Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Avondmaal uit Nigella Express:

Tajine van lamsvlees, olijven en gekarameliseerde uien

Ingrediënten:

gekarameliseerde uien, gemberpoeder, kappertjes, knoflook, komijn, lamsbout, rode wijn en zwarte olijven

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Op z'n Weens gestoofde rode kool

Ingrediënten:

appel, bloem, ciderazijn, rode kool, rode wijnazijn, room, runderbouillon, runderbraadvet, spaanse ui en suiker

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Coupe met fudge van chocola en pindakaas

Ingrediënten:

chocolade-roomijs, gezouten pinda's, golden syrup, karamel-roomijs, melkchocolade, pindakaas, slagroom, toffee-roomijs en vanille-roomijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Lunch / buffet / bijgerecht uit Nigella Express:

Salade van rode blaadjes, vijgen en serrrano-ham

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, manchego, radicchio, rode sla, serranoham, sherry-azijn, snijbiet, treviso en vijgen

Soort:

salade / vlees

Lunch / bijgerecht uit Nigella Express:

Salade van langzaam geroosterde tomaten, geitenkaas en munt

Ingrediënten:

chavroux, citroensap, extra vierge-olijfolie, maangedroogde tomaten, munt, rucola en spinazie

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Nigella Express:

Chocoladepudding met peren

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, cacao, dubbelkoolzure soda, ei, peren op siroop, suiker en vanille-extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Zondagse pasta met kip

Ingrediënten:

choi sum, gedroogde rode chilipeper, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, koriander, mirin, olie, pasta, sake, sesamolie en sojasaus

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Lunch uit Nigella Express:

Mexicaanse kipsalade met salsa van tomaten en zwarte bonen

Ingrediënten:

avocado, bindsla, jalapeñopeper, jicama, kippenvlees, knoflook, koriander, lente-ui, limoensap, maldonzout, peper, tomaat, zure room en zwarte bonen

Keuken:

Mexicaans

Soort:

salade / gevogelte

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Noedelsalade met zeewier

Ingrediënten:

arame, dashi, eiermie, japanse mie, japanse sojasaus, lente-ui, mirin, rijstazijn, sake, sesamolie, sobanoedels, suiker en wakame

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Sneltrein-hamburger met sneltrein-aardappeltjes

Ingrediënten:

gekarameliseerde uien, karnemelk, mager rundergehakt, sojasaus, worcestersaus, yoghurt en zonnebloemolie

Soort:

vlees

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Noedels met lente-uitjes, shiitake en peultjes

Ingrediënten:

chilipepers, eiernoedels, koriander, lente-ui, olie, peultjes, sesamolie, shiitake en sojasaus

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Feestelijke fusilli

Ingrediënten:

fusilli, krulpeterselie, maldonzout, mascarpone, parmezaanse kaas, suiker, tomaat en wodka

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Stemgember gemberkoek

Ingrediënten:

basterdsuiker, black treacle, boter, dubbelkoolzure soda, ei, gemberpoeder, gemengde specerijen, golden syrup, kaneel, melasse, stemgember, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Fool van damastpruimen

Ingrediënten:

damastpruimen, donkerbruine basterdsuiker, gemengde specerijen, kristalsuiker, lichtbruine basterdsuiker, poedersuiker en slagroom

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Sint-jakobsschelpen en rookspek

Ingrediënten:

bloem, boter, droge sherry, mager rookspek, olie, peterselie en sint-jakobsschelpen

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Nigella Express:

Pappardelle met andijvie

Ingrediënten:

andijvie, gedroogde chilivlokken, knoflookolie, pappardelle, parmezaanse kaas, peterselie, rode chilipeper en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Nigella bijt:

Lila en bruine mousselientjes

Ingrediënten:

boter, ei, kristalsuiker, poedersuiker, smarties, vanille-extract, vergulde pillen, voedingskleurstof, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Guacamole en geroosterde aardappelschillen met paprikapoeder

Ingrediënten:

avocado, groene spaanse peper, koriander, lente-ui, limoen en zout

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Nigella bijt:

Pasta e fagioli

Ingrediënten:

borlottibonen, ditalini, extra vierge-olijfolie, knoflook, olijfolie, rozemarijn, tomatenpuree, ui en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Kip met spek en cognac

Ingrediënten:

bacon, cognac, kip en ontbijtspek

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte