Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rijstpudding à la risotto

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, kristalsuiker, rijst, slagroom, vanille-extract, vanillesuiker en volle melk

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Aubergine met granaatappelsap en munt

Ingrediënten:

aubergine, granaatappel, munt en olijfolie

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden varkendvlees

Ingrediënten:

azijn, engels mosterdpoeder en fricandeau

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Grieks gestoofd lamsvlees

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, ditalini, droge witte wijn, feta, gedroogde oregano, knoflook, lamsbouillon, lamsschouderfilet, laurier, macaroni, olijfolie, oregano, pasta, peterselie, stoofperen, tijm, tomaat in blik, ui en wortel

Keuken:

Grieks

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Gehakte ceviche en Mexicola

Ingrediënten:

jalapeñopeper, koolvisfilet, koriander, lente-ui, limoensap, maldonzout, oregano, tortillachips, tostadas en zeeduivelfilet

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Nigella bijt:

Knaidlach

Ingrediënten:

bouillon, ei, matsemeel en schmalz

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Chowder met Aziatische aroma's

Ingrediënten:

aardappel, baby-maiskolfjes, foelie, garnalen, gerookte kabeljauwfilet, kippenbouillon, kokosmelk, koriander, laurier, limoensap, maïskorrels, maldonzout, prei en rode chilipeper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Gesmoorde gedroogde shiitake met soba-noedels

Ingrediënten:

gedroogde shiitake, japanse sojasaus, koriander, mirin, plantaardige olie, sake, sesamolie en sobanoedels

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Buffet / bijgerecht uit Hoe te eten:

Couscous met kersen en kikkererwten

Ingrediënten:

boter, bouillonpoeder, couscous, gedroogde zure kersen, gemalen komijn, kaneel, kikkererwten en pijnboompitjes

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Dikke miso-dressing voor peulvruchten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, miso, rijstazijn en sesamolie

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Nigella bijt:

Eendenborstsalade met gember

Ingrediënten:

cayennepeper, eendenborst, gember, jonge spinazieblaadjes, limoensap, sesamolie, sinaasappelsap, veldsla, vissaus en waterkers

Soort:

salade / wild en gevogelte

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Fruitfondue met butterscotch

Ingrediënten:

boter, fruit, golden syrup, lichtbruine basterdsuiker, slagroom, suiker en vanille-extract

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / snack of tussendoortje uit Nigella bijt:

Welsh rarebit muffins

Ingrediënten:

bakpoeder, dubbelkoolzure soda, ei, goudse kaas, griekse yoghurt, mosterdpoeder, oude cheddar, plantaardige olie, roggemeel, volle melk, worcestershiresaus, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

zoet / zoete hapjes / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Biefstuk in plakken met citroen en tijm

Ingrediënten:

citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, lendebiefstuk, maldonzout, peper, tijm en zout

Soort:

vlees

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Engels-Aziatische lamssalade

Ingrediënten:

knoflookolie, lamshaas, lente-ui, munt, rijstazijn, rode-bessengelei, rode peper, sla, sojasaus en vissaus

Soort:

salade / vlees

Avondmaal uit Nigella bijt:

Italiaanse worstjes met linzen

Ingrediënten:

bladpeterselie, italiaanse worstjes, knoflook, olijfolie, puy-linzen, rode wijn, ui en zout

Soort:

vlees

Lunch / snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Lekkere dingetjes voor in de lunchtrommel

Ingrediënten:

boter, cornflakes, havermout, melkchocolade, moutsiroop, rice krispies en sesamzaad

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Kipkoekjes

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruim, kippenbouten, nootmuskaat, olie en worstjes

Soort:

vlees / gevogelte

Avondmaal uit Hoe te eten:

Ed Victors kalkoenhusselpot

Ingrediënten:

amandelen, boter, ei, groene paprika, kalkoenvlees, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, ui en zwarte olijven

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gemarineerde, platgelegde lamsbout met knoflookaardappelen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, lamsbout, peperkorrels en rozemarijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis