Nigella Lawson

We hebben 37 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Miso-bouillon met groenten

Ingrediënten:

broccoli, courgette, groentebouillonpoeder, koriander, miso, peterselie, raapjes, sugar snaps, waterkers en wortel

Soort:

vegetarisch / soep/bouillon

Drinken uit Nigella Express:

Rouge limonade

Ingrediënten:

citroenlimonade en rode wijn

Soort:

vegetarisch / drank (alcoholisch)

Hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Lamsvlees met kikkererwten

Ingrediënten:

bloem, dubbelkoolzure soda, kikkererwten, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, peterselie, rode chilipeper, rode ui, rozemarijn, tomaten, ui en zout

Soort:

vlees

Voorgerecht uit Nigella Express:

Avocado-cocktail met rivierkreeftjes

Ingrediënten:

avocado, extra vierge-olijfolie, koriander, maldonzout, rivierkreeftjes, sherry-azijn en tomaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Nagerecht uit Nigella bijt:

Sinaasappelroomijs

Ingrediënten:

double cream, poedersuiker, sevillasinaasappels en wafels

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/pannacotta / zoet

Ontbijt / brunch / lunch uit Nigella Express:

Croque Monsieur uit de oven

Ingrediënten:

brood, cheddar, dijonmosterd, ei, emmentaler, gruyère, ham, maldonzout, melk en worcestersaus

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Krokante kruimelaars voor onderweg

Ingrediënten:

biscuits, boter, golden syrup, marshmallows, poedersuiker en pure chocolade

Soort:

vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini erwten en knoflook

Ingrediënten:

boter, brood, diepvrieserwten, knoflook, olijfolie en parmezaanse kaas

Soort:

vegetarisch / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Hoofdgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Steak mirabeau

Ingrediënten:

ansjovisfilet, boter, lendebiefstuk, olijfolie, rode wijn, zwarte olijven en zwarte peper

Soort:

vlees

Nagerecht uit Nigella Express:

Mousse van witte chocola met munt

Ingrediënten:

eiwit, munt, pepermunt-extract, slagroom en witte chocolade

Soort:

vegetarisch / schuim/mousse/gelei

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Doperwtjessoufflé

Ingrediënten:

bloem, boter, doperwtjes, ei, eiwit, foelie, gruyère, nootmuskaat en volle melk

Soort:

vegetarisch

Hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gemarineerde platgelegde kwartel

Ingrediënten:

knoflook, kwartels, laurier, olijfolie, rode wijn, rozemarijn en vleesbouillon

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Noedels met lente-uitjes, shiitake en peultjes

Ingrediënten:

chilipepers, eiernoedels, koriander, lente-ui, olie, peultjes, sesamolie, shiitake en sojasaus

Soort:

vegetarisch / pasta/noodles

Lunch uit Hoe te eten:

Koude, gebraden rosbief

Ingrediënten:

ansjovis, bieslook, mosterdpoeder, olie, peterselie, rosbief en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Hoofdgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Zalm-escalopes met warme balsamicovinaigrette

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieslook, olijfolie en zalmescalope

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / bijgerecht uit Nigella Express:

Salade van langzaam geroosterde tomaten, geitenkaas en munt

Ingrediënten:

chavroux, citroensap, extra vierge-olijfolie, maangedroogde tomaten, munt, rucola en spinazie

Soort:

salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Gouden geitenkaas

Ingrediënten:

ei, geitenkaasjes, panko en peper

Soort:

vegetarisch

Avondmaal uit Nigella bijt:

Italiaanse worstjes met linzen

Ingrediënten:

bladpeterselie, italiaanse worstjes, knoflook, olijfolie, puy-linzen, rode wijn, ui en zout

Soort:

vlees

Voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Guacamole en geroosterde aardappelschillen met paprikapoeder

Ingrediënten:

avocado, groene spaanse peper, koriander, lente-ui, limoen en zout

Soort:

vegetarisch

Hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kafka-eske of zachte en krokante eend

Ingrediënten:

bouillon en eend

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte