Recept uit Lamsvlees nieuwe stijl:
Bruine fond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbot, kalfspoulet, knoflook, kruidnagels, laurier, runderbotten, runderpoulet, tijm, ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Soort:
- bouillon
36 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, kalfsbotten, kalfspoot, knolselderij, laurierblad, olijfolie, peper, peterselie, prei, rode wijn, rozemarijn, specerijen, tijm, tomatenpuree, ui, vet, vlees, water, wortel, zeezout, zonnebloemolie, zout, zwarte peperkorrels |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Recept uit Groot handboek sauzen:
Donkere kalfsfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, flestomaten, kalfsbotten, kalfspoot, knoflook, kruidnagel, laurier, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- bouillon
Basisrecept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Bruine kalfsfond
- Ingrediënten:
- arachideolie, kalfsbotten, kalfsstaart, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, olijfolie, pimentkorrels, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Kalfstong met gribichesaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, fleur de sel, gribichesaus, grove peper, kalfstong, knoflook, kruidnagels, laurier, peperkorrels, tijm, ui en winterwortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Recept uit Deutsche Küche:
Dunkler Kalbsfond - Donkere kalfsfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kalfspoot, knoflook, kruidnagel, laurier, peterselie, prei, san marzanotomaten, tijm, tomatenpuree, ui, water, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Recept uit Deutsche Küche:
Konzentrierten Kalbsjus - Geconcentreerde kalfsjus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kalfsfond, kalfspoot, knoflook, kruidnagel, laurier, peterselie, prei, san marzanotomaten, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- bouillon
Basisrecept uit Portfolio:
Basisjus
- Ingrediënten:
- broeipoot, kalfsbotten, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, paddestoelen, peperkorrels, peterselie, prei, rode wijn, tomatenpuree, ui, water en winterpeen
- Soort:
- vlees / saus/dressing/jus
Recept uit 500 slowcooker recepten:
Kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kalfsstoofvlees, knoflook, kruidnagel, laurier, olie, peper, peterselie, rozemarijn, tijm, ui en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
Recept van Lovemyfood.nl:
Langzaam gegaarde kalfswang in rode wijn
- Ingrediënten:
- gedroogde tijm, kalfswangen, kastanjechampignons, knoflook, kruidnagels, laurierblaadje, peterselie, rode wijn, ui, water en wortel
Recept van Lovemyfood.nl:
Langzaam gegaarde kalfswang in rode wijn - Lovemyfood.nl
- Ingrediënten:
- gedroogde tijm, kalfswangen, kastanjechampignons, knoflook, kruidnagels, laurierblaadje, peterselie, rode wijn, ui, water en wortel
Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Het tapas boekje:
Gehaktballetjes in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, citroensap, ei, gemalen kruidnagel, kalfsgehakt, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, slankroom, tomatenblokjes uit blik, ui, varkensgehakt, verse bladpeterselie, witte peper, witte wijn, zeezout en zoet paprikapoeder
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Kalbsragout mit syrischem Spinatknödel / Kalfsragout met Syrische spinazienoedels
- Ingrediënten:
- citroenschil, gember, jeneverbessen, kalfsschouder, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, korianderkorrels, kruidnagel, laurier, maïzena, mild chilipoeder, olie, prei, ras el hanout, room, spinazienoedels, ui, witte wijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Syrisch / Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- kalfsvlees / noedels
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Potée Normande, pot-au-feu - Gekookt rundvlees met varkensvlees, kip en groenten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, coulis de tomates à la provençale, dikke lende, fond, ingewanden, kalfsbotten, kip, kippenkarkas, knoflook, kruidnagel, laurier, meiknolletjes, peperkorrels, peterselie, prei, rosbief, runderbotten, runderbovenbil, runderkogel, runderspierstuk, sauce alsacienne, sauce nénette, sauce suprême, sauce tomate, tijm, ui, varkensfricandeau, varkensschouder, verse worst, vleesafsnijsel en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / varkensvlees / rundvlees / bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Wereldkeuken Italie:
Reebok met polenta - capriolo con polenta
- Ingrediënten:
- boter, kalfslever, knoflook, kruidnagel, laurier, maïsmeel, parmezaanse kaas, reebokvlees, rode wijn, rozemarijn, salie, selder, ui, water, worstjes en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild / marinade
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Madrileense pens
- Ingrediënten:
- andouille, bloem, chilipeper, chorizo, kalfspoot, knoflook, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, paprikapoeder, runderpens, snuit, tomaat, ui, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
In calvados gestoofd rundvlees - pothine de boeuf
- Ingrediënten:
- bouquet garni, calvados, droge witte wijn, kalfspoot, klapstuk, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olie, pancetta, peper, rauwe ham, runderbouillon, runderstoofvlees, spek, sukadestuk, ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:
Ossenstaartsoep, heldere
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicumstelen, boter, droge sherry, eiwit, kalfsbotten, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, majoraan, ossenstaart, peterselie, peterseliewortel, pimentkorrels, prei, rozemarijn, runderbotten, salie, schenkelvlees, tijm, tomatenpuree, ui, witte peperkorrels, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Gestoofd staartstuk - boeuf à la mode
- Ingrediënten:
- bospeen, boter, bouquet garni, cognac, droge witte wijn, kalfspoot, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olie, peper, quatre épices, runderstaartstuk, ui, verse peterselie, verse tijm, winterwortel, zilveruitjes, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Canalons a la barcelonesa: canalons uit barcelona, gevuld met kippelevertjes, kalfsgehakt en serranoham
- Ingrediënten:
- belegen manchego, bloem, boter, ei, extra vierge olijfolie, kalfsgehakt, kippenlever, knoflook, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, serranoham, slagroom, ui, varkensgehakt, versie eierlasagna, volle melk, witbroodkruim, witte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Vol-au-vent
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bladerdeeg, bleekselderij, bloem, boerderijkip, boter, bottarga van ei, ei, eidooier, jeneverbessen, kalfsgehakt, kastanjechampignons, knoflook, kruidnagel, laurier, mousselinesaus, nootmuskaat, paneermeel, parijse champignons, peper, peperkorrels, piment d'espelette, prei, shiitake, tijm, ui, veldsla, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Belgisch
- Soort:
- gevogelte / pastei
Recept uit Kooktechnieken:
Heldere ossenstaartsoep
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, basilicum, basilicumstelen, boter, droge sherry, eiwit, kalfsbotten, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, majoraan, ossenstaart, peterselie, peterseliewortel, pimentkorrels, prei, rozemarijn, runderbotten, tijm, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
Recept van Wat Ik Gegeten Heb:
Kalfsblanquette
- Ingrediënten:
- aardappels, boter, bouquet garni, citroensap, eidooier, peterselie, witte peper, ui, kalfsschouder, kippenbouillon, kruidnagel, laurierblad, meel, pasta, rijst, slagroom, peterselie, tijm, knoflook, witte champignons en zout
Diner / hoofdgerecht uit Oma's receptenboek:
Gesmoord rundvlees
- Ingrediënten:
- bier, blanke jus, bonenkruid, boter, cassonade, charolais, kaas, kalfsbeentje, kaneel, knoflook, kruidenbuiltje, kruidnagel, laurier, majoraan, peper, peterselie, room, schouderham, selderij, tijm, tomatenpuree, tomatensaus, ui, vetspek, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept van Francesca Kookt!:
Lamskoteletten met couscous salade
- Ingrediënten:
- citroen, couscous, knoflook, knoflook, komijn, koriander, kruiden, lamskoteletten, lamsvlees, laurier, munt, olijfolie, oregano, paprika, peper, peterselie, gerookt paprikapoeder, rozemarijn, specerijen, sumak, tijm, tomaten, venkel, vet, vlees, zeezout, zout en zwarte peper