Hoe te eten recepten

Overzicht van alle recepten

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden hertfilet

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, citroen, hertenfilet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, moesappel, olijfolie, prei, rode wijn, rozemarijn, sjalot, suiker, tijm, ui, vleesbouillon, wildbouillon, wortel en zwarte peperkorrels

Soort:

wild

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gans voor kerstavond

Ingrediënten:

aardappel, arrowroot, bleekselderij, boter, calvados, citroenschil, gans, ganzenmaag, ganzenvet, kippenbouillon, knoflook, madera, olie, rode-bessengelei, rookspek, salie, ui en wortel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Lunch / buffet / snack of tussendoortje uit Hoe te eten:

Knoflookkippenvleugels

Ingrediënten:

citroensap, kippenvleugels, knoflook en olijfolie

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Passievruchtenfool

Ingrediënten:

citroensap, cointreau, double cream, passievrucht en poedersuiker

Soort:

zoet / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Hoe te eten:

Fairy cakes

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, ei, fijne kristalsuiker, instantglazuur, melk, poedersuiker, rode bigarreaux, vanille-extract, voedingskleurstof en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Kalkoenjus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, kalkoenorganen, marsala, peperkorrels, ui, wortel en zwoerd

Soort:

gevogelte

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Clementinetaart

Ingrediënten:

amandelen, bakpoeder, clementine, ei en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Linzen met salie en uien

Ingrediënten:

bleekselderij, engelse mosterd, extra vierge-olijfolie, knoflook, lavas, puylinzen, salie en ui

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Griesmeel uit de oven

Ingrediënten:

boter, ei, griesmeel, suiker, vanille, vanillesuiker en volle melk

Soort:

zoet / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Miso-bouillon met groenten

Ingrediënten:

broccoli, courgette, groentebouillonpoeder, koriander, miso, peterselie, raapjes, sugar snaps, waterkers en wortel

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Ceviche met hete knoflookaardappeltjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen, knoflook, knoflookolie, koriander, limoen, nieuwe aardappels, olijfolie, sinaasappel, sint-jakobsschelpen, tarbot, waterkers en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Marsalacustard met gekruide pruimedanten

Ingrediënten:

ei, eidooier, kristalsuiker, lichte basterdsuiker, marsala, nootmuskaat en slagroom

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Poires belle hélène

Ingrediënten:

citroen, double cream, fijne kristalsuiker, oploskoffie, peren, pure chocolade, slagroom, sterke zwarte koffie, tafelsuiker, vanille-extract, vanillestokje, vanillesuiker en viooltjes

Soort:

zoet

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rijstpudding à la risotto

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, kristalsuiker, rijst, slagroom, vanille-extract, vanillesuiker en volle melk

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Lunch uit Hoe te eten:

Couscous met gouden wortelgroenten

Ingrediënten:

boter, butternutsquash, chili-olie, courgette, couscous, gemalen korianderzaad, harissa, kabochapompoen, kaneel, kikkererwten, knoflook, komijn, koolraap, koriander, olijfolie, paprikapoeder, pastinaak, peterselie, pijnboompitjes, pruimtomaten in blik, raapje, saffraan, sinaasappelschil, sultana's, ui en wortel

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Varkenslende met laurier

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, knoflook, laurier, peperkorrels, ui, varkenslende en witte wijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht uit Hoe te eten:

Bietensoep

Ingrediënten:

balsamicoazijn, biet, dijonmosterd, karnemelk, smetana en yoghurt

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Broodsaus

Ingrediënten:

boter, foelie, laurier, nootmuskaat, peperkorrel, slagroom, ui, vers broodkruim en volle melk

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Zeebaars met rozemarijn uit de oven

Ingrediënten:

olijfolie, rozemarijn en zeebaars

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Hoe te eten:

Dressing van knoflook uit de oven en citroen

Ingrediënten:

citroen, knoflook en vermout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Choucroute garnie

Ingrediënten:

braadworst, frankfurters, ganzenvet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, riesling, tijm, toulouseworstjes, ui, varkenskluiven, wortel en zuurkool

Soort:

vlees

Lunch uit Hoe te eten:

Steak-and-kidney pie

Ingrediënten:

bakpoeder, bleekselderij, bloem, boter, braadvet, draadjesvlees, lavas, nieren, nootmuskaat, olie, paddestoelen, peterselie, reuzel, rode wijn, runderbouillon, salie, stout, ui, wortel en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vlees / quiche

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Noedels met lente-uitjes, shiitake en peultjes

Ingrediënten:

chilipepers, eiernoedels, koriander, lente-ui, olie, peultjes, sesamolie, shiitake en sojasaus

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kabeljauw in ham

Ingrediënten:

boter, kabeljauwfilet en parmaham

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Sevilla-sinaasappeltaart

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, ei, eidooier, fijne kristalsuiker, sevillasinaasappels en taartbodem

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Op z'n Weens gestoofde rode kool

Ingrediënten:

appel, bloem, ciderazijn, rode kool, rode wijnazijn, room, runderbouillon, runderbraadvet, spaanse ui en suiker

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Gelei van sauternes en citroenmelisse

Ingrediënten:

citroenmelisse, citroensap, dessertwijn, fijne kristalsuiker, gelatine en sauternes

Soort:

zoet

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Grieks gestoofd lamsvlees

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, ditalini, droge witte wijn, feta, gedroogde oregano, knoflook, lamsbouillon, lamsschouderfilet, laurier, macaroni, olijfolie, oregano, pasta, peterselie, stoofperen, tijm, tomaat in blik, ui en wortel

Keuken:

Grieks

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Hoe te eten:

IJzige rumsaus

Ingrediënten:

bruine rum, eidooier, golden syrup en slagroom

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Anna's kikkererwtensoep met pasta

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, buisjespasta, chili-olie, ditalini, dubbelkoolzure soda, extra vierge-olijfolie, gedroogde kikkererwten, knoflook, parmezaanse kaas, plantaardige bouillon, rozemarijn, tomaat, vleesbouillon, witte wijn en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Elementaire Franse dressing

Ingrediënten:

dijonmosterd, olijfolie, rode wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Gebraden varkensfilet

Ingrediënten:

varkensfilet

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

amandelkoek met oranjebloesemwater

Ingrediënten:

amandelen, amandelessence, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, oranjebloesemwater en sinaasappel

Soort:

zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

IJltempo mont blanc

Ingrediënten:

chocolade, double cream, kastanjepasta, meringue, poedersuiker, rum en slagroom

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Beheerste paddestoelenrisotto

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, bouillon, knoflookolie, noilly prat, paddestoelen, parmezaanse kaas, peterselie, ui en witte wijn

Soort:

risotto / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Spaanse stew

Ingrediënten:

chorizo, droge sherry, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, ui en vastkokende aardappel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Thaise schelpdieren

Ingrediënten:

chinese rijstwijn, dubbelkoolzure soda, gedroogde chilipeper, knoflook, lente-ui, maïsolie, noedels, saffloerolie, sake, schelpdieren, thais basilicum en vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Crêpes parmentier met gemarineerde gerookte schelvis

Ingrediënten:

bieslook, bloem, bloemige aardappel, citroen, crème fraîche, double cream, ei, eiwit, gerookte schelvis, koriander, melk, olijfolie, plantaardige olie, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Kweeperensyllabub

Ingrediënten:

citroen, droge sherry, eau de vie de coings, kristalsuiker, nootmuskaat, rozenwater en slagroom

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Hoe te eten:

Thuisversie van carpaccio

Ingrediënten:

citroen, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas, peperkorrels, rucola en sla

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Chocolade-frambozenpuddingtaart

Ingrediënten:

basterdsuiker, boter, cacaopoeder, crème de framboise, eau de framboise, ei, frambozen, kristalsuiker, oploskoffie, pure chocolade, taart, zelfrijzend bakmeel en zwarte koffie

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarber- en muskaatwijngelei

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, gelatine, muskaatwijn, rabarber en sinaasappel

Soort:

zoet

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Red slump

Ingrediënten:

amandelen, boter, fijne kristalsuiker, likeur, melk, rood zomerfruit, suiker, taart en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Gebraden kip met groene salade

Ingrediënten:

citroen, gember, groene sla, kip, peultjes, rijstazijn, sesamolie, sesamzaad, sojaolie, sugarsnaps en waterkastanje

Soort:

gevogelte

Basisrecept uit Hoe te eten:

Korstdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, crème fraîche, eidooier, sinaasappelsap, yoghurt en zure room

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini erwten en knoflook

Ingrediënten:

boter, brood, diepvrieserwten, knoflook, olijfolie en parmezaanse kaas

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Hoe te eten:

Soep van doperwten en kropsla

Ingrediënten:

basilicum, bouillon, citroen, doperwten, double cream, droge sherry, kropsla, lente-ui, olijfolie, slagroom en suiker

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Chili con carne met kruidnagels

Ingrediënten:

barbecuesaus, bleekselderij, borlottibonen, braadvet, donkerbruine basterdsuiker, funghi porcini, gedroogde peperoncino, kaneel, knoflook, kruidnagel, olijfolie, rundergehakt, tomaten uit blik, ui en wortel

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gemarineerde platgelegde kwartel

Ingrediënten:

knoflook, kwartels, laurier, olijfolie, rode wijn, rozemarijn en vleesbouillon

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Frambozen-amandeltaart

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, ei, eidooier, fijne kristalsuiker, frambozen, frambozenjam en poedersuiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht / lunchgerecht uit Hoe te eten:

Appels uit de oven met karamel

Ingrediënten:

appels, boter, calvados, citroen, koffieroom en lichtbruine basterdsuiker

Soort:

zoet

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Een met sinaasappelsalsa

Ingrediënten:

eendenborst, koriander, limoen, munt, rode chilipeper, rode ui, sinaasappel en sojasaus

Soort:

wild en gevogelte

Basisrecept uit Hoe te eten:

Italiaanse bouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, kalfsschenkel, kippenkarkas, kippenvleugels, knoflook, laurier, peterselie, piepkuiken, prei, runderschenkel, tomaat, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kip in het pannetje

Ingrediënten:

bladpeterselie, grof zeezout, kip, knoflook, nieuwe aardappel, olijfolie, rode paprika en rode ui

Soort:

gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Mul met knoflook en rozemarijn

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, rode mullet, rozemarijn, sinaasappel, vermout en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini met pasta van geroosterde paprika met groene olijven

Ingrediënten:

brood, groene olijvenpasta, paprika en peterselie

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kabeljauw met clams

Ingrediënten:

bieslook, boter, cayennepeper, droge sherry, kabeljauwfilet, knoflook, maïsmeel, olie, palourdes en peterselie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Hoe te eten:

Victoria sponge

Ingrediënten:

boter, ei, melk, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Zoetzure kool

Ingrediënten:

groene kool, olie, sojasaus, suiker, witte kool en witte wijnazijn

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Zwarte-bonensoep

Ingrediënten:

basterdsuiker, droge sherry, extra vierge-olijfolie, gedroogde zwarte bonen, gemalen komijn, knoflook, laurier, limoen, oregano, rode paprika, rode ui, sjalot, ui, verse koriander en zure room

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Pavlova

Ingrediënten:

double cream, eiwit, kristalsuiker, maïzena, passievruchtenpulp, slagroom, vanille-extract en witte wijnazijn

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Citroen-roomijs

Ingrediënten:

citroen, crème fraîche, double cream, poedersuiker en slagroom

Soort:

zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Supermalse kip

Ingrediënten:

boter, dijonmosterd, karnemelk, kip, knoflook, olijfolie en sojasaus

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Trifle van rabarber, muskaatwijn en mascarpone

Ingrediënten:

bloedsinaasappel, bloem, boter, ei, eidooier, eiwit, gelatine, kristalsuiker, mascarpone, muskaatwijn, pistaches, rabarber en suiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zomerfruit en room of roomijs

Ingrediënten:

crème fraîche, double cream, fruit, likeur, munt, poedersuiker, sinaasappelschil, suiker, vanille-extract en vanilleroomijs

Soort:

vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Zoet korstdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, eidooier, poedersuiker en vanille-extract

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Hoe te eten:

Warme cannellini- of borlottibonen met knoflook en salie

Ingrediënten:

borlottibonen, cannellinibonen, knoflook, olijfolie, peterselie, salie, ui en wortel

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Pasta met kalfsvlees en ham uit de oven

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, gemalen foelie, kalfsgehakt, knoflook, laurier, marsala, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, paprikapoeder, parmezaanse kaas, penne, peterselie, rigatoni, spekvet, ui, volle melk en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Ossenstaart met mackeson en marjolein

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, bloem, gedroogde marjolein, gemalen foelie, gemalen kruidnagel, knoflook, laurier, mackeson, mosterdpoeder, olie, ossenstaart, pruimtomaten in blik, runderbouillon, ui, vet en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Créme caramel met kokos

Ingrediënten:

ei, eidooier, fijne kristalsuiker, fijne tafelsuiker en kokosmelk

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Pasta met ansjovissaus

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bladpeterselie, marsala, olijfolie, pasta, ui en volle melk

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Sint-jakobsschelpen en rookspek

Ingrediënten:

bloem, boter, droge sherry, mager rookspek, olie, peterselie en sint-jakobsschelpen

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Uienmoes

Ingrediënten:

boter, marsala, olijfolie, spekvet en ui

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Hoe te eten:

De taart

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, ei, fijne kristalsuiker, melk, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Cambodjaanse salade van heet en zuur rundvlees

Ingrediënten:

biefstuk, groene spaanse peper, limoensap, munt, sjalot, sla, suiker en vissaus

Soort:

salade / vlees

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Prei uit de oven

Ingrediënten:

grof zeezout, olijfolie en prei

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Kippastei

Ingrediënten:

bloem, boter, doperwten, eidooier, kippenbouillonblokje, kippenvlees, maïskorrels en volle melk

Soort:

quiche / gevogelte

Recept uit Hoe te eten:

Harissa

Ingrediënten:

gedroogde chilipeper, grof zeezout, karwijzaad, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie en sherryazijn

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Char siu

Ingrediënten:

donkerbruine basterdsuiker, gemberwijn, hoisinsaus, honing, knoflook, lichtbruine basterdsuiker, mirin, miso, paddestoelenketchup, pruimedantensap, sesamolie, sojasaus, tomatenketchup, varkenshaas en zoete sherry

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gesmoorde fazant met paddestoelen en spek

Ingrediënten:

bloem, boter, bouquet garni, fazant, kalfsbouillon, kippenbouillon, knoflook, ongerookt spek, paddestoelen, pancetta, plantaardige olie, rode wijn en ui

Soort:

stoofgerecht / wild en gevogelte

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Salade van kastanjes en pancetta

Ingrediënten:

dijonmosterd, kastanjes, krulandijvie, olijfolie, pancetta en sherryazijn

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zabaglione

Ingrediënten:

eidooier, kristalsuiker en marsala

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Frambozen en room

Ingrediënten:

double cream, frambozen, meringue, poedersuiker en slagroom

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Hertenvlees in witte wijn

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, droge witte wijn, eendenvet, ganzenvet, gedroogd eekhoorntjesbrood, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, hertenvlees, jeneverbes, knoflook, laurier, nootmuskaat, olijfolie, paddenstoelen, peterselie, runderbouillon, salie, suiker, ui, wildbouillon, wortel en zwarte peperkorrels

Soort:

stoofgerecht / wild

Lunch / buffet / bijgerecht uit Hoe te eten:

Spinaziesalade met ontbijtspek en rauwe paddestoelen

Ingrediënten:

champignons, citroensap, croutons, knoflook, mager ontbijtspek, olijfolie en spinazie

Soort:

salade / vlees

Lunch uit Hoe te eten:

Vis- en porcinipastei

Ingrediënten:

bloem, bloemige aardappel, boter, double cream, gedroogde porcini, gerookte schelvis, kabeljauw, laurier, nootmuskaat, visbouillon, volle melk en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Linguine met clams

Ingrediënten:

clams, gedroogde rode chilipeper, knoflook, linguine, noilly prat, olijfolie, peterselie, vermout en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Ricotta met honing en geroosterde pijboompitten

Ingrediënten:

honing, pijnboompitjes en ricotta

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Uientaart

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, ei, eidooier, marsala, nootmuskaat, olie, suiker en ui

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Lamsvlees met bonen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, gedroogde cannellinebonen, gedroogde chilipeper, gedroogde witte bonen, halskarbonade, knoflook, laurier, olijfolie, peperkorrels, portobello, rode wijn, sinaasappel, tijm, ui en wortel

Soort:

vlees

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Groentesoep

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, bleekselderij, boter, bouquet garni, droge sherry, groentebouillon, kervel, nootmuskaat, olijfolie, pastinaak, peterselie, prei, raapje, ui en wortel

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Pig's bum

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, ei, melk, rabarber, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Gemengde paddestoelen

Ingrediënten:

banaansjalot, bieslook, boter, cantharellen, champignons, droge sherry, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, portobello's, shiitake en trompettes de la mort

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Paddestoelenrisotto

Ingrediënten:

arboriorijst, banaansjalot, bladpeterselie, boter, bouillon, gedroogde funghi porcini, marsala, olijfolie, parmezaanse kaas, vermout en witte wijn

Soort:

risotto / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarberschuimtaart

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, rabarber, sinaasappelsap en wijnsteenzuur

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Mascarponeroom met rum en limoen

Ingrediënten:

bruine rum, ei, kristalsuiker, limoensap en mascarpone

Soort:

zoet / vegetarisch

Lunch / buffet / bijgerecht uit Hoe te eten:

Groene salade met sperziebonen

Ingrediënten:

azijn, basilicum, citroensap, citroenschil, kropsla, little gem, mosterd, olijfolie, peterselie en sperziebonen

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

pannenkoeken

Ingrediënten:

bloem, boter, ei en melk

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Petits pois à la Francaise

Ingrediënten:

boter, erwtjes, kropsla, lente-ui en suiker

Keuken:

Frans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Hoe te eten:

Volkorenkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, havermeel, melk, plantaardig bakvet, reuzel, rietsuiker, speltbloem en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Guacamole en geroosterde aardappelschillen met paprikapoeder

Ingrediënten:

avocado, groene spaanse peper, koriander, lente-ui, limoen en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Transparante appeltaart

Ingrediënten:

appel, boter, ei, kristalsuiker, taartbodem, vanille-extract en vanillesuiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Kool met karwij

Ingrediënten:

boter, bouillon, karwijzaad, olijfolie en witte kool

Soort:

vegetarisch

Avondmaal uit Hoe te eten:

Ed Victors kalkoenhusselpot

Ingrediënten:

amandelen, boter, ei, groene paprika, kalkoenvlees, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, ui en zwarte olijven

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Fazant met gin en martini

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, fazant, gin, jeneverbessen, kastanjechampignons, knoflook, laurier, martini rosso, mini-uitjes, olijfolie, pancetta, peperkorrels, portobello's, sinaasappel, sojasaus en ui

Soort:

wild en gevogelte

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Paddestoelensoep met udon-noedels

Ingrediënten:

dashi, gedroogde shiitake, koriander, peterselie, sesamolie, sojasaus en udonnoedels

Soort:

pasta/noodles

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Noedelsalade met zeewier

Ingrediënten:

arame, dashi, eiermie, japanse mie, japanse sojasaus, lente-ui, mirin, rijstazijn, sake, sesamolie, sobanoedels, suiker en wakame

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Tong met cantharellen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, cantharellen, citroen, knoflookolie, noilly prat, tong en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Rundvlees en bonen met pasta

Ingrediënten:

bleekselderij, borlottibonen, bouillon, knoflook, macaroni, olie, parmezaanse kaas, rode wijn, rundergehakt, tomaten uit blik, ui en wortel

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gelakte kwartel

Ingrediënten:

granaatappelstroop, kwartel en sojasaus

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Tagliatelle met kip ui het Venetiaanse getto

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, kip, pijnboompitjes, rozemarijn, sultana's en tagliatelle

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Clapshot met gekarameliseerde uien

Ingrediënten:

bloemige aardappel, boter, fijne kristalsuiker, koolraap, nootmuskaat, olijfolie en ui

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Verengelste involtini

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, buffelmozzarella, ei, extra vierge-olijfolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, pijnboompitjes, provolone, rozijnen en witbroodkruim

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Hoe te eten:

Taboulé

Ingrediënten:

bladpeterselie, bulgur, citroen, lente-ui, munt, olijfolie en tomaten

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarbercustard

Ingrediënten:

ei, eidooier, kristalsuiker, rabarber, suiker, vanillestokje, vanillesuiker en volle melk

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Lunch / buffet / bijgerecht uit Hoe te eten:

Taramasalata

Ingrediënten:

citroen, griekse yoghurt, knoflook, lente-ui, olie, viskuit, witbrood en zwarte olijven

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Couscoussalade

Ingrediënten:

couscous, komkommer, olijfolie, peterselie, rode ui, rode wijnazijn en tomaat

Soort:

salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Avondmaal uit Hoe te eten:

Bubble and squeak

Ingrediënten:

aardappel, ei, mager rookspek, spruitjes en ui

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Lamsvlees met knoflooktahina

Ingrediënten:

citroen, gemalen komijn, knoflook, lamsmedaillons, olijfolie, tahina en ui

Soort:

vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

's Werelds lekkerste chocoladeroomijs

Ingrediënten:

cacao, eidooier, kristalsuiker, pure chocolade en volle melk

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Aardappelen

Ingrediënten:

aardappel, ganzenvet, grof zeezout, knoflookolie en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

De Yorkshire pudding

Ingrediënten:

bloem, ei en melk

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Hoe te eten:

Dikke miso-dressing voor peulvruchten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, miso, rijstazijn en sesamolie

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Stemgember gemberkoek

Ingrediënten:

basterdsuiker, black treacle, boter, dubbelkoolzure soda, ei, gemberpoeder, gemengde specerijen, golden syrup, kaneel, melasse, stemgember, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Cognacboter

Ingrediënten:

amandelen, boter, cognac en poedersuiker

Soort:

vegetarisch / samengestelde boter

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Zalm-escalopes met warme balsamicovinaigrette

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieslook, olijfolie en zalmescalope

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Op z'n Engels gebraden kip met alles erop en eraan

Ingrediënten:

boter, broodkruim, champignon, citroenschil, gedroogde tijm, kip, mager rookspek, olie, peterselie en ui

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Salade van doperwten, munt en avocado

Ingrediënten:

avocado, doperwten, extra vierge-olijfolie, kristalsuiker, munt, sla, witlof en witte wijnazijn

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Moules marinière

Ingrediënten:

boter, knoflook, mosselen, peterselie, sjalot en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Hoe te eten:

Dressing met miso en mosterd

Ingrediënten:

grove mosterd, honing, miso en sinaasappelsap

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Makreel in cider

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroensap, crème fraîche, double cream, droge cider, makrelen, sjalot en ui

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / nagerecht uit Hoe te eten:

Kazen met bittere salade

Ingrediënten:

ansjovisfilet, dijonmosterd, kaas, olie, sinaasappelrasp, sla en witlof

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden tenen knoflook en sjalotten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, knoflook, olijfolie, peterselie, pijnboompitjes en ui

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini kippenlever

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bladpeterselie, boter, brood, kappertjes, kippenlevers, knoflook, marsala, melk, olijfolie, selderijstengel, sjalot en tomatenpuree

Soort:

gevogelte / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Zondagse pasta met kip

Ingrediënten:

choi sum, gedroogde rode chilipeper, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, koriander, mirin, olie, pasta, sake, sesamolie en sojasaus

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Cranberrysaus

Ingrediënten:

boter, cranberry's, grand marnier, sinaasappel en suiker

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Pastei van kalfsvlees, lever en mager rookspek

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, bloem, boter, doperwtjes, kalfsfilet, kalfslever, kaneel, knoflook, laurier, mager rookspek, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom, tomaten uit blik, ui en wortel

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kafka-eske of zachte en krokante eend

Ingrediënten:

bouillon en eend

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / lunch / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Groentecurry in groentesaus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloemkool, bouillon, cayennepeper, champignon, citroen, courgette, gemalen kardemom, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, gemalen piment, gemberpoeder, knoflook, paprika, paprikapoeder, pastinaak, snijboon, ui, venkelknol, witte raap en wortel

Soort:

curry / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Salsa verde

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bladpeterselie, citroensap, cornichons, extra vierge-olijfolie, kappertjes, pocheervocht vis en wijnazijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Prei uit de oven

Ingrediënten:

grof zout, olijfolie en prei

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Met suiker bestrooide perziken uit de oven

Ingrediënten:

boter, perzik, suiker en vanillesuiker

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / zoet

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Polenta uit de oven

Ingrediënten:

boter, bouillon en polenta

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Gepocheerde abrikozen met crème fraîche en pistaches

Ingrediënten:

citroenrasp, crème fraîche, gedroogde abrikozen, kardemompitjes, pistachenoten en suiker

Soort:

zoet / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Uiensaus met komijn en rode wijn

Ingrediënten:

bloem, braadvet, gemalen komijn, olie, rode wijn, suiker, ui en vleesbouillon

Soort:

vlees / saus/dressing/jus

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Verse mierikswortelsaus met bieslook

Ingrediënten:

bieslook, dijonmosterd, fromage frais, mierikswortel en witte wijnazijn

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Citroenvla

Ingrediënten:

citroen, double cream, ei, fijne kristalsuiker en slagroom

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Bietengroen en boekweitnoedels

Ingrediënten:

bietenloof, bladpeterselie, japanse sojasaus, mirin, rijstazijn en sobanoedels

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Buffet / bijgerecht uit Hoe te eten:

Couscous met kersen en kikkererwten

Ingrediënten:

boter, bouillonpoeder, couscous, gedroogde zure kersen, gemalen komijn, kaneel, kikkererwten en pijnboompitjes

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Mayonaise met rozemarijn en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilet, arachideolie, citroensap, eidooier, knoflook, rozemarijnolie en zonnebloemolie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Witte tiramisu

Ingrediënten:

ei, eiwit, kristalsuiker, mascarpone, savoiardi, volle melk en witte rum

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gemarineerde, platgelegde lamsbout met knoflookaardappelen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, lamsbout, peperkorrels en rozemarijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

In den-miso gemarineerde zalm

Ingrediënten:

mirin, sake, suiker, witte miso en zalmfilet

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Citroenkip

Ingrediënten:

citroen, ei, gedroogde oregano, kip, olijfolie, rigani en witte wijn

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Bijgerecht uit Hoe te eten:

De jus

Ingrediënten:

bloem, boter, braadvet, bruine suiker, marsala, olie, runderbouillon en ui

Soort:

vlees / saus/dressing/jus

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kabeljauw uit de oven met opgewaardeerde erwtenpuree

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, doperwt, kabeljauwfilet, knoflook en olijfolie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Echte Engelse trifle

Ingrediënten:

amandelen, boysonberryjam, brioche, challe, eidooier, frambozen, frambozenjam, grand marnier, koffieroom, kristalsuiker, marsala, sinaasappel, slagroom, suiker en trifle sponge

Keuken:

Brits

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Mostarda di Venezia

Ingrediënten:

kweepeer, mosterdpoeder, suiker, sukade en witte wijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Salade van gegrilde paprika's

Ingrediënten:

ansjovis, bladpeterselie, citroensap, gele paprika, knoflook, olijfolie en rode paprika

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Latkes

Ingrediënten:

aardappel, ei, matsemeel, ui en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Kruimeltaart

Ingrediënten:

appel, boter, fruit, lichtbruine basterdsuiker, vanillesuiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Lidgates cranberry- en sinaasappelvulling

Ingrediënten:

boter, broodkruim, cranberrysap, ei, nootmuskaat en sinaasappel

Lunch uit Hoe te eten:

Minestrone

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, boter, bouillon, courgette, ditalini, olijfolie, parmezaankorst, parmezaanse kaas, savooiekool, sperziebonen, ui, witte bonen en wortel

Soort:

soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Turkish delight van vijgen

Ingrediënten:

citroen, oranjebloesemwater, rozenwater, suiker en vijgen

Soort:

vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Echte custard

Ingrediënten:

eidooier, koffieroom, melk, slagroom, suiker en vanillestokje

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Custardtaart

Ingrediënten:

deeg, ei, eidooier, eiwit, foelie, koffieroom, melk, nootmuskaat en vanillesuiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Tagine van kip en kikkererwten

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, gedroogde kikkererwten, gemalen komijn, kaneel, kippenbouillon, kippenpoten, knoflook, koriander, kurkuma, olijfolie, ui, witte wijn en wortel

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Recept uit Hoe te eten:

Lidgates kastanjevulling

Ingrediënten:

boter, ei, kastanjepuree, kastanjes, nootmuskaat, peterselie, rookspek, sjalot en vers broodkruim

Soort:

vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Zalm in folie uit de oven

Ingrediënten:

citroensap, mizuna, peper, peterselie, rucola, zalm en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Hazelnoottaart

Ingrediënten:

bloem, citroen, eiwit, hazelnoten, kristalsuiker en sinaasappel

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kip met morieljes

Ingrediënten:

boter, gedroogde morieljes, kippenbouillon, kippenpoten, knoflook, marsala, mascarpone, olijfolie, paddestoelenbouillon, peterselie en ui

Soort:

gevogelte

Diner / bijgerecht / nagerecht uit Hoe te eten:

Barbadaanse room

Ingrediënten:

bruine suiker, double cream, griekse yoghurt en slagroom

Soort:

zoet / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Blini's

Ingrediënten:

bloem, boekweitmeel, boter, crème fraîche, ei, gerookte zalm, gist, kaviaar, melk, smetana, suiker, zout, zoute haring en zure room

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Ierse tarte tatin

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, rabarber en volle melk

Keuken:

Iers

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Avondmaal uit Hoe te eten:

Cawl

Ingrediënten:

aardappel, halskoteletten, koolraap, lamsnek, pastinaak, peterselie, prei, ui en wortel

Soort:

vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden lamsschouder

Ingrediënten:

knoflook, lamsschouder, olijfolie en rozemarijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Doperwtjessoufflé

Ingrediënten:

bloem, boter, doperwtjes, ei, eiwit, foelie, gruyère, nootmuskaat en volle melk

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Koude, gebraden rosbief

Ingrediënten:

ansjovis, bieslook, mosterdpoeder, olie, peterselie, rosbief en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Kerstkoningin alles puddingen

Ingrediënten:

boter, ei, golden syrup, kristalsuiker, marmelade, oranjebloesemwater, pandoro, sinaasappel en volle melk

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Zalmkoekjes

Ingrediënten:

aardappelpuree, bloem, broodkruim, citroen, ei, olie, paprikapoeder, parmezaanse kaas en zalm uit blik

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gigot boulangère

Ingrediënten:

aardappel, banaansjalot, boter, knoflook, lamsbouillon, lamsbout, laurier, tijm en ui

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Risotto met doperwtjes

Ingrediënten:

arborio-rijst, bananensjalotten, boter, bouillon, canarolirijst, doperwtjes, nootmuskaat, olie, parmezaanse kaas, ui, vermout en witte wijn

Soort:

risotto

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Kipkoekjes

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruim, kippenbouten, nootmuskaat, olie en worstjes

Soort:

vlees / gevogelte

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Sauternescustard uit de oven

Ingrediënten:

dessertwijn, ei, eidooier, fijne kristalsuiker, sauternes, slagroom, vanillestokje en vanillesuiker

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

De Irish stew van de Ierse club

Ingrediënten:

aardappel, bouillon, lamskoteletten, parelgort, pastinaak, peterselie, rozemarijn, salie, schapenkoteletten, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini met paddestoelen

Ingrediënten:

brood, knoflook, olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, peterselie en tijm

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Lemon curd

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, eidooier en kristalsuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht / basisrecept uit Hoe te eten:

Basis recept voor witbrood

Ingrediënten:

gist, harde tarwebloem, suiker, vet, water en zout

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden varkendvlees

Ingrediënten:

azijn, engels mosterdpoeder en fricandeau

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rijstpudding

Ingrediënten:

boter, fijne kristalsuiker, nootmuskaat, paprijst, vanille-extract, vanillesuiker en volle melk

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Citroenlinguine

Ingrediënten:

boter, citroen, eidooier, linguine, parmezaanse kaas, peterselie en slagroom

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Canard a l'orange

Ingrediënten:

eend, honing, sesamolie en sevillasinaasappels

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Inktvis met chilipeper en clams

Ingrediënten:

bladpeterselie, cherrystone clams, gedroogde rode chilipeper, knoflook, olijfolie, palourdes, pijlinktvis en sake

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zeven-minuten-chocoladepudding

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, crème fraîche, double cream, ei, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade en vanille-essence

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Pistache-halvemaantjes

Ingrediënten:

bloem, boter, pistaches, poedersuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Forel met chambéry

Ingrediënten:

boter, chambéry en forel

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Romige kippensoep

Ingrediënten:

babypreitjes, bloem, boter, eidooier, foelie, kippenbouillon, knoflook, laurier, scharrelkipfilet, slagroom en volle melk

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Aubergine met granaatappelsap en munt

Ingrediënten:

aubergine, granaatappel, munt en olijfolie

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Vijgen uit de oven

Ingrediënten:

boter, honing, kardemompeul, laurier, rode wijn en zwarte vijgen

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

In cider gekookte ham

Ingrediënten:

bleekselderij, bouquet garni, droge cider, gezouten ham, lichtbruine basterdsuiker, peperkorrel, peterselie, prei, ui en wortel

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Dunne pasta met krab

Ingrediënten:

bladpeterselie, bruin krabvlees, eier-tagliatelle, knoflook, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, rode spaanse peper, wit krabvlees en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Cottage (rundvlees) pie en shepherd's (lamsvlees) pie

Ingrediënten:

aardappel, appelsap, bananensjalotten, bleekselderij, bloem, boter, champignon, knoflook, lamsvlees, marsala, olie, peterselie, rundvlees, semolina, sojasaus, tomaten uit blik, ui, vet, volle melk, worcestersaus en wortel

Soort:

vlees

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Ratatouille

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, courgette, gemalen koriander, knoflook, korianderzaad, olijfolie, peterselie, rode paprika, tomaat en ui

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Linzensoep met kastanjes

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, ganzenvet, kastanjes, olijfolie, peterselie, plantaardige bouillon, prei, rode linzen, slagroom, ui en wortel

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Uiensaus

Ingrediënten:

bloem, boter, double cream, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, slagroom, ui, uienkookvocht en volle melk

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Hollandaise

Ingrediënten:

boter, citroensap en eidooier

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Kippenstoofpot met couscous

Ingrediënten:

bleekselderij, bouquet garni, cayennepeper, harissa, kaneel, kikkererwten, kip, knoflook, komijn, olie, ui en wortel

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Steak mirabeau

Ingrediënten:

ansjovisfilet, boter, lendebiefstuk, olijfolie, rode wijn, zwarte olijven en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Op z'n Frans gebraden kip met dragon

Ingrediënten:

boter, dragon, kip, kippenbouillon en sherry

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Een uitzondering: kinderchocolademousse

Ingrediënten:

ei, golden syrup en melkchocolade

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Gepocheerde perziken met sauternescustard

Ingrediënten:

eidooier, koffieroom, kristalsuiker, perzik, sauternes, vanillestokje en vanillesuiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Boeuf stroganoff

Ingrediënten:

boter, champignon, crème fraîche, dijonmosterd, nootmuskaat, paprikapoeder, runderfilet en ui

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Kleverige chocoladepudding

Ingrediënten:

boter, cacao, donkerbruine basterdsuiker, ei, hazelnoten, kristalsuiker, pure chocolade, vanille-extract, volle melk en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini met linzen en zwarte olijven

Ingrediënten:

bieslook, brood, cognac, kerstomaat, linzen, peterselie, tapenade en zwarte peperkorrels

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Rozemarijnolie

Ingrediënten:

olijfolie en rozemarijn

Soort:

saus/dressing/jus / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Salade van geraspte biet met yoghurt

Ingrediënten:

biet, citroen, griekse yoghurt, koriander en munt

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Citroenpastei

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, eidooier, plantaardig bakvet, suiker, taart en zelfrijzend bakmeel

Soort:

zoet

Recept uit Hoe te eten:

Basilicumolie

Ingrediënten:

basilicum en extra vierge-olijfolie

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Halve coq au vin

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, bloem, brandy, champignons, cognac, kippenbouillon, kippenbouten, knoflook, laurier, olijfolie, peperkorrel, rode wijn, rugspek, tijm, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Lever met zoete uien

Ingrediënten:

bloem, boter, granaatappel, kalfslever, olijfolie en ui

Soort:

vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Kersentaart

Ingrediënten:

bloem, boter, eidooier, morello-kersen op siroop, suiker, taart, vanille-extract, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

zoet

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Béarnaise

Ingrediënten:

boter, citroensap, dragon, dragonazijn, eidooier, kervel, peperkorrel, sjalot, wijnazijn en witte wijn

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Panchphoran aloo

Ingrediënten:

aardappel, fenegriekzaad, koriander, kurkuma, nigellazaad, plantaardige olie, rode-chilipoeder, venkelzaad, wit komijnzaad en zwart mosterdzaad

Soort:

curry / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarber-roomijs

Ingrediënten:

eidooier, koffieroom, kristalsuiker, rabarber, slagroom en vanillesuiker

Soort:

zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Verjaardagstaart

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, ei, gecondenseerde melk, kristalsuiker, pure chocolade, slagroom en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

In boter gekarameliseerde appels

Ingrediënten:

appel, boter, roomijs en tafelsuiker

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Lamsvlees met kikkererwten

Ingrediënten:

bloem, dubbelkoolzure soda, kikkererwten, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, peterselie, rode chilipeper, rode ui, rozemarijn, tomaten, ui en zout

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Kaassterren

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, parmezaanse kaas, rode leicester en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Bananencustard

Ingrediënten:

bananen, eidooier, fijne kristalsuiker, saffraan en volle melk

Soort:

zoet

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini met gorgonzola, marcarpone en marsala

Ingrediënten:

brood, gorgonzola, marsala, mascarpone, nootmuskaat, olijfolie, walnotenolie en witte port

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Basisrecept uit Hoe te eten:

Gnocchetti di semolino

Ingrediënten:

boter, ei, griesmeel, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pasta en volle melk

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Marmelade van sevilla-sinaasappels

Ingrediënten:

citroensap, sevillasinaasappels en suiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Boerenkool met chorizo en gepocheerde eieren

Ingrediënten:

boerenkool, chorizo, ei en olie

Soort:

vlees

1 notitie

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Gebakken aardappelen uit de oven

Ingrediënten:

aardappel, braadvet, ganzenvet, griesmeel, semolina en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Kappertjessaus voor gebraden lamsvlees

Ingrediënten:

bloem, boter, kappertjes, lamsbouillon, peterselie en volle melk

Soort:

vlees / saus/dressing/jus

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Peter komijn in mr. mcgregors salade

Ingrediënten:

dijonmosterd, gedroogde tijm, sla, knoflook, konijnenvlees, olijfolie, radijsjes, wijnazijn, wortel en yoghurt

Soort:

wild

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / basisrecept uit Hoe te eten:

Basisrecept voor vanilleroomijs

Ingrediënten:

eidooier, koffieroom, suiker en vanillestokje

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Madeleines van proust

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, honing en poedersuiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Shortbread

Ingrediënten:

bloem, boter, maïzena en poedersuiker

Keuken:

Schots

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Witlofsalade met mosterd

Ingrediënten:

ciderazijn, crème fraîche, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, sherryazijn en witlof

Soort:

salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Pompoensoep met pasta

Ingrediënten:

bouillon, butternutsquash, ditalini, laurier, olijfolie, ui, vermout en witte wijn

Soort:

soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Fool van damastpruimen

Ingrediënten:

damastpruimen, donkerbruine basterdsuiker, gemengde specerijen, kristalsuiker, lichtbruine basterdsuiker, poedersuiker en slagroom

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Hoe te eten:

Consommé

Ingrediënten:

kip, knoflook, kruidnagel, peterselie, prei, runderschenkelvlees, tijm, ui en wortel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Roomijs met citroen en meringue

Ingrediënten:

citroen, griekse yoghurt, lemoncurd, meringuenestjes en slagroom

Soort:

zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Humus met geschroeid lamsvlees en geroosterde pijboompitten

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, griekse yoghurt, kikkererwten, knoflook, komijn, laurier, mager lamsvlees, olijfolie, pijnboompitjes, tahina en ui

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Steak au poivre

Ingrediënten:

boter, cognac, olijfolie, peperkorrels en steaks

Soort:

vlees

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden rosbief

Ingrediënten:

mosterdpoeder en rosbief

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / bijgerecht / nagerecht uit Hoe te eten:

Vlierbloesemroom

Ingrediënten:

gelatine, kristalsuiker, slagroom en vlierbloesem

Soort:

vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Eendenleversaus

Ingrediënten:

appelsap, eendenlever, hoisinsaus, knoflook, mager rookspek, marsala, olie, pancetta, passata, tomaten uit blik, ui en wortel

Soort:

saus/dressing/jus / wild en gevogelte

Recept uit Hoe te eten:

Dressing met dijon-mosterd

Ingrediënten:

balsamicoazijn, dijonmosterd, sinaasappelsap en sojasaus

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Aardbeien in donkere siroop

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn en fijne kristalsuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Roomijs met stemgember of vijgen

Ingrediënten:

groene vijgen, stemgember en vanilleroomijs

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / basisrecept uit Hoe te eten:

Luxe gebak

Ingrediënten:

amandelen, citroenschil, ei en kristalsuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Teriyaki van makreel

Ingrediënten:

makreel, mirin, sake, sojasaus en suiker

Keuken:

Japans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gehaktballetjes in tomatensaus

Ingrediënten:

appelsap, bleekselderij, bloem, boter, ei, knoflook, laurier, melk, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rode wijn, rundergehakt, tomaten uit blik, ui, witte boterhammen en wortel

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Kleverige chocoladepuddinkjes

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, pure chocolade en suiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Snack of tussendoortje uit Hoe te eten:

Jamgebakjes

Ingrediënten:

aardbeienjam, bloem, boter, karnemelk en yoghurt

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Macaroni met kaas

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, cayennepeper, cheddar, engelse mosterdpoeder, macaroni en volle melk

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Appel-butterscotchtaart

Ingrediënten:

appel, bloem, deeg, ei, lichtbruine basterdsuiker, room en taart

Soort:

zoet / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Geurige miesoep met rundvlees en chilipeper

Ingrediënten:

biefstuk, bouillon, chilisaus, eiermie, gedroogde chilipeper, gemberwortel, kaneel, knoflook, koriander, paksoi, piri-piri, sojasaus, sugar snaps, suiker en thais basilicum

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Ham in coca-cola

Ingrediënten:

broodkruim, cola, dijonmosterd, donkerbruine basterdsuiker, gezouten ham, mosterdpoeder en ui

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Lamsribstuk met kaneel

Ingrediënten:

chili-olie, kaneel en lamsracks

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje uit Hoe te eten:

De koekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, golden syrup, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, nootmuskaat en zout

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kip met lente-uitjes, chilipeper en Griekse yoghurt

Ingrediënten:

citroensap, griekse yoghurt, groene chilipeper, kippenborst, knoflook, komkommer, koriander, lente-ui, munt en olijfolie

Soort:

gevogelte

Recept uit Hoe te eten:

Béchamel

Ingrediënten:

bloem, boter, melk en nootmuskaat

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Krabtaart met saffraan

Ingrediënten:

bloem, boter, bruin krabvlees, double cream, eidooier, knoflook, laurier, pruimtomaten in blik, saffraan, slagroom, tijm en wit krabvlees

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Runderfilet met rode wijn, ansjovis, knoflook en tijm

Ingrediënten:

ansjovis, boter, cognac, extra vierge-olijfolie, fijne kristalsuiker, knoflook, rode wijn, runderfilet, sjalot en tijm

Soort:

vlees

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Mosselen met Thaise smaak

Ingrediënten:

bouillon, citroengras, gember, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, koriander, limoensap, mirin, mosselen, sjalot, spaanse peper en vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Sperzieboontjes verpakt in prosciutto

Ingrediënten:

balsamicoazijn, parmaham, prosciutto en sperziebonen

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Jonge korhoen met mascarpone en tijm

Ingrediënten:

boter, citroen, korhoen, mascarpone, olijfolie, rode wijn en tijm

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Ceasarsalade

Ingrediënten:

aardappel, bindsla, citroen, ei, extra vierge-olijfolie, knoflook, knoflookolie, olijfolie, parmezaanse kaas en worcestersaus

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / buffet / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Kruimeltaart met appel en walnoot

Ingrediënten:

appel, bloem, boter, lichtbruine basterdsuiker, marsala, rozijnen en walnoten

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Mincemeat pies

Ingrediënten:

amandelen, citroen, eau de vie, frangipane, grand marnier, kweepeer, mincemeat, rum, sinaasappel en zure appel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Spaghetti carbonara

Ingrediënten:

boter, ei, eidooier, noilly prat, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, spaghetti en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gestoofd rundvlees met ansjovis en tijm

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bleekselderij, bloem, braadvet, foelie, knoflook, marsala, olijfolie, rode wijn, runderbouillon, runderstoofvlees, tijm, tomatenpuree, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Garnalen met knoflook en chilipeper

Ingrediënten:

garnalen, knoflook, olijfolie, peterselie, rode chilipeper en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Erwtenorzotto

Ingrediënten:

boter, bouillon, diepvrieserwten, double cream, parelgort, parmezaanse kaas, ui, vermout en witte wijn

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Hoe te eten:

Sint-jakobsschelpdieren met bittere sinaasappel

Ingrediënten:

sevillasinaasappels, sint-jakobsschelpen, spekvet en waterkers

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Libanese moussaka

Ingrediënten:

baby-aubergines, granaatappelsiroop, kaneel, kikkererwten, knoflook, koriander, munt, olijfolie, peterselie, piment, tomaat, ui en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

In bier gesmoord rundvlees

Ingrediënten:

bieflappen, bloem, boter, braadvet, engels mosterdpoeder, gedroogde pruimen, olie, stout, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Little gems met green goddess-dressing

Ingrediënten:

aardappel, ansjovis, cornichons, crème fraîche, dragon, dragonazijn, extra vierge-olijfolie, lente-ui, little gem, melk en peterselie

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Gekruide pruimen ui de oven

Ingrediënten:

honing, kaneel, kardemom, kruidnagel, laurier, pruimen, rode wijn en steranijs

Soort:

zoet / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Kweeperen gepocheerd in muskaatwijn

Ingrediënten:

kaneelstokje, kardemompitjes, kruidnagel, kweeperen, laurier, muskaatwijn, peperkorrels en suiker

Soort:

zoet

Basisrecept uit Hoe te eten:

mayonaise

Ingrediënten:

arachideolie, citroensap, eidooier, extra vierge-olijfolie en zonnebloemolie

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Paddestoelenragout

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, droge rode wijn, groentebouillon, knoflook, laurier, marsala, olijfolie, paddestoelen, rode ui, tijm, wilde paddestoelen en witte ui

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Pompoenpuree

Ingrediënten:

boter, pompoen en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gefrituurde garnalenkoekjes

Ingrediënten:

bloem, garnalen, knoflook, lente-ui, olijfolie en sherry

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Zeeduivel uit de oven

Ingrediënten:

citroenschil, peper, peterselie, waterkers, zeeduivelstaart en zeezout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Treacletaart

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, citroenen, citroensap, double cream, golden syrup, plantaardig vet en slagroom

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Gesmoorde gedroogde shiitake met soba-noedels

Ingrediënten:

gedroogde shiitake, japanse sojasaus, koriander, mirin, plantaardige olie, sake, sesamolie en sobanoedels

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini met garnalen en aubergine

Ingrediënten:

aubergine, brood, gedroogde rode chilipeper, knoflook, koriander, olijfolie, thais basilicum en tijgergarnalen

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta