Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella bijt:

Varkentjes in dekentjes

Ingrediënten:

bonen, ei, goudse kaas, pasta, red leicester, varkensworstjes, volle melk, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gans voor kerstavond

Ingrediënten:

aardappel, arrowroot, bleekselderij, boter, calvados, citroenschil, gans, ganzenmaag, ganzenvet, kippenbouillon, knoflook, madera, olie, rode-bessengelei, rookspek, salie, ui en wortel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Margarita-roomijs

Ingrediënten:

cointreau, limoensap, slagroom, suiker, tequila en triple sec

Keuken:

Mexicaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit Hoe te eten:

De jus

Ingrediënten:

bloem, boter, braadvet, bruine suiker, marsala, olie, runderbouillon en ui

Soort:

vlees / saus/dressing/jus

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Nigella Express:

Flan

Ingrediënten:

ei, gecondenseerde melk, suiker en vanille-extract

Keuken:

Mexicaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

De canapé à la minute: snelle crostini met humus van avocado en doperwtjes

Ingrediënten:

avocado, doperwt, knoflook, limoensap, maldonzout en roggebrood

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Lekkere dingetjes voor in de lunchtrommel

Ingrediënten:

boter, cornflakes, havermout, melkchocolade, moutsiroop, rice krispies en sesamzaad

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Noedels met lente-uitjes, shiitake en peultjes

Ingrediënten:

chilipepers, eiernoedels, koriander, lente-ui, olie, peultjes, sesamolie, shiitake en sojasaus

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Nigella bijt:

Romige aardappelgratin

Ingrediënten:

bloemige aardappelen, boter, knoflook, slagroom, ui en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Fazant met gin en martini

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, fazant, gin, jeneverbessen, kastanjechampignons, knoflook, laurier, martini rosso, mini-uitjes, olijfolie, pancetta, peperkorrels, portobello's, sinaasappel, sojasaus en ui

Soort:

wild en gevogelte

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Mango-split

Ingrediënten:

boter, bruine rum, ingelegde gember, koekjes, kokos, lichtbruine basterdsuiker, limoensap, mango, mango-sorbetijs en vanilleroomijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Gesmoorde gedroogde shiitake met soba-noedels

Ingrediënten:

gedroogde shiitake, japanse sojasaus, koriander, mirin, plantaardige olie, sake, sesamolie en sobanoedels

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Mouclade

Ingrediënten:

baby-preitjes, knoflook, madras currypoeder, mosselen, slagroom en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Een uitzondering: kinderchocolademousse

Ingrediënten:

ei, golden syrup en melkchocolade

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Prei uit de oven

Ingrediënten:

grof zeezout, olijfolie en prei

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Appel-butterscotchtaart

Ingrediënten:

appel, bloem, deeg, ei, lichtbruine basterdsuiker, room en taart

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden lamsschouder

Ingrediënten:

knoflook, lamsschouder, olijfolie en rozemarijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Pompoenpuree

Ingrediënten:

boter, pompoen en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Lamskoteletjes met chilipeper en zwarte olijven

Ingrediënten:

chilipepervlokken, citroen, gedroogde oregano, knoflook, lamskotelet, maldonzout, olijfolie, rode chilipeper en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Lunch / snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Wraps met tonijn & met krab en avocado

Ingrediënten:

avocado, citroensap, ijsbergsla, komkommer, mayonaise, sesamolie, tarwetortilla, tonijn, wasabipasta, wit krabvlees en wortel

Soort:

tortilla / vis/schaaldieren/schelpdieren