Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Verengelste involtini

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, buffelmozzarella, ei, extra vierge-olijfolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, pijnboompitjes, provolone, rozijnen en witbroodkruim

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Op z'n Frans gebraden kip met dragon

Ingrediënten:

boter, dragon, kip, kippenbouillon en sherry

Soort:

gevogelte

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Zwarte-bonensoep

Ingrediënten:

basterdsuiker, droge sherry, extra vierge-olijfolie, gedroogde zwarte bonen, gemalen komijn, knoflook, laurier, limoen, oregano, rode paprika, rode ui, sjalot, ui, verse koriander en zure room

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Een uitzondering: kinderchocolademousse

Ingrediënten:

ei, golden syrup en melkchocolade

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Drinken uit Nigella Express:

Kerstmis in een glas

Ingrediënten:

prosecco en speculaassiroop

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Spaanse stew

Ingrediënten:

chorizo, droge sherry, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, ui en vastkokende aardappel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit Nigella bijt:

Sinaasappelroomijs

Ingrediënten:

double cream, poedersuiker, sevillasinaasappels en wafels

Soort:

zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / voorgerecht uit Hoe te eten:

Bietensoep

Ingrediënten:

balsamicoazijn, biet, dijonmosterd, karnemelk, smetana en yoghurt

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Lamskoteletjes met chilipeper en zwarte olijven

Ingrediënten:

chilipepervlokken, citroen, gedroogde oregano, knoflook, lamskotelet, maldonzout, olijfolie, rode chilipeper en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

De Irish stew van de Ierse club

Ingrediënten:

aardappel, bouillon, lamskoteletten, parelgort, pastinaak, peterselie, rozemarijn, salie, schapenkoteletten, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Steak au poivre

Ingrediënten:

boter, cognac, olijfolie, peperkorrels en steaks

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Inktvis met chilipeper en clams

Ingrediënten:

bladpeterselie, cherrystone clams, gedroogde rode chilipeper, knoflook, olijfolie, palourdes, pijlinktvis en sake

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Sneltrein-hamburger met sneltrein-aardappeltjes

Ingrediënten:

gekarameliseerde uien, karnemelk, mager rundergehakt, sojasaus, worcestersaus, yoghurt en zonnebloemolie

Soort:

vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gigot boulangère

Ingrediënten:

aardappel, banaansjalot, boter, knoflook, lamsbouillon, lamsbout, laurier, tijm en ui

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Pakjes mincemeat met bourbon-boter

Ingrediënten:

bladerdeeg en mincemeat

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / basisrecept uit Hoe te eten:

Basisrecept voor vanilleroomijs

Ingrediënten:

eidooier, koffieroom, suiker en vanillestokje

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Sappige rundvleesspiezen met mierikswortel-dipsaus

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieslook, crème fraîche, dijonmosterd, maldonzout, mierikswortel, olijfolie, port, rode-wijnazijn, rozemarijn, runderlende en worcestersaus

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Echte Engelse trifle

Ingrediënten:

amandelen, boysonberryjam, brioche, challe, eidooier, frambozen, frambozenjam, grand marnier, koffieroom, kristalsuiker, marsala, sinaasappel, slagroom, suiker en trifle sponge

Keuken:

Brits

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch / snack of tussendoortje uit Nigella bijt:

Welsh rarebit muffins

Ingrediënten:

bakpoeder, dubbelkoolzure soda, ei, goudse kaas, griekse yoghurt, mosterdpoeder, oude cheddar, plantaardige olie, roggemeel, volle melk, worcestershiresaus, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

zoet / zoete hapjes / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Goujons van tong met mayonaise met dille

Ingrediënten:

arachideolie, broodkruim, dille, druivenpitolie, ei, limoensap, maïzena, mayonaise, panko en tongschar

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren