Nigella Lawson

We hebben 38 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Garnalen met Maryam-Zaira-saus

Ingrediënten:

garnalen, harissa, honing, limoensap en mayonaise

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Nigella Express:

Spaghettini met garnalen en chilipeper

Ingrediënten:

chilipepervlokken, garnalen, knoflookolie, lente-ui, noilly prat, peterselie, rucola, spaghettini, witte wijn en zongedroogde tomaten op olie

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Trifle van rabarber, muskaatwijn en mascarpone

Ingrediënten:

bloedsinaasappel, bloem, boter, ei, eidooier, eiwit, gelatine, kristalsuiker, mascarpone, muskaatwijn, pistaches, rabarber en suiker

Soort:

vegetarisch / zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit Nigella bijt:

Makkelijke, kleverige toffeepudding

Ingrediënten:

boter, dadels, donkerbruine basterdsuiker, ei, vanille-extract, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch / zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Humus met rode peper

Ingrediënten:

kikkererwten, knoflookolie, limoensap, paprikapoeder, philadelphia-roomkaas en rode paprika

Soort:

vegetarisch / saus/dressing/jus

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Kruimeltaart

Ingrediënten:

appel, boter, fruit, lichtbruine basterdsuiker, vanillesuiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch / gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht uit Hoe te eten:

Sint-jakobsschelpdieren met bittere sinaasappel

Ingrediënten:

sevillasinaasappels, sint-jakobsschelpen, spekvet en waterkers

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Latkes

Ingrediënten:

aardappel, ei, matsemeel, ui en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Béarnaise

Ingrediënten:

boter, citroensap, dragon, dragonazijn, eidooier, kervel, peperkorrel, sjalot, wijnazijn en witte wijn

Soort:

vegetarisch / saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zeven-minuten-chocoladepudding

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, crème fraîche, double cream, ei, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade en vanille-essence

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Lunch uit Hoe te eten:

Vis- en porcinipastei

Ingrediënten:

bloem, bloemige aardappel, boter, double cream, gedroogde porcini, gerookte schelvis, kabeljauw, laurier, nootmuskaat, visbouillon, volle melk en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche

Diner / lunch / nagerecht uit Nigella bijt:

Turks-fruitsyllabub

Ingrediënten:

citroensap, cointreau, double cream, fijne tafelsuiker, oranjebloesemwater, pistaches en rozenwater

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch / zoet

Ontbijt / brunch / snack of tussendoortje uit Nigella bijt:

Welsh rarebit muffins

Ingrediënten:

bakpoeder, dubbelkoolzure soda, ei, goudse kaas, griekse yoghurt, mosterdpoeder, oude cheddar, plantaardige olie, roggemeel, volle melk, worcestershiresaus, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

vegetarisch / zoet / zoete hapjes

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Eendenborst met granaatappel en munt

Ingrediënten:

eendenborst, granaatappel, munt en rucola

Soort:

wild en gevogelte

Lunch / buffet uit Nigella bijt:

Lauwwarme lamssalade met munt en granaatappel

Ingrediënten:

granaatappel, knoflook, lamsschouder, maldonzout, munt, sjalot en wortel

Soort:

salade / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gemarineerde platgelegde kwartel

Ingrediënten:

knoflook, kwartels, laurier, olijfolie, rode wijn, rozemarijn en vleesbouillon

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit Nigella Express:

Warme chocoladesaus

Ingrediënten:

espresso oploskoffiepoeder, golden syrup, pure chocolade en slagroom

Soort:

vegetarisch / saus/dressing/jus

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Sneltrein-hamburger met sneltrein-aardappeltjes

Ingrediënten:

gekarameliseerde uien, karnemelk, mager rundergehakt, sojasaus, worcestersaus, yoghurt en zonnebloemolie

Soort:

vlees

Drinken uit Nigella Express:

Martini-olijven

Ingrediënten:

chilipeperolie, gin, groene olijven, vermout en wodka

Soort:

vegetarisch / drank (alcoholisch)

Snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Buñuelo's

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, ei, melk, olie, poedersuiker, vegetarisch bakvet en wijnsteenzuur

Soort:

gebak, koek, taart, pudding