Hoe te eten

het plezier van koken en good food

Een boek van Nigella Lawson

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Hoe te eten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Hoe te eten betekende Nigella’s doorbraak in Engeland en werd uitgeroepen tot kookboek van het jaar. Nog meer dan over koken en het nauwgezet volgen van recepten gaat het over het ontwikkelen van een goed begrip voor eten. Bij Nigella telt vooral het genieten: de geur van het gerecht, het tussentijds proeven, de warmte van de keuken en het gevoel van geborgenheid bij ouderwetse recepten die van moeder op dochter overgaan. “Koken kun je pas echt als je van eten houdt” is haar motto. Vandaar hoe te eten in plaats van hoe te koken. En Nigella maakt wat ze wil: van fast food tot uitgebreide diners, van comfort food tot hapjes voor baby’s en kinderen, alles is even verrukkelijk, vers en makkelijk te bereiden

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Kleverige chocoladepudding

Ingrediënten:: boter, cacao, donkerbruine basterdsuiker, ei, hazelnoten, kristalsuiker, pure chocolade, vanille-extract, volle melk en zelfrijzend bakmeel
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gestoofd rundvlees met ansjovis en tijm

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bleekselderij, bloem, braadvet, foelie, knoflook, marsala, olijfolie, rode wijn, runderbouillon, runderstoofvlees, tijm, tomatenpuree, ui en wortel
Soort:: stoofgerecht / vlees

Avondmaal uit Hoe te eten:

Ed Victors kalkoenhusselpot

Ingrediënten:: amandelen, boter, ei, groene paprika, kalkoenvlees, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, ui en zwarte olijven
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Zalm in folie uit de oven

Ingrediënten:: citroensap, mizuna, peper, peterselie, rucola, zalm en zout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Een uitzondering: kinderchocolademousse

Ingrediënten:: ei, golden syrup en melkchocolade
Soort:: schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Salade van gegrilde paprika's

Ingrediënten:: ansjovis, bladpeterselie, citroensap, gele paprika, knoflook, olijfolie en rode paprika
Soort:: salade / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Minestrone

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, boter, bouillon, courgette, ditalini, olijfolie, parmezaankorst, parmezaanse kaas, savooiekool, sperziebonen, ui, witte bonen en wortel
Soort:: soep/bouillon

Snack of tussendoortje uit Hoe te eten:

De taart

Ingrediënten:: bakpoeder, boter, ei, fijne kristalsuiker, melk, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit Hoe te eten:

Gnocchetti di semolino

Ingrediënten:: boter, ei, griesmeel, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pasta en volle melk
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Zoetzure kool

Ingrediënten:: groene kool, olie, sojasaus, suiker, witte kool en witte wijnazijn
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Zeeduivel uit de oven

Ingrediënten:: citroenschil, peper, peterselie, waterkers, zeeduivelstaart en zeezout
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Bietengroen en boekweitnoedels

Ingrediënten:: bietenloof, bladpeterselie, japanse sojasaus, mirin, rijstazijn en sobanoedels
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Spaghetti carbonara

Ingrediënten:: boter, ei, eidooier, noilly prat, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, spaghetti en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Macaroni met kaas

Ingrediënten:: bloem, boter, broodkruim, cayennepeper, cheddar, engelse mosterdpoeder, macaroni en volle melk
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Gekruide pruimen ui de oven

Ingrediënten:: honing, kaneel, kardemom, kruidnagel, laurier, pruimen, rode wijn en steranijs
Soort:: zoet / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Kippenstoofpot met couscous

Ingrediënten:: bleekselderij, bouquet garni, cayennepeper, harissa, kaneel, kikkererwten, kip, knoflook, komijn, olie, ui en wortel
Soort:: couscous/bulgur/quinoa / gevogelte

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarberschuimtaart

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, rabarber, sinaasappelsap en wijnsteenzuur
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Basilicumolie

Ingrediënten:: basilicum en extra vierge-olijfolie
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Bananencustard

Ingrediënten:: bananen, eidooier, fijne kristalsuiker, saffraan en volle melk
Soort:: zoet

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Kappertjessaus voor gebraden lamsvlees

Ingrediënten:: bloem, boter, kappertjes, lamsbouillon, peterselie en volle melk
Soort:: vlees / saus/dressing/jus

Lunch uit Hoe te eten:

Choucroute garnie

Ingrediënten:: braadworst, frankfurters, ganzenvet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, riesling, tijm, toulouseworstjes, ui, varkenskluiven, wortel en zuurkool
Soort:: vlees

Ontbijt / diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

pannenkoeken

Ingrediënten:: bloem, boter, ei en melk
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Noedels met lente-uitjes, shiitake en peultjes

Ingrediënten:: chilipepers, eiernoedels, koriander, lente-ui, olie, peultjes, sesamolie, shiitake en sojasaus
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Ceviche met hete knoflookaardappeltjes

Ingrediënten:: balsamicoazijn, citroen, knoflook, knoflookolie, koriander, limoen, nieuwe aardappels, olijfolie, sinaasappel, sint-jakobsschelpen, tarbot, waterkers en zalm
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Linzensoep met kastanjes

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, ganzenvet, kastanjes, olijfolie, peterselie, plantaardige bouillon, prei, rode linzen, slagroom, ui en wortel
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Hoe te eten

het plezier van koken en good food

Een boek van Nigella Lawson

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten