Diner / nagerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Madelaine met boerenmeisjes
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, bloem, boerenmeisjes, eiwit, poedersuiker, roomboter, sinaasappel, vanillestokje en zout
- Soort:
- vegetarisch
3 - Topkoks voor thuiskoks
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 52 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 3 - Topkoks voor thuiskoks, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Publieksprijs
Over Topkoks voor thuiskoks deel 3
Voor Topkoks voor Thuiskoks 3 vroegen we 52 nationale en internationale chefs naar hun favoriete gerecht. Geen gerechten met ingewikkelde trucs zoals ze die in hun restaurants wel eens uithalen, maar lekkere recepten die elke thuiskok zelf kan maken.
Het resultaat: een bijzondere bundeling van wereldgerechten van El Bulli, Herman den Blijker, Filip Claeys, Ramon Beuk, Sergio Hermans en vele anderen, waarvoor ze
hun inspiratie haalden uit verre landen, bij exotische buren of simpelweg uit eigen achtertuin.
De opbrengst van dit kookboek gaat naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme. Ieder verkocht boek is 40 schoolmaaltijden voor een kind in Malawi.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit 3 - Topkoks voor thuiskoks
Een greep uit de 52 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Sweet basil's clam chowder
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, bloem, boter, knoflook, mais, mosselen, olijfolie, selderij, slagroom, spaanse ui, spek, tijm, venusschelp, visbouillon en witte wijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Warme tonijncarpaccio met 'papa al pomodoro'
- Ingrediënten:
- avocado, azijn, bloem, brood, cherrytomaten, citroensap, eiwit, extra vierge-olijfolie, knoflook, tonijn, trostomaat en zwarte olijven
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Gebakken zeebaars met schaaldierenrisotto en gamba's in een krokant jasje
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, brickdeeg, eiwit, filodeeg, gamba's, hollandse garnalen, kippenfond, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, risotto, rucola, sjalot, witte wijn en zeebaarsfilets
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Kalfsribeye met in parmezaankruim gefrituurde kalfszwezerik, koriander-knoflookolie en kalfsjus
- Ingrediënten:
- boter, eiwit, frituurolie, kalfsfond, kalfsribeye, kalfszwezerik, knoflook, koriander, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas en witte wijn
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Zeebaars met oester, pompoen en koriander
- Ingrediënten:
- azijn, champagne, flespompoen, groentebouillon, knoflook, koriander, laurier, oesters, olijfolie, prei, room, rozemarijn, suiker, tijm, vetspek, witte wijn en zeebaarsfilet
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Makreel met venkelsalade
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, extra vierge-olijfolie, makreel en venkel
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Avocado met salsa en feta
- Ingrediënten:
- avocado, feta, koriander, nali-saus, peterselie, sla en tomaten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Met brood gebakken sardines, saus van geitenkaas, tomaat, komkommerkruid
- Ingrediënten:
- dille, geitenkaas, kippenfond, komkommerkruid, olijfolie, sardines, tasty tom tomaat en wit casinobrood
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Watermeloen met Italiaanse rauwe ham
- Ingrediënten:
- djinten, extra vierge-olijfolie, frambozenazijn, nigellazaad, rauwe ham en watermeloen
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
In rode biet gemarineerde zalm
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, bruine basterdsuiker, citroen, foelie, kardemompeul, korianderzaad, mimolettekaas, nootmuskaat, rode biet, suiker, wijnazijn, witte peperkorrels, witte wijn, zalm en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Varken uit de oven
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, peterselie, tijm, ui, varkenspoot, varkensreuzel en witte wijn
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Geurige, geroosterde kabeljauw met laurier en citroen
- Ingrediënten:
- citroen, kabeljauwfilet, knoflook, laurier, olijfolie en peterselie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Gebakken eendenborst met cannelloni van paddenstoelen en soja-honingjus
- Ingrediënten:
- appel, appelsap, boter, eendenborst, eendengehakt, honing, kippenfond, olijfolie, sojasaus, spinazie, suiker, tijm, ui en wilde paddestoelen
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Linguine met venusschelpen en courgettes
- Ingrediënten:
- courgette, extra vierge-olijfolie, knoflook, linguine, peterselie, sjalot en venusschelp
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Mini-baguette jamón ibérico
- Ingrediënten:
- broodmeel, extra vierge olijfolie, gist, jamon iberico, melk, schouderham en zuurdesemstarter
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Gegrileerde zeetong met saus van romatomaten en huisgemaakte tagliarini met gesmoorde zeekraal, lamsoren en gedroogde tomaatjes
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, dragon, eidooier, knoflook, lamsoren, olijfolie, parmezaanse kaas, patentbloem, romatomaat, sjalot, tomatensap, zeekraal en zeetongfilets
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Heldere minestrone van tomaat en selderij, cantharellen, Europese kreeft
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, cantharel, glasnoedels, knoflook, komkommer, olijfolie, tomaat en zeekreeft
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Kip uit de oven
- Ingrediënten:
- amandelen, arachideolie, citroen, ei, gedroogde pruimen, gemberpoeder, kip, knoflook, koriander, peterselie en saffraan
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Auberginesalade met chilipeper en munt
- Ingrediënten:
- aubergine, bladpeterselie, extra vierge-olijfolie, munt, rode chilipeper en rodewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch