Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Kruidenflensjes
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, dragon, ei, kervel, melk, peper, peterselie en zout
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
DWDD kookt met Kranenborg
smaakmakend, als altijd
Een boek van Robert Kranenborg, Pieter J. Bogaers, Arjan Benning en Marco Paone
★
★
★
★
★
We hebben 46 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals DWDD kookt met Kranenborg, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
DWDD kookt met Kranenborg bevat alle recepten die Robert Kranenborg in De Wereld Draait Door heeft laten zien. Dit boek ter ere van tien jaar DWDD bevat exclusieve gerechten als gegrilde houtsnip, haggis en cervelas de fruits de mer. Met een makkelijker variant voor thuis. Smaakmakend, als altijd.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit DWDD kookt met Kranenborg
Een greep uit de 46 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Truffe sous la cendre
- Ingrediënten:
- aardappel, aardappelzetmeel, boter, peper, tijm, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Tête de veau
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, bouquet garni, eidooier, eiwit, grof zeezout, kalfswang, knoflook, rode wijn, rode wijnazijn, rozemarijn, tijm, ui, water, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- custardpoeder, melk, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Internationaal
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Rognons de veau dans sa graisse
- Ingrediënten:
- boter, druivenpitolie, kalfsnier, poedersuiker, pomerolsaus, sjalot, varkensnet en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Sauce XO
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine suiker, cognac, droge sherry, gedroogde bot, gedroogde garnalen, gedroogde garnalenkuit, gedroogde pepertjes, gedroogde rode peper, gedroogde sint-jakobsschelpen, gember, gezouten visjes, ibericoham, japanse sesamolie, knoflook, rawitpeper, sjalot, ui, zeezout en zwarte bonen met knoflooksaus
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Lièvre à la royale
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cognac, ganzenvet, haas, hazenhart, hazenlever, hazenlongen, knoflook, kruidnagel, peper, rode bourgogne, rode wijnazijn, sjalot, ui, vet spek, wild, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Bastilla au pigeon
- Ingrediënten:
- amandelen, bladpeterselie, bladselderij, duivenborst, duivenbouillon, duivenpoot, ei, gemberpoeder, ingelegde sinaasappel, kaneel, knoflook, poedersuiker, rode ui, rozijnen, saffraandraadjes, smen, suiker, warka, witte ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Marrokaans
Diner / voorgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Soufflé aux grenouilles
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, boter, eidooier, eiwit, kikkerbilletjes, kippenbouillon, knoflook, maïzena, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Pied de cochon
- Ingrediënten:
- boter, casinobrood, geklaarde boter, groentebouillon, kippenborst, knoflook, morieljes, peper, room, sjalot, suiker, truffel, truffeljus, varkensnet, varkenspoot, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Briochedeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gist, kristalsuiker, melk en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Ham uit de hooikist
- Ingrediënten:
- bouillon, graanjenever, ham, hooi, jeneverbes, kruidnagel, laurier, limburgse appelstroop, pekel en rietsuiker
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Farce fine
- Ingrediënten:
- foie gras, kippenborst, peper, room en zout
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Canard à la presse
- Ingrediënten:
- boter, cognac, eend, barbarie, eendenjus, eendensap uit de pers, knoflook, pekel, rode wijn, rozemarijn en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Meringue
- Ingrediënten:
- eiwit, hazelnootpoeder, kristalsuiker en maïzena
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Cervelas de fruits de mer
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, ei, eidooier, gerookte zalm, kreeft, kunstdarm, langoest, piment d'espelette, pistaches, room, sint-jakobsnoten, snoekbaarsfilet, wintertruffel, zalm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Coulibiac au saumon
- Ingrediënten:
- briochedeeg, ei, flensjesbeslag, kaviaar, mierikswortelsaus, sint-jansrogge, snijbiet, zalm, zalmtartaar en zure room
- Keuken:
- Frans / Russisch
Diner / hoofdgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Haggis Neerlandaise
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cocobonen, haggisworst, hamschijf, knoflook, olijfolie, palmkool, pancetta, peper, reuzel, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands / Schots
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Tartaar van zalm
- Ingrediënten:
- bieslook, bottarga, dragon, kervel, limoen, peper, zalm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Flensjesbeslag
- Ingrediënten:
- bloem, ei, maïzena en melk
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes