Bijgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Aardappel-auberginepuree
- Ingrediënten:
- aubergine, bloemige aardappelen, boter, bruine boter, karwijzaad, melk, nootmuskaat, olijfolie, za'atar en zout
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- vegetarisch