Hoe te eten

het plezier van koken en good food

Een boek van Nigella Lawson

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Hoe te eten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Hoe te eten betekende Nigella’s doorbraak in Engeland en werd uitgeroepen tot kookboek van het jaar. Nog meer dan over koken en het nauwgezet volgen van recepten gaat het over het ontwikkelen van een goed begrip voor eten. Bij Nigella telt vooral het genieten: de geur van het gerecht, het tussentijds proeven, de warmte van de keuken en het gevoel van geborgenheid bij ouderwetse recepten die van moeder op dochter overgaan. “Koken kun je pas echt als je van eten houdt” is haar motto. Vandaar hoe te eten in plaats van hoe te koken. En Nigella maakt wat ze wil: van fast food tot uitgebreide diners, van comfort food tot hapjes voor baby’s en kinderen, alles is even verrukkelijk, vers en makkelijk te bereiden

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Verengelste involtini

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, buffelmozzarella, ei, extra vierge-olijfolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, pijnboompitjes, provolone, rozijnen en witbroodkruim
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Citroenpastei

Ingrediënten:: boter, citroen, ei, eidooier, plantaardig bakvet, suiker, taart en zelfrijzend bakmeel
Soort:: zoet

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Kool met karwij

Ingrediënten:: boter, bouillon, karwijzaad, olijfolie en witte kool
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Gelei van sauternes en citroenmelisse

Ingrediënten:: citroenmelisse, citroensap, dessertwijn, fijne kristalsuiker, gelatine en sauternes
Soort:: zoet

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Erwtenorzotto

Ingrediënten:: boter, bouillon, diepvrieserwten, double cream, parelgort, parmezaanse kaas, ui, vermout en witte wijn
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / nagerecht uit Hoe te eten:

Kazen met bittere salade

Ingrediënten:: ansjovisfilet, dijonmosterd, kaas, olie, sinaasappelrasp, sla en witlof
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Mostarda di Venezia

Ingrediënten:: kweepeer, mosterdpoeder, suiker, sukade en witte wijn
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Minestrone

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, boter, bouillon, courgette, ditalini, olijfolie, parmezaankorst, parmezaanse kaas, savooiekool, sperziebonen, ui, witte bonen en wortel
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zomerfruit en room of roomijs

Ingrediënten:: crème fraîche, double cream, fruit, likeur, munt, poedersuiker, sinaasappelschil, suiker, vanille-extract en vanilleroomijs
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Créme caramel met kokos

Ingrediënten:: ei, eidooier, fijne kristalsuiker, fijne tafelsuiker en kokosmelk
Soort:: vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

amandelkoek met oranjebloesemwater

Ingrediënten:: amandelen, amandelessence, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, oranjebloesemwater en sinaasappel
Soort:: zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Teriyaki van makreel

Ingrediënten:: makreel, mirin, sake, sojasaus en suiker
Keuken:: Japans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Citroenvla

Ingrediënten:: citroen, double cream, ei, fijne kristalsuiker en slagroom
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Marsalacustard met gekruide pruimedanten

Ingrediënten:: ei, eidooier, kristalsuiker, lichte basterdsuiker, marsala, nootmuskaat en slagroom
Soort:: zoet / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Kaassterren

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, parmezaanse kaas, rode leicester en zelfrijzend bakmeel
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

De Irish stew van de Ierse club

Ingrediënten:: aardappel, bouillon, lamskoteletten, parelgort, pastinaak, peterselie, rozemarijn, salie, schapenkoteletten, ui en wortel
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Gekruide pruimen ui de oven

Ingrediënten:: honing, kaneel, kardemom, kruidnagel, laurier, pruimen, rode wijn en steranijs
Soort:: zoet / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Met suiker bestrooide perziken uit de oven

Ingrediënten:: boter, perzik, suiker en vanillesuiker
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / zoet

Lunch uit Hoe te eten:

Koude, gebraden rosbief

Ingrediënten:: ansjovis, bieslook, mosterdpoeder, olie, peterselie, rosbief en zout
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten: