Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Nigella Express:

Galette met nectarine en bosbessen

Ingrediënten:

abrikozencompote, abrikozenjam, bladerdeeg, bosbessen, nectarine, rietsuiker en slagroom

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Nigella bijt:

Zalm met gember, soja en rijstazijn

Ingrediënten:

gember, kikkoman sojasaus, lente-ui, rijstwijnazijn, sesamolie en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Salade met kippenlevers

Ingrediënten:

esdoornsiroop, kippenlevertjes, maldonzout, olijfolie, rucola en sherryazijn

Soort:

salade / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Spaanse stew

Ingrediënten:

chorizo, droge sherry, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, ui en vastkokende aardappel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Trifle van rabarber, muskaatwijn en mascarpone

Ingrediënten:

bloedsinaasappel, bloem, boter, ei, eidooier, eiwit, gelatine, kristalsuiker, mascarpone, muskaatwijn, pistaches, rabarber en suiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Mostarda di Venezia

Ingrediënten:

kweepeer, mosterdpoeder, suiker, sukade en witte wijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Coq au Riesling

Ingrediënten:

dille, kippenbouten, knoflookolie, laurier, mager spek, oesterzwammen, prei, riesling en slagroom

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarberschuimtaart

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, rabarber, sinaasappelsap en wijnsteenzuur

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Pig's bum

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, ei, melk, rabarber, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Macaroni met kaas

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, cayennepeper, cheddar, engelse mosterdpoeder, macaroni en volle melk

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Roomijstaart

Ingrediënten:

bourbon biscuits, chocolade, crunchie-reep, pinda’s en roomijs

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit Hoe te eten:

IJzige rumsaus

Ingrediënten:

bruine rum, eidooier, golden syrup en slagroom

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

In bier gesmoord rundvlees

Ingrediënten:

bieflappen, bloem, boter, braadvet, engels mosterdpoeder, gedroogde pruimen, olie, stout, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kafka-eske of zachte en krokante eend

Ingrediënten:

bouillon en eend

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Ontbijt / brunch uit Nigella bijt:

Masala omelet

Ingrediënten:

chapati, chilipeper, ei, knoflookteen, gemalen komijn, korianderblaadjes, korianderpoeder, kurkuma, lente-ui, maldon zeezout en plantaardige olie

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Vis- en porcinipastei

Ingrediënten:

bloem, bloemige aardappel, boter, double cream, gedroogde porcini, gerookte schelvis, kabeljauw, laurier, nootmuskaat, visbouillon, volle melk en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Cranberrysaus

Ingrediënten:

boter, cranberry's, grand marnier, sinaasappel en suiker

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Béarnaise

Ingrediënten:

boter, citroensap, dragon, dragonazijn, eidooier, kervel, peperkorrel, sjalot, wijnazijn en witte wijn

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Nigella Express:

Snowball

Ingrediënten:

advocaat, limoensap en limonade

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Syllabub met amaretto

Ingrediënten:

amaretti, amaretto, citroensap, slagroom en suiker

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch