankruim gefrituurde kalfszwezerik, koriander-knoflookolie en kalfsjus

Ingrediënten:: boter, eiwit, frituurolie, kalfsfond, kalfsribeye, kalfszwezerik, knoflook, koriander, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas en witte wijn
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Zeebaars met oester, pompoen en koriander

Ingrediënten:: azijn, champagne, flespompoen, groentebouillon, knoflook, koriander, laurier, oesters, olijfolie, prei, room, rozemarijn, suiker, tijm, vetspek, witte wijn en zeebaarsfilet
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gebakken eendenborst met cannelloni van paddenstoelen en soja-honingjus

Ingrediënten:: appel, appelsap, boter, eendenborst, eendengehakt, honing, kippenfond, olijfolie, sojasaus, spinazie, suiker, tijm, ui en wilde paddestoelen
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Makreel met venkelsalade

Ingrediënten:: aceto balsamico, extra vierge-olijfolie, makreel en venkel
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gebakken doradefilet met gefrituurde gnocchi, posteleinsalade en een parmezaanse kaascrème

Ingrediënten:: aardappel, bloem, doradefilets, ei, extra vierge-olijfolie, kippenfond, knoflook, kookroom, lavaskruid, limoensap, olijfolie, parmezaanse kaas, postelein, selderijblad en tomatenpuree
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gegrilde snoekbaars met groentecompote

Ingrediënten:: arachideolie, boter, crème fraîche, gerookte paling, groene asperge, groene kool, mini mais, rode kool, roze peperkorrels, sherryazijn, snoekbaarsfilet en wijnazijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Pompoensoep met gefrituurde groentereepjes

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, frituurolie, gevogeltefond, kerriepoeder, knoflook, knolselderij, nootmuskaat, pompoen, pompoenpitolie, pompoenpitten, prei, room, sjalot, slagroom, witte wijn en wortel

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Rodemulfilet, bedekt met basilicum en filodeeg, hierbij een stoof van opperdoezer-ronde, doperwten en flinters sukade

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, boter, doperwt, filodeeg, opperdoezer-ronde, rodemulfilets en sukade (vlees)
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Gemarineerde zalmtartaar met avocado en sla

Ingrediënten:: avocado, chilisaus, citroen, crème fraîche, ijsbergsla, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, room, sinaasappel, suiker en zalmfilet
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Torentje van Terschellingse cranberrtcompote, vanillecrème en krokante schotsen

Ingrediënten:: cranberry's, kandijkoek, kaneelpijpje, mascarpone, rode port, roomboter, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillemerg en witte chocolade
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

gebraden ossenhaas met ossenstaartbouillon en zomerse groenten

Ingrediënten:: bleekselderij, bospeen, doperwt, groene asperge, knolselderij, laurier, madeira, olie, ossenhaas, ossenstaart, peperkorrels, port, prei, tijm, tuinboon, ui en wortel
Soort:: vlees

Toon alle 52 recepten in dit boek

3 - Topkoks voor thuiskoks

Een boek van

Welkom op heerlijkzoeken

Over Topkoks voor thuiskoks deel 3

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit 3 - Topkoks voor thuiskoks