Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Spaanse omelet

Ingrediënten:

boter, cheddar, goudse kaas, krieltjes, lente-ui, manchego en paprika

Keuken:

Spaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Pavlova

Ingrediënten:

double cream, eiwit, kristalsuiker, maïzena, passievruchtenpulp, slagroom, vanille-extract en witte wijnazijn

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Nigella bijt:

Maïspudding

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, creamed sweetcorn, ei, maïskorrels, slagroom en zout

Soort:

vegetarisch / groente

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Gegrilde kaas en koolsla

Ingrediënten:

appel, cheddar, chinese kool, citroensap, karwijzaad, maldonzout, mango-chutney, mayonaise, olijfolie, tomaat, witte boterhammen, worcestersaus en wortel

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Nigella bijt:

Aziatische Kedgeree

Ingrediënten:

basmatirijst, boter, ei, gemalen komijn, korianderblaadjes, korianderpoeder, kurkuma, limoenblaadjes, limoensap, limoenschil, olie, ui, nam pla en zalmfilet

Keuken:

Aziatisch / Indiaas

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht / avondmaal uit Nigella bijt:

Griekse involtini

Ingrediënten:

aubergine, bulgur, ei, extra vierge-olijfolie, feta, kaneel, kappertjes, knoflook, lente-ui, olijfolie, oregano, peper, pistaches, suiker, tomaat in blik, ui en zout

Keuken:

Grieks

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Canard a l'orange

Ingrediënten:

eend, honing, sesamolie en sevillasinaasappels

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Shortbread

Ingrediënten:

bloem, boter, maïzena en poedersuiker

Keuken:

Schots

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Witlofsalade met mosterd

Ingrediënten:

ciderazijn, crème fraîche, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, sherryazijn en witlof

Soort:

salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Groentesoep

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, bleekselderij, boter, bouquet garni, droge sherry, groentebouillon, kervel, nootmuskaat, olijfolie, pastinaak, peterselie, prei, raapje, ui en wortel

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Laagjessalade met gebraden kwartel

Ingrediënten:

bindsla, citroen, cos, gedroogde munt, granaatappel, honing, komkommer, kwartel, maldonzout, munt, olijfolie, radijs, rode paprika en romeinse sla

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Jumbleberry crumble

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, kruimeldeeg, maïzena, rietsuiker, vanillesuiker en zomerfruit

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Boerenkool met chorizo en gepocheerde eieren

Ingrediënten:

boerenkool, chorizo, ei en olie

Soort:

vlees

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Verse mierikswortelsaus met bieslook

Ingrediënten:

bieslook, dijonmosterd, fromage frais, mierikswortel en witte wijnazijn

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kabeljauw uit de oven met opgewaardeerde erwtenpuree

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, doperwt, kabeljauwfilet, knoflook en olijfolie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Stevige roerbakkost

Ingrediënten:

cannellinibonen, chinese kookwijn, kalkoenfilet, kipfilet, koriander, peterselie, roerbakgroenten, sojasaus en wokolie

Soort:

gevogelte

Recept uit Hoe te eten:

Lemon curd

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, eidooier en kristalsuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Mayonaise met rozemarijn en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilet, arachideolie, citroensap, eidooier, knoflook, rozemarijnolie en zonnebloemolie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Spaghetti carbonara

Ingrediënten:

boter, ei, eidooier, noilly prat, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, spaghetti en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Crêpes parmentier met gemarineerde gerookte schelvis

Ingrediënten:

bieslook, bloem, bloemige aardappel, citroen, crème fraîche, double cream, ei, eiwit, gerookte schelvis, koriander, melk, olijfolie, plantaardige olie, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren