Hoe te eten

het plezier van koken en good food

Een boek van Nigella Lawson

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 291 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Hoe te eten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Over hoe te eten

Hoe te eten betekende Nigella’s doorbraak in Engeland en werd uitgeroepen tot kookboek van het jaar. Nog meer dan over koken en het nauwgezet volgen van recepten gaat het over het ontwikkelen van een goed begrip voor eten. Bij Nigella telt vooral het genieten: de geur van het gerecht, het tussentijds proeven, de warmte van de keuken en het gevoel van geborgenheid bij ouderwetse recepten die van moeder op dochter overgaan. “Koken kun je pas echt als je van eten houdt” is haar motto. Vandaar hoe te eten in plaats van hoe te koken. En Nigella maakt wat ze wil: van fast food tot uitgebreide diners, van comfort food tot hapjes voor baby’s en kinderen, alles is even verrukkelijk, vers en makkelijk te bereiden

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Hoe te eten

Een greep uit de 291 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Roomijs met citroen en meringue

Ingrediënten:: citroen, griekse yoghurt, lemoncurd, meringuenestjes en slagroom
Soort:: zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Zondagse pasta met kip

Ingrediënten:: choi sum, gedroogde rode chilipeper, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, koriander, mirin, olie, pasta, sake, sesamolie en sojasaus
Soort:: pasta/noodles / gevogelte

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Prei uit de oven

Ingrediënten:: grof zeezout, olijfolie en prei
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden lamsschouder

Ingrediënten:: knoflook, lamsschouder, olijfolie en rozemarijn
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Salsa verde

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bladpeterselie, citroensap, cornichons, extra vierge-olijfolie, kappertjes, pocheervocht vis en wijnazijn
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini kippenlever

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bladpeterselie, boter, brood, kappertjes, kippenlevers, knoflook, marsala, melk, olijfolie, selderijstengel, sjalot en tomatenpuree
Soort:: gevogelte / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / buffet / snack of tussendoortje uit Hoe te eten:

Knoflookkippenvleugels

Ingrediënten:: citroensap, kippenvleugels, knoflook en olijfolie
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kafka-eske of zachte en krokante eend

Ingrediënten:: bouillon en eend
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Makreel in cider

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroensap, crème fraîche, double cream, droge cider, makrelen, sjalot en ui
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Petits pois à la Francaise

Ingrediënten:: boter, erwtjes, kropsla, lente-ui en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Groentesoep

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, bleekselderij, boter, bouquet garni, droge sherry, groentebouillon, kervel, nootmuskaat, olijfolie, pastinaak, peterselie, prei, raapje, ui en wortel
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Ratatouille

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, courgette, gemalen koriander, knoflook, korianderzaad, olijfolie, peterselie, rode paprika, tomaat en ui
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Madeleines van proust

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, honing en poedersuiker
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Witte tiramisu

Ingrediënten:: ei, eiwit, kristalsuiker, mascarpone, savoiardi, volle melk en witte rum
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Kruimeltaart

Ingrediënten:: appel, boter, fruit, lichtbruine basterdsuiker, vanillesuiker en zelfrijzend bakmeel
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Crêpes parmentier met gemarineerde gerookte schelvis

Ingrediënten:: bieslook, bloem, bloemige aardappel, citroen, crème fraîche, double cream, ei, eiwit, gerookte schelvis, koriander, melk, olijfolie, plantaardige olie, zeezout en zwarte peper
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten: